Beterraba kvass - as melhores receitas para cozinhar

Apesar da simplicidade do vegetal apresentado, há muito tempo que ele está enraizado na dieta de cada pessoa. É tudo sobre a composição valiosa e os efeitos no corpo. A beterraba tem muitas substâncias essenciais que podem ser obtidas fazendo kvass em sua base. Existem várias tecnologias que analisaremos em ordem. Também é necessário estudar a utilidade de tal bebida e outras características importantes.

Composição

1. Sobre a capacidade da bebida para tratar fenômenos patológicos de complexidade variada, você pode adicionar legendas. No vegetal já é bastante compostos minerais e vitaminas. Se você adicionar a estas enzimas que surgirão no processo de fermentação, então o valor simplesmente decola para os céus. A principal propriedade é arrumar a microflora intestinal, desinfetar as cavidades dos órgãos internos, remover qualquer processo inflamatório.
2. A base da bebida inclui ácido ascórbico, vitamina PP, retinol.Há também uma enorme quantidade de vitaminas do grupo B necessárias ao nosso sistema nervoso. A lista de compostos minerais é bastante extensa. De particular benefício é o zinco, o cromo e o ferro. Não sem fósforo, cobre, césio, rubídio e outros igualmente importantes. A bebida concentra betanina, quercetina, bioflavonóides.
3. Apesar de todo o valor e composição acima, o conteúdo calórico é igual a 44 unidades com um cálculo de 0,1 litros. É bem pequeno. No entanto, a quantidade especificada é suficiente para cobrir metade das necessidades diárias de um adulto em certas substâncias. Esta bebida é ideal para categorias de cidadãos que lutam contra a obesidade e sofrem de problemas no contexto de um metabolismo piorado.
4. Surpreendente é o fato de que durante a criação da bebida seu valor é totalmente preservado. Além disso, aumenta significativamente devido ao processo de fermentação. Por esta razão, a composição é frequentemente usada no tratamento de vários fenômenos patológicos, independentemente de sua complexidade. Mas você não deve esquecer as proibições de consumir, kvass é contra-indicado para algumas categorias de pessoas.

Cozinhar kvass de beterraba

Até o momento, existem muitas receitas que diferem em tecnologia e componentes de entrada. A complexidade também pode ser diferente, portanto, primeiro examine todas as opções abaixo e escolha aquela que mais lhe convier.

Levedura livre

1. Lave três beterrabas médias. Retire a casca e pique as raízes com fatias. Envie a matéria-prima para a jarra, encha-a com água, deixando um espaço das bordas de cerca de 3 cm, ou seja, você precisará de cerca de 2,5 litros para o volume especificado de vegetais. alguma água.
2. Em seguida, enrole o pescoço com um pano de gaze para que os insetos não entrem na matéria-prima. Deixe no escuro antes da fermentação começar. Quando você vê bolhas, você pode tentar uma bebida, drená-lo.
3. Se você quiser fazer uma bebida verdadeiramente deliciosa, então você pode adicionar cenouras no valor de um par de pedaços de beterraba. Além disso, alguns adicionam bagas, por exemplo, cinza de montanha ou cranberries. Acrescenta riqueza.
4. Depois de vários experimentos, você pode inserir um pouco de sal, várias especiarias, greenfinch esmagado. Para melhorar a qualidade e aumentar o valor da oferta de kvass mesmo kefir.

Com pão

1. Prepare algumas beterrabas, enxágüe-as.Retire a casca e pique com fatias arbitrárias. Envie as peças para um contêiner de 5 l. Coloque em 140 gr. areia de açúcar. Adicione 3 crostas de pão amanhecido. Despeje 3,8 l. água.
2. Cubra o recipiente de vidro com um pano de gaze ou bandagem, dobrado em um par de camadas. Deixe em uma sala quente e aguarde 4 dias. Não deixe de assistir a composição. Remova o filme.
3. Depois de cozinhar, filtre a droga. Você pode enchê-los com garrafas menores e enviá-los no frio. Você pode desfrutar de uma bebida a qualquer momento.

Com passas

1. Nesta receita é dada cerca de 4,8-5 litros. água, 3 raízes de tamanho médio, meio limão, 60 gr. açúcar, bem como 30 pedaços de passas.
2. Então despeje a água no recipiente refratário para ferver. Deixe até o início da fervura e espere cerca de 6 minutos. Digite o açúcar granulado, mexa para permitir que as pelotas derreter.
3. Após 10 minutos, esprema o suco de frutas cítricas direto na panela. Vegetais de raiz são submetidos a lavagem, secagem, descamação, corte em fatias ou outros pedaços de tamanho arbitrário.
4. Coloque os legumes na assadeira no forno.Envie para secar em potência média. Em seguida, pegue um frasco do tamanho apropriado, despeje o legume nele.
5. Digite a água fervida para o qual você adicionou adoçante e suco fresco cítrico. Coloque as passas, mas não há necessidade de enxaguá-las para que a fermentação melhore.
6. Agora embrulhe o pacote com um moletom velho. Não se esqueça de enrolar o pescoço com um pano de gaze, dobrando-o em algumas camadas. Alternativamente, faça furos na tampa do capron e sele o recipiente com ele.
7. Deixe no escuro para a fermentação, que começará depois de alguns dias, graças a passas. As bolhas subirão do fundo. Esta é uma consequência da culinária. Filtrar e tentar.

