Како правити брашно од пиринча код куће

Неки људи не толеришу глутен из пшеничног брашна који нам је познат. Стога се морају ограничити на толико намирница. Производи од брашна преферирају кухати од пиринчаног брашна, у којем нема глутена. Веома воле јела са овом компонентом и многе апсолутно здраве људе. Постоји много рецепата на бази пиринчаног брашна. Ова компонента се користи као згушњивач у производњи хране за бебе. Ово сугерише да овај производ није не само штетан, већ је и користан за наше тело.

Коришћење и примена

Рижино брашно садржи много протеина, што је предност за присталице здраве исхране. Такође садржи много корисног скроба. Пошто за разлику од пшеничног брашна, пиринач не садржи глутен, јела из њега се боље апсорбују.

За оне који воле да користе само најкорисније производе, брашно од пиринча ће такође бити идеална опција. Уосталом, садржи витамине и минерале који су драгоцени за одржавање здравља. Ово брашно садржи фолну киселину, као и калијум и калцијум. То га чини корисним за срце, кости и нервни систем.

Данас се овај производ може наћи у сладоледу, кондензованом млеку, па чак иу кечапу. Пиринчано брашно је добра опција за панирање.

Ми радимо у миксеру

Многе домаћице, да би сачувале, више воле да кувају већину производа. Ово не само да помаже у смањењу трошкова производа, већ и штеди од кривотворина. Након што сте сами направили брашно од пиринча, бићете сигурни да је природно и да у њему нема штетних адитива.

Да бисте направили пиринчано брашно у миксеру, следите упутства:

1. Купите пиринач из којег ћете правити брашно. Ово може бити бела или браон верзија. Ако се зауставите на белом пиринчу, брашно из њега ће бити универзално. Може се користити за печење, десерте и многа друга јела. Ако се одлучите за браон, важно је имати на уму да ће имати свој укус, који ће нагласити укус јела припремљених од ње. Брашно од белог пиринча није за свакога. Зато, пре него што кувате, прво покушајте да направите мали део.
2. Да би се брашно направило у блендеру, овај уређај мора да има посебну функцију која омогућава млевење зрна. Обичан миксер неће радити за ово. Он једноставно не може да се носи са таквим задатком, па чак може и да се сломи.
3. Ставите 1-4 шоље пиринча у посуду блендера. Није потребно сипати више, иначе зрно неће бити довољно добро.
4. Ударите сапу блендером притиском на дугме док не добијете потребну конзистенцију.
5. Важно је запамтити да овај производ упија мирисе. Зато је неопходно нешто скухати из пиринчаног брашна, или нешто скухати одједном, или га чувати у запечаћеној посуди. Ако га складиштите без поштовања овог услова, брашно ће брзо навлажити и постати прекривено калупом.

Кухање у млинцу за кафу

Ако немате миксер са потребном функцијом, а не можете наћи такво брашно у продавницама, можете користити млин за кафу. Како направити пиринчано брашно на овај начин?

1. Пиринач треба сортирати и затим сипати хладном водом.
2. У води треба стајати неколико сати, након чега се житарице шире на папирнатом ручнику и суше. Након тога, пиринач ће постати крхки. Гринд то ће бити брже, и нећете покварити ножеве.
3. Додајте малу количину пиринча у млин.
4. Пиринач је згњечен, затим просијан.
5. Потребно је провјерити резултирајуће брашно за влагу - за то, мала количина мора бити стиснута руком. Ако се прах држи заједно, то значи да је превише влажан.
6. Да бисте уклонили воду, морате ставити брашно у посуду, запалити га и загрејати брашно. У том процесу морате стално мијешати. Важно је да се боја брашна не промени.

Савети за употребу

1. Ако кувате било које пециво из овог брашна, додајте више течности и више јаја у тесто него у пшенично брашно. У супротном, пециво ће бити суво.
2. За пецење и складиштење пиринчаног брашна, мора се пресавити у чврсто затворену посуду. У супротном, производ се суши довољно брзо.
3. Немојте користити пиринчано брашно за прављење квасног теста. Једноставно неће бити погодна због лепљивости брашна.
4. Из таквог брашна можете правити пите, палачинке и друга јела.

У источним земљама, рижино брашно се користи у припреми различитих јела веома широко. У нашој земљи се не додаје само храни за бебе, већ се користи иу припреми пецива у комбинацији са традиционалним пшеничним брашном. Као резултат тога, колачи постају све хрскавији.

Видео: како направити пиринчано брашно