Como fazer suco de ameixa em casa

Durante a época de colheita, donas-de-casa experientes armazenam ameixas para uso futuro, a fim de preparar o suco com base nelas. Isto não é surpreendente, uma vez que a bebida em casa não inclui intensificadores de sabor e aditivos artificiais. Além do prazer, você também satura o corpo com elementos úteis e previne infecções virais. O suco de ameixa é indicado para pessoas com um sistema imunológico naturalmente fraco. Como cozinhar isto, nós contaremos hoje.

Os benefícios do suco de ameixa

1. Na composição dos frutos e sua bebida com base em muito ferro. Este composto mineral é indicado para uso por pessoas com anemia (anemia).
2. Suco de ameixas melhora a composição do sangue, estimulando a produção de glóbulos vermelhos. A bebida limpa os vasos sanguíneos e previne a aterosclerose.
3. O suco fresco ajuda as pessoas com atonia intestinal a reduzir os sintomas da doença.O produto é mostrado para receber categorias de pessoas que sofrem de constipação.
4. A composição da bebida concentra-se muito potássio. Este elemento remove o excesso de água do corpo, reduzindo o inchaço e removendo o peso nas pernas.
5. Ameixa fresca é indicada para uso por pessoas com pressão alta. Devido ao efeito diurético da bebida reduz rapidamente o desempenho.
6. Um produto caseiro limpa os rins, remove parcialmente areia e pequenos tumores de suas cavidades.
7. O consumo sistemático de suco de ameixas contribui para a saída da bile, purifica o fígado e restaura sua estrutura.
8. A bebida tem a capacidade de controlar a viscosidade do sangue. É útil tomá-lo na presença de hemorragia interna, durante a menopausa e menstruação.
9. Ameixa fresca controla a circulação sanguínea, impede coágulos sanguíneos e doenças nesta base.
10. A bebida contém muitas vitaminas do grupo B. Todas elas estão envolvidas na atividade do sistema nervoso, normalizam o contexto psicoemocional e promovem um sono sadio.
11. O efeito laxante da bebida ameixa ajuda a limpar os intestinos da estagnação, impede a fermentação de alimentos no esôfago, aumenta o metabolismo.

Suco de ameixa: clássicos do gênero

• água filtrada - 6 l.
• ameixa madura (não muito madura) - 6 kg.
• Açúcar granulado (beterraba) - 5 kg.

1. Lave a ameixa removendo o revestimento esbranquiçado. Divida e remova o osso, livre-se dele. Secar a fruta do excesso de umidade, colocado em toalhas.
2. Prepare uma panela de esmalte, envie matéria-prima para ela e adicione água filtrada de acordo com a receita. Coloque os pratos no fogo, ferva antes de ferver.
3. Livre-se da espuma a tempo, senão estragará o sabor e a aparência do prato. Após o início da perfuração, observe o tempo e reduza o calor da estufa para o valor mínimo. Suco de Tomite por meia hora.
4. Após o período especificado, o dreno deve ser fervido macio e macio. Deixe esfriar a temperatura ambiente e limpe através de uma peneira de grão fino (você pode usar um coador).
5. Transfira a massa esfregada para a panela com água, deixe ferver por 7 minutos. Em seguida, passe toda a massa quente através de um filtro para obter um produto homogêneo sem uma refeição.
6. Ferva tudo novamente por 6 minutos. Semelhante à situação anterior, limpe o conteúdo com uma peneira. Adicione areia de beterraba ao suco, ferva em baixa potência por um quarto de hora.
7. Se aparecer espuma, você não poderá removê-la. Após o cozimento, desligue o queimador e despeje imediatamente o suco em recipientes pré-esterilizados. Role, vire, resfrie e transfira para o frio.

Suco de ameixa sob a imprensa

• ameixa madura - 5-6 kg.

