Cum să faci coji de portocale confiate

Reteta de fructe confiate în trecut a migrat spre noi dinspre est. Tratamentul este considerat unic. Tratamentul conține multe microelemente utile și uleiuri esențiale. Luați în considerare rețetele care vor face apel la toată lumea.

Coaja de portocale condimentată cu coajă

• cardamom - 4 gr.
• ghimbir rădăcină - 12 gr.
• scorțișoară (pod) - 1 buc.
• zahăr de vanilie - 13 gr.
• Carnation (muguri) - 3 buc.
• lămâie (mediu) - 1 buc.
• apă filtrată - 310 ml.
• zahăr granulat (pentru sirop) - 420 gr.
• portocale (mari) - 3 buc.

1. Coji din fructe citrice în așa fel încât să nu rămână o parte albă (strat) pe coajă. Puneți produsul pe placă pentru a se îmbraca. Tăiați zgura în benzi subțiri, roșii sub formă de cilindru.
2. Pierceți produsul cu o scobitoare, filetată. Marcajul va arata ca margele.Se toarnă apă rece în castron, se scufundă pofta timp de 50-55 de minute. După aceasta, coaja trebuie mutată într-o oală din oțel inoxidabil. Se toarnă apă nouă.
3. Trimiteți compoziția în aragaz, așteptați să fierbeți. După aceea, produsul trebuie să fie fiert timp de 12-15 minute. După ce a trecut timpul, schimbați lichidul proaspăt, repetați procedura în același mod. Manipularea trebuie efectuată de trei ori.
4. Se toarnă apa filtrată într-un recipient separat, se adaugă zahăr granulat. Se încălzește compoziția pentru a dizolva complet particulele. Împingeți coaja, fierbeți într-un sirop fierbinte 18-20 minute. Apoi, trebuie să adăugați condimente și să adăugați suc de lamaie.
5. Tom măsoară o treime din ceas. Opriți soba, lăsați produsul în sirop până se răcește. Apoi scoateți fructele confiate, scoateți firul. Tratamentul este gata, siropul poate fi folosit la discretia ta, foloseste o compozitie dulce cu produse de patiserie.

Coji de portocale proaspete cu suc de lamaie

• coaja de portocala - 6 buc.
• suc de lamaie - 40 ml.
• zahăr - 320 gr.
• sare - 10 gr.
• zahăr pudră - de fapt

1. Procesul de preparare a coajei de portocale durează 3 zile. Manipulările sunt efectuate astfel încât să nu rămână nicio amărăciune în coaja. Îndepărtați mirosul în apă rece, schimbați lichidul de 3-4 ori pe zi.
2. Puteți recurge, de asemenea, la o modalitate mai rapidă de a elimina amărăciunea de la coaja de portocale.Trimiteți coaja într-o tavă cu apă rece, puneți recipientul în foc, așteptați să fiarbă. Se fierbe aproximativ 8 minute. Scurgeți apa.
3. Schimbați lichidul proaspăt, adăugați 6 gr. sare rock, așteptați până când apar bule. Tomita în timp de 7 minute. Schimbați apa, repetați procedura cu lichid sărat. Procesul total include 4 schimburi.
4. După manipulări, aruncați coaja într-un șuviu, clătiți cu apă curentă, așteptați ca excesul de umiditate să se scurgă. Tăiați coaja în benzi sau în orice formă arbitrară. Luați tava metalică, turnați 0,3 l. apa potabilă.
5. Turnați zahărul, amestecați ingredientele până când se dizolvă complet. Adăugați coaja preparată în siropul fierbinte. Se fierbe trata aproximativ 45 de minute. La sfârșitul procedurii, se toarnă suc de lămâie proaspătă, se amestecă.
6. Puneți fructele confiate într-un șuviț, așteptați ca siropul dulce să se scurgă. Zaharul poate fi folosit ca aditiv la coacere. Puneți fructele confiate uscate pe o tavă de copt acoperită cu pergament.
7. Se presară coaja cu zahăr pudră, se lasă fructele confiate să se usuce la temperatura camerei timp de 4-5 ore. Puteți accelera procesul utilizând cuptorul.Trimiteți tava pentru coacere cu conținutul într-un cuptor preîncălzit de 70 de grade. Așteptați 1,5 ore. Tratamentul este gata să mănânce.

