Umbrela umedă - o descriere a locului unde crește toxicitatea ciupercii

Umbrela motley este o ciupercă cunoscută de mulți cioburi de ciuperci și aparține familiei de șampanie. În condiții climatice și meteorologice favorabile, acest tip de ciuperci poate ajunge la dimensiuni gigantice - până la 0,5 m. În același timp, adesea iubitorii tăcuți evită astfel de specimene, pentru că astfel de ciuperci mari inspiră frică și îi fac să se îndoiască de comestibilitate.

Deși acest tip de ciuperci crește în multe țări, totuși, caracteristicile sale de gust sunt departe de a fi apreciate pretutindeni. De exemplu, în Italia numai ciuperci tinere sunt folosite pentru gătit, deschiderea căruciorului nu a avut încă loc. Toate exemplarele sunt folosite în scopuri culinare pe teritoriul țării noastre.

Descrierea speciei

Acest tip de ciupercă a primit numele său datorită formei caracteristice a capacului. Dintre toți membrii comestibili ai familiei de șampanie, umbrela este cea mai comună, mai ales în emisfera nordică (o regiune cu un climat temperat).Rețineți că datorită aspectului unic, această specie de ciuperci este dificil de confundat cu orice altă specie.

Capacul ciupercii este destul de mare, în formă de ou, ajungând la un diametru de 35-40 cm. Pe măsură ce ciuperca crește, capul devine umbrelă, cu o ușoară înfipt în centru și cu muchii ușor curbate. Suprafața este o culoare fibroasă, maro-cenușie, acoperită cu cântare unghiulare mari, ușor exfoliante. Carnea pungii este carne, albă, gustul și mirosul pulpei sunt plăcute (ciupercă caracteristică).

Piciorul umbrelă este de asemenea destul de mare, ca și corpul capacului, și poate fi de 300 mm cu un diametru de 30 mm. Forma este regulată, cilindrică, partea interioară este goală, cu o ușoară îngroșare la bază. Picioarele sunt maronie, cu mici scale negre vizibile pe suprafață. Inelul de pe picior este destul de mare, se mișcă liber.

Spore pulbere pătate umbrelă umbrelă bej. Lățimea plăcilor ajunge la 2 cm, aranjată dens, culoarea variază de la alb la roz.

Distribuția speciilor

Viteza maximă de fructe - de la începutul verii până la toamnă. Pentru creșterea ciuperci necesită căldură și umiditate, astfel încât în ​​perioadele de ploaie intensă sau o scădere semnificativă a temperaturii aerului este aproape nu a fost găsit. Ciuperca este ușor de remarcat datorită caracteristicii sale principale - dimensiuni impresionante.

comestibilitatea

După cum sa menționat mai sus, umbrela colorată este o ciupercă comestibilă cu gust excelent, deci nu este surprinzător faptul că mulți ciuperci se consideră una dintre cele mai bune specii comestibile. Pălării umbrelă pot fi la grătar, adăugate după tratament termic în salate. De regulă, piciorul are o pulpă mai densă și mai rigidă, din cauza căreia este uscată în cea mai mare parte și ulterior folosită ca aromă pronunțată de ciuperci pentru gătit diverse feluri de mâncare.

Ciuperci mari și vechi cu carne densă, adesea fermentate. Atragem atenția asupra faptului că pregătirea umbrelelor presupune pre-tratarea obligatorie a ciupercilor - curățarea cântarelor grele pe capac și pe picior.

Vizualizări similare

Umbrela pestriță se referă la ciupercile comestibile care nu conțin substanțe care sunt nesigure pentru corpul uman.

Cu toate acestea, această ciupercă are o mulțime de gemeni otrăvitori, care au unele asemănări în aspect, iar utilizarea lor poate afecta cel mai mult negativ sănătatea umană.