Levedura

1. Limpe 0,5 kg. raiz e pique finamente. Envie as beterrabas em uma assadeira, secar um pouco no forno. Transferir o boleto para um recipiente refratário e despeje água fervente. A água deve ser suficiente para cobrir as peças.
2. Coloque o recipiente no fogão e cozinhe os ingredientes até que estejam completamente cozidos. Depois de ter alcançado a suavidade desejada, mova a cultura de raiz para uma garrafa feita de vidro. No mesmo recipiente, coloque 3 crostas de pão duro de centeio. Mexa em 60 gramas. mel e 10 gr. levedura.
3. Encha o tanque com água para os cabides. Cubra a garrafa com um pano de gaze. Espere a fermentação começar. Muitas vezes isso começa a ocorrer aproximadamente no segundo dia, em contraste com a receita sem fermento. Despeje o kvass filtrado em um recipiente conveniente e envie no frio. A vida útil não é mais do que uma semana.

De acordo com Bolotov

1. Prepare 2 kg. raiz e pique em fatias. Envie o vegetal para uma lata de 5 l. Despeje em 2 l. soro pré-aquecido. Não deve estar muito quente. Caso contrário, todas as conexões úteis serão perdidas.
2. Vale a pena notar que no soro foi necessário agitar 40 g. açúcar e 10 gramas. creme azedo. Depois de despejar o soro nas beterrabas, cubra o recipiente com um pano de gaze. Deixe a peça de trabalho em um local quente. Espere a fermentação começar.
3. Após cerca de um dia, você notará a aparência das primeiras bolhas. Ele dirá que você fez tudo corretamente e que o processo de fermentação foi iniciado. Após 3 dias, preste atenção ao fato de que o molde irá se formar, ele deve ser removido em tempo hábil.
4. Com cerca de 6 dias, a fermentação ficará mais ativa. Neste momento, o recipiente de bebidas deve ser movido para um local fresco.À noite, o kvass deve ser deixado à temperatura ambiente. Após cerca de 11 dias, a bebida saudável será totalmente preparada.
5. Considere que uma bebida semelhante preparada em tal receita é mais frequentemente usada para fins medicinais. Kvass tem várias qualidades úteis. Portanto, a ingestão regular do produto irá melhorar a saúde e se livrar de muitas doenças.

Benefícios e contra-indicações

1. A vantagem desta bebida é que contém um grande número de compostos úteis que são necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Em kvass concentrado alto teor de vitaminas e minerais complexos.
2. É digno de nota que já nos tempos antigos as pessoas começaram a ser tratadas com suco de beterraba para muitas doenças. Podemos dizer que os benefícios de tal bebida para os seres humanos quase não têm limites. Tem um efeito positivo em todo o corpo.
3. Com uma recepção sistemática, você vai lidar com a insônia. Todos os processos metabólicos retornam ao normal. Na maioria das vezes, a bebida é usada para limpar e curar o sistema linfático, os rins e o fígado. Kvass salva no desenvolvimento de anemia.
4. Se você tomar adequadamente uma tal bebida e ajustar a comida, desistindo de produtos prejudiciais, você pode dizer adeus a quilos indesejados em um curto período de tempo. Junto com esta bebida reduz o colesterol no sangue.
5. A bebida final pode até ser usada externamente. Quando aplicado sistematicamente, o kvass elimina algumas doenças da pele e infecções fúngicas das unhas. Quando o consumo de patologias de câncer da bebida facilita a condição.
6. Kvass é bom para beber mesmo quando há calor insuportável. Ele perfeitamente sacia a sede. Às vezes, a composição é designada para combater a hipertensão e doenças do sistema digestivo. A bebida geralmente melhora a saúde geral.
7. Não se esqueça de contra-indicações. Tal bebida é proibida de consumir com cálculos biliares e urolitíase. Considere uma possível reação alérgica. Kvass é contra-indicado para gastrite aguda, gota, artrite e úlceras.
8. Deve ser entendido que não haverá valor no abuso de uma bebida. Deve haver moderação em tudo. A fim de saciar a necessidade diária das substâncias mais valiosas, não há necessidade de beber matérias-primas em litros. Identifique por si mesmo a quantidade ideal.

Kvass de beterraba pode ser considerado bebida refrescante bastante incomum. Pode ser tomado não só para saciar a sede, mas também para a promoção da saúde em geral. Em alguns casos, com a ajuda de kvass, você pode lidar com doenças graves.

Vídeo: como fazer beterraba kvass