Môžu mať tehotné ženy syr?

Strava tehotných žien sa líši od zvyčajného nutričného komplexu bohatšou kompozíciou. Pre vlastné menu si žena vyberá výnimočne zdravé výrobky s vysokým obsahom minerálov a všetkých druhov vitamínov. V tejto súvislosti vyzerá syr veľmi atraktívne. Tento produkt kyseliny mliečnej má nielen vynikajúce chuťové vlastnosti, obsahuje veľa zdravých zložiek.

Syry ušľachtilých odrôd obsahujú takú dôležitú látku ako melanín. Táto zložka chráni pokožku. Sortiment syrových výrobkov, ktorý je prezentovaný na pultoch moderných obchodov, zapôsobí na každého kupujúceho. Nastávajúca matka si preto môže voľne vybrať svoj produkt. Ale tu vzniká otázka, aký druh syrov môže žena pridať do svojho menu. Koniec koncov, každá odroda má svoje vlastné charakteristiky. Táto otázka je obzvlášť dôležitá pre ženy, ktoré sú priaznivcami modrého syra. Ide o tento výnimočný produkt a bude sa o ňom diskutovať.

Výrobné funkcie

Technológia výroby syrov zahŕňa použitie špeciálnych baktérií, ktoré aktivujú fermentačný proces v mlieku. Okrem toho sa počas výroby niektorých odrôd syrov pasterizuje, zatiaľ čo iné nepodliehajú takémuto spracovaniu. Tento moment by sa mal vždy zohľadniť pri výbere produktov. Okrem toho priemysel vyrába syry rôznych typov: tvrdé a mäkké, roztavené a tvaroh. Každý názov produktu má svoje vlastné funkcie kvality. Pri nákupe si prečítajte informácie na obale. Výrobca spravidla uvádza vždy tieto údaje: tuk, kalórie, prítomnosť konzervačných látok a ďalších prísad. Pre diétu tehotnej ženy, najlepšou voľbou je diéta syr.

Užitočné vlastnosti

A teraz sa zastavme na výživovej hodnote a zdravých vlastnostiach syra. Existuje veľa z nich, preto uvádzame hlavné výhody produktu:

1. Všetky syry majú vysoký obsah vápnika. Tento stopový prvok je zodpovedný za tvorbu kostry dieťaťa a pre matku pomáha udržiavať zdravé zuby a vyhnúť sa tak závažnému problému ako je osteoporóza.
2. Retinol, viac známy ako vitamín „A“, je mimoriadne dôležitým prvkom pre úplný vývoj plodu.
3. Vitamín E, známy tiež ako tokoferol, zabraňuje riziku potratu.
4. Aminokyselinový tryptofán, ktorý je tiež prítomný vo vysoko kvalitnom syre, stimuluje produkciu serotonínu, ktorý je zodpovedný za stav emocionálneho pozadia. Vo vedeckých kruhoch sa tento prvok nazýva „hormón šťastia“, pretože pomáha vyrovnať sa s depresiou a zlepšuje náladu.
5. Železo sa tiež zúčastňuje mnohých dôležitých procesov v ľudskom tele. Pomôže svojej budúcej matke vyrovnať sa s anémiou.
6. Pre harmonický vývoj plodu je mimoriadne nutný vitamín "D". Jeho nedostatok v tele matky, a to odtiaľto, plod preberá silu pre svoj vývoj, negatívne ovplyvňuje stav kostných tkanív. Nedostatok tohto vitamínu je hlavnou príčinou krivice u malých detí.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že úplne všetky syry sú užitočné pre tehotnú ženu. V skutočnosti však situácia nie je úplne jednoznačná, pretože niektoré druhy syrov pre dámy v „zaujímavej pozícii“ sú kategoricky kontraindikované.

Tajomstvo plesnivého syra

V procese výroby určitých druhov syrov sa používa plesňová forma. Vďaka účasti týchto mikroorganizmov výrobok získava špecifickú chuť, ktorú ocenia skutoční gurmáni.Ale je to práve táto vlastnosť, ktorá vylučuje možnosť výskytu syra s plesňou v menu tehotnej ženy. Stručne vysvetlite dôvody takýchto obmedzení:

1. Syr s plesňou má nízky obsah kyseliny mliečnej, čo vytvára priaznivú pôdu pre rozvoj plesňovej flóry.
2. Ako sa dostať do zažívacieho traktu, pleseň mení svoju mikroflóru, ktorá spôsobuje rozrušenie stolice a iné črevné problémy.
3. Pretože antibiotiká sa získavajú z plesní, môžu jednoducho usmrtiť prospešnú mikroflóru, čo tiež vedie k vážnym črevným problémom.

Ale najdôležitejšia vec je, že spolu so spórami plesní preniká Listeria do tela, baktéria, ktorá spôsobuje vážne ochorenie, ktoré môže negatívne ovplyvniť vývoj plodu.

Je to dôležité! Nekontrolované používanie budúcej matky syra s plesňou môže viesť k regresii plodu alebo vyvolať predčasný pôrod.

Dokonca aj v normálnom priebehu tehotenstva môže fantázia pre syr s takou nezvyčajnou prísadou viesť k meningitíde u novorodenca alebo pneumónie.

Aký druh syra by som mal vybrať?

Aby sa vylúčila akákoľvek možnosť patogénnej mikroflóry v placente, mala by nastávajúca matka tieto odrody opustiť:

• modrý syr;
• vylúčiť brie a mäkké odrody;
• výrobok z ovčieho a kozieho mlieka je tiež nebezpečný, pretože takéto syry nepodliehajú pasterizácii;
• roztavené a glazované tvarohy sú škodlivé;
• je nežiaduce používať slané odrody, napríklad „Sulguni“;
• Je prísne zakázané tehotné akékoľvek údené výrobky.

Syr je chutný a zdravý. Toto je nesporná výhoda produktu. Ale budúca matka, tvoriaca svoj osobný košík s potravinami, by mala v prvom rade premýšľať o zdraví dieťaťa a nie o svojich preferenciách.

Video: 5 dôvodov, prečo jesť syr!