Vinagre de Vinho - Propriedades Úteis e Aplicações

O uso do vinagre como excelente anti-séptico e conservante é conhecido desde a antiguidade. Entre as variedades de vinagre pode-se distinguir branco e vermelho. Eles diferem apenas no conteúdo do extrato de uva.

Produção

Técnica de produção de vinho e vinagre de uva é diferente.

1. No primeiro caso, o ar é permitido para o vinho fermentado, e em dois meses a substância necessária é obtida.
2. No segundo caso, açúcar e água são adicionados ao resíduo da uva (bolo), então o recipiente com o conteúdo é colocado em fermentação. O tempo de espera é aproximadamente o mesmo que no primeiro, como no segundo caso.

No caso do vinagre balsâmico, há mais semelhanças - também é feito de vinho, mas o método de produção é completamente diferente e é muito mais espesso em estrutura.É mantido por cerca de 12 anos, o que explica o alto custo do produto. A Itália é considerada o berço deste vinagre. Para a preparação desta substância é utilizado suco de uva branca.

O vinagre de maçã é o mais comum de todos, tem uma alta acidez e é obtido pela oxidação do suco de maçã. É usado ativamente na preparação de produtos e medicina tradicional.

Posso fazer em casa?

O processo de fazer vinagre de vinho em casa leva muito tempo, mas se você se desfizer dele, vá em frente.

Existem várias opções para a preparação deste produto, mas o mais conveniente é quando o bolo de uva é misturado com água. Certifique-se de respeitar as proporções: líquido (1 parte) e bolo (5 partes). Depois de misturar tudo é deixado por 7-8 horas. Então o líquido é decantado, o qual deve ser fermentado, adicionando levedura a ele. Então tudo precisa ser filtrado e despejado nos vasos na proporção de 2/3. O recipiente com o conteúdo coberto com um pano (de preferência gaze) e deixe por vários meses. Após o tempo previsto, o vinagre será cozido.

Seleção e armazenamento

Para fazer a escolha certa de vinagre, você precisa conhecer alguns dos recursos:

1. Estude com cuidado a composição deste produto. Se for feito com suco de uva real, certifique-se de ter um produto natural.
2. Sedimento - um componente integral de alta qualidade e bom vinagre. Se não houver sedimentos naturais, é mais provável que você tenha uma farsa.
3. Ao escolher um produto, evite produtos muito baratos. O custo de um bom produto não pode ser baixo.
4. País de fabricação - outro elemento importante na escolha. Se o nome no rótulo indica um país em que os vinhedos não são cultivados, então este não é um verdadeiro vinagre de vinho.

Na geladeira, o vinagre não é necessário colocar. É suficiente limpá-lo em local seco e escuro.

Os benefícios do vinagre de vinho

1. Este produto é rico em nutrientes e seu uso tem um efeito positivo sobre o trabalho do estômago, processos metabólicos.
2. Ele não permite que o excesso de gordura seja depositado no corpo, o que atrairá as pessoas que desejam perder peso. No entanto, deve ser consumido em determinadas doses, a fim de evitar danos ao corpo. Quando a gota ou um grande acúmulo de sais no corpo fez compressas especiais com vinagre.
3. Devido ao teor de potássio no produto, tem um bom efeito sobre os sistemas nervoso e cardiovascular, e também melhora a condição das unhas e a estrutura do cabelo, dando-lhe brilho.
4. O magnésio no vinagre ajuda as glândulas supra-renais e o coração.
5. Aqueles que experimentam uma sensação constante de fadiga e excesso de trabalho são encorajados a usar produtos com adição de vinagre.
6. Pessoas com diabetes são encorajadas a adicionar vinagre à sua dieta, uma vez que ajuda a reduzir o colesterol no corpo, fortalece o sistema imunológico, e isso ajuda o corpo a suportar várias infecções.
7. A medicina tradicional há muito tempo aprecia as propriedades milagrosas do produto. Por exemplo, com escoriações e cortes, o aglutinante de vinagre é útil. Curiosamente, também é usado para queimaduras.
8. Durante a gravidez, o vinagre de vinho é mesmo recomendado para ser adicionado aos produtos e usado como um agente terapêutico, porque há apenas uma enorme quantidade de substâncias úteis na mesma.