Portocale portocale în ciocolată

• cremă - 35 ml.
• zahăr pudră - 45 gr.
• cacao - 55 gr.
• apă - 315 ml.
• zahăr granulat - 360 gr.
• portocale - 4 buc.

1. Spălați citricele, trimiteți la recipiente rezistente la căldură. Se toarnă apă fiartă peste portocale, așteptați 12 minute. Repetați manipularea. Ștergeți citricele cu un prosop moale. Fructe uscate tocate tăiate în inele subțiri.
2. Preparați siropul din apă potabilă și zahăr granulat. Se fierb produsele până la o masă lichidă omogenă. Trimiteți citricele într-o tigaie uscată, turnați în sirop de zahăr fierbinte. Porniți soba, gatiti fructele confiate pentru aproximativ 50 de minute.
3. După trecerea acestor produse translucide la rețea. Trimiteți fructele confiate în cuptor timp de un sfert de oră la o temperatură de aproximativ 120 de grade. În același timp, continuați să preparați sirop de ciocolată.
4. Combinați cacao, cremă și zahăr cu glazură într-o cratiță mică. Se amestecă alimentele, așteptați până la fierbere. Compoziția tomită este de aproximativ 6 minute. Nu uitați să amestecați sistematic.
5. După ce faci fructe confiate, înmoaie un tratament în masa de ciocolată.Puneți tratamentul pe hârtie de pergament, trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră. După ce tratamentul este gata să mănânce.

Portocale portocale cu scorțișoară

• zahăr pudră - de fapt
• Scorțișoară proaspătă - 12 g.
• acid citric - 3 gr.
• zahăr granulat - 0,5 kg.
• portocale (coapte) - 6 buc.

1. Obțineți fructe mici cu o coajă groasă. Spălați portocalele cu apă curgătoare utilizând un prosop. Trimiteți fructele în apă clocotită timp de 5-7 minute. Repetați manipularea de două ori. Ștergeți uscat.
2. Se taie citricele în bare egale. Trimiteți-l într-un recipient cu apă rece. Se fierbe de mai multe ori, înlocuind lichidul. Fiecare manipulare durează aproximativ 6 minute. De asemenea, se recomandă spălarea materiei prime cu apă rece de fiecare dată.
3. Apoi, piesele trebuie să se așeze pe o cârpă și să se usuce. Apoi, treceți la siropul de gătit. Se toarnă 500 ml în cratiță. apă purificată, adăugați zahăr. Așteptați apariția primelor bule, aruncați în fructele confiate în viitor.
4. Adăugați scorțișoară și acid citric. Acoperiți tava cu un capac, opriți puterea aragazului la minim. Se fierbe aproximativ 1,5-2 ore. Produsul aflat în proces de preparare va avea un aspect aproape transparent.
5. După data de expirare, opriți plita, lăsați fructele confiate în siropul dulce până când se răcește complet.Aruncă-te într-o gaură, așteaptă curgerea dulcei. Rotiți fructe confiate în zahăr de glazură, mâncați. Siropul poate fi folosit ca impregnare.

Coaja de portocala candita cu unt

• unt - 35 gr.
• apă - 40 ml.
• zahăr - 450 gr.
• portocale - 4 buc.

1. Spălați fructele, tăiați coaja în așa fel încât să existe un strat minim de strat alb. Tăiați coaja la gustul tău. Se pune într-o cratiță, se toarnă în apă rece, astfel încât lichidul acoperă ușor mirosul.
2. După fierbere, fierbeți coaja timp de 10-12 minute. Repetați procedura, dar adăugați 6 grame. sare. Manipularea va ajuta la scăderea coajei de amărăciune. Re-drenați lichidul, adăugați apă nouă, compoziția de înțărcare la 8 minute după apariția primelor bule.
3. Răsturnați fructele confiate într-un șuviță pentru a scurge complet lichidul. Gatiti siropul din apa si zaharul conform tehnologiei clasice. De îndată ce amestecul se fierbe, se toarnă untul. Se amestecă ingredientele.
4. Trimiteți fructe confiate la masă. Se fierbe timp de aproximativ 35 de minute până când este transparent. Lăsați să se infuzeze în sirop după oprirea plăcii. Rulați tratamentul finit în pudră.

Abuzul de dulceață nu este recomandat, deoarece există o parte inversă a monedei. Pregătiți ușor coaja de portocală dulce, urmați instrucțiunile pas cu pas.Adaugati scortisoara, suc de lamaie, unt.

Video: coji de portocale confiate