Cum să cresc ciupercile de lapte la domiciliu

Mulți au auzit despre proprietățile benefice ale băuturii derivate din ciuperca tibetană. Dar puțini oameni știu cum să crească ciuperca de lapte. Între timp, există câteva nuanțe importante care necesită respectarea strictă. În caz contrar, întreaga ta angajament va muri în mugur. Împreună cu pruritul. Înțelegem în ordine.

Reguli generale

Nu metal. De la cuvânt la toate. În contact cu suprafețele metalice, microorganismele se pot îmbolnăvi și pot muri. Prin urmare, numai materiale inerte:

• Capacitate. În mod ideal - sticlă.
• Sieve. Plastic, păr. Poți să faci tigaie obișnuită.
• O lingură Lemn, din plastic.

Numai temperatura camerei. Procesul inițial ar trebui să aibă loc la temperatura camerei. Prea mică va distruge ciuperca, prea uscată și se va face rău.

Laptele nu fierbe. Puteți utiliza orice:

• oaie
• vacă
• cal
• capră
• cumpărături acasă

Dar nu fierbeți. Și mai mult. Depozitați laptele din ambalaje și cutii trebuie să fie natural, cu o durată scurtă de conservare. Pulberea, soia și alții ca ei categoric nu se potrivesc.

Lipsa soarelui. Un borcan de ciuperci și lapte trebuie protejat de lumina directă a soarelui. Cel mai bine este să puneți aluatul într-un loc întunecos cald. De exemplu, în dulapul de bucătărie.

Laptele este de dorit la temperatura camerei. Nu, kefirul va proveni dintr-un produs rece, dar poate fi complet diferit în gust decât se aștepta. Da, iar procesul va dura mult mai mult.

Nu exagerați. Ciuperca de ciuperci gătește chefir pentru aproximativ o zi. Dar pentru unii, o astfel de băutură pare să fie prea acră. Prin urmare, timpul de fermentare optim este de la 14 la 18 ore. În acest caz, băutura va avea un gust acru neutru, dar va avea timp să câștige toate utilitățile și proprietățile vindecătoare.

Consiliul. Dacă ați uitat să clătiți ciuperca în timp, atunci nu consumați băutura rezultată în interior. Acest lucru poate aduce cel mai mare disconfort stomacului și tulburărilor intestinale. Dar turnarea bunului nu merită. Utilizați lichid în scopuri cosmetice.Pielea, unghiile, părul spun doar mulțumesc.

Regularitatea. Fluturați ciuperca de lapte ar trebui să fie strict în fiecare zi. Sari peste cel puțin o zi, riscați să obțineți un lichid acru pe care nu îl puteți bea. Dacă nu este posibilă turnarea microorganismelor cu lapte, atunci procesul de reproducere trebuie oprit. În caz contrar, ciuperca va muri. Pentru a face acest lucru, bucățile sunt așezate într-un borcan, turnate cu apă fiartă rece și așezate pe raftul inferior al frigiderului. Apa este periodic schimbată în stare proaspătă. În această formă, ciupercile pot fi depozitate până la o lună. Apoi trebuie să-l hrăniți cu lapte.

Este necesar oxigenul. Unii oameni fac greșeala de a închide recipientul cu o ciupercă lăptoasă, cu un capac strâns. Ei uită că microorganismele sunt vii. Și pentru o existență normală, au nevoie de oxigen. Blocând accesul la aer, poți distruge întreaga afacere.

Singurul lucru care se poate face este să acoperiți gâtul recipientului cu tifon, un filtru sau o cârpă rară, astfel încât praful să nu stea înăuntru.

Moderarea. Mulți, care se confruntă cu ciuperca râvnit, fac ferment în volume mari. Ele sunt aceleași și se folosesc. Și apoi începe:

• colici renale
• distensie abdominală
• frică de ficat
• diaree
• dureri de oase

Oamenii uită că nu bea doar kefir, ci mai degrabă o băutură vindecătoare. Nu poate bea imediat și foarte mult. Pentru primul eșantion, sunt suficiente numai 100 g pe zi. În mod treptat, doza poate fi crescută la 250 ml pe zi. Dar aceasta este cea mai atentă ascultare a corpului vostru.

