Medlar - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Plody medlar, ktoré sú dovážané zo strednej Ázie a Kaukazu, majú úžasné gastronomické a liečivé vlastnosti. Je jednoducho nemožné odolať sladkej šťavnatej dužine, vďaka čomu sú plody cenné pre kulinárske špeciality. A nie je tu jediná časť nádhernej rastliny, ktorá nemá úžitok: ovocie sa konzumuje surové a varené, semená sa melú a varia ako nápoj, listy sa používajú ako obklady a dokonca aj drevo je vhodné na suveníry.

Chemické zloženie

Uvádzané cenné vlastnosti medlaru poskytujú jeho chemické zloženie.

Energetické zloženie ovocia je takéto: \ t

• lipidy - nie viac ako 0,2 g;
• proteíny - 0,4 g;
• sacharidy - 10,3 g (sacharóza a fruktóza);
• diétna vláknina - 1,7 g;
• popol - 0,5 g;
• voda - viac ako 86 g

Aj plody sú bohaté na cenné vitamíny a ďalšie prospešné prvky:

• Vitamíny B (takmer všetky), beta-karotén, kyselina askorbová, PP;
• makroživiny (sodík, draslík, fosfor, horčík, vápnik);
• stopové prvky (mangán, selén, zinok, železo, meď);
• antioxidanty;
• triesloviny;
• fenoly;
• organické kyseliny;
• polynenasýtené tuky.

Kalórií loquat je až 47 kcal na 100 g, čo robí túto rastlinu vhodnou pre výživovú výživu.

Užitočné vlastnosti medlar

Vyvážené zloženie ovocia vám umožňuje aplikovať ich na posilnenie imunitného systému a liečbu mnohých ochorení. Dužina rastliny má nasledujúci účinok: \ t

1. Znižuje hladinu cukru pri diabete (vrátane gestačného) a zároveň zvyšuje prirodzenú sekréciu inzulínu.
2. Uľahčuje výtok spúta v prípade bronchitídy a prechladnutia a fytoncidy v kompozícii eliminujú zápalové procesy v dýchacích orgánoch.
3. Podporuje bezpečné zníženie arteriálneho tlaku.
4. Umožňuje odstrániť malé kamene z obličiek a močových ciest.
5. Je to prírodné diuretikum, ktoré vám umožní odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a znížiť opuchy.
6. Zlepšuje trávenie, zmierňuje črevnú koliku a stimuluje pohyblivosť žalúdka.
7. Odstraňuje z tela jedy, trosky, zlúčeniny ťažkých kovov, rádionuklidy a škodlivý cholesterol, čím čistí pečeň a krvné cievy.
8. Vytvára spevňujúci účinok v prípade hnačky (zelené plody), alebo naopak podporuje uvoľnenie od zápchy (zrelé ovocie).
9. Zvyšuje ochranné vlastnosti organizmu a tiež zabraňuje vzniku infarktu myokardu, mŕtvice.
10. Antioxidanty v kompozícii znižujú riziko vzniku malígneho procesu a tiež spomaľujú oxidáciu buniek (prevencia acidózy).
11. Normalizuje metabolizmus.

Vitamín A a C v kompozícii posilňujú srdcový sval a stabilizujú krvný tlak, normalizujú zrážanie krvi, znižujú riziko krvácania.

Plody sa tiež používajú v kozmetike na zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov. Antioxidanty a vitamíny krásy (A a E) spúšťajú procesy bunkovej regenerácie a regenerácie buniek, polynenasýtené tuky pomáhajú obnoviť rovnováhu hydrolipidov a fytoncidy a étery pomáhajú zmierňovať podráždenie a znižujú zápal kože. Medárne masky a šampóny robia vlasy mimoriadne mäkké a ľahké, vyživujú korene a znižujú vypadávanie vlasov. Kúpele na nechty prispievajú k čisteniu nechtovej platničky a hojeniu otrepov.

Medlar pomáha mužom urýchliť metabolizmus, čo prispieva k efektívnejšiemu tréningu a aktívnej strate tukovej hmoty. Bobule tiež čistia krvné cievy z cholesterolu a aterosklerotických plakov, obnovujú ich tón a pružnosť, čo pomáha obnoviť telo rýchlejšie po dlhšom fajčení.

Je zaujímavé, že nielen ovocie samotné, ale aj jeho semená a listy sa berú na jedlo.

Semená sú jemne rozomleté ​​v mlynčeku na kávu a potom je vyrobený cenný nápoj, ktorý má podobnú chuť ako káva. Dokonale tóny, čistí cievy a stabilizuje tlak.

Medlar listy sú cenené pre vzácne prírodné absorbent - amigdolin. Je to on, kto viaže a odstraňuje z tela rôzne toxíny, voľné radikály a chemické zlúčeniny, ktoré prichádzajú s alkoholom alebo cigaretami, priemyselnými výrobkami. Odvar z listov, je vhodné vziať s jedlom a otravy alkoholom, intoxikácie, ochorenia pečene (cirhóza). Listy sa jedia vo forme bylinných odvarov, alkoholových nálevov, ako prísada do džemu. V tejto forme, rastlina pomáha zbaviť sa črevnej a obličkovej koliky, zlepšuje trávenie, uľahčuje dýchanie pre rinitídu a sinusitídu, kašeľ pre astmu a bronchitídu.

