Bláto Aspen - opis, kde rastie toxicita huby

Plesne majú mnoho podobností, takže pre neskúseného človeka je pomerne ťažké rozlíšiť jeden druh od druhého. Táto huba teda patrí podmienečne jedlé, preto musí byť po zbere podrobená predbežnému spracovaniu podľa všetkých pravidiel. V dnešnom článku budeme hovoriť o osolskom mlieku, ktoré je rôznej mäsovej dužiny a jej chuti.

Popis a rast

1. Predstavená verzia patrí rodine Russula. V opačnom prípade sa tento boom nazýva topoľ. Má veľa užitočných vlastností, ktoré človek môže extrahovať s riadnym spracovaním.
2. Vrchol je dosť hustý a hustý, s mäsitou dužinou. Povrch klobúka je biely s ružovými škvrnami. Keď je huba mladá, jej okraje sú ohnuté a stredná časť má konkávny tvar. Po zrelosti sa klobúk narovná, ale môže byť aj lievikovitý. Priemer vrchu narastá na 18 cm, keď je vlhký vonku, klobúk sa stáva lepkavým a stáva sa klzkým.
3. Dosky umiestnené vnútri klobúka, maľované béžovou alebo jemnou ružovou farbou. Mierne padajú na skrátenú nohu, ktorá narastá do výšky 7 cm, s priemerom 3 cm, základ je natretý rovnako ako samotný vrch. Noha môže byť biela so striekaním žltej farby.
4. Mäkká časť má vôňu ovocia. Ak ho rozrežete, vynikne svetlá šťava. Pri kontakte so vzduchom nemení odtieň, resp. Rez zostáva rovnaký. Táto huba je jedlá podmienečne kvôli šťave, ktorá zmizne, keď sa nasiakne do fyziologického roztoku.
5. Pokiaľ ide o rast, tieto plesne sa musia hľadať pod stromami, s ktorými stavajú mykorhízu. Na tento účel sa používajú topoly. Rast sa vykonáva v miernom klimatickom pásme a teplom lese. Vyskytujú sa v regióne Volhy, od polovice leta, koncom začiatku jesene.

Podobné odrody

1. Často, tieto huby sú neskúsení milovníci tichého lovu zmätení s bielymi volnushkami alebo mory. Rozlišovacie odrody sú celkom jednoduché, ak získavate vedomosti. Charakteristické vlastnosti ležia v dospievaní na vrchole. V whitefishes, vrcholy sú husto dospievajúce, a v druhu diskutovať, že nemajú.
2. Aj tieto huby sú často zamieňané s korením huby alebo husle. Ale v predložených druhoch nemajú platne béžový alebo ružovkastý tón. Stačí odrezať kópiu a vyhodnotiť farbu.

spracovanie

1. Už bolo povedané, že diskutovaný typ je klasifikovaný ako jedlý podmienečne. To znamená, že ich nemôžete konzumovať v potravinách, preskočiť primárne spracovanie. Často sa tieto huby osolia a predtým, ako sa nasiaknu. V opačnom prípade mliečna šťava spôsobí horkosť.
2. Namáčanie sa vykonáva v slanej, chladnej a čistenej kvapaline, ktorá sa často mení. V opačnom prípade sa obsah nádoby začne formovať a kysne. Trvanie namáčania - 2 dni, voda sa mení štyrikrát denne a ešte častejšie. Potom musíte variť vzorky a prejsť na veľvyslanca.

