Topinambur sirup - zdravotné prínosy a poškodenie

Topinambur nie je len veľmi chutný, ale aj neuveriteľne užitočná koreňová zelenina, ktorá z neznámych dôvodov nie je oceňovaná krajanmi. A márne, pretože táto rastlina obsahuje obrovské množstvo živín, vitamínov, stopových prvkov a aminokyselín. Mimochodom, osem z nich ľudské telo nevyrába.

Severná Amerika je rodiskom rastliny zvanej Topinambur. Na území Spojených štátov amerických sa tento koreňový porast k tomuto dňu dá ľahko nájsť vo voľnej prírode. "Sun root" - to je to, čo názov rastliny Indovia. Vyrastali a pridávali ho do jedla ešte predtým, ako sa na kontinente objavili kolonizátori.

V Európe sa na začiatku 17. storočia objavil jeruzalemský artičok a dostal ho podľa názvu kmeňov indiánov z Čile, artikulov Jeruzalema. Rastlina sa rýchlo rozšírila po celej západnej Európe ako zelenina, krmivo a priemyselná plodina. Medzi spotrebiteľmi je známa ako zimná pochúťka, pretože má chuť, mierne podobnú orechom.

Hľuzy hlinenej hrušky zasiahli Rusko v 18. storočí. Teraz sa topinambur pestuje len v európskej časti krajiny a vo veľmi malých množstvách, pretože jeho trvanlivosť je veľmi malá. Pestuje sa na súkromnom pozemku pre budúcu spotrebu.

Spôsoby, ako priviesť topinambur do Ruska:

• Číslo cesty 1. Z Rumunska, kde dostal meno "Voloshskaya turnip".
• Cesta číslo 2. Z Číny, kde dostal meno "čínske zemiaky".
• Cesta číslo 3. Z Nemecka (vrátane pobaltských krajín).

Spôsoby použitia jeruzalemských artičokov

1. Vo svojej surovej forme. Stačí nakrájať na plátky, rošt, jesť ako jablko alebo pridať do šalátu.
2. Po tepelnom spracovaní. S hľúzami jeruzalemských artičokov sa dá urobiť všetko so zemiakmi. Po spracovaní sa chuťové a aromatické vlastnosti viac nasýtia.
3. Suchý a rozomletý na múku. V tejto forme sa priaznivé vlastnosti nestratia, dokonca ani časom.
4. Vo forme užitočného sirupu.

Sirup z jeruzalemských artičokov: jedinečnosť nápoja

Jahodový sirup sa pripravuje zo slnečnice, ktorá dáva trochu sladkosti chudým jedlám a je povolená pre ľudí s diabetom. Tiež, odborníci na výživu poradiť ľuďom na diétu. Fruktáni dávajú koreňovi sladkú chuť. Tieto vzácne polyméry majú mierne odlišný účinok ako fruktóza a glukóza. Tento polymér sa nachádza v malom počte zástupcov flóry. Koreňový jeruzalemský artičok patrí na prvé miesto v ich koncentrácii.

Nutričná hodnota sirupu

V sirupe, veľmi príjemné na chuť, obrovské množstvo biologicky aktívnych zložiek, ktoré by ľudský organizmus mal prijímať systematicky. Najdôležitejšie:

• aminokyseliny;
• Vitamíny B, vrátane pyridoxínu, tiamínu a riboflavínu;
• vitamín C;
• pektíny;
• komplex inulínového polysacharidu;
• minerály
• organické kyseliny.

