Cum să crească ciupercile de stridii

Cum să crească ciupercile de stridii acasă? Printr-o anumită tehnologie. Apoi nu trebuie să cheltuiți bani pentru a cumpăra ciuperci. Și cu siguranță va fi posibil să le mâncați în siguranță fără teama de otrăvire.

De unde să încep

Ar trebui să începeți întotdeauna cu cunoașterea experienței altor oameni, ca să spun așa - studiul materialului. Există multe articole și clipuri video despre creșterea ciupercii de stridii la domiciliu. După examinare, veți avea nevoie de:

Două camere. Unul direct pentru creștere, al doilea - pentru perioada de incubație. Se presupune că aceasta va fi o cameră. Apoi, este necesar să se respecte cu strictețe temperatura și să se regleze nivelul de umiditate.

• Substratul nutritiv. Vândute gata, ambalate.
• Miceliu în sine.Acordați o atenție deosebită datei de expirare.
• Fan. Cea mai comună gospodărie.
• Antiseptic. Alcool medicinal sau soluție de clor.
• Mănuși de cauciuc, bandaj de tifon, cuțit ascuțit, pungi de plastic groase.

Firește, trebuie să ai răbdare (procesul nu este de o zi) și dorința de a gusta ciupercile noastre de stridii proprii.

Cerințe pentru cameră

Pentru a crește ciupercile acasă, trebuie să alocați o cameră separată. Nu neapărat ar trebui să fie un dormitor sau o cameră de zi. Subsol, pivniță, hambar, garaj - toate acestea se potrivesc perfect. Pentru perioada de incubație, temperatura trebuie menținută la o temperatură mai mare de 24-26 ° C, umiditatea aerului să nu depășească 70%.

În mod separat, trebuie să spuneți despre curățenie. Flăcări cu clor la fiecare centimetru nu merită. Este mai bine să procesați verificatorul de fum cu sulf sau doar să vă spălați pereții cu var cu adăugarea de vitriol albastru. Apoi, mucegaiul străin nu va infecta miceliul.

Cea mai importantă condiție este ca toate orificiile de aerisire să fie închise cu o plasă cu ochiuri fine. Ciuperca zboară și se străduiește să zboare spre aroma miceliului și să strică ideea de la început.

Pentru perioada de germinare și de recoltare, umiditatea în cameră ar trebui să fie 80-95%, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 18 ° C.

Consiliul. Subsol sau pivniță - locația cea mai optimă. În astfel de locuri există întotdeauna o umiditate ridicată, iar temperatura poate fi ridicată cu un încălzitor obișnuit.

Pregătirea substratului pentru ciupercile de stridii

Ca mediu nutritiv pentru creșterea ciupercii de stridii la domiciliu, puteți folosi oricare dintre substraturile disponibile, doar pentru a conține celuloză. Miceliul se hrănește cu ea. Cultivatorii experimentați de ciuperci folosesc rumeguș, crengi mici sau tărâțe. Pentru inceput, este mai bine sa folositi:

• orz paie
• semințe de floarea-soarelui
• tulpini de porumb, frunze
• paie de grâu
• husa de hrișcă
• coji de porumb decojiți

În primul rând, trebuie să examinați cu atenție materiile prime pregătite. Masa trebuie să fie curată și uscată. Prezența mucegaiului sau prezența numai a mirosului de putrezire sugerează că materia primă nu este potrivită pentru creșterea ciupercii de stridii.

După selectarea masei, este necesar să se proceseze termic pentru a fi fiabil. Acest lucru va scapa de bacterii dăunătoare, larve de insecte și, în același timp, se va umezi.Pentru a face acest lucru, turnați materiile prime într-un vas metalic, turnați-l cu apă curată. Se încălzește la fierbere, se fierbe timp de aproximativ 40 de minute. După plecare timp de 3 ore.

Apoi, apa în exces este drenată și materia primă este pusă sub presiune pentru a îndepărta lichidul rezidual. Sau a turnat substratul într-o pungă de țesături și agățat.

De îndată ce temperatura de masă scade la 24-26 ° C, puteți începe aterizarea.

Consiliul. Pentru cele mai bune rezultate, adăugați niște drojdii proaspeți înainte de plantare. Aproximativ 50 g pentru o greutate totală de 15 kg.

Material de plantare

Miceliul de bună calitate este foarte dificil de pregătit. Prin urmare, este mai bine să o cumpărați în magazine de semințe sau de la întreprinderi pentru creșterea ciupercii de stridii. Cati grame sunt necesare? Calculați este foarte simplu. 10 kg de materii prime au nevoie de aproximativ 400 g de miceliu.

În primul rând, înainte de a cumpăra, trebuie să inspectați cu grijă punga cu material de plantare. Petele gri sau negre, un miros distinct de amoniac, sunt semne ale mucegaiului incipient. Un astfel de miceliu pentru aterizare nu este potrivit. Culoarea corpului vegetativ al ciupercilor ar trebui să fie de la galben strălucitor la portocaliu.

