Cum sa cresti kombucha acasa

Vârful popularității lui Kombucha se încadrează la începutul anilor '80. Apoi, acest produs minunat și, ca atare, recunoscut atât de oameni cât și de medicină, era prezent în aproape fiecare familie. Și nimeni nu a considerat consumul incredibil de zahăr și ceai, deoarece un panaceu pentru toate bolile costă astfel de victime. De-a lungul timpului, el a uitat, iar suplimentele alimentare îl înlocuiesc. Dar totul se întoarce la cel patrat, iar astăzi există din nou un interes sporit și o cerere sporită pentru Kombucha.

Caracteristici ale Kombucha

Medicamentul oficial a dovedit că combucha (cunoscut și ca kombucha, medusomitset) are proprietăți terapeutice și preventive și poate fi o alternativă la produsele farmaceutice costisitoare. Un gust neobișnuit al băuturii mărește tonul corpului, conferă rezistență și vitalitate șiÎn plus, lupta cu succes de diferite boli.

Popularitatea lui Kombucha este explicabilă și nepretențioasă. Creați pentru el condițiile minime, mediul necesar de nutrienți sub formă de ceai dulce și se va dezvolta și se va dezvolta foarte rapid.

Plăcile de proveniență biologică sunt obligate comunității unor astfel de culturi vii, cum ar fi bacteriile și ciupercile de drojdie. În timpul vieții acestor organisme de natură diferită și alte caracteristici, ceaiul dulce se transformă într-o băutură acidă, care are un număr de proprietăți de vindecare:

• reducerea riscului de cancer;
• crește funcția de protecție a ficatului;
• metabolismul organismului este normalizat și procesul de purificare de la substanțe toxice este activat;
• intestinal microflora este restabilită;
• niveluri reduse de colesterol;
• activitatea sistemului cardiovascular și a tensiunii arteriale sunt normalizate;
• îmbunătățește activitatea gastrointestinală;
• mărește activitatea sistemului musculo-scheletic.

Și aceasta nu este întreaga listă a beneficiilor Kombucha. Băut, saturat cu acizi organici, vitamine, enzime și oligoelemente, promovează scăderea în greutate.Erozește setea, foame foame, dar nu înlocuiește aportul alimentar zilnic. În combinație cu o alimentație fracționată și echilibrată, combuch-ul este un component auxiliar pentru pierderea în greutate. Utilizarea Kombucha, ca și în alte cazuri terapeutice și preventive, trebuie să fie regulată.

Indicații pentru utilizare

Pe baza studiilor privind proprietățile produsului de ceai, se recomandă ca unul dintre mijloacele care ajută la recuperarea următoarelor boli:

• ARI, gripa, dureri in gat;
• stacojiu;
• boli ale urechii, gâtului, nasului;
• infecții virale ale ochiului;
• probleme hepatice sau ale vezicii biliare;
• dizenterie;
• amigdalite;
• difterie.

Băutura tonică poate servi simultan ca agent diuretic și coleretic. Ajută, de asemenea, la hipertensiune arterială, căderea părului, ciuperca unghiilor și diverse proceduri cosmetice.

Contraindicații

Folosirea combuch-ului nu este permisă tuturor. Pentru o anumită categorie există contraindicații: în cazul acidității crescute a stomacului, la pacienții cu diabet zaharat, este permisă numai băutura de ceai proaspătă pentru șoferi,și care au probleme cu bolile fungice ar trebui să se abțină.

Gătit Kombucha

Procesul de creștere a kombucha în casă este simplu, însă necesită acuratețe și consecvență. Procedura în sine durează aproximativ o lună și jumătate, așa că va fi nevoie de răbdare și timp.

Cultivarea kombucha din prepararea ceaiului

1. Borcanul de sticlă este de dorit pentru a pregăti un volum de 3-5 litri, se spală bine cu adăugarea de sodă și se lasă să se usuce în mod natural.
2. Pentru a prepara soluția nutritivă într-un recipient separat 3 lingurițe. ceai verde sau negru preparat se toarnă 1 litru de apă clocotită și insistă 15 minute. Filtrați, adăugați 5 linguri. zahăr și rece.
3. Se toarnă ceaiul răcit într-un borcan pregătit și se pune într-un loc cald, dar întunecat.
4. Acoperiți gâtul recipientului de sticlă cu o bucată de tifon și legați-l cu o panglică sau fixați cu o bandă de cauciuc. Periodic, este necesar să se deschidă pentru scurt timp lichidul cu oxigen.
5. După patru zile, observați un film subțire de pe suprafață - acesta este începutul apariției lui Kombucha.
6. După 10-20 de zile, conținutul borcanului este clarificat, apare un miros acru și filmul crește în dimensiune.
7. La sfârșitul procesului, o substanță mobilă îngroșată este deja formată pe suprafață. Combucha formată este transferată într-un recipient curat și este pregătită o nouă soluție de nutrienți, cu care se toarnă.
8. Băutura din primul borcan este gata, trebuie să fie drenată și depozitată într-un loc răcoros pentru ca procesul de fermentare să se oprească. Iar infuzia celui de-al doilea vas poate fi consumată deja în 5-7 zile.

Gros meduzomitset pretențios, dar necesită îngrijire, curățenie și lipsa de lumină puternică.

