Vinagre balsâmico - benefícios para a saúde e danos

O vinagre balsâmico, também conhecido como “balsâmico”, é um tempero espesso e refinado que tem uma cor escura, sabor agridoce e aroma com notas de fruta.

Este vinagre balsâmico é produzido nas províncias da Itália - Modena e Redo-Emilia.

Devido às qualidades benéficas do balsâmico, ele pode ser usado no tratamento de certas doenças, usadas em cosmetologia e culinária.

Propriedades do vinagre balsâmico e sua composição

O produto é muito apreciado pela sua composição única. O balsâmico contém as seguintes vitaminas e oligoelementos benéficos:

• sacarídeos;
• pectinas;
• antocianinas;
• Vitaminas do complexo B;
• vitaminas A e C;
• ácido acético;
• tanino;
• substâncias antioxidantes;
• polifenóis;
• ido pirico;
• cálcio, potássio, sódio, zinco, manganês, cobre, fósforo e outros oligoelementos.

Deve-se levar em conta que o produto preparado em ambiente industrial é diferente do original, pois pode conter vinagre de vinho, conservantes, agentes aromatizantes, corantes, por isso suas propriedades úteis são significativamente reduzidas.

O produto tem um grande número de qualidades de cura, enquanto virtualmente não tem contra-indicações. Ambos serão considerados abaixo.

Propriedades úteis de vinagre balsâmico

O produto tem um efeito benéfico no corpo, porque tem as seguintes qualidades medicinais:

1. É um anti-séptico, para que possa ser aplicado externamente para curar feridas de várias origens.
2. Ajuda o corpo a digerir alimentos que são difíceis de digerir.
3. Ajuda a aliviar a condição de doenças da garganta.
4. É usado como meio de combater o excesso de peso.
5. Ajuda a se livrar da celulite.
6. Diminui o colesterol.
7. Usado no tratamento de doenças do sistema circulatório.
8. Isso ajuda a melhorar a memória.
9. Tem um efeito sedativo.
10. É considerado uma ferramenta eficaz que é usada como medida preventiva contra o câncer.
11. Impede a reprodução e causa a morte de patógenos.
12. Usado como afrodisíaco.
13. Fortalece o sistema imunológico.
14. Reduz o risco de inflamação.

O balsâmico tem um efeito muito positivo no trabalho de quase todos os sistemas e órgãos internos.

GIT

1. Normalização do funcionamento do intestino.
2. Estimulando a produção de enzimas digestivas.
3. Eliminação do refluxo ácido.
4. Prolongar a sensação de saciedade depois de comer uma refeição, assim, livrar-se de quilos extras.
5. Normalização do metabolismo, graças ao desenvolvimento ativo de sucos digestivos.
6. Normalização do nível de pH e ativação da produção de grandes quantidades de ácido clorídrico, devido à presença de ácido acético na composição - como uma medida preventiva contra azia, você pode tomar uma colher de sopa de balsâmico, antes de comer, adicionando um pouco de mel.

Sistema circulatório

1. A luta contra a hipertensão e hipotensão.
2. Ajude o corpo a assimilar os micronutrientes necessários: cálcio e magnésio, que são necessários para o funcionamento normal do músculo cardíaco.
3. Fornecendo a quantidade necessária de substâncias antioxidantes, incluindo a quercetina, que aumentam as defesas do corpo.
4. Diminuição do colesterol, impedindo assim o desenvolvimento de aterosclerose.
5. Rejuvenescimento do corpo - balsâmico previne o envelhecimento celular.
6. A divisão da proteína em aminoácidos, melhorando assim o metabolismo.
7. Efeito anti-inflamatório.

Coração e vasos

• normalização dos níveis de colesterol;
• pressão de abaixamento;
• aviso de endurecimento das paredes dos vasos.

Pesquisadores do Japão ainda provaram que, se você usa regularmente balsâmico de alta qualidade, os indicadores da pressão sangüínea podem cair cerca de 20 mmHg.