Nu este recomandat să comandați material de plantare prin resursele de internet. La urma urmei, fotografia poate fi descrisă nu este ceea ce este în pachet.

Consiliul.Dacă miceliul a fost achiziționat în avans, acesta trebuie depozitat în frigider cel mult 9 zile înainte de plantare. Temperatura de 3-5 ° C este cea mai optimă.

Momentul cel mai important

Substratul a fost preparat, materialul de plantare a fost achiziționat și patul a fost deja așezat la temperatura camerei. Respirați adânc, puteți începe.

Cel mai important lucru - camera nu ar trebui să fie cea mai mică pescaj. Sporii ciuperci sunt foarte volatili. Respirația cea mai mică și apoi puteți găsi ciuperci de stridii în locuri care sunt complet nepotrivite pentru ei.

Toate instrumentele trebuie dezinfectate. Cuțit, pachete strânse, mâini. Puteți spăla bine cu săpun sau ștergeți cu aseptoline. Mâinile pot fi protejate suplimentar cu mănuși. Ei trebuie, de asemenea, să fie tratați cu antiseptice. Asigurați-vă că purtați un bandaj de tifon. Obținerea unui spori de ciuperci în plămâni nu este un eveniment foarte plăcut.

Direct procesul în sine:

• Miceliul se sfărâmă fără a deschide ambalajul.
• Materiile prime sunt turnate în partea inferioară a pungii de plastic pregătite.
• Pe partea de sus a unui strat subțire se află corpul vegetativ de ciuperci de stridii.
• Repetați straturile în partea de sus.
• Punga este strâns legată.

Pentru ca ciupercile să crească mai repede, este recomandabil să îndoiți materialul de plantare mai aproape de pereții pungii decât de centru.

Puteți face și mai ușor. Se toarnă materia primă în pungile pregătite, se taie mici cu un cuțit. Ei au așezat miceliul, apoi sigilați.

Consiliul. Nu luați pachete uriașe. Cu toate acestea, ciupercile de stridii vor crește doar în exterior. Dimensiunea cea mai optimă deține aproximativ 5-8 kg din amestecul finit.

Perioada de incubare

Deci, sacii sunt plini, legați, așteaptă soarta lor. Care dintre ele Cald, întuneric, calm. În camera de incubare ar trebui să fie o temperatură nu mai mare de 18-20 ° C. Substratul este foarte fierbinte, corpul vegetativ poate muri. Este imposibil să aerul în cameră, dioxidul de carbon emis este foarte important pentru germinarea ciupercii de stridii.

Ce sa fac? Fan! Va salva situația, va ajuta la răcirea pachetelor, nu va face schițe.

La o zi după marcaj, secțiunile deschise anterior. Dacă miceliul a fost așezat în straturi, atunci este imperativ să faceți tăieturi cu un cuțit ascuțit. Vertical 2-3 cm înălțime, lățimea orizontală de aproximativ 0,5 cm, distanța dintre ele este de 10-12 cm.

Pachetele nu trebuie să fie strânse între ele.Între ei lăsați un spațiu liber de cel puțin 7-9 cm.

Timpul de incubare depinde de soi, variind de la 16 la 24 de zile. Informații detaliate pot fi obținute de la producător sau citite pe ambalaj.

Este important să intri periodic în cameră și să inspectați pungile. Aspectul de pete negre, un miros neplăcut indică faptul că sculele și materialele nu au fost suficient decontaminate. Starea normală este culoarea ușoară, aproape albă a conținutului, aroma caracteristică plăcută a ciupercilor.

Consiliul. Inspectarea se efectuează cât mai repede posibil. Orice lumină acum nu este de dorit pentru miceliu.

Prima fructare. Aspecte importante

Este important să nu pierdeți momentul apariției rudimentelor de ciuperci de stridii. Ele pot fi văzute cu ochiul liber. Pe un fundal alb - lovituri gri. Între timp, saci de ciuperci transferate într-o altă cameră, sau schimbarea condițiilor în același:

• Temperatura este redusă la 10-18 ° C.
• Creșteți umiditatea aerului până la 90-95%.
• Ele pun iluminat artificial cu lămpi fluorescente pe o perioadă de cel puțin 8 ore pe zi.
• Asigurați-vă că ventilați camera. Cel puțin 4 ori pe zi.

Factorul principal al perioadei de prima fructare este umiditatea. Cu toate acestea, este imposibil să se aprovizioneze ciupercile de stridii.Ele pot să putrezească, fără a-și atinge dimensiunile. O modalitate ideală de ieșire din această situație ar fi frecvent pulverizarea pereților, podelei și pulverizarea apei în aer. Ar trebui să vă asigurați că apa nu cade pe capacele de ciuperci și pungi.

Consiliul. Dacă aveți nevoie de ciuperci de culoare stridii de culoare deschisă, atunci temperatura este menținută la 12 ° C. Pentru a obține un capac închis la culoare, temperatura este ridicată la 18 ° C.

