Cum să gătești legume congelate

Nu este un secret faptul că legumele conțin o mulțime de vitamine și minerale. Cu toate acestea, cele mai multe alimente proaspete pot fi consumate numai în sezonul cald. Acest lucru ridică problema cum vă puteți îmbogăți corpul cu enzimele necesare, fără să vă bazați pe sezon.

Selectarea legumelor congelate

1. Când cumpărați un produs într-un ambalaj ambalat, în primul rând, acordați atenție integrității ambalajului. Dacă nu este ermetic, legumele pot fi considerate rasfatate.
2. Luați un pachet de legume și agitați-l. Dacă găsiți aglomerări mari lipicioase, acest aspect indică înghețarea repetată.
3. Fiți atenți la termenul de valabilitate al produsului, de asemenea, uitați-vă la data de îngheț. Legumele congelate în sezonul de vânzare vor conține cantitatea maximă de vitamine.
4. Atunci când alegeți un amestec, acordați atenția cuvenită compoziției, acesta trebuie să conțină un raport egal de componente. Dacă ambalajul cu produsul congelat este acoperit de îngheț, un astfel de semn indică nerespectarea condițiilor de depozitare a temperaturii.
5. Ambalajul nu trebuie umflat, rezultatul fiind dezvoltarea microorganismelor în compoziție. Atunci când alegeți legume congelate în greutate, nu vă grăbiți să obțineți specimene luminoase sau decolorate. Produsul trebuie să fie o culoare naturală.

Reguli de gătit legume congelate

1. Luați în considerare faptul că legumele congelate sunt gătite de 2 ori mai rapid decât produsele proaspete. Prin urmare, atunci când gătiți supe, aceste ingrediente sunt adăugate ultima.
2. Amestecul de legume înghețat este complet comestibil fără prea multă pregătire. Singura condiție este dezghețarea corespunzătoare a produsului.
3. Dacă nu veți găti acum, puneți sacul într-un recipient din plastic, acoperiți-l cu un capac strâns. Puneți în frigider.

Gatit corect de legume congelate

1. Pentru fierberea unui pachet de legume cântărind 400 de grame. Se toarnă 0,7 litri într-o cratiță mică. apa potabilă. Puneți oala pe foc, așteptați să fierbeți. Dacă este necesar, adăugați condimente și diverse condimente la gustul dumneavoastră.
2. Apoi se toarnă amestecul de legume într-un recipient rezistent la căldură cu apă clocotită. Se amestecă componentele, se acoperă cu un capac, făcând posibilă lăsarea excesului de abur. Se fierbe compoziția timp de aproximativ 12 minute.
3. Când timpul este în sus, pliați legumele într-un șuviu, așteptați până când tot lichidul se scurge. Puneți legumele într-un vas convenabil pentru dvs., amestecați cu orice dressing. Mâncarea este gata să mănânce.

Reteta clasica pentru o gustare rapida

• apa potabila - 65 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• sare - cantitate la discreție
• ulei de floarea-soarelui - 40 gr.
• legume congelate - 450 gr.
• condimente pentru gust

1. Se curata ceapa, se taie in cuburi mici. Plasați produsul într-un recipient cu pereți groși, turnați uleiul. Porniți căldura, prăjiți ceapa spre transparență, apoi adăugați legumele.
2. Se amestecă compoziția, adăugând condimente și apă.După această acoperire slabă. Coaceți legume timp de aproximativ o jumătate de oră. După un timp, încercați amestecul. Dacă felul de mâncare este gata, serviți-l la masă.

Mic dejun vegetal sănătos

• oua de pui - 3 buc.
• congelate fasole - 110 gr.
• usturoi granulat - 5 gr.
• sare alimentară - la gust
• lapte - 35 ml.
• Ulei de porumb - 20 ml.

1. Puneți fasole într-o tigaie fierbinte, fierbinte, așteptați până când umiditatea sa evaporat complet. Se amestecă simultan ouăle, laptele și condimentele, se înmoaie amestecul până se înmoaie.
2. După evaporarea umezelii în legume, adăugați ulei și amestecați-le. Puneți amestecul într-o nuanță de bronz. După aceea, se toarnă masa de ouă. Frământați mâncarea și răsturnați soba la un nivel minim. Așteptați omelețul.

