Carne de porc - beneficiile și răul organismului

Carnea de porc este un lider printre tipurile de carne disponibile. Produsul este utilizat ca bază pentru multe feluri de mâncare naționale din Europa, Asia, America și Orientul Îndepărtat. Restricțiile privind utilizarea porcului se răspândesc numai în acele părți ale lumii în care populația mărturisește iudaismul sau islamul. În alte locuri, produsul este fericit să toacă, să prăjească, să fumeze, să fiarbă și să mănânce. Acest lucru ridică multe întrebări despre daunele și beneficiile cărnii.

Compoziția și utilizarea porcului

1. Seleniul - un element indispensabil pentru sistemul imunitar, acest compus mineral poate fi extras din alte produse animale (ouă, carne, fructe de mare, lapte). Cu toate acestea, cea mai bună sursă este carnea de porc.
2. Zinc - o substanță are proprietăți benefice pentru sistemul reproducător masculin și feminin. Interesant este că mai mult de 20% din doza zilnică recomandată de zinc se acumulează în 100 de grame. carne de porc.Elementul este necesar pentru funcționarea corectă a creierului, pentru construirea oaselor și a mușchilor, precum și pentru activitatea sistemului imunitar.
3. Fosforul este un compus mineral care întărește oasele, unghiile, părul și dinții. Fosforul joacă rolul de energie, alimentează organismul și energizează. Substanța este responsabilă pentru regenerarea țesuturilor, într-o porție de porc conține aproximativ 25% din doza zilnică recomandată de fosfor.
4. Componenta de fier este responsabilă pentru circulația sanguină, producerea de globule roșii, echilibrul hemoglobinei, activitatea completă a sistemului vascular. Ingestia sistematică de carne de porc pentru alimente reduce probabilitatea de anemie (anemie) la adulți și copii.
5. Magneziul este o substanță pe care organismul trebuie să o mențină funcțională a mușchiului inimii, saturarea țesuturilor cu oxigen și extinderea moale a vaselor de sânge. Magneziul face ca creierul să lucreze cu forță maximă, stimulând neuronii. 100 gr. carnea acumulează aproximativ 7% din indemnizația zilnică recomandată a acestui element.
6. Potasiul - o substanță joacă un rol important în stabilizarea și controlul tensiunii arteriale, precum și în echilibrul apă-sare. În combinație cu magneziu, potasiul elimină riscul bolilor cardiace și, de asemenea, eliberează membrele și organele interne de edem.
7. Vitamina B1 - o componentă denumită altfel tiamină.El este responsabil pentru sistemul nervos, precum și pentru starea psiho-emoțională generală a unei persoane. Tiamina poate fi obținută din alte tipuri de carne, dar carnea de porc ocupă un loc important în cantitatea acestei substanțe în compoziție (mai mult de 50% din norma zilnică).
8. Vitamina B2 - acumularea de riboflavină în compoziția cărnii face carnea de porc utilă pentru piele, păr și unghii. Cu aportul regulat, pofta de nicotină și alcool dispare, iar greutatea corporală se stabilizează. Spre deosebire de toata carnea de porc nu poate fi numita produs cu calorii ridicate, este adesea inclus in dieta pentru diete.
9. Pyridoxina - elementul are un nume diferit - vitamina B6. Substanța este necesară pentru a menține toate procesele metabolice, digestia adecvată, precum și activitatea sistemului nervos central. Carnea de porc salvează o persoană de apatie și reduce susceptibilitatea la stimuli străini. Aproximativ 35% din doza zilnică de piridoxină acceptată este concentrată într-o porție de carne.
10. Vitamina B12 - este conținută în cantitatea de 8% din valoarea zilnică. Interesant, numai produsele de origine animală sunt o sursă de vitamina B12, carnea de porc nu este o excepție. Elementul este necesar pentru producerea de globule roșii, îmbunătățește vizibilitatea, crește digestibilitatea și procesează informațiile.Lipsa vitaminei B12 duce la formarea anemiei și a demenței senile (vârstnicii).
11. Creatina este responsabilă pentru formarea mușchilor, astfel că carnea de porc este utilă pentru a mânca pentru sportivi și pentru cei care conduc un stil de viață activ. Creatina nu permite fibrelor să se descompună în timpul somnului, să mențină relaxarea musculară, să compenseze lipsa de energie și vigoarea.
12. Niacin - cu alte cuvinte, aceasta este vitamina B3. Niacinul este necesar pentru creșterea celulară completă și întărirea membranei. Substanța accelerează procesele metabolice ale pielii, păstrând frumusețea feței pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, carnea de porc este mâncată de oameni la vârsta care doresc să scape de riduri și pigmentare. Mai mult de 40% din alocația zilnică este concentrată într-o porție din carne.
13. Taurina - corpul uman poate produce un aminoacid pe cont propriu, dar ajutorul suplimentar nu va face rău. Taurina afectează activitatea mușchiului cardiac, elimină probabilitatea de patologii, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
14. Colesterolul - carnea de porc include sterolii animale. Cu toate acestea, studiile științifice au arătat că prezența acestor substanțe în alimente nu afectează performanța globală a colesterolului din sânge. De aceea, carnea poate fi consumată de diabetici și de persoanele cu obezitate.
15. Glutation - o componentă este un antioxidant natural. Substanța curăță ficatul și umple găurile din cavitatea de organe. Glutationul elimină compușii toxici și otrăvurile, curăță tractul intestinal de deșeurile vechi.

