Cenouras - os benefícios e danos para a saúde do corpo

As cenouras são consideradas o vegetal de raiz mais popular consumido. Com base em cenouras cruas e cozidas, prepare saladas, segundo e primeiro pratos, lanches. Vegetal é combinado com sucesso com outros tipos de produtos, até mesmo topos de cenoura são tomados como alimento. Curiosamente, acumula-se várias vezes mais vitamina C do que groselhas ou citrinos. Mas, para não ser infundado, considere as qualidades benéficas e prejudiciais das cenouras em ordem.

Composição de cenoura

Quando se trata de benefícios e danos, faz sentido construir sobre a composição química de um produto. No nosso caso, cenouras. Ele acumula muitas substâncias valiosas, como cinzas, di e polissacarídeos, amido, água, fibra dietética, ácidos orgânicos e óleos essenciais.

A cultura de raiz não é privada de aminoácidos, eles estão em excesso no vegetal. E nem todas essas substâncias podem ser produzidas independentemente no corpo. Eles devem vir com comida.

Entre os aminoácidos mais valiosos emitem leucina, arginina, lisina, histidina, valina, treonina, metionina, isoleucina, fenilalanina, cisteína, tirosina, triptofano e outros.

Além disso, o vegetal de raiz inclui aminoácidos que são difíceis de substituir. Estes incluem glicina, ácido aspártico, cisteína, tirosina, serina, ácido glutâmico, prolina, alanina.

Em porções pesando 100 gramas. apenas 41 Kcal estão concentrados. O teor calórico das cenouras cozidas é 2 vezes menor, é igual a 22 Kcal. De volume pesando 100 gramas. 87 gr. leva água, e é por isso que a raiz é tão suculenta e saudável.

Especialistas no campo da nutrição afirmam que as cenouras cozidas são muito mais úteis do que as cruas. É absorvido mais rapidamente e ao mesmo tempo após o tratamento térmico, a maioria das vitaminas é preservada. O vegetal de raízes cozidas concentra 3 vezes mais substâncias antioxidantes.

Cenouras - este é realmente um registro para o acúmulo de V-caroteno. Já 8,3 mg é dado por porção de 100 gramas. esta substância.O beta-caroteno é necessário para pessoas com deficiência visual e para pessoas em risco de desenvolver catarata.

Além deste composto, o vegetal de raiz é rico em ácido ascórbico, tocoferol, vitamina PP, colina, retinol, riboflavina, piridoxina, ácido pantotênico, tiamina e outras vitaminas benéficas.

Se falamos de substâncias minerais, ou micro e macro elementos, elas também se acumulam em cenouras em grande volume. Deste modo, é necessário alocar iodo, flúor, sódio, cálcio, zinco, fósforo, manganês, potássio, selênio, magnésio, cobre e ferro.

Uso de cenoura

1. Em primeiro lugar, a indispensabilidade da cenoura para a saúde dos olhos deve ser destacada. Pessoas com visão caída sabem em primeira mão o quão importante é o betacaroteno. Há muita coisa nas cenouras, por isso os especialistas aconselham comer a cultura de raiz de qualquer forma para essas categorias de pessoas. A vitamina A também afeta a visão, reforça o efeito do B-caroteno.
2. Vegetal inestimável para pessoas propensas a doenças cardíacas e vasculares. Como parte de uma cultura de raiz é muito potássio e magnésio, estes elementos minerais desobstruem navios, fortalecem a circulação sanguínea, removem o colesterol prejudicial.
3. A ingestão sistemática de cenoura reduz a probabilidade de acidente vascular cerebral, infarto do miocárdio, doença coronariana e outras patologias em até 60%. As cenouras são especialmente úteis para homens com mais de 45 anos em risco.
4. O produto estimula os neurônios do cérebro, melhorando a concentração e a memória. Essas mesmas propriedades das cenouras aliviam a síndrome da fadiga crônica, os transtornos depressivos e os problemas do sono.
5. Cenouras em forma cozida ou crua são recomendadas para pessoas que são confrontadas com um distúrbio do sistema digestivo. O produto aumenta o peristaltismo e a microflora intestinal, aumenta a absorção de alimentos e evita sua fermentação no esôfago. Junto com isto, a purificação de escórias e substâncias tóxicas executa-se.
6. Cenouras cozidas são muito mais úteis para limpar o corpo do que cru. Concentra-se em 33% mais substâncias antioxidantes. Portanto, tal vegetal de raiz, quando tomado com óleo vegetal, libera os órgãos internos de venenos, radionuclídeos e sais de metais pesados.
7. Vegetal é recomendado para pessoas com diabetes. Isso é possível por meio do controle do equilíbrio de carboidratos, além de reduzir os níveis de açúcar no sangue. Os diabéticos devem consumir cenouras cozidas.
8. O vegetal está incluído na dieta de pessoas com alta pressão arterial e intracraniana. Colheita de raiz tem um efeito diurético, reduz a freqüência de enxaquecas e dores de cabeça, reduz a pressão arterial nas artérias. Graças à capacidade de eliminar o colesterol, a aterosclerose é uma excelente prevenção.
9. Muita pesquisa foi feita usando cenouras. Foi provado o uso de vegetais na luta contra o câncer de cólon e outros órgãos do sistema digestivo. Cenoura bloqueia o fornecimento de oxigênio e sangue para as células do tumor, ele simplesmente começa a se dissolver.
10. Como parte da raiz é fibra e outras fibras alimentares, normalizando os processos de digestão. Vegetal ajuda a lidar com hemorróidas e constipação (incluindo crônica). Cenoura regula o metabolismo de carboidratos, transformando açúcares em energia, não em reservas de gordura.
11. O uso de cenouras para a saúde do fígado e dos rins é inestimável. Com o consumo sistemático, areia e pequenas formações são removidas dos órgãos do sistema urinário. Em vista do efeito colerético, o fígado é limpo e seu trabalho é facilitado.
12. O suco de cenoura é essencial para manter a pele e o cabelo saudáveis.Pode ser aplicado externamente ou internamente. Mingau baseado na raiz, aplicado na ferida ou abrasão, irá melhorar a regeneração dos tecidos e promover uma cicatrização rápida.