O produto é uma boa prevenção contra a ocorrência de diabetes:

1. Fornece proteção contra danos às células do pâncreas.
2. Promove a produção de insulina na quantidade necessária.
3. Se tomar regularmente vinagre balsâmico durante muito tempo, o seu nível de açúcar no sangue diminuirá significativamente.

O vinagre balsâmico é usado com sucesso em cosmetologia. Empresas de cosmetologia bem conhecidas muitas vezes o adicionam a uma variedade de produtos que aceleram o processo de reparo celular.

Em casa, também pode ser incluído em receitas populares. Para fins cosméticos, o seu uso é bastante simples - basta adicionar algumas gotas nos meios habituais - creme ou xampu (evita a queda de cabelo).

É importante! O vinagre balsâmico tem boas propriedades antifúngicas e antibacterianas e, portanto, ajuda a acelerar o processo de cicatrização de várias feridas. Para fazer isso, uma colher de chá de balsâmico deve ser diluída com 250 ml de água. Assim, você obtém uma excelente ferramenta de desinfecção, que deve ser aplicada de forma externa.

Todas as qualidades acima estão presentes apenas neste vinagre balsâmico. O produto, que é obtido sob condições industriais, não possui tais características.

Contra-indicações

Existem vários casos em que o uso de balsâmico é contra-indicado. Estes incluem o seguinte:

• acidez, úlcera péptica;
• úlcera duodenal;
• alergia ao produto.

A fim de evitar envenenamento, você só pode obter um produto de alta qualidade, obtido a partir de ingredientes naturais.

Acredita-se que o balsâmico não deve ser usado por mulheres grávidas. Alguns acreditam que o produto pode levar a uma entrega mais difícil. No entanto, evidências do ponto de vista da ciência não receberam essa opinião. Em pequenas quantidades, o vinagre balsâmico pode até beneficiar futuras mães, porque contém menos sódio do que outros molhos e está presente na composição do ferro.

Aplicação balsâmica

Para fins terapêuticos e profiláticos, o uso de balsâmico é baseado em suas propriedades curativas. Em casa, o produto é usado pelos seguintes métodos.

1. Desinfecção de feridas. É usado na forma de compressas. Para preparar a ferramenta, você precisa misturar vinagre balsâmico com azeite ou óleo de linhaça na proporção de 1: 2. Aplique a mistura em um pano de gaze e prenda na área afetada, coloque o algodão em cima e fixe. Deixe por 4-5 horas. Em seguida, mude a compressa para uma nova.Este método ajudará a destruir patógenos na ferida, prevenir o desenvolvimento de um abscesso e acelerar o processo de regeneração da pele.
2. Gargarejo Para preparar os meios com os quais você pode gargarejar, você precisa misturar 15 ml de vinagre balsâmico com um copo de água fervida morna, adicione uma colher de chá de mel. A mistura obtida gargareja. O procedimento deve ser realizado a cada hora. Este método ajudará com doenças bacterianas do trato respiratório.
3. Peeling para a pele. Para a preparação de cosméticos para o rosto você precisa ter um guardanapo de gaze estéril, torná-lo slots para olhos e boca. Mergulhe em balsâmico e aplique na pele do rosto. Depois de um quarto de hora, remova a compressa. Após o procedimento, você não precisa lavar o rosto com água por 60 minutos, para que o remédio remanescente seja absorvido pelo código. Deve ser limpo com um pano ou uma esponja especial para lavar para remover impurezas e toxinas da epiderme. Uma hora após o procedimento, recomenda-se limpar a pele com cubos de gelo ou lavá-la com água fria. Recomenda-se fazer tal peeling no máximo uma vez por mês.

Resumindo, deve-se dizer que o balsâmico não é apenas um tempero, que tem excelente sabor e é usado ativamente na culinária, mas também uma ferramenta que tem muitas propriedades curativas. Seu uso trará grandes benefícios na inflamação, alterações relacionadas à idade, doenças do coração e vasos sanguíneos e do sistema endócrino.

Vídeo: como fazer molho balsâmico