Chard - výhody a poškodenie zdravia tela

Mangold sa tiež nazýva listová repa, nenáročná a mimoriadne užitočná koreňová plodina získala uznanie prívržencov správnej výživy. Podľa svojich vlastností a chemického zoznamu látok môže mangold súťažiť so špenátom, čínskou kapustou, bielou kapustou, zelerom a inými plodinami tohto typu. Preto sa čoraz viac ľudí zaujíma, akú hodnotu získajú zo systematického príjmu. Skúsme to spoločne.

Čo je to mangold

Napriek tomu, že „repa“ nie je známa takou silnou popularitou medzi priemernými rodinami, je potrebné zvážiť užitočné vlastnosti zo samotnej definície zeleniny.

Chard patrí do čeľade Amaranth, dvojročná bylinná rastlina je považovaná za príbuznú spoločnej repy. Existuje niekoľko druhov mangold, medzi nimi schnitt a stonky.

Koreňové plodiny sa pravdepodobne zbierajú v polovici leta a pokračujú v tomto procese až do začiatku prvého mrazu (november, december). Ak budete rezať listy často, potom úroda bude obrovská.

Ak je zima mierna, nie je potrebné kopať korene zo zeme. Už v druhej vegetačnej sezóne vás poteší mangold s úrodou na samom začiatku jari. Typ stonky repy môže dosiahnuť priemer 5 cm, stopky v ich chuti sú podobné špargle.

Vďaka lstivosti chovateľov sa dnes na poličkách nachádza mangold rôznych farieb, takže pokrmy na ňom založené sú užitočné a krásne.

Stonky nie sú vhodné na konzumáciu v surovej forme, musia byť vopred blanšírované, varené alebo schladené. Niektorí ľudia radi smažia varenú mangold v strúhanke na masle. Stonky sa často pridávajú k zeleninovým duseným mäsom a polievkam.

Druhý typ repy je pažítka. On je inak nazývaný rímske kapusta a skladá sa zo sady listov zozbieraných v zásuvke. Štruktúra reliéfu vyzerá nádherne, vzhľadom k tomu, že veľkosť listov môže dosiahnuť 40 cm, listy môžu byť tmavo zelené alebo svetlozelené, majú červené okraje a pruhy.

Aby sa zachovali všetky najcennejšie kvality stonky alebo listov, je potrebné zmraziť suroviny na zimu. Potom uložíte maximálnu látku a môžete posilniť imunitný systém v období beriberi.

Spotreba Charda

Na listoch varia šaláty, kapustové rolky a občerstvenie, varíme polievky a kapustovú polievku. Chard v stopkách nie je konzumovaný čerstvý, je predvarený, dusený alebo dusený. Niektoré nakladané repy, ako paradajky alebo uhorky.

Chardova kompozícia

Venovali sme sa zvláštnostiam, ale hlavnou vecou v charde je chemický zoznam látok. Prínosy, ktoré možno získať z častej spotreby, závisia od toho. Takže, ako súčasť chard veľa vlákniny, popola, vody, bielkovín, sacharidov. Nízky obsah tuku.

Z minerálnych zlúčenín emitujú mangán, zinok, draslík, železo, sodík, vápnik, selén a meď. V zložení sú omega-kyseliny, vitamíny rôznych skupín. Medzi nimi je aj vitamín PP, vitamín K, karotén.

Chard je bohatý na kyselinu askorbovú, ktorá stimuluje imunitný systém a chráni pred vírusmi. Liek obsahuje veľa tokoferolu, vitamínov skupiny B, retinolu.

Výhody Charda

1. Považovaný za koreň má pomerne nízkokalorické.Okrem toho má zelenina impozantné množstvo cenných látok a rôznych enzýmov. Mangold je považovaný za nepostrádateľný produkt pre chudnutie a diétu.
2. Ak systematicky jete koreňovú zeleninu, poskytnete telu neustály prísun antioxidantov. Vďaka tejto funkcii nie je pečeň napadnutá toxickými zlúčeninami. Výrazne zlepšuje imunitný systém.
3. Chard sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí, ktorí trpia cukrovkou. Zelenina znižuje hladinu glukózy v krvi. Okrem toho časté stravovanie výrobku pomôže stabilizovať reprodukčný systém. Koreň sa odporúča pre ženy s menopauzou.
4. Rastlina dobre zvláda chudokrvnosť nedostatku železa. Tiež posilnené kožné bunky, spomaľuje proces starnutia. Mangold má pozitívny vplyv na kostné tkanivo, plne ho posilňuje. Zelenina sa odporúča konzumovať ako profylaktická látka proti osteoporóze a beriberi.

Chard v tradičnej medicíne

1. Koreňová plodina získala svoju popularitu už v dávnych dobách. Vďaka unikátnej a hodnotnej kompozícii zeleniny úspešne používanej v tradičnej medicíne. Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam by mal byť príjem mangoldov obmedzený. Nekontrolovaná konzumácia zeleniny môže viesť k zdravotným problémom.
2. Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, čerstvé listy rastliny sú považované za vynikajúci liek na ťažké bolesti hlavy. Natoľko syrový, aby sa na chvíľu mohol pripojiť k hlave. Aby ste sa vyrovnali s angínou pectoris a respiračnými chorobami, mali by ste použiť odvar z stopiek a listov.
3. Čerstvo vylisovaná rastlinná šťava dokonale zastaví krvácanie. Na tento účel je potrebné ranu pevne obviazať a naliať ju repnou šťavou. Je dôležité vedieť, že mangold obsahuje veľkú koncentráciu draslíka, železa, vápnika a fosforu. Odvar z repy pomáha prekonať chudokrvnosť v krátkom čase.
4. Odvar založený na výrobku má vynikajúcu prácu nielen pri nedostatku vitamínov a nedostatku železa, ale aj pri nádoroch. Systematická konzumácia odvarov pomôže rýchlo sa zotaviť zo zlomenín kostí. Mangold sa často používa na odstránenie problémov so spánkom, zvýšenou podráždenosťou a neurasténiou.
5. Listová repa v ľudovom liečiteľstve sa používa vo forme diuretického, protizápalového a hojiaceho činidla. Na dosiahnutie maximálneho prospechu z listov rastliny sa pripravuje odvar. Ak chcete, musíte miešať 0,5 litra. voda a 50 gramov. surovín. Prísady uvarte na parnom kúpeli počas 12 minút.

Kontraindikácie mangold

1. Mangold má stále niekoľko kontraindikácií, ktoré potrebujete vedieť. Neexistujú žiadne dokonalé zdravé výrobky. Buďte obzvlášť opatrní, ak trpíte žlčníkovými kameňmi alebo urolitiázou.
2. Problém je v tom, že v repe je vysoká koncentrácia kyseliny šťaveľovej. Kryštalizuje a zhoršuje patológiu. Tiež sa neopierajte o produkt tromboflebitídou, zvýšenou zrážanlivosťou krvi a kŕčovými žilami.
3. Chard obsahuje beta-karotén, ktorý zvyšuje viskozitu krvi. V dôsledku zanedbávania odporúčaní môžete čeliť veľkým problémom. So zaradením výrobku do stravy by ste nemali zabúdať na možnú individuálnu neznášanlivosť a alergické reakcie.

Mangold je tiež nazývaný reverzná repa kvôli svojim zvláštnostiam. Ale aj napriek irónii, bude zelenina priniesť osobe len pozitívny vplyv, ak je správne použitý. Je potrebné brať do úvahy zákazy prijímania a náležitej prípravy surovín.

Video: chard alebo listová repa - užitočné vlastnosti