Hur man lagar plommonkomposit: 7 recept

I de flesta fall tillverkas kompott från nästan alla frukter och bär. Ibland kan en god dryck inte erhållas utan ytterligare ingredienser. Därför är det nödvändigt att tillsätta essens, citronsyra och en tillräckligt stor mängd granulärt socker. När det gäller plommon, visar kompoten av dem väldigt gott. Dessutom släcker en kall dryck perfekt törst.

Klassisk plommonkompote

• plommon - 950 gr.
• vatten - 1 l.
• sockersirap - 300 ml.

1. För att göra sockersirap, skicka en kruka med vatten till spisen och vänta tills den kokar. Häll det granulerade sockret. Rör om kompositionen tills fullständig upplösning av kristallerna. Ställ elden till minsta effekt. Tomite flytande en halvtimme. Kall och spänning.
2. Därefter tvättar bären noggrant med rinnande vatten och tar bort eventuellt överskott. Pierce varje frukt med en gaffel. Koka 1 l. vatten och skicka plommon in i den. Frukt bör mjukas. Hämta bären, coolt. Skär plommon i två delar, ta av sig skalet och benen.
3. Skriv sockersirapen i plommonbuljongen. Lägg också till den beredda frukten i vätskan. Skicka komponenterna till elden, vänta på kokning. Kyl kompositionen. För att rulla kompoten för vintern måste den hällas i sterila behållare. Sätt 2 gram i varje burk. citronblad. Roll tara.

Koncentrerad plommekompote

• socker - 300 gr.
• vatten - 1 l.
• plommon - 320 gr.

1. Det här receptet föreslås att laga mat när det inte finns möjlighet att laga komposit för stora behållare. I detta fall bör en koncentrerad formulering framställas. När drycken är klar kan den spädas med renat vatten.
2. Hämta frukten och tvätta den noggrant. Vänd avloppet i en kolv och vänta på fullständig tömning av överskott av vätska. Sterilisera behållaren enligt den klassiska tekniken. Gör detsamma med locket. Placera frukten i behållaren upp till toppen.
3. Koka vattnet och häll det i burken med bär. Täck behållaren med lock och vänta en kvart i timmen. Häll vatten i potten och skicka till kaminen. Häll det granulerade sockret. Koka sirap. Häll den färdiga kompositionen i en burk plommon och rulla upp.

Plommon komposit med citrus

• Kanel - klämma fast
• plommon - 250 gr.
• vatten - 1 l.
• citrusskal - till din smak
• socker - 120 gr.

1. Förbered färsk frukt på vanligt sätt. Skär plommon i två delar och bli av med groparna. Använd en separat kopp och blanda fruktmassan med socker i den.
2. Koka samtidigt vattnet i en kastrull. Tillsätt plommon sötvatten till kokande vatten. Koka kompositionen på låg värme i 15 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt kanel och zest.

Plommon komposit med gropar

• plommonfrukt - 550 gr.
• vatten - 2,6 l.
• granulärt socker - 220 gr.

1. Kombinera vatten och granulatssocker i en emaljspanna av lämplig storlek. Skicka tara till elden. Koka upp blandningen ibland och rör om ibland. Med ankomsten av de första bubblorna måste kompositionen göras i ytterligare 3-4 minuter.
2. Samla eller köp omogna frukter, de måste vara tillräckligt täta.Tvätta och torka plommon och lägg dem sedan på burkarna. Häll försiktigt in varm sirap. Bankerna måste steriliseras i förväg. Häll behållaren.

Plommonkompote med vinbär och äpplen

• äpplen - 2 st.
• socker - 300 gr.
• vinbär - 100 gr.
• vatten - 2,5 l.

1. Bli av med bortskämda kopior och allt överskott. Tvätta råmaterialet och vänta tills det är helt torrt. Häll äpplen i skivor och ta bort kärnan. Ta bort gropar från plommon. Skicka de beredda frukterna och bären till sterila behållare.
2. Förbered sirapen enligt den klassiska tekniken och fyll den med fruktfyllda burkar. Täck behållaren med lock. Sterilisera behållare i 10 minuter vid 100 grader. Rulla kompot och linda med varm trasa.

Töm komposit utan vatten

• svart plommon - 3 kg.
• granulärt socker - 500 gr.

1. Skölj beståndet noggrant med kallt vatten. Torka av och ta bort ben. Plommon ska delas i två. Lägg halvorna på ett bakplåt. Strö bär med socker och skicka till en förvärmd ugn i 15 minuter.
2. Stäng av ugnen, öppna inte dörren. Vänta ca 1 timme. Under den tilldelade tiden kommer en tillräcklig mängd socker att släppas på bakplåten. Sprid frukten i burkar och häll i den resulterande vätskan.Sterilisera för en kvart i timmen. Rulla upp.
3. Det rekommenderas att köpa plommon under en årstid, kostnaden för råvaror blir mycket lägre än vid kallt väder. Sådana ämnen kommer att hjälpa till att bibehålla hälsan när som helst. Njut av kära med en vitamindryck, oavsett årstid.

Gula Plum Compote

• Mirabelle plommon - 0,5 kg.
• vatten - 2500 ml.
• socker - 240 gr.

1. Plommon presenterade sorter har en trevlig honung sedlar. Strukturen hos den gula frukten är lite mer öm, till skillnad från de mörka. Var därför försiktig när du förbereder en hälsosam dryck.
2. Gå igenom den något orena plommon och ta bort alla onödiga komponenter. Samtidigt är det inte nödvändigt att bli av med stenarna. Ett sådant drag kommer att avslöja en speciell smak för dryckerna. Glöm inte att sådan kompote är förbjuden att lagras i mer än ett år.
3. Förbered sirapen på vanligt sätt. Sterilisera burkarna och placera frukterna i dem. Häll den färdiga söta vätskan till behållarens kant. Roll komposit klassiskt sätt. Vik burkarna i en tjock trasa. Förvara drycken på ett varmt och kallt ställe.

Praktiska rekommendationer

1. För att göra komposten väldigt god, hälsosam och högkvalitativ, bör du välja täta sorter av bär. Frukt bör också vara lite omog. Annars smälte värmebehandlingsprocessen plommon. Få potatismos.
2. Om du har gjort en fröslös dryck, välj omärden frukt. Tänk på att plommonmassa samtidigt ska separeras enkelt från nukleolerna. Under värmebehandlingen måste bären behålla sin ursprungliga form.
3. Skölj plommon med kallt rinnande vatten. Det är inte nödvändigt att försöka tvätta av det blåaktiga slaget från varje foster. Detta fenomen är normalt och skadar inte dig. Kvaliteten på den färdiga drycken försämras inte heller.
4. Innan du lägger en plommon i en burk, penetrerar du nödvändigtvis fruktens skal. Ett sådant drag hjälper huden att spricka när du häller i varm sirap. För sådana ändamål, använd en gaffel eller tandpetare.
5. För att förhindra att glasbehållaren spricker under infusion av den heta söta kompositionen, bör en kniv med ett brett och långt blad placeras under det. Vid sterilisering av behållare ökar inte processen, annars kommer plommon att smälta.
6. Vid beredning av en god dryck baserad på plommon är det viktigt att observera mängden tillsatt socker. Annars kan du få sur, obehaglig vätska eller motsatt misslyckad sugary sylt.

Plommonkompot är ganska enkelt att förbereda. Det är nödvändigt att välja ett lämpligt sortiment av frukter och ägna särskild uppmärksamhet åt deras mognad, densitet. Följ anvisningarna och behåll proportionerna. Behålla immunitet oavsett årstid.

Video: hur man lagar komposit av plommon för vintern