É possível cenoura com diabetes?

O uso de cenouras é um fato indiscutível. Não é por acaso que os pais atenciosos ensinaram os bebês a roer este legume crocante desde a primeira infância. Neste vegetal concentrado muitos componentes úteis. Mas contém açúcar, e isso levanta dúvidas sobre a segurança das cenouras para pessoas com diabetes. Ao mesmo tempo, os nutricionistas recomendam fortemente a inclusão de um vegetal de raiz saudável na dieta para qualquer tipo de diabetes.

Apenas este suplemento deve ser feito de forma racional, com todas as regras de precaução. Contudo, tais medidas diabéticas são forçadas a tomar em relação a absolutamente todos os produtos da sua dieta. Vamos nos deter especificamente nas cenouras e tentar avaliar todas as suas qualidades úteis e a probabilidade de ações judiciais decorrentes de seu uso na diabetes.

Os principais componentes da composição

Cenouras são distinguidas por uma variedade de variedades, o que se reflete na composição do vegetal. Por exemplo, existem variedades que são especialmente cultivadas como um aditivo fortificado para alimentar o gado. Muitas variedades de cenouras trouxeram criadores para enriquecer a dieta de pessoas doentes, existem certos tipos que são destinados exclusivamente para a dieta das crianças. Dada esta rica variedade, é fácil escolher a melhor opção para produtos vegetais para a mesa diabética.

Em geral, as cenouras são muito úteis para o organismo, que direciona seu principal recurso para combater uma doença grave. Vegetal de laranja é capaz de preencher rapidamente o déficit de minerais e vitaminas. Além disso, suas características culinárias tornam qualquer prato mais apetitoso e atraente. A composição das cenouras é organizada de modo que seu uso traga o máximo benefício. Listamos os principais componentes operacionais:

1. A água é a base deste vegetal.
2. A celulose é representada nas cenouras por fibras alimentares grosseiras, o que só contribui para a efetiva limpeza do corpo das toxinas.
3. Carboidratos em cenouras estão presentes na forma de amido e glicose.
4. Vitaminas - um grande número destes componentes: há representantes do grupo "B", ácido ascorbic, tocoferol e outros agentes desta série.
5. Minerais são outro grande grupo de cenouras: há potássio, selênio, zinco e outros elementos importantes.

Como você pode ver, não há nada de supérfluo nas cenouras. Cada ingrediente da composição destina-se a executar certas funções.

Propriedades úteis

A posição correta das cenouras no menu da dieta certamente terá um efeito positivo sobre a saúde de uma pessoa com diabetes. Os componentes da composição, formando uma combinação útil de substâncias, têm os seguintes efeitos no corpo:

• estimular processos metabólicos;
• melhorar a digestão;
• fortalecer as forças imunológicas;
• normalize as fezes;
• fortalecer o sistema nervoso;
• afetar positivamente o trabalho do pâncreas;
• faça um excelente trabalho limpando o corpo;
• ajudar a manter um nível estável de açúcar.

Claro, o complexo dessas oportunidades trará ajuda significativa para o corpo.Para os diabéticos, a capacidade das cenouras de afetar positivamente a função pancreática é particularmente importante.

Características de comer cenouras para diabetes

Como os pacientes com diabetes têm que abandonar os produtos que contêm açúcar, a questão da possibilidade de comer cenouras é sempre aguda. Afinal, este vegetal contém carboidratos. Vamos tentar lidar com essa circunstância.

O fato é que o conteúdo deste ingrediente em cenouras é relativamente baixo - 7 g, que é cerca de meia colher de chá de produto puro. E esta é uma dose segura para diabéticos de qualquer tipo. Com um uso moderado da raiz e a preparação correta de pratos com a sua participação tal suplemento vitamínico da dieta só será útil. Afinal, o índice glicêmico das cenouras cruas é baixo - 35 unidades. Além disso, devido à grande porcentagem de fibras grossas no produto, a absorção de glicose é inibida, então este elemento entra no sangue lentamente.

O uso de cenouras no diabetes

Sabe-se que o tratamento térmico de produtos vegetais priva sua parte de propriedades úteis.Portanto, recomenda-se usar cenouras mais frescas, embora um vegetal cozido não interfira na variedade de alimentos. A raiz recomenda-se a acrescentar a sopas, pratos principais, saladas. Ao mesmo tempo, deve-se aderir estritamente à taxa diária prescrita de 200 gramas. É aconselhável dividir o valor total em várias refeições.

A presença constante de cenouras no menu do diabético afetará favoravelmente as funções de muitos sistemas do corpo, e uma dinâmica positiva em seu trabalho é sempre um bom resultado. Mas a conquista mais importante da dieta com a participação das cenouras é a estimulação da imunidade e a normalização do pâncreas. Esses avanços são essenciais para a saúde dos diabéticos.

De cenouras você pode fazer muitos pratos nutritivos deliciosos, por exemplo, ensopados de legumes. Você pode fazer um suflê de berinjela, abobrinha e cenoura, ou assá-los no forno. Opções de variedade de alimentos são muitas. Listamos as combinações de cenouras com outros produtos que são ótimos para diabéticos:

• frutos secos;
• produtos lácteos sem gordura;
• óleo vegetal;
• verduras frescas;
• alguns tipos de frutas (maçã, pêra);
• outros vegetais.

Para a dieta não era apenas nutritiva, mas também segura, você deve seguir regras simples:

1. Coma como vegetais de raiz imaturos quanto possível, tendo uma cor laranja brilhante. Esta exigência deve-se ao facto de os vegetais desprezados perderem alguns dos componentes vitamínicos.
2. Pratos de cenoura são melhor cozidos, cozidos. Cenouras podem ser cozidas no vapor. Por exemplo, uma caçarola de cenoura muito nutritiva é obtida.
3. No segundo tipo de diabetes, recomenda-se preparar o purê de cenoura. O prato pode ser preparado a partir de raiz fresca ou fervida. Cenouras vão bem com beterraba.

Suco de cenoura

Você pode fazer uma bebida saudável usando um liquidificador ou um espremedor. O suco de cenoura pode ser misturado com uma bebida natural feita de maçãs, pêssegos, peras.

Contra-indicações

A lista de restrições sob as quais não é recomendado incluir cenouras na dieta consiste em apenas quatro pontos:

• Intolerância individual vegetal.
• Úlcera péptica e gastrite crônica no estágio de exacerbação.
• Urolitíase.
• Distúrbios digestivos agudos.

No caso em que o diabetes mellitus ocorre no contexto das patologias mencionadas, deve-se ter muito cuidado ao incluir este produto no programa de dieta.

Se você seguir constantemente as recomendações dadas aqui, as cenouras enriquecerão a dieta de uma pessoa doente.

Vídeo: você pode comer cenoura e suco de cenoura em diabetes