Како кухати кашу на млијеку

Зобена каша, сендвич са маслацем и шољица кафе са млеком су класичан доручак не само у нашој земљи. И то није изненађујуће - на крају крајева, зобена каша садржи огромну количину витамина, ова житарица је невјеројатно храњива, добра за желудац и способна је пунити енергију за прву половину дана. Али да би каша била укусна, густа, вискозна и мирисна, потребно је да се кува правилно. То није тешко урадити, али да бисте добили праву зобену кашу морате знати неколико суптилности и нијанси. Разумјет ћемо све у реду.

Предности овсене каше

Од свих житарица које се могу користити као основа за јутарњу кашу, зобена каша је можда најкориснија и лако пробављива. Кухајте брзо, готово никада не изазива алергије, ипак је укусно! Али зашто нутриционисти широм света препоручују јести кашу што је чешће могуће? Која је употреба овог производа?

1. Зобена каша је најбољи производ за разне болести гастроинтестиналног тракта. Меки глутен од зобене каше обавија зидове желуца, ублажава упале, лечи чиреве. Зобена каша смањује киселост желуца, ублажава разне колитисе и пробавне сметње, елиминише бол и отицање црева. Зобена каша има много влакана, па се каша препоручује за затвор.
2. Зобена каша је одличан адсорбент. Она апсорбује све отпатке и токсине у цревима, што доприноси унутрашњем чишћењу тела.
3. Зобена каша смањује холестерол и ризик од стварања крвних угрушака. Због велике количине витамина К, који се налази у зобеној каши, таква каша је невероватно корисна за људе са срчаним болестима и васкуларном дистонијом.
4. У зобеној каши пуно протеина, који је грађевински материјал за изградњу мишића.
5. Зобена каша не само да чисти црева, већ и јача њене зидове. Због тога се повећава имунитет, смањује ризик од алергијских реакција на храну.
6. Зобена каша има велики утицај на активност мозга - побољшава памћење, активира размишљање, повећава ефикасност.
7. Ова сапуница је одлична за функционисање јетре, бубрега и штитне жлезде.
8. Поред тога што се житарице једу свуда, оне се активно користе као козметика. Одварак косе од зобене кашице која се испере од прекомерне масноће. Земљано зрно се додаје у различите саставе маски за лице, које затежу кожу и ослобађају масни сјај.

Говорећи о предностима овог производа, ради правде, желио бих напоменути да је зобена каша зла. Прво, не може се јести сваки дан. Састав зобене каше је киселина, која спречава довољну апсорпцију калцијума. Ако свакодневно једете зобену кашу, калцијум се може испирати, тело ће почети да осећа недостатак. Друго, зобену кашу не могу јести људи који пате од нетолеранције глутена. Зобена каша садржи огромну количину овог веома глутена. И треће, велика количина зобене каше је контраиндикована код отказивања срца и бубрега.

Коју зобену кашу изабрати

Ако говоримо о предностима производа, мислимо на квалитетну зобену кашу која није подвргнута снажним топлотним третманима. Разумијевање корисних својстава овог производа, потребно је сортирати зобену кашу у разреде. Дакле, које се врсте зобене каше могу наћи на полицама трговина?

1. Оатмеал. Ово је најкориснији и нискоквалитетни производ. Зобена каша је цела зрна, по изгледу налик рижи. Ово је права зоб, коју морате кувати најмање 40 минута.Садржи максималну количину погодности и витамина. Али због дугог времена кувања, овакви зоби се ретко налазе у кухињи, углавном за терапеутску исхрану.
2. Херкул Ако се зрна зоби паре и ходају по њима са великом пресом, добијају се равне спљоштене пахуљице, које се кувају за 15 минута. Херцулес је направљен од високо квалитетне зобене каше, због чега су пахуљице велике и довољно јаке.
3. Додатни број 1, 2, 3. Први екстра је направљен од целих зрна, има велику величину иу таквој зобеној каши садржи највећу количину влакана. Други екстра је направљен од сечених житарица, а трећи - од финог праха. Додатна трећа класа је погодна за малу децу - не треба је даље гњечити након кухања.
4. Инстант зобена каша. Ако је натпис “На кување за 5 минута!” Упаљен на кутији са сапима, не журите да купите такав производ. По правилу, тако да је сапница мекано кувана за 5 минута, она се прелиминарно подвргава обради воденом паром, након чега не садржи никаква нутритивна својства.

Бирајте зобену кашу, слиједите правило - што се крупније кува, то је корисније.

Како кухати кашу на млијеку

Да би каша била умјерено густа и укусна, морате знати неколико суптилности и нијанси. Пратећи наше препоруке, можете припремити најукуснију и укуснију млечну кашу.