Cultivă din trandafir sălbatic
Șoldurile din sânge sunt saturate cu vitamine, iar băutura făcută din ele este o descoperire pentru a îmbunătăți imunitatea, a preveni bolile virale și alte perturbări ale organismului.

Selectați fructe dense, uniform colorate, spălați, uscați și tăiați puțin. 6 linguri. l. se toarnă un termos curat, se toarnă apă clocotită într-un volum de 0,6 l. Închideți și setați timp de 6 zile. Apoi tulpina și se toarnă într-un borcan de trei litri, adăugând aceeași soluție de ceai, care este preparat în această proporție: 1 lingura. l. Ceai, 5 linguri. l.zahăr și apă fiartă într-un volum de 220 ml. Puneți frișcă pe gâtul recipientului și lăsați-l într-un loc cald și întunecat. Apoi repetați metoda anterioară.

Kombucha din otet de mere
Puteți dezvolta în mod independent medusomitset din oțet de casă de casă.

Spălați merele acre pentru a se usca și grătarul cu un miez pe un răzuit grosier. Fructe de piure (aproximativ 400 de grame) pentru a pune într-un borcan curat și se toarnă apă fiartă rece. Adăugați 150 g de miere și 15 g de drojdie. După aceasta, recipientul rămâne deschis, acesta trebuie plasat într-un loc întunecat. Masa zilnică trebuie amestecată.

După zece zile, mustul trebuie să fie presat prin mai multe straturi de tifon, iar lichidul rezultat este turnat într-un borcan curat, acoperit cu o cârpă subțire și lăsat timp de 1,5-2 luni pentru fermentare.

În stadiul final, lichidul devine mai ușor, iar pe suprafața lui crește o meduză cu mai multe straturi. Se pune într-un vas curat cu ceai dulce și apoi în mod obișnuit.

Kombucha pe bere
Se amestecă 100 ml de bere vie, 10 ml de oțet de vin, 5 g de zahăr. Se toarnă amestecul în recipient, se închide gâtul și se pune un loc cald până se formează o peliculă pe suprafață.Când este de 2 mm grosime, apoi mutați-l în oală cu ceai dulce. O săptămână mai târziu, băutura este gata.

Aceste metode sunt pentru cei care abia încep să stăpânească arta de creștere a Kombucha. Pentru cei care sunt mai norocoși și au împărtășit o bucată de produs finit cu ei, procesul este mult simplificat. Și dacă vă conectați imaginația, calitățile de vindecare ale medusomitseta cresc semnificativ.

Kombucha pe ierburi
Schema de preparare este standard și alegeți colecția de plante în funcție de boala dumneavoastră. 200 de grame de ierburi se toarnă 3 litri de apă clocotită și se lasă peste noapte. În perfuzie adăugați puțină miere și puneți-o în ciupercă. O săptămână mai târziu, obțineți infuzie de ceai. Astfel este posibilă prepararea unei băuturi tonice bazate pe carcasă.

Medusomitsetom de îngrijire

Dezvoltați Kombucha - parte a sarcinii. Pentru dezvoltarea și reproducerea sa necesită îngrijire corespunzătoare. Indicatorul de sănătate, mai presus de toate, este flotabilitatea. Dacă el a început să se scufunde în fund și nu plutește independent la suprafață, înseamnă că el sa "îmbolnăvit" și este timpul să salveze. Temperatura optimă nu trebuie să depășească 25 de grade.

Pentru a proteja medusomitseta de viruși, se recomandă să aveți două rezervoare: una pentru întreținerea sa, iar în cealaltă veți scurge lichidul preparat.

Grosimea meduzei nu trebuie să depășească 4 cm. Excesul de strat ar trebui să fie atent separat de partea superioară și așezat pe alte maluri. Partea de jos este cea mai productivă.

Termenul de vindecare al băuturii finite nu este mai mare de o lună. Ulterior, gustul se pierde, va fi mai mult oțet decât un elixir revigorant. După păstrarea lichidului timp de o săptămână, este lăsată la jumătate drenată și depozitată în frigider. Și în borcan se adaugă din nou trestia de ceai stramtata. Când noua porție este gata - din nou, se toarnă partea și se umple cu berii proaspete.

Volumul de lichid din rezervor

În timpul creșterii, ciuperca necesită un mediu mai lichid, aproximativ 3 litri. Și când vărsați o băutură, compensați de fiecare dată lipsa prin turnarea în lichid. Aceasta poate fi fierbere neterminată, care este răcit, îndulcit pe litru de apă fierbinte 2 linguri. l. zahăr și împiedică dizolvarea zahărului. Zaharul dizolvat, capturat pe Kombucha, este una dintre cauzele bolii meduze.

Zile de baie pentru Kombucha

La fiecare două săptămâni, medusomitsuetu trebuie să se scalde, scoțând cu grijă din borcan. Clătiți ușor cu apă caldă, având grijă să nu vă răniți. Apoi lăsați câteva minute pe o farfurie pentru a respira aerul. Strângeți conținutul borcanului și turnați-l într-un recipient curat. Și spălați borcanul și întoarceți-l cu ciuperca.

Habitatul ciupercii în sine trebuie să fie curat, fără semne de turbiditate, iar produsul din ceai este de culoare deschisă.

Pentru a crește Kombucha acasă nu necesită cunoștințe și abilități speciale. Este suficient să respectați o rețetă strictă, o tehnologie pas cu pas și să respectați condițiile de stocare.

Video: cum să crească kombucha de la zero