Užitočné vlastnosti sirupu "Root"

1. Biologicky aktívne sladidlo. Vzhľadom na vysoký obsah inulínu je sirup z hlinenej hrušky mimoriadne cenný pre ľudí s ochorením nazývaným „pankreatický diabetes“. Keď sa systematicky užívajú, hladiny cukru v krvi sa stabilizujú a potreba intramuskulárneho inzulínu sa znižuje. Tento výsledok bol potvrdený klinickými testami vykonanými na základe Ruskej akadémie vied.
2. Nápravný prostriedok. Vo forme výživového doplnku sa sirup odporúča ako prostriedok, ktorý posilňuje celé telo a výrazne zvyšuje schopnosť pracovať s výrazným fyzickým a intelektuálnym stresom. Zvlášť dôležité je použitie sirupu v nezdravom prostredí.
3. Liečba porúch trávenia. Najmä ak ide o poruchu neznámeho pôvodu, ako aj o obezitu, metabolické poruchy, dysbiózu, obnovu gastrointestinálneho traktu. Aj táto koreňová zelenina pomáha vytvárať bezbolestné odstránenie jedov z pečene. Sirup obsahuje prebiotiká. Tieto látky sú nevyhnutné pre normálne fungovanie prospešných črevných baktérií - probiotík. Takéto vlastnosti umožňujú aplikovať sirup na normalizáciu črevnej mikroflóry a na liečbu poruchy nazývanej dysbakterióza.
4. Stabilizácia krvného tlaku. Biologicky aktívne látky, ktoré sú v koreňoch, stimulujú srdce, vedú k normálnemu krvnému tlaku a hladinám cholesterolu. Odporúča sa pre ľudí, ktorí sa obávajú o nevoľnosť v ranných hodinách, aj po ukončení chemoterapie. Okrem iného, ​​veľké úľavy od bolesti hlavy.

Pre ženy
Spravodlivý sex ocení vlastnosti sirupu na podporu chudnutia. Tento výrobok tiež detoxikuje telo, osviežuje pokožku a dodáva telu pocit ľahkosti.

Fakt! Odborníci tvrdia, že protinádorový účinok je charakteristický pre topinamburu.

Pre mužov
Použitie sirupu z hlinenej hrušky poskytne vynikajúcu účinnosť na úctyhodný vek a tiež minimalizuje riziko vzniku adenómu prostaty.

Pre deti

1. Prírodný sirup môže byť použitý u detí ako pomocná zložka počas prvého kŕmenia.
2. Je veľmi vhodné zmiešať sirup z jeruzalemského artičoku s mliečnymi výrobkami - výsledkom tohto kokteilu je dokonalá symbiotika.
3. Akceptácia tohto sirupu bude slúžiť ako prevencia pre rôzne ochorenia, ktoré sú pre deti príznačné, ako aj pre zvýšenie imunity.

Materstvo a ošetrovateľstvo
Najdôležitejšia vec, ktorá dáva sirup ženám v chúlostivej pozícii je zmierniť toxikózu a zabrániť potratu. Pomáha normálnemu prenatálnemu vývoju dieťaťa v dôsledku obsahu bielkovín, železa, vápnika a aminokyselín.

Terapeutické vlastnosti pôsobiace na telo budúcich a už dojčiacich mamičiek:

• Normalizácia metabolizmu.
• Lokalizácia ložísk pálenia záhy.
• Eliminácia zápchy a záruka dennej normálnej stolice.

Charakteristika kvalitného sirupu

V súčasnosti sa na území Ruskej federácie vytvorilo viacero miest, kde sa pestujú ekologicky nezávadné artičoky Jeruzalema bez použitia rôznych druhov chemických stimulov. Takáto koreňová zelenina by sa mala používať pri výrobe sirupu s liečivými vlastnosťami.

Tento sirup je účinnejší ako cukrová trstina, med, agáve a americký kukuričný sirup.

Aké poškodenie tela môže spôsobiť topinambur?

Artyčok Jeruzalem nespôsobí žiadnu škodu. Odporúča sa na použitie pri takých ochoreniach pečene, ako sú:

• cirhóza;
• chronická a akútna hepatitída bez ohľadu na pôvod;
• tukové znovuzrodenie.

Škoda môže byť spôsobená iba individuálnou precitlivenosťou na koreň.

Pri častom používaní jeruzalemských artičokov sa môže vyskytnúť nadúvanie, pretože obsahuje inulín a vlákninu vo významných koncentráciách. Preto v surovej forme, často používajú hlinené hrušky nestojí za to.

Video: výhody a použitie sirupu z jeruzalemských artičokov