Uso na Medicina Alternativa: Receitas

1. No tratamento da angina. Para aliviar a dor de garganta, adicione 2 colheres de sopa de vinagre a beterraba ralada em um copo e deixe fermentar por uma hora.Depois disso, a substância resultante é decantada e usada para gargarejo. A duração do enxágue é determinada pelo grau de diminuição da dor.
2. Com varizes. Vinagre solução lubrificada pés antes de deitar.
3. Com uma dor de garganta e nariz, uma solução é feita: adicione 2 colheres de chá de vinagre para 200 ml de água. A solução resultante para fazer o enxágue até que a dor desapareça.
4. O vinagre de vinho pode ser tratado e um fungo nas unhas com uma compressa: o óleo de girassol é misturado com o vinagre em quantidades iguais. Em seguida, umedeça a gaze na solução e aplique no dedo afetado por meia hora. Depois disso, não se esqueça de enxaguar os pés com água, secar com uma toalha e colocar meias de algodão. Você pode continuar a terapia por mais de duas semanas.
5. Devido à sua boa função adstringente, o vinagre é usado no tratamento de hemorragias nasais. Uma colher de chá da substância é adicionada a 200 ml de água, após o que a solução é aspirada para a narina e mantida ali por 2 minutos. Você pode fazer isso duas vezes por dia, mas não mais que uma semana. Para feridas no nariz, o procedimento não é feito.
6. Em caso de envenenamento por álcool. Em 100 ml de água quente, adicione 15 gramas de açúcar e 30 ml de vinagre. A solução deve ser bem agitada e embriagada.
7. No tratamento de verrugas em vinagre (1 litro), adicione 5 dentes de alho picados, mexa e coloque tudo em um local escuro por 8-10 dias. Depois que a mistura é aplicada na área com um calo ou verrugas. O procedimento é repetido até o completo desaparecimento da doença.
8. Com esporas no calcanhar é uma compressa. É necessário combinar 4 colheres de chá de vinagre com óleo vegetal e 4 colheres de chá de iodo. Umedeça gaze com uma substância, aplique no calcanhar, aplique uma atadura e ponha em uma meia. É melhor fazer o procedimento antes de dormir e todos os dias.

Quando perder peso é uma solução especial que é bebido com o estômago vazio. Precisa de 2 colheres de chá de vinagre adicionados a 200 ml de água. Tome uma bebida uma vez por dia.

Mas uma dessas bebidas não elimina quilos extras, se você não seguir uma dieta. Segundo as mulheres que usaram essa dieta, conseguiram perder até 10 quilos por mês. Em combinação com nutrição e exercícios adequados, o resultado será ainda melhor.

Quanto a uma variedade de procedimentos cosméticos, este produto é um dos componentes mais importantes no tratamento de cabelos e pele danificados.

Usando o vinagre para o cabelo, você pode reduzir seu teor de gordura.Vinagre de vinho ajuda após a coloração, para fortalecimento e crescimento, contra a fragilidade e fungo da cabeça.

Para o rosto vinagre de vinho é usado para eliminar o brilho, se livrar da acne e da sujeira. O uso de vinagre como um limpador facial pode ser comparado a esfregar a pele com loção. Especialistas observaram que este procedimento deve ser realizado pelo menos uma vez por semana.

Também são conhecidas as propriedades benéficas do envolvimento do vinagre de vinho. Eles ajudam a se livrar da celulite: misture 200 ml de água com 800 ml de vinagre. Umedeça um pano ou gaze em uma solução, conecte-o à área do problema, envolva tudo em filme e coloque roupas quentes enroladas em um cobertor quente. Espere uma hora, tome um banho e depois de ungir o corpo com um hidratante. O procedimento pode ser repetido 1 vez em quatro dias.

Aplicação de Culinária

1. Para evitar problemas com o trato gastrointestinal, não combine o vinagre com laticínios, feijão e soja.
2. Não adicione vinagre em pratos de batata.

Vinagre ferido

Se você usar uma grande quantidade de envenenamento do produto é possível, portanto, no uso deste produto, você deve sempre observar a dosagem correta e manter as garrafas longe de crianças e animais. Pessoas com alta acidez no estômago devem abster-se de comer alimentos que contenham vinagre.

Assim, o vinagre é uma coisa indispensável em todas as esferas da vida e, se usado com sabedoria, sempre será seu melhor amigo e ajudante em diferentes situações da vida.

Vídeo: receita de vinagre de vinagre