1. Хајде да почнемо. За припрему нам је потребна зобена каша, вода, млеко, со и шећер. Млеко је боље узети природно, испод краве. Има више користи и, по правилу, више је масноћа.
2. Веома је важно задржати пропорције. Ако волите кашу дебљу, онда за један део зобене каше морате додати два дела течности. Ако више волите средње дебелу кашу - онда три дела течности. А за припрему течне каше, беба ће требати четири дијела течности за један дио зобене каше. Штавише, млеко и вода треба узети у једнаким количинама.
3. Пошто се крупија гори у млијеку, ми ћемо кухати зобену кашу у води. И само 5 минута прије спремања додајте млијеко у таву. Каша се најбоље кува у здјели с дебелим дном тако да не гори.
4. Улијте воду у посуду и ставите је до кључања. Затим додајте зобену кашу. Запамтите, ако се одлучите за кување житарица од цјеловитих житарица, прво се мора опрати и натопити водом. Ако цијело зрно оставите у топлој води сат времена, каша ће се кухати много брже. Али готова пахуљица екстра класе се не пере, већ се додаје у оригиналном облику.
5. Сипајте зобену кашу у кипућу воду, додајте со и шећер по укусу. Обично се у пола шољице житарица дода прстохват соли и 2-3 кашике шећера. Сачекајте да вода са јечма прокључа, а затим смањите топлоту. Зобену кашу треба збрисати. Стално мешајте кашу тако да не изгори.
6. Време кувања житарица зависи од његове величине и сорте. Цела зрна треба кувати око сат времена, овсене пахуљице - 15-25 минута, екстра трећа класа - само 5 минута. Неколико минута пре него што је житарица спремна, додајте млеко у масу.
7. Када млеко прокључа, покријте посуду са поклопцем, искључите топлоту и пустите да се каша зноји и кува најмање 10 минута. Ово је врло важан дио рецептуре, чини пахуљице меким, вискозним и богатим.
8. Послужите зобену кашу маслацем, орашастим плодовима, сувим воћем и бобицама.

Ово је класичан рецепт за кување традиционалне зобене каше са млеком.

Како кухати кашу на млијеку у лаганом штедњаку

Да бисте скухали кашу у лаганом штедњаку, потребно вам је скоро исте састојке. Растворите млеко на пола са куваном водом тако да један део овсене каше има 2-3-4 делова течности, у зависности од тога коју кашу желите. Ставите зобену кашу и разређено млеко у посуду са лаганим шпоретом, додајте со и шећер. Мало изнад нивоа течности, подмажите зидове посуде малом количином маслаца. Штити кашу од кључања. Затим чврсто затворите поклопац, подесите режим млечне каше и подесите време на 15 минута. Ако је потребно, подесите почетак одлагања. Када вас спор пећ звучи о спремности јела, добићете укусан доручак без икаквих проблема.

У микроталасној пећници се брзо кува зобена каша. Али запамтите, за овај препарат можете користити само зобену кашу, цела зрна захтевају дуготрајну топлотну обраду.

Како се кува зобена каша са додатним састојцима

Класични рецепт за зобену кашу - то није граница кулинарских могућности. Зобена каша је добра и повезана са многим другим компонентама.

1. Са бундевом. Бундева је не само укусна и здрава, већ се добро слаже са зобеном кашом. Бундева треба ољуштити и зрнати, нарезати на коцку и додати у воду заједно са гризом. Можете да скухате бундеве до потпуне спремности или да је оставите мало напорније, хрскавост даје каши посебну ноту, а осим тога, недовољно куханих бундеве савршено чисти црева.
2. Са грожђицама. Додајте суво грожђе каши може бити 3 минута прије спремности. Али, да би млијечна каша постала још засићена грожђицама, додајте прстохват ванилије и жлицу кондензираног млијека. Ово ће учинити кашу само магичном.
3. Са бананом и циметом. Додајте прстохват цимета у кашу заједно са соли и шећером. А пре послуживања, украсите кашу са кришкама банана. Ова необична комбинација одушевит ће вас својим укусом и аромом.
4. Уз воће у вафле. Ако ваша дјеца не једу кашу, једноставно не знате како је послужити! Готову кашу ставите у вафле, улијте сирупом од џема и украсите воћем. Из ове пријаве неће се одбити ни најзапаженија немирна.
5. На води са јабукама. Ако пратите вашу фигуру, онда млеко и шећер у саставу зобене каше треба напустити. Да не једете кашу, можете додати мало меда и свеже јабуке. Такав сет производа вам неће додати додатне килограме, али ће вам дати енергију и снагу за неколико сати.

Не ограничавајте своје рецепте. Код каше можете додати све састојке - воће, поврће, бобице, ораси, па чак и гљиве.

Француски лекар Јеан де С. Цатхерине, који је током свог живота користио тинктуру зобене каше, познат је широм света. Три пута годишње пио је курсеве - 2 недеље. Током ове две недеље користио је тинктуру сваки дан - две чаше на празан стомак, две чаше пре ручка (два сата) и три чаше три сата после ручка. Сигурно је познато да је лекар живео 120 година. Једите зобену кашу и побољшајте своје здравље, продужите живот и младост!

Видео: како кухати кашу