Sushi - os benefícios e danos à saúde do corpo

A culinária japonesa ganhou reconhecimento universal por muito tempo. Especialmente populares são sushi e pãezinhos, que são servidos em quase todos os restaurantes. O Japão é considerado o local de nascimento do sushi, respectivamente. Seu povo chama esse prato de “sushi”, mas a essência não muda. Hoje, muitas pessoas estão se perguntando qual benefício ou dano o sushi pode trazer. Considere os principais aspectos em ordem.

Benefícios do sushi

1. Pratos da culinária asiática não trarão danos se forem usados ​​com medidores e não com muita frequência. Ainda mais, o sushi tem enormes benefícios, uma vez que inclui muitos dos minerais e vitaminas necessários.
2. O principal componente dos rolos é peixe. Pode ser cru, salgado ou seco. Tudo depende do tipo de prato. A base é atum ou salmão, no nosso caso - salmão.
3. Qualquer tipo de peixe inclui ácidos Omega, vitaminas do grupo B, compostos minerais na forma de fósforo e magnésio. Um valor especial é observado para o músculo cardíaco e todo o sistema circulatório.
4. Ao tomar sistematicamente sushi, veias e artérias são reforçadas, o fluxo sanguíneo melhora, o colesterol é eliminado. Um prato de culinária japonesa é usado para prevenir a aterosclerose e a tromboflebite.
5. Um efeito positivo é alcançado nas células cerebrais. Comer sushi moderado estimula os neurônios, no contexto dos quais melhora a percepção visual, habilidades motoras de mão, memória e outras funções importantes.
6. O sushi conduz a prevenção da demência senil e prolonga a vida. É por isso que todos os japoneses parecem jovens. O segundo componente é o arroz, que é necessário para melhorar o desempenho do sistema digestivo e combater a constipação.
7. Rolls rapidamente satisfazem a fome, então eles são incluídos na base da maioria das dietas e dieta adequada. Sushi é preparado com a adição de algas nori, que acumulam muito iodo e suportam o trabalho da glândula tireóide.
8. O molho de soja, que geralmente é servido, controla o equilíbrio do sódio e sustenta o metabolismo do sal da água.O gengibre marinado tem propriedades desinfetantes e antiinflamatórias. Isso minimiza o risco de infecção no corpo.
9. Sushi em combinação com ingredientes adicionais tem um efeito antioxidante. Eles excretam sais de metais pesados ​​do corpo, interrompem o efeito dos radionuclídeos, purificam o fígado de substâncias tóxicas e restauram os rins.
10. Se você usar as jogadas corretamente, você aumentará o sistema imunológico durante uma epidemia viral. Também um prato interessante restaura a estrutura do tecido ósseo, acelera o acúmulo de massa muscular e compensa a falta de vitaminas durante o beribéri.
11. Sushi melhora a qualidade do sangue, aumentando a produção de organismos relevantes. Neste contexto, todos os processos metabólicos no corpo aumentam, as células obtêm mais oxigênio, a decomposição do tecido adiposo e a perda de peso natural começam.

Como comer sushi

1. Especialistas do campo da nutrição adequada não recomendam comer sushi e rola mais de três vezes por semana. Especial atenção deve ser dada à qualidade do peixe, sua frescura é o principal critério.
2. Sushi deve ser usado em combinação com gengibre. Minimiza os efeitos nocivos do peixe cru e previne o desenvolvimento de microflora patogênica no intestino.
3. Não será um componente supérfluo será wasabi, ou rabanete japonês. Se você não pode usá-lo em sua forma pura, misture-o em molho de soja, em que o sushi é mergulhado.
4. Escolha para uma refeição lugares comprovados (restaurantes, cafés), que cumprem todas as condições sanitárias. Recuse-se a comer em restaurantes ao longo da estrada e aponta para levar embora.

Sushi durante a gravidez

1. Os especialistas recomendam enfaticamente que se abstenha da culinária japonesa durante a gestação. A composição de produtos, por via de regra, inclui componentes semi-úmidos e crus.
2. Tais ingredientes podem afetar adversamente o desenvolvimento do feto e a saúde da futura mãe. Rolos de atum contêm mercúrio, tal substância tem um efeito prejudicial em todo o corpo.

Recomendações práticas

1. Dê preferência apenas a instituições comprovadas. Em nenhum caso, não compre sushi embalado em lojas e supermercados. A principal característica da culinária japonesa é que ela é preparada antes de ser servida.
2. Tente consumir esses pãezinhos e sushi com peixe que tenha sido tratado termicamente, salgado ou em conserva. Não recorra frequentemente a tal refeição. Um par de vezes por semana seria suficiente.
3. Não se apóie em grandes porções, lembre-se, tudo deve ser moderado. No Japão, os moradores não comem tais pratos. Como resultado, você salva sua saúde. A culinária japonesa com alto teor de arroz é contraindicada no diabetes.

Dano de sushi

1. Vale a pena saber que muitos metais pesados, especialmente o mercúrio, se acumulam na carne do atum devido à sua longa vida. Portanto, sushi com esses peixes é melhor não consumir mais de 1 vez em 20 dias.
2. Se o molho de soja de baixa qualidade é usado quando servindo, a composição pode causar danos significativos ao corpo. O produto contém uma alta porcentagem de metais pesados ​​e compostos tóxicos.
3. Atualmente, até o wasabi é forjado. A raiz de raiz-forte japonesa original é frequentemente substituída por matérias-primas e corantes mais baratos. Lembre-se que quase todos os sushi e pães são servidos com algas marinhas.
4. Os últimos são ricos em iodo, com um excesso de substância no corpo pode desenvolver patologia grave.Neste caso, é necessário cumprir a taxa diária.
5. A culinária japonesa é quase toda preparada com peixes do mar. O produto está saturado com oligoelementos benéficos. Portanto, se o peixe é submetido a tratamento térmico mínimo, a pessoa recebe uma quantidade significativa de oligoelementos necessários. Aqui estamos falando exclusivamente sobre os benefícios do prato.
6. Nesse sentido, existe um "mas" essencial. Para os japoneses, tais pratos são especialmente úteis, porque o sushi é preparado exclusivamente a partir de matérias-primas frescas. Quanto ao nosso país, nem tudo é tão cor-de-rosa aqui, os produtos da primeira frescura nem sempre chegam à cozinha. Tenha cuidado.
7. De acordo com as regras, apenas peixe fresco sem qualquer tratamento deve ser entregue à instituição dentro de poucas horas. Depois disso, a matéria-prima se transforma em um produto potencialmente perigoso. Nos peixes, os parasitas começam a proliferar ativamente.
8. Em bons lugares, as refeições são servidas com peixe cru que foi sujeito a pré-congelamento. Este produto deve ser consumido dentro de algumas horas, após o que se torna perigoso. É proibido pedir pratos de peixe cru por um longo banquete.

Sushi é um tipo de produto, se todos os requisitos forem atendidos, os rolos serão úteis para uma pessoa. É importante respeitar a taxa de alimentos consumidos. Não peça sushi em estabelecimentos não verificados. Sempre coma um prato de gengibre, o produto destrói a maioria dos parasitas.

Vídeo: como cozinhar sushi