1. Atravesse a ameixa, exclua todos os espécimes danificados e muito maduros. Lave a fruta, livre-se dos ossos. Seque as ameixas sobre as toalhas para que não haja qualquer sugestão de água.
2. Envie a fruta para ferver água e escalde por 3-4 minutos. Da mesma forma, é possível colocar ameixas em uma peneira sobre uma tigela de vapor.
3. Após o branqueamento, o fruto deve ser moderadamente macio, mas não deve ser macio. Prepare um recipiente para outras manipulações. Tecido de gaze também é necessário.
4. A primeira camada em um recipiente, coloque um pedaço de gaze, em seguida, uma linha de ameixas, novamente um pano, ameixas e assim por diante. No final, envie o conteúdo da tigela sob a opressão, para que o suco saia da fruta.
5. Quando o líquido aparecer no topo da prensa, drene-o e transfira para uma panela de esmalte. Envie o conteúdo para o fogão, cozinhe até que a bebida tenha uma temperatura de 85 graus.
6. Após o aquecimento, despeje imediatamente o suco de ameixa em frascos limpos,cubra com a lata e vire o pescoço para baixo para esfriar. Opcionalmente, antes de costurar, você pode adoçar a bebida com açúcar.

Suco concentrado de ameixa

• Açúcar - 4,8 kg.
• água purificada - 5,9 l.
• ameixas - 5,8 kg.

1. Percorra as ameixas, garanta a integridade e a ausência de pragas. Lave bem as matérias-primas e remova as pedras. Envie a fruta preparada para um recipiente revestido de esmalte. Despeje a água de tal maneira que cubra completamente as ameixas.
2. Coloque a panela no fogão, espere fervendo. Depois disso, reduza a potência do queimador para a potência ótima. Regularmente não esqueça de remover a espuma formada da superfície. Em média, o procedimento de preparação do suco leva 40 a 50 minutos.
3. Fruta acabada deve ser passada através de um processador de alimentos. Massa passar para a panela com o suco. Adicione o açúcar aos ingredientes e deixe ferver por cerca de 10 a 12 minutos. Mexa bem os ingredientes.
4. Se a espuma for formada durante o processo de repetição, não é necessário removê-la. Após o tempo especificado, embalar o suco acabado em recipientes estéreis, selar com tampas. Guarde o produto em local fresco e escuro até o inverno.

Suco de ameixa no fogão de suco

• água filtrada - de fato
• ameixa - 4 kg.
• Açúcar granulado - 130 gr.

1. Primeiro de tudo, você precisa fazer a preparação de ameixas. Lave-os sob a torneira, limpe-os com toalhas e sem pedras. Lave novamente, deixe a umidade evaporar.
2. Prepare o fogão de suco seguindo as instruções para o eletrodoméstico. Coloque o queimador, despeje a água e espere o início do borbulhar. Quando o líquido ferve, dobre as ameixas numa peneira.
3. Coloque o coador no fogão de suco, cubra com uma tampa. Definir a potência da laje a um mínimo, feche a braçadeira na mangueira de borracha. Deixe o espremedor por 1 hora.
4. Quando o cozimento chegar ao fim, coloque um recipiente ao lado da mangueira onde a bebida será decantada. Remova o grampo para o suco fluiu. Se não “sair”, feche a mangueira e ferva o conteúdo por mais um quarto de hora.
5. A bebida ficará meio cozida quando você precisar adoçar com açúcar. Varie a quantidade de açúcar nas suas preferências de gosto.
6. Após a decantação, despeje o suco em uma panela de esmalte, mexa em fogo médio por cerca de 6 minutos. Em seguida, embalar em recipientes limpos e cortiça com estanho.

Suco de ameixa é fácil de preparar em casa, se você seguir as recomendações práticas. As receitas acima poderão traduzir em realidade até a anfitriã mais inexperiente. Escolha a tecnologia de cozinhar, tendo em conta os pratos e utensílios que estão à mão. Use frutas maduras, mas não muito maduras. Ameixa vai bem com maçã, pêra, abóbora, uvas.

Vídeo: como fazer ameixas e suco de ameixa