morenie

1. Nakrájané huby sa umiestnia do vopred sterilizovaných nádob s uzávermi nadol. Kusy je potrebné posypať soľou a tiež mierne zakryť dnom. Ak sa vám páči cesnak, môžu byť plátky tiež dať do pohára.
2. Aby sa uľahčila navigácia v objeme komponentov, dodržujte výpočet, ktorý nie je vyšší ako 0,1 kg na libru húb. soľ. Potom, čo dáte ingrediencie do nádoby, urobte ďalšiu vrstvu soli. Stlačte ich a vytvorte tlač.Veko sa sterilizuje, nádoba sa uzavrie a nechá sa v chlade 5-6 týždňov.
3. V tomto čase sa v sklenenej nádobe vytvorí roztok na báze soli. Nezabudnite systematicky kontrolovať stav plodov. Mali by ste vidieť, že soľanka ich úplne pokrýva. V opačnom prípade môžu huby začať vysychať.
4. Ak si náhle všimnete, že sa to stane. Do nádoby by sa mal pridať chladený varený soľný roztok. 0,5 l. voda tvorí asi 50 gramov. soľ. V tomto prípade by sa nádoba s obsahom mala uchovávať v chlade. Teplota by nemala presiahnuť 6 stupňov.
5. Po jednom a pol mesiaci budú plodnice plne pripravené na spotrebu. Pred ich konzumáciou sa uistite, že ste huby zložili v cedníku a dôkladne opláchnite. Ovocie naplňte studenou vodou a počkajte niekoľko hodín. Takže sa zbavíte nadbytočnej soli.
6. Majte na pamäti, perederzhivat huby tiež nestojí za to. Soľ by sa nemala úplne vymyť. Preto počas ponorenia ochutnajte vzorky. Vykonávajte také manipulácie, kým nebudete úplne spokojní.

skladovanie

1. Dotknuté exempláre môžu byť držané surové. Aby ste to urobili, bez zlyhania, rozdeľte ich, odstráňte všetko, čo je zbytočné a dôkladne ich umyte. Aby ste sa zbavili horkej chuti, mali by sa huby umiestniť do soleného roztoku. Po tom, dať ovocie v nádobách a zalejeme vriacou vodou. Po ochladení vyberte v mrazničke.
2. Alternatívne môžu byť ovocné telieska uhasené alebo vyprážané. Nakrájajte ich, prikryte olejom a smažte na panvici. Nezabudnite na pokrytie. Procedúra netrvá dlhšie ako 20 minút. Ak chcete urobiť kôru, v posledných niekoľkých minútach musíte vyprážať huby bez veka. Pripravené ovocie rozotrite v nádobách na potraviny a vložte do chladničky.
3. Ak chcete variť mliečne huby, je potrebné ich vyčistiť a poslať do varu. Po vriacej vode počkajte ďalšiu štvrtinu hodiny. Hádzať ovocné telá v cedníku. Chvíľu počkajte. Ich chuť závisí priamo od toho. Ďalej, tiež distribuovať huby v nádobách a miesto v chladničke.

Výhody

1. Okrem vynikajúcej chuti majú posudzované ovocné telieska aj veľa prospešných vlastností. Takéto huby v tradičnej medicíne sa používajú ako účinné diuretikum. Okrem toho, systematická konzumácia ovocia umožňuje odstrániť kamene z obličiek.
2. Huby pôsobia ako antibakteriálne činidlo. Systematické stravovanie ovocia pomáha bojovať proti rôznym patológiám a dokonca aj proti tuberkulóze. Cenné zloženie zvyšuje ochranné funkcie tela.
3. Vďaka prítomnosti cenných enzýmov zvyšujú mliečne huby aktivitu mozgu a zlepšujú pamäť. Metabolizmus a chuť k jedlu sa zlepšujú. Pravidelné jesť ovocie vám umožní vyrovnať sa aj s nervovými poruchami. Okrem toho sa hladina cukru v krvi stabilizuje.

kontraindikácie

1. Okrem užitočných vlastností majú posudzované ovocné telieska svoje nevýhody. Ak si huby uvaríte nesprávne, môžete ľahko zažiť otravu.
2. Pamätajte, že nemôžete zneužívať kašu. Problém je, že huby sú veľmi ťažké na trávenie. Ak ich prekonáte, môžete naraziť na určité problémy.

Prezentované kópie ocenia hubári na ochutenie a užitočné vlastnosti. Ak zbierate takéto ovocie prvýkrát, uistite sa, že ste vykonali všetky prípravné práce. Snažte sa variť huby správne, inak riskujete otravu.

Video: Aspen (Lactarius controversus)