Legume congelate prăjite

• Pachet de legume - 1 buc.
• sare fină la gust
• ulei de măsline - 65 gr.
• condimente - 10-15 gr.

1. Se toarnă un pachet de alimente congelate în tigaie. Așezați recipientul la căldură. Prăjește legumele în așa fel încât toată umiditatea să se evapore.
2. Apoi adăugați untul și condimentele. Se amestecă amestecul și se acoperă cu un capac.Reduceți puterea plăcii la minimum, fierbeți aproximativ 8 minute.
3. După pregătire, utilizați-vă la discreția dvs. ca o delicatesă independentă sau serviți cu cartofi, carne și pește.

Legumele se amestecă într-un aragaz lent

• legume congelate - 380 gr.
• apă - 0,5 l.

1. Se toarnă apa în bolul multi, pe partea superioară a acestuia, se pune un recipient pentru prelucrarea cu aburi a produselor. Așezați ingredientele congelate.
2. Închideți aparatul cu un capac, puneți programul "Gătit cu aburi", timpul aproximativ de gătire este de aproximativ 15 minute.
3. După aceasta, trecerea legumelor terminate în recipient, sezon cu condimente și alți aditivi, se amestecă bine. Se poate utiliza vasul.

Legume feliate cu slănină

• bacon - 350 gr.
• legume congelate - 900 gr.
• condimente - pentru gust
• proaspete verzi - de fapt

1. Tăiați baconul în bucăți mici, puneți-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptor timp de 6-8 minute, tocați la 190 de grade.
2. După aceea, puneți legumele pe partea superioară a produsului din carne și adăugați condimentele la gust. Reintroduceți în cuptor încă 5 minute. Dacă doriți, vasul finit poate fi presărat cu brânză rasă.

Ananas amestecat prăjit

• morcovi (congelați) - 100 gr.
• conopidă (congelată) - 110 gr.
• broccoli (congelate) - 120 gr.
• ananas într-un borcan - 90 gr.
• proaspătă lamaie - ½ buc.
• cartofi - 50 gr.
• amidon - 10 gr.
• Coriandru proaspăt - 25 gr.
• ulei de măsline - 75 gr.
• sare - cantitatea de fapt

1. Se toarnă ulei de măsline în tigaie, se pun legume în el. Se prăjește amestecul la foc mediu. După aceea, se toacă ananasul în cuburi, se taie lămâia și verdele. Trimiteți la blender.
2. Apoi se toarnă sosul rezultat într-un recipient mic, se adaugă amidon la acesta, se amestecă bine. Adăugați compoziția la legumele prăjite, fierbeți la foc mic până când se pătează.

Legume cu hrisca

• apă purificată - 450 ml.
• hrișcă - 230 gr.
• un amestec de legume - 390 gr.
• ulei de floarea-soarelui - 50 ml.

1. Se toarnă hrișcă într-un recipient mic, se toarnă apă și se clătește cerealele. Scoateți piesele suplimentare. După aceea, trimiteți hrișcă la aragaz, adăugați sare la gust, gătiți până când este gata.
2. Apoi se prăjește legumele în ulei și se adaugă condimente, se amestecă amestecul. Adăugați hrișcă la masa totală. Acoperiți recipientul rezistent la căldură cu un capac, așezați arzătorul la minim, tocați timp de 4 minute.

Supa din legume congelate cu tocană

• Ceapa - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• morcov - 1 buc.
• tocană - 330 gr.
• strugure zdrobit la gust
• pasta de tomate - 55 gr.
• varză albă - 130 gr.
• un amestec de legume - 350 gr.
• sare - la gust
• fasole verde (congelat) - 200 gr.
• diverse condimente - pentru a gusta

1. Se toarnă apa purificată într-o cratiță mică, se fierbe. Se taie cartofii în felii mari, se toacă morcovii, se toacă varza și ceapa.
2. Se adaugă mirodenii, cartofi și varză în apă fiartă, se amestecă. Simplu, prăjiți ceapa, fasolea și morcovii în pasta de tomate într-o tigaie cu fund gros.
3. Puneți legumele congelate într-o oală comună, gătiți timp de aproximativ 12-15 minute. După ce timpul a expirat, se adaugă tocanul la amestec, se fierbe timp de 6 minute.
4. După aceasta, adăugați o friptură, amestecați supa, opriți căldura. Dați mâncăruri o șansă de preparare timp de o jumătate de oră.