Listy sa musia začať zbierať na konci leta a ovocie v septembri. Je pozoruhodné, že po tepelnom spracovaní loquat nestráca žiadne prospešné zložky a liečivé vlastnosti.

Mediálna a diétna strava

V ázijských krajinách už dlho rozpoznali cenný potenciál ovocia na tvarovanie tela. Po prvé, to prispieva k nízkokalorickému spolu so sýtosťou a prítomnosťou vlákniny. Jedna hrsť ovocia môže zabiť chuť k jedlu na niekoľko hodín a normalizovať trávenie, ale zároveň nie je lepšie, pretože v medlar sú len komplexné dlhé stráviteľné sacharidy a absolútne žiadny tuk.

Loquat je vynikajúci ako diétna strava - pre to, nahradiť s ovocným denným občerstvením. Aj dni pôstu na plodoch sú účinné (raz týždenne, len na nich môžete sedieť a voda úplne očistiť telo). Pozor, v deň vykládky by sa nemalo jesť viac ako 1000 g medlar.

Vláknina prispieva k odstraňovaniu toxínov a výkalov - mínus 1 kg nadváhy. Stratíte ďalšie 1-2 kg kvôli diuretickým účinkom - prebytočná voda a soľ sa vylučujú z tela, opuch sa znižuje.

Užitočné recepty

Pre mnoho krajín CIS medlar je považovaný za podivné ovocie, takže nie je toľko receptov na varenie.

Uvádzame príklad niekoľkých terapeutických možností prípravy ovocia a listov.

1. Infúzia ovocia. Odstráňte semená z loquat (4 ks) a rozdrvte buničinu mixérom alebo vidličkou. Nalejte zmes 100 ml vodky. Ak je možné rozdrviť semená, potom môžu byť tiež pridané do textúry ovocia. Trvať na tmavom chladnom mieste po dobu 5 dní, potom kmeň a použiť 1 lyžicu pred jedlom.
2. Odvar z listov. Musíte vziať 1 polievková lyžica nasekané (nakrájané) čerstvé listy a zalejeme pohárom vriacej vody. Trvajte na hodine, potom kmeň. Prípravok sa užíva v 50 ml po jedle, čo vám umožňuje nasýtiť telo vitamínmi a stimuluje trávenie. Na liečbu ulceróznych stavov, kolitídy alebo gastritídy by sa mali pol hodiny pred občerstvením vypiť 3 polievkové lyžice vývaru. Môžete tiež opláchnuť ústa odvar, aby sa zabránilo ďasná krvácanie a periodontálne ochorenie.
3. Silný odvar z listov. Na 10 g rozdrvenej rastliny sa odoberie 170 až 200 ml vriacej vody. Odvar sa naplní do termosky, po ktorej sa 15 minút pred jedlom použijú 2 lyžice. Koncentrát sa používa na hnačku, ako aj na zastavenie vnútorného krvácania. Ak nie je možné pripraviť čerstvé listy, potom sa odoberie suchý zber, ktorý sa musí variť aj v termoskách, nie však menej ako 3 hodiny.

Kontraindikácie a poškodiť medlar

Medlar sa odporúča na použitie odborníkmi na výživu a gastroenterológmi, v nasledujúcich prípadoch je však potrebné kontrolovať porcie.

1. Choroby gastrointestinálneho traktu v akútnej fáze. Neodporúča sa jesť ovocie počas remisie vredu, gastritídy, enterokolitídy a kolitídy, pyelonefritídy, glomerulonefritídy, vysokej kyslosti. S opatrnosťou môžete jesť ovocie v tepelnom spracovaní (suflé, džem, odvar), ako aj marmeládu, sušené ovocie.
2. Vek detí. Ak dieťa nikdy neskúsilo loquat, potom je potrebné dať jedno ovocie a pozrieť sa na reakciu kože a slizníc. Alergická reakcia je možná u detí, ak je v minulosti neznášanlivosť niektorých plodov alebo citrusov. Pediatri odporúčajú zaviesť ovocie do stravy detí od 1,5 roka.
3. Dojčenie. Počas dojčenia sa neodporúča používať loquat, pretože je to možné u detí.

Je tiež potrebné zvážiť tieto vlastnosti ovocia: \ t

1. Nezrelý plod je veľmi kyslé, môže zhoršiť vnútorné krvácanie, stomatitídu v ústnej dutine a tiež spôsobiť zápchu.
2. Nadmerná medaila stráca cenné vlastnosti.
3. Čerstvé ovocné semená sú jedovaté (obsahujú kyselinu prusovú), preto by mali byť pred jedlom ľahko vyprážané.

Orientálna pochúťka sa aktívne využíva pri varení, kde odhaľuje svoj gastronomický potenciál. Sladké bobule dokonale podčiarkujú chuť pečenia a džemu a vďaka kyslosti môžete získať vynikajúcu omáčku na mäso. Okrem toho, denná konzumácia chutného ovocia pomáha posilňovať imunitný systém, zlepšiť trávenie a očistiť telo.

Video: medárne výhody