A doua fructare

După ce prima recoltă este adunată, blocurile de ciuperci nu sunt aruncate! Oyster dă de la o aterizare la cinci recolte. Miceliul se odihnește timp de aproximativ 12 zile, apoi se bucură de o nouă porție de delicatețe utile. Este foarte important să nu schimbați condițiile în timpul întreruperilor între culturi. Apoi, o unitate poate da roade timp de până la 4 luni.

Și dacă nu există cameră separată

Cum să crească ciupercile de stridii la domiciliu, dacă nu există cameră separată? Da, este, de asemenea, foarte simplu! Când a oprit persoana rusă, dacă avea nevoie? Nu există nici un subsol, ceea ce înseamnă că cresterea pe stumpe este o opțiune alternativă.

Acest lucru va necesita:

• Specia neagră de rădăcină neagră.
• Material de plantare.
• Un loc retras în grădină, cu o umbră bună.
• Burlap, film.
• Entuziasmul este binevenit.

Lemnul trebuie să fie sănătos, fără mucegai, putregai sau putregai. Este de dorit ca înainte de utilizare să nu fie mai lung de 10 luni. Polonezii sunt înmuiate în apă curată timp de 3 zile, presându-le cu un jug, astfel încât să nu plutească.

Apoi se fac găuri în copac, cel mai bine cu un burghiu. Diametrul este de aproximativ 1-1,5 cm, adâncimea este de aproximativ 5-7 cm. Materialul de plantare a ciupercilor de ciuperci intră în adâncime, găurile sunt acoperite cu mușchi. Dacă nu există burghie la mână, apoi tăiați capătul superior al jurnalului de 5 cm grosime, aplicați un corp vegetativ. Din partea de sus a pus primite tăiat tăiat. Pentru fiabilitate, puteți întări structura cu unghii.

Procedura se desfășoară în martie. Înainte de a planta buștenii în grădină, ele sunt puse într-o piramidă, închise cu sacking și folie. Aerisirea periodică, inspecția regulată pentru formarea mucegaiului este cheia succesului. După un timp, miceliul împletește complet lemnul, iarba de cânepă.

Odată cu apariția vremii calde (mijlocul sau sfârșitul lunii mai), copacii pol sunt plantați în grădină. Alegeți locurile umbrite: sub copaci, struguri, în partea de nord a clădirilor. Câmpul este așezat vertical, îngropat în pământ la 12-15 cm. La partea inferioară a crăpăturilor puteți pune frunze umede sau boabe de orz îmbătrânite.

Îngrijirea bustenilor este doar o irigare atentă a solului în jur, dacă există o vreme caldă uscată.

Cu respectarea tehnologiei, prima recoltă apare de la sfârșitul lunii august. Aceasta durează până la jumătatea lunii noiembrie, în funcție de condițiile climatice și meteorologice. Pentru iarnă, pădurile sunt închise cu ramuri de molid sau acoperite cu frunze. Ideal - mesteacan. Ei dezinfectează bine și nu lăsa miceliul să putrezească.

Desigur, o astfel de metodă nu este potrivită pentru cultivarea industrială a ciupercilor de stridii, dar pentru uz casnic este foarte bună. Cu costuri reduse, puteți obține randamente bune. Singurul negativ este sezonalitatea. Ciupercile de ciuperci nu cresc sub zăpadă în timpul iernii.

Consiliul. Acest pol cu ​​grupurile de ciuperci de stridii poate fi o decorare originală a site-ului. Pot găti cât mai mult teren liber. Ciuperci suficiente pentru tine și rude și pentru vânzare.

Puțini nuanțe

1. Toate lucrările de cultivare a ciupercilor recomandate într-un bandaj de tifon. Ciupercile secreta o cantitate mare de spori, ceea ce poate duce la alergii.
2. Când se recoltează, ciupercile de stridii decuplează brațele de substrat. Atunci când taiați cu un cuțit, puteți infecta miceliul cu bacterii putrefactive,atunci recolta următoare va trebui uitată. Rădăcinile rănite ale ciupercilor dăunează miceliului. Prin ele se pierde o cantitate mare de umiditate.
3. Când apar cele mai mici semne de mucegai într-unul dintre pungi, trebuie să îl eliminați imediat din încăpere, astfel încât ceilalți să nu se infecteze.
4. Substratul rămas este un îngrășământ excelent, va fi păcat să-l aruncați. A lua afară în grădină sau de a vărsa în grădină este decizia corectă. Apropo, rămășițele miceliului anul viitor pot da o mică recoltă de ciuperci de stridii, dacă vărsați amestecul undeva lângă rezervor sau sub copaci.
5. Când sunt cultivate în interior, cele mai fructuoase primele două valuri de fructe. Pe stalpi cel mai prolific al doilea și al treilea an de cultivare.

Cultivarea ciupercii de stridii pe tine acasă este o afacere reală. Doar urmați instrucțiunile și bucurați-vă de rezultat!

Video: tehnologia de cultivare a Oyster