Hur man lagar äppelkompot: 7 recept

Många håller med påståendet att mormors kompott är mycket smakligare än de köpt juice. På grundval av detta är värdinnorna på jakt efter läckra recept som innebär att du gör en drink från rena äpplen och i kombination med andra bär, frukter.

Komposit från färska äpplen

• granulärt socker - 0,3 kg.
• Seasonal Apple - 1 kg.
• dricksvatten - 950-1000 ml.

1. Börja med att sortera äpplen. Du måste ta bort alla olämpliga för att laga kompositkopior. Använd inte frukt med maskhål och bucklor.
2. Efter urval, skölj frukten, skära dem i bitar av godtycklig form. Var försiktig med sterilisering. Förfarandet är lätt att bära genom mikrovågsugn eller vattenbad. Koka locken.
3. Förbered en behållare där läkemedlet kommer att kokas.Skicka äpplen till grytan, häll i bordsvattnet och sätt på maximal värme. