Conținutul articolului
Aerul și bomboanele moi, gătite cu lapte, sunt un fel de mâncare tradițională cunoscută din copilărie pentru mai mult de o generație de copii. Cu câteva decenii în urmă, nimeni nu sa îndoit de utilitatea sa. Acum, situația sa schimbat, timp de mulți ani dezbaterea aprinsă nu a diminuat prejudiciul și beneficiile semifinalei. În perioada de purtare a unui copil, fiecare mamă însărcinată monitorizează strict dieta ei, încearcă să mănânce, astfel încât copilul să primească maximum de substanțe utile. Ar trebui să folosesc terci de cereale în timpul sarcinii?
Caracteristicile cerealelor de grâu
Semințele sunt produse din boabe de grâu. Această iarbă este una dintre cele mai populare și indispensabile culturi de cereale din aproape toate națiunile. Aceasta este una dintre cele mai vechi plante pe care oamenii au început să le mănânce.De-a lungul mileniilor lungi de reproducere a acestei culturi, s-au dezvoltat mai multe soiuri. Principala diferență dintre ele este duritatea boabelor. Toate tipurile de grâu sunt împărțite în soiuri moi și tari. În funcție de tipul de prelucrare, se obțin mai multe tipuri de cereale:
- grâu;
- grișul;
- cușcuș;
- Bulgur.
În țara noastră, cerealele din cereale și grâu sunt cele mai populare.
Proprietățile grâului sunt determinate de compoziția sa chimică (conținut, 100 g de produs):
- Proteina - 10,3 g
- Grăsime - 1 g
- Carbohidrații - 10,6 g
- Celuloza - 3,6 g
- Tocoferol - 1,5 mg
- Tiamină - 0,39 mg
- Piridoxină - 0,1 mg
- Acidul folic - 0,072 mg
- Vitamina B3 - 0,08 mg
- Magneziu - 47 mg
- Fier - 1,23 mg
- Zinc - 0,105 mg
- Cupru - 0,19 mg
- Sodiu - 1 mg
- Potasiu - 185 mg
- Calciu - 20 mg
- Fosfor - 136 mg
- Riboflavina - 0,27 mg
- Mangan - 0,62 mg
- Apă - 14 g
Valoarea calorică la 100 de grame de produs este de 333 kilocalorii (gătită în apă).
Semolina este diferită de curățarea mai mare a grâului și măcinarea fină. Dimensiunile boabelor variază de la 0, 25 la 0, 75 mm. Crupe sunt făcute din grâu dur și moale. Cerealele obținute din durum sunt mai utile. Scrisoarea T trebuie să fie prezentă pe ambalaj. Manka se distinge printr-o nuanță gălbuie, boabele sunt ușor transparente. Terciul se transformă într-o crudă.Crupa soiurilor moi este marcată cu simbolul M. Această crupă are o culoare albă, este opacă și se fierbe moale în timpul gătitului. O pungă care conține un amestec de cereale este marcată cu literele TM (conținutul de grâu din cereale moi ajunge la 80%). Crupe de culoare neuniforma. Nu este ușor să găsiți cereale de cereale grele pe tejghea, mai multe vrăjitoare sunt făcute din soiuri de grâu moale.
Grâu pentru mamele viitoare
Pentru ca organismul sa obtina o cantitate suficienta de energie, nutritionistii recomanda sa mananci un castron de cereale pentru micul dejun. Semolina este printre cele mai populare. Felul este gătit rapid, se dovedește delicios, delicat. Cu ajutorul diferitelor aditivi, puteți diversifica gustul de terci de cereale, fă-l dulce sau sărat, gătiți în lapte sau apă, adăugați nuci, fructe uscate, fructe de padure și fructe citrice. Deoarece în ultimele decenii, mulți nutriționiști au afirmat despre pericolele și inutilitatea semănăturii, femeile însărcinate o tratează adesea cu precauție.
Proprietăți utile ale grisului
Grânele de grâu au aceleași proprietăți ca grâul:
- Conține vitamine, microelemente.
- Datorită prezenței semolinei de potasiu se va îmbunătăți funcționarea inimii și a vaselor de sânge.
- Vitamina E ajută la menținerea unei stări sănătoase a pielii, părului, unghiilor, îmbunătățește activitatea sistemului nervos. Ajută la reducerea riscului de avort spontan, este implicat activ în formarea placentei, care protejează fătul de efectele negative ale factorilor externi.
- Porumbul de grâu este digerat și absorbit în intestinul inferior. Când trece prin tractul gastro-intestinal, grâul absoarbe grăsimile nedorite, mucusul, substanțele nocive. În caz de indigestie, grâul reduce durerea, ameliorează spasmul și facilitează absorbția alimentelor.
- Când mănânci terci de grâu, nu există iritație a mucoasei gastrice, nu există senzație de greutate. Prin urmare, se recomandă includerea în dieta femeilor care suferă de gastrită.
Abuzul de grâu în timpul sarcinii
Acest fel de mâncare pentru femeile însărcinate poate aduce beneficii și rău în același timp:
- Semolina, în special fiartă în lapte cu adaos de unt, este un produs cu conținut ridicat de calorii. Poate provoca apariția excesului de greutate, complică cursul sarcinii și nașterea. Greutatea în exces în timpul sarcinii este cauza edemelor, vene varicoase ale extremităților inferioare, dureri la spate și spate.
- La femeile care suferă de intoleranță la gluten, sunt posibile reacții alergice. În acest caz, trebuie să excludeți complet produsul din meniu.
- Gemul conține fitină, care previne absorbția adecvată a calciului și a vitaminei D. Lipsa acestor substanțe afectează atât copilul nenăscut cât și mama lui. Ele au sporit fragilitatea osului, părul și unghiile sunt afectate.
- Datorită utilizării frecvente a ghiveciului de grâu, corpul începe să absoarbă fierul mai rău. Aceasta poate determina o scădere a nivelului de hemoglobină din sânge, apariția anemiei.
Consumul de grâu
În timpul sarcinii, grâul va aduce beneficii copilului și mamei dacă îl alternați la cerealele din alte cereale, cum ar fi ovazul și hrișca. Nutriționiștii recomandă gătitul nu mai mult de 2 ori pe săptămână. Pentru a reduce conținutul său caloric, înlocuiți laptele cu apă și zahăr - cu fructe și fructe proaspete. Astfel, veți crește conținutul de vitamine și fibre și veți reduce conținutul de calorii al vasului. Dacă gemul fiert în apă vă pare destul de lipsit de gust, înlocuiți jumătate din apă cu lapte, adăugați o bucată de unt natural.
Gemul aduce numai beneficii unei femei însărcinate, limitează folosirea ei, gătește nu mai mult de două ori pe săptămână. Creșteți valoarea nutritivă prin adăugarea de fructe uscate, miere, fructe de padure proaspete. Alternați-l cu cereale de cereale mai valoroase, cum ar fi hrișcă, fulgi de ovăz, mei.
Video: cum să gătești grâul
Pentru a trimite