Os benefícios e danos de cenouras para crianças

1. O produto contém uma variedade de substâncias que contribuem para o crescimento total da criança. O sistema nervoso pediátrico desenvolve-se de acordo com a idade, a probabilidade de reduções de desvios.
2. Cenouras úteis para melhorar a visão e sua prevenção no futuro. No suco de um vegetal é concentrado um monte de ácidos que irritam as membranas mucosas do estômago.
3. Recomenda-se que a cultura da raiz entre na dieta de um bebê que já tenha um ano de idade. Além disso, o procedimento deve estar sob supervisão rigorosa. Primeiro, o vegetal é dado na forma fervida na forma de purê de batatas.
4. Quanto às outras propriedades mais valiosas, as cenouras normalizam as fezes da criança, fortalecem a atividade cerebral, promovem um bom sono, aumentam a atenção e a concentração.

Os benefícios das cenouras durante a gravidez

1. Todas as mulheres que estão em uma posição interessante devem planejar cuidadosamente sua dieta e selecionar os produtos mais úteis sem efeitos colaterais.As cenouras, por sua vez, devem se tornar parte integrante de uma dieta adequada e saudável.
2. Colheita de raiz permite que as mulheres mantenham um nível ideal de hemoglobina no sangue durante a gestação. As cenouras resistem ao desenvolvimento da anemia. Vegetal compensa totalmente a necessidade do corpo de ferro e outras enzimas benéficas no período do beribéri.
3. Comer regularmente as cenouras permite que as frutas se desenvolvam adequadamente, evitando anormalidades patológicas. Durante o período de lactação, a cultura de raiz enriquece o leite com substâncias úteis que têm um efeito positivo na saúde do bebê.
4. A nutrição adequada ajuda a manter a saúde da mãe e da criança no nível adequado. Assim, o bebê será capaz de contornar a maioria das doenças que se desenvolvem com a idade.
5. Não é segredo para ninguém que, durante a gravidez e a lactação, as meninas não podem tomar remédios sérios. Para eliminar o nariz escorrendo, você pode pingar suco de raiz fresco. A composição é anti-inflamatória.
6. Está provado que novos processos com angina. Suco em conjunto com o mel luta contra a bronquite e limpa o trato respiratório do muco.Além disso, as propriedades exclusivas da raiz permitem que você consuma com segurança. Cenouras são produtos hipoalergênicos.

Os benefícios dos topos de cenoura

1. A planta é famosa por seu alto teor de ácido ascórbico, ácido fólico e potássio. Muitas pessoas não atribuem muita importância a esses greens e simplesmente se livram disso. A ingestão regular de matérias-primas melhorará significativamente a saúde e melhorará o funcionamento do sistema nervoso central.
2. Cenouras se manifestaram no tratamento de varizes. Matérias-primas previne o desenvolvimento de hemorróidas. A planta não é menos útil para manter a saúde dos nervos ópticos. Matérias-primas podem ser adicionadas a várias saladas para dar um sabor específico.
3. Planta tem uma quantidade significativa de enzimas benéficas que não estão na raiz. Verdes têm as mesmas qualidades benéficas como salsa ou cebola verde. Os topos podem ser feitos com chá. Esta bebida ajudará a fortalecer o sistema imunológico e lidar com infecções virais.

Os benefícios das cenouras cozidas

1. No momento, há disputas que um vegetal de raiz fervida é muito mais útil que um cru. Portanto, dar uma resposta definitiva não funcionará.No entanto, o aspecto essencial não é deixado sem vigilância. Durante o tratamento térmico em cenouras, as vitaminas são destruídas.
2. Mas há mais uma cenoura cozida antes de fresco. No primeiro caso, as propriedades antioxidantes da cultura da raiz são aumentadas em uma ordem de grandeza. Esse produto é inadequado para melhorar a vitalidade humana. Consuma um vegetal de raiz com base em suas preferências.
3. Cenouras cozidas são freqüentemente usadas para perda de peso. A cultura de raízes se encaixa perfeitamente na dieta de nutrição adequada. A ingestão regular de um produto cozido juntamente com outros vegetais saudáveis ​​irá ajudá-lo a dizer adeus a quilos indesejados.

Harm cenouras

1. O consumo de tubérculos é proibido em caso de úlcera durante a exacerbação. Comer cenouras em excesso é repleto de amarelecimento da pele. Neste caso, é necessário limitar a recepção da raiz.
2. Além disso, o abuso do produto pode causar enxaquecas severas, em casos raros, vômitos, letargia e sonolência. Às vezes, pode haver intolerância individual às cenouras, considere isso.
3. A ingestão diária recomendada de raízes não deve exceder 300 gramas. Se você aderir a esses indicadores, problemas de saúde não surgirão.

Comer cenouras regularmente irá mantê-lo saudável. Não se esqueça que os topos não são menos benéficos que a própria raiz. Use produtos com sabedoria e aproveite ao máximo. Cenouras vão bem com frutas e legumes frescos. Regularmente beber suco fresco para repor vitaminas e minerais no corpo.

Vídeo: segredos de cenoura exclusivos