Xarope de bordo - benefícios para a saúde

Neste artigo estamos falando de um produto tão único, como xarope de bordo. É feito da seiva da árvore de açúcar e é um adoçante natural. O xarope de bordo não contém conservantes ou aromas, não é adicionado açúcar. Este é realmente um produto ecológico, rico em minerais e vitaminas.

Na Rússia, este produto, infelizmente, ainda não é tão popular como, por exemplo, no Canadá ou nos EUA. Nestes países, é servido como um aditivo para vários pratos - waffles, panquecas, sorvetes, doces é preparado a partir dele, todos os tipos de molhos, temperados com pratos de legumes e carne. Para o Canadá, como você sabe, o bordo é mesmo um símbolo nacional. 90% do xarope é extraído neste país. As principais instalações de produção estão concentradas na província de Quebec.Os canadenses criaram até mesmo um feriado dedicado a este produto. É chamado "Dia da cabana de açúcar".

Os índios norte-americanos sabiam sobre o xarope de bordo. Eles os substituíram por açúcar e prepararam bebidas refrescantes. Imediatamente ele gostou dos primeiros colonos da Europa.

Obtendo suco

Agora, para a produção deste produto são utilizados quase todos os mesmos processos que antes. Colheita é realizada na primavera, neste momento seiva de bordo é o mais útil e tem excelente sabor. Uma pequena depressão é feita no tronco da árvore, onde um tubo especial é inserido, através do qual o líquido fluirá para o recipiente. Muito parecido com a coleta de seiva de bétula em nossa área. Uma árvore pode servir como fonte de seiva de bordo por muitos e muitos anos. Isso não o prejudica. Em seguida, prepare a calda.

Para obter 1 litro de xarope, você precisa de cerca de 40 litros de suco. Na consistência, assemelha-se ao mel fresco. Pode ser transparente ou translúcido com um tom âmbar.

Qual é o benefício do xarope de bordo para a saúde humana?

Recentemente, cientistas americanos de Rhode Island conduziram um estudo interessante. Seus resultados mostraram que existem 54 elementos úteis na composição do xarope de bordo. Ao mesmo tempo, os pesquisadores não excluem que podem até sentir falta de algo. Todos esses componentes beneficiam o corpo humano.

Existem substâncias únicas no xarope de bordo que não são mais encontradas no ambiente natural. Por exemplo, isso não é tudo bem conhecido Quebec. Químicos atribuiu ao chamado grupo fenólico de compostos. Graças a este elemento, o xarope de bordo tem um sabor adocicado, mas não prejudica os diabéticos.

Fato! Apesar do fato de que este produto é rico em carboidratos, seu índice glicêmico é muito baixo.

Propriedades úteis:

1. O ácido abscísico, que é rico neste produto, tem um efeito positivo sobre o pâncreas, estimulando o seu trabalho, acelerando a liberação de insulina.Os cientistas esperam que, com o tempo, o xarope de bordo possa se tornar a base das drogas para esse corpo.
2. O xarope de bordo também está bem comprovado no combate a processos inflamatórios que afetam vários órgãos. Ele ajuda a limpar o sistema circulatório e até mata as células cancerígenas. Este produto surpreendente tem um efeito positivo sobre o sistema imunológico humano e retarda a progressão de doenças neurodegenerativas.
3. Xarope de bordo especialmente benéfico para uma forte metade da humanidade. O fato é que reduz o risco de câncer de próstata e aumenta a potência. E tudo devido ao fato de que a composição deste produto tem muito zinco e manganês.
4. O efeito positivo do xarope de bordo na condição cardíaca também foi comprovado.
5. Algumas pessoas usam externamente para melhorar sua condição de pele.

Xarope de bordo é uma ótima alternativa para geléia ou geléia, que não traz muito benefício para a nossa saúde. E às vezes até machucá-lo. Os canadenses vão confirmar isso, porque eles comem quase diariamente.

Como escolher um produto de qualidade?

Ao comprar xarope de bordo, você precisa ter cuidado para obter um produto realmente de alta qualidade. Deve ser produzido no Canadá. Somente nesse estado existe um corpo especial que controla rigorosamente os fabricantes e não permite que produtos de baixa qualidade sejam comercializados. É desejável que o xarope seja leve. Então tem um aroma e sabor mais delicados. Se um litro de xarope de bordo custa menos de US $ 70, então, muito provavelmente, na sua frente não é um produto de alta qualidade. É melhor não salvar neste caso.

Xarope de bordo para perda de peso

Além do xarope de bordo, você também precisará de limão, pimenta caiena (pimenta malagueta) e água pura. Misture um copo de água com 2 colheres de sopa de xarope de bordo, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1/6 colher de pimenta caiena. Durante o dia você precisa beber cerca de dez copos de tal mistura. Além disso, alguns tomam um laxante. Antes de você ir em tal dieta, ainda é melhor consultar o seu médico, de modo a não prejudicar a saúde.

Quando o xarope de bordo pode ser prejudicial?

Para usar xarope de bordo apenas para se beneficiar, não abuse deles. Se você ingeri-lo em doses excessivas, pode aumentar o nível de açúcar no sangue para um nível perigoso e até mesmo se tornar diabético. Você também precisa lembrar que o xarope de bordo, embora contenha muitos nutrientes, não substituirá, por exemplo, frutas. Assista ao tamanho de suas porções e compre apenas um produto de qualidade.

Vídeo: Maple Syrup - Canadian Dessert