Și mai mult. Laptele de ciuperci se recomandă să utilizeze cursuri. 21 de zile de băut, 9 zile de pauză.

Este important! Pentru diabetici care stau pe insulină, băutura de pornire este strict interzisă! Laptele de ciuperci aproape complet neutralizează acțiunea insulinei.

Nu există detergenți chimici. Nu veți putea clăti complet borcanul și microparticulele pot dăuna ciupercii. Vasele pot fi spălate numai sifon. În cazuri extreme, praf de muștar va face.

Cum să crească ciuperca de lapte

Unele surse încep să spună mult și pe larg că, din punctul de vedere al biologilor, aceasta nu este o ciupercă deloc, ci o simbioză a două tipuri de microorganisme. Nu vom intra în termeni științifici și în junglă biologică. Vă spun doar pas cu pas întregul proces.

Deci, veți avea nevoie de:

Foarte ciuperci în sine. Poți să-l cumperi în farmacii, să-l iei de la prieteni și să-l cumperi on-line.Independent de nicăieri nu crește. Va lua o lingurita intreaga. Sau o minge de dimensiunea unui ou prepeliță.

• Borcan de sticlă. Un volum de 0,5 litri este mai mult decât suficient.
• Lapte curat 300 ml este suficient pentru prima dată.
• O bucată de tifon. Acoperiți recipientul.
• Sită, lingură.
• Apă fiartă la temperatura camerei.
• Un mic bol de plastic sau de sticlă.

Să începem Puneți o ciupercă tibetană într-un borcan curat și uscat. Umpleți-l cu lapte, acoperit cu o cârpă. Lăsați într-un loc cald întunecat. După aproximativ 16-17 ore, bucățile vor pluti la suprafață, iar laptele se va transforma în chefir.

Acum, bucățile mari sunt prinse cu grijă cu o lingură, așezate într-un castron. Lichidul rămas este filtrat printr-o sită sau tifon (o cârpă rară).

Ciorchinii de ciuperci de lapte se spală bine într-un castron cu apă fiartă. Spălați cu atenție toate mucusul și resturile de kefir. Compresați ușor bucățile cu degetele. Ar trebui să fie dense, elastice, albe sau gălbui. Pupulele prea mari, goale, aruncate afară fără regret. Ei nu vor beneficia. Restul dintre noi toarnă din nou lapte, repetăm ​​totul.

Lichidul tensionat este chefirul foarte tibetan care vindecă și curăță corpul.

Consiliul. Mirosul caracteristic al unei ciuperci sănătoase este acidă lăptoasă. Dacă masa a început să miroasă rău, bucățile au dobândit o nuanță închisă și au fost acoperite cu un strat gros de mucus, atunci această ciupercă nu este potrivită pentru utilizare ulterioară. Unele surse recomandă tratarea microorganismelor prin înmuierea în medicamente. Nu ne recomandăm. Este mai bine să păstrați întotdeauna o cantitate mică de ciuperci în congelator. Trebuie să fie aruncate bulgări bolnave.

Sfaturi utile

Dacă ați lăsat ciuperca cu lapte, iar unele bucăți s-au întors imediat, puteți să le prindeți cu o lingură în siguranță și să le aruncați. Aceste particule nu vor mai funcționa, și-au epuizat resursele. Amintiți-vă, o ciupercă de lapte sănătoasă apare după un anumit timp.

Familiar a cerut o bucată de ciupercă și încă prea mic pentru a vă împărți? Nu-ți face griji. Există o modalitate de a înmulți rapid masa obișnuită. Pur și simplu umpleți microorganismele timp de câteva zile cu cel mai mare lapte de grăsime. Veți vedea că ciuperca va crește rapid și în curând veți putea să vă împărtășiți fără milă.

Acum știi cum să crești ciuperca de lapte. Fă-ți o băutură sănătoasă, împărtăși ciuperca cu prietenii, cunoștințele și nu te îmbolnăvi.

Video: întrebări și răspunsuri pentru îngrijirea ciupercii de lapte