1. Clorofillum și zgură. Principalul loc de creștere a acestei specii extrem de otrăvitoare de ciuperci este America de Nord. Principala diferență față de umbrela variată este dimensiunea mai modestă a reprezentanților acestei specii, culoarea caracteristică de măsline a pulberii de spori și faptul că, atunci când este presat pe pulpa ciupercii, aceasta din urmă dobândește o nuanță bogată în brună. Pericolul acestui tip de ciuperci pentru om este prezența în pulpa a unui număr mare de toxine dăunătoare.De asemenea, această ciupercă nu are o aromă pronunțată inerentă unei umbrele colorate.
2. Clorofitlul este maro închis. Acest tip de ciuperci, așa cum sa menționat mai sus, diferă de asemenea de umbrela în dimensiuni mai mici, precum și în pulpa de înroșire a corpului de fructe. În latitudinile noastre, acest tip de ciupercă practic nu are loc. Cu toate acestea, există cazuri în care chiar și colectorii de ciuperci experimentați, după ce au găsit-o, au perceput-o ca o umbrelă, ceea ce se explică prin similitudinea exterioară aproape identică. Diferența principală, conform căreia, de fapt, este posibil să se determine ciuperca care este otrăvitoare și periculoasă pentru oameni este că atunci când corpul de fructe se rupe, carnea își schimbă culoarea foarte repede - dobândind o nuanță roșiatică caracteristică.

De asemenea, umbrela pestriță este destul de inofensivă pentru frații comestibili umani.

O ciupercă umbrelă obișnuită se deosebește de rudele sale în moduri mai grațioase. De asemenea, la diferența principală dintre aceste specii se poate atribui dimensiunea foarte modestă a reprezentanților speciei (lungimea picioarelor până la 100 mm, diametrul capului nu depășește 150 mm).

O umbrelă de înroșire este o ciupercă care are o dimensiune mică, cu pulpă de înroșire și o suprafață ciudată specială a capacului (lungimea maximă a tijei este de 150 mm, diametrul capului ajunge la 200 mm).

Beneficiu și rău

Danger umbrella motley este doar pentru acei oameni care au intoleranță individuală, observăm că astfel de cazuri sunt foarte, foarte rare.

Este important să se țină seama de faptul că acest tip de ciupercă este valoroasă nu numai pentru gustul și caracteristicile sale nutriționale. Umbrela conține un număr destul de mare de substanțe utile și active care sunt benefice organismului uman. Datorită acestui tip de umbrelă se utilizează pentru tratarea multor afecțiuni prin medicina tradițională. Rețineți că în unele țări din Asia, acest tip de ciuperci a câștigat mult timp încrederea nu numai a vindecătorilor și a medicilor, ci și a multor companii farmaceutice.

Utilizarea acestui tip de ciuperci va fi foarte utilă pentru persoanele care suferă de diabet. O cantitate moderată de alimente consumate va contribui la reducerea semnificativă a dependenței de insulină, precum și la normalizarea activității unui astfel de organ, precum glanda tiroidă.

Aceste ciuperci pot fi o soluție excelentă pentru acei oameni care decid să reducă greutatea corporală și vă curăță corpul de toxine și toxine dăunătoare.Chiar și o utilizare unică a alimentelor fabricate dintr-o umbrelă colorată va ajuta la activarea proceselor metabolice din organism. În consecință, pentru a scăpa de excesul de greutate, o utilizare a ciupercilor va fi mică. Cea mai bună soluție este să includeți o umbrelă în dietă, care va ajuta la obținerea efectului dorit - să piardă în greutate și să îmbunătățească sănătatea generală.

O astfel de ciupercă ca o umbrelă plină se descurcă bine cu sarcini precum regenerarea țesuturilor, de aceea este adesea recomandată folosirea de către persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală, ceea ce face ca rănile să se vindece mult mai repede. De asemenea, această proprietate este utilizată pentru a încetini modificările cauzate de îmbătrânirea în funcție de vârstă a țesuturilor.

Extrasul din ciuperca a fost utilizat recent ca un agent eficient de prevenire a bolii utilizat ca unul dintre componentele terapiei complexe.

Mulți dintre compatrioții noștri folosesc o umbrelă de ciuperci pestriță pentru a pregăti preparate gustoase și sănătoase pentru iarnă. Ciupercile își păstrează perfect gustul și valoarea nutritivă atât în ​​saramură, cât și în marinadă.

Pentru a pregăti aceste ciuperci, este suficient să curățați corpul de fructe de fulgi, apoi efectuați tratament termic - fierbeți timp de 20-30 minute.

Video: umbrelă colorată (Macrolepiota procera)