Hur man skalar pinjenötter från skalet

Tallötter - det här är den verkliga sibiriska rikedom. Detta är en mycket användbar, god och näringsrik produkt. Endast 50 gram renade kärnor innehåller 300 kilokalorier - och det är förresten en fullvärdig middag! Men trots näten med hög kalori är tallötter fortfarande en av de mest populära och favoritnötterna bland ryssarna. Processen att absorbera muttrar överskuggas endast av det faktum att rengöringsnötter orsakar mycket problem.

Till salu hittar du både skalade och hela pinjenötter. När man väljer mellan två arter, ge företräde åt nötter i skalet. Faktum är att i en naturlig skal behåller en näring näringsrika egenskaper, det varar längre och det smakar bättre i slutet!

Fördelarna med cedernötter

Innan du lär dig hur man snabbt och noggrant rengör muttern från skalet, låt oss prata om fördelarna med denna produkt och effekten på människokroppen.

Sibirisk ceder är ett mycket stort och spridande träd, som börjar bära frukt endast 15-20 år efter plantering. Upp till 12 kg pinjenötter kan skördas från ett enda stort träd. Denna delikatess är inte skarp att äta inte bara människor, men också djur. Ekorren är fylld på vintern med pinjenötter, eftersom de är väldigt näringsrika och hjälper till att överleva till våren. Som en del av tallmuttern finns olika spårämnen, vitaminer, oljor, proteiner, fetter och kolhydrater.

Tallötter är användbara för en växande organism, de rekommenderas åtminstone ibland för ungdomar, barn, gravida och ammande mödrar. Den senare, förresten, bidrar cedertorn till att producera mer näringsrik mjölk.

Regelbunden konsumtion av pinjenötter förbättrar hjärt-och nervsystemet, mag-tarmkanalen. Tallötter kan bekämpa anemi, de förbättrar immunitet, behandlar blodsjukdomar. Cedermutter bidrar till aktivering av mentala förmågor, en person är mindre trött, fungerar bättre, blir inte trött längre. För män är pinjenötter en symbol för människors hälsa. För traditionella medicinrecept används inte bara kärnorna själva utan även nötskalorna. Det har läkande, tanniska och antiinflammatoriska egenskaper.Pine nut oil används i matlagning som dressing för sallader, i traditionell medicin som ett sårläkemedel och i kosmetologi som en åtdragnings- och fuktighetsgivande mask.

Hur man skalar pinjenötter från skalet

Här är några populära och effektiva sätt att skala pine nötter.

1. Bumpen. För att ta bort nötterna från konerna rullas det i händerna, krossas och försiktigt knackas över bordet eller koppen. Mogna muttrar går vanligtvis ut utan några problem. Glöm inte att bära gummihandskar före detta, annars kommer hartset från konerna under lång tid att vara kvar på huden på dina händer.
2. Kross. I industriell skala rengörs nötterna med en speciell träknusare. Det delar upp skalet och lämnar nukleolus hela. Men innan muttern kommer på bordet tar det lång tid. Därför är det fortfarande bättre att rengöra tallöarna själv, omedelbart före användning.
3. Tänder. Det bästa sättet att rengöra nötter är att använda dina tänder. Nötterna ska först blötläggas i varmt vatten i 10 minuter. Skalet blir då mjukt, och det blir lättare att knäcka muttern.Du bör dock förstå att när du har blötläggt nötkreaturens hållbarhet minskas kraftigt, så du behöver bara suga bara så många nötter som du planerar att äta. Fuktiga nötter behöver bita så att skalet öppnas vid basen. Vrid sedan muttern 30 grader och pressa skalen i mitten. Skalet öppnas och kärnan kommer att rensas. Processen liknar fräsning, men det kommer att kräva mycket starka tänder. Om dessa tänder du inte skiljer, kan du använda andra metoder för peeling av nötter.
4. Nötknäpparen. Det enklaste sättet att skalla nötter är att använda en valnötnöt eller vitlökpress. Så att pinjenötter inte flyger över rummet, är de också förblötna. Sätt muttern i varmt vatten i 5 minuter och fortsätt sedan till rengöring. Soaking en mutter i vatten ändrar smaken något, så att du inte kan hälla nötterna med vatten, men sprida dem bara på en våt handduk och täcka dem med ett andra lager av denna handduk. Efter ett sådant ångbad kommer bara valnötskalan att förångas och fukten kommer inte in i kärnan.
5. Hammer. Om du vill äta nötter just nu kan du försöka dela dem med en hammare.Men för sådana ändamål behöver du använda en liten skohammare som delar upp skalet, men kommer inte att skada nukleolusen. För att inte skada dina fingrar kan du klämma på muttern med tänger och lätt tippa skalet med en hammare. Därefter kan du öppna muttern med naglarna.
6. Varm kyla För att öppna skalet på muttrar kan du använda principen om temperaturskillnad. Häll muttrarna i pannan utan olja och värma dem. Ständigt rör om muttrarna, så att de inte stekar. Därefter skall heta nötter hällas i isvatten. En kraftig temperaturminskning kommer att orsaka att nukleolusen brister av sig själv, du behöver bara öppna den. Det är väldigt viktigt att inte överdriva nötterna i eld och i vatten. Med långvarig uppvärmning kan nötterna förlora sina näringsegenskaper, och med en lång uppehåll i vatten blir de fuktiga och förlorar sin smak.
7. Ugn. Det är mycket enkelt att städa rostade pinjenötter. De hälls på en bakplåt och skickas till ugnen i en halvtimme. Värmtemperaturen ska vara cirka 200 grader. När muttrarna har svalnat, blir det väldigt lätt att skala dem, skalet går bort med ett enkelt tryck med fingrarna.
8. Frys. Tallötter ska hällas i en plastpåse och sätta dem i frysen. Efter några timmar tas nötterna ut, sprida sig över påsen så att de bildar ett tunt skikt. Därefter, på muttrarna måste du gå med en rullpinne och dela upp skalet. Efter sådana manipuleringar lämnar nötterna upptining och rengör sedan kärnan manuellt från det hackade skalet. Frysning görs så att de i processen med att rulla kärnan med en rullpinne förblir intakta. Dessutom är det frusna skalet mindre elastiskt och därmed mer bräckligt.
9. Saltvatten. Sibirier vet att för att nötterna ska kunna rengöras lätt, måste de hållas i saltvatten. Lös upp tre matskedar salt i en liter varmt vatten och doppa nötterna i dem. En timme senare knäckte nötterna sig själv, du behöver inte lida med rullpinnar och hammare. Nutlet är sedan lätt att rengöra med fingrarna.

Om ditt barn gillar pinjenötter, ge honom en speciell nötknäppare. Denna gåva kommer att vara särskilt relevant inför New Years Eve.

Tallötter är ett lagerhus av vitaminer, makro- och mikroelement, vilken natur själv ger oss nöje.För att njuta av fördelarna med denna produkt behöver du bara veta hur man snabbt och effektivt kan hugga den här humöriga, hårda, men så vansinnigt välsmakande pinjenoten.

Video: hur man skalar tallötter