Beneficiile de carne de porc

1. Carnea este o sursă de proteine. Nutriționiștii recomandă includerea carnii de porc în dieta sportivilor și a persoanelor care doresc să piardă în greutate. Produsul compensează lipsa de energie și crește performanța fizică.
2. Carnea de porc ajută la recuperarea rapidă a bolilor sau operațiilor din trecut. Ingredientele active primite sporesc activitatea creierului, imbunatatesc memoria.
3. Micro- și macronutrienții întăresc oasele și reduc riscul de fracturi. Produsul stimulează imunitatea și, de asemenea, compensează lipsa de vitamine în perioadele dintre anotimpuri.
4. Carnea are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, reduce susceptibilitatea la stimuli străini și ameliorează oboseala cronică.
5. Carnea are un efect benefic asupra funcției reproductive feminine. Produsul sa dovedit a fi bine pentru bărbați, carnea îmbunătățește potența și elimină unele boli sexuale.Compoziția specială a porcului reduce riscul de infertilitate.
6. Carnea de porc aparține unor alimente cu conținut scăzut de calorii, conține un procent ridicat de fier și cel puțin oligoelemente utile. Astfel de substanțe au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului circulator.
7. Nutriționiștii recomandă cu insistență utilizarea cel puțin o dată pe săptămână pentru cei care suferă de anemie. Consumul regulat de carne compensează lipsa de lapte de la o mamă care alăptează în timpul perioadei de lactație.
8. Pentru ca carnea de porc să aducă beneficii maxime, carnea trebuie să fie coaptă, fiartă sau tocată. Este suficient ca un adult să mănânce 200 de gr. produs finit pe zi.

Rău de carne de porc

1. Merită să știți că carnea are o mulțime de hormoni de creștere. Când este abuzat, o cantitate excesivă de oligoelemente provoacă procese hipertrofice și inflamatorii la om. Există un risc potențial de a dezvolta noi tumori benigne și celule canceroase.
2. Carnea este bogată în histamină. Un exces de o astfel de substanță în organismul uman este plin de dezvoltarea alergiilor, a bolilor conductelor biliare, a proceselor inflamatorii și a tromboflebitei.
3. Excesul de histamină provoacă formarea unui număr de afecțiuni dermatologice. Din când în când, poate apărea colapsul sau șocul. Abuzul de carne de porc duce la apariția aritmiilor, a patologiilor cardiace și atacurilor de inimă.
4. Virologii au descoperit că țesutul pulmonar al porcilor care alcătuiesc cârnați, cârnați, carnați, este cel mai bun mediu pentru dezvoltarea virusurilor gripale în grade diferite. Când se utilizează astfel de produse, bacteriile dăunătoare penetrează în corpul uman.
5. Microorganismele nu se pot manifesta imediat, condiția pentru reproducere este, de obicei, exercițiu excesiv, deficit de vitamine, hipotermie. În acest caz, virusul începe să se dezvolte în mod activ, provocând boala cu consecințele care decurg din aceasta.
6. Este interzisă consumul de carne de porc pentru persoanele cu aciditate scăzută a stomacului. Partea principală a produsului are un conținut ridicat de grăsimi (cu excepția coapsei) și o valoare energetică excesivă. Abuzul produsului duce la obezitate și la dezvoltarea aterosclerozei, plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge.

O cantitate mică de carne de porc este bună pentru o persoană sănătoasă. Trebuie avut în vedere faptul că se recomandă consumarea tăierii fără grăsime a animalului.În alte cazuri, produsul poate dăuna în mod semnificativ.

Video: carne de porc - beneficiile și răul