Caserola cu legume

• un amestec de legume (congelate) - 950 gr.
• brânză tare - 170 gr.
• lapte - 140 ml.
• oua de pui - 3 buc.
• ulei vegetal - 35 gr.
• sare - 12 gr.

1. Puneți legumele congelate în apă clocotită, gătiți timp de aproximativ 7 minute. După aceea, amestecați amestecul într-un șuviu, așteptați până când lichidul este complet golit.
2. Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți legume fierte pe el. Bateți ouăle cu laptele, amestecați în brânză rasă, adăugați sare la gust. Se toarnă amestecul peste legume.
3. Trimiteți tava de copt la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Așteptați aproximativ 12 minute, serviți vasul finit cu ierburi proaspete.

Ciorba de legume

• legume congelate - 450 gr.
• broccoli (congelate) - 300 gr.
• ceapa - 2 buc.
• condimente - pentru gust
• ulei vegetal - 85 gr.

1. Se toarna uleiul vegetal intr-o oala cu fund gros, se adauga ceapa tocata si legumele. Se presara cu condimente, se amestecă.
2. Puneți amestecul pe foc timp de 3 minute, apoi reduceți soba la puterea minimă, acoperiți tava cu un capac. Tomite aproximativ 25 de minute.

Legume cu fructe de mare

• Amestec mexican - 650 gr.
• fructe de mare cocktail - 400 gr.
• salata verde - 90 gr.
• sos de soia - 55 ml.
• ulei de măsline - 95 ml.
• suc de lamaie - 40 ml.
• Mustar francez la gust
• ardei iute - 9 gr.
• sare de masă - 15 gr.

1. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie cu fund gros, se pun fructe de mare în ea, se adaugă condimente la gust. Puneți alimentele la foc mare timp de 7 minute, apoi turnați-le cu suc de lamaie.
2. Apoi puneți un amestec de legume pe partea superioară a cocktail-ului de mare. Tomită până la evaporarea completă a lichidului. Apoi turnați vasul cu sos de soia.Se amestecă amestecul și se prăjește. Clătiți salata verde, tăiați și amestecați cu muștar. Adăugați la masa totală. Agitați bine, serviți.

File de pui fiert cu legume

• piept de pui - 450 gr.
• apa potabila - 65 ml.
• smântână de casă - 85 gr.
• amestec de legume - 1,2 kg.
• sare - 12 gr.
• piper - 6 gr.
• verde la gust
• semințe de susan - 20 gr.
• condimente - pentru gust

1. Preîncălziți cuptorul la 195 de grade. Așezați amestecul de legume pe o foaie de copt, distribuiți uniform apă. Se toaca fin fiarta de pui, se rostogoleste in condimente.
2. Adăugați sare la legume, puneți carnea deasupra. Se toarnă smântână amestecată cu susan. Apoi trimiteți foaia de coacere la cuptor, așteptați 20-25 minute.
3. După gătire, puneți-le pe plăci a la carte și decorați-le cu verdeață proaspătă. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, diverse ciuperci la smântână.

Legume cu auto-congelare

1. Dacă decideți să înghetați singur legumele, selectați produsele necesare. Verificați-le cu atenție, astfel încât fructele să nu fie deteriorate. Clătiți bine după asta.
2. Uscați legumele, dacă este necesar, scoateți părțile necomestibile. Taie la gustul tău.Dacă aveți de gând să îngheța morcovi, ardei, sfecla sau verde, acestea trebuie să fie spălate cu apă clocotită, apoi puneți în apă rece timp de câteva secunde.
3. Uscați legumele, apoi le distribuiți într-o porțiune de pungi din polietilenă densă cu cleme din plastic. Îndepărtați aerul înainte de îngheț. De asemenea, puteți răspândi legumele pe o tavă și le puteți trimite la congelator. De îndată ce produsul se îngheață, împachetați amestecul în ambalaje.

Experimentați cu rețete, serviți amestecul de legume ca o farfurie. Umpleți-l cu diverse aditivi și sosuri. Pentru a menține alimentele înghețate pentru o perioadă lungă de timp, temperatura în congelator trebuie să fie de aproximativ -20 grade.

Video: cum să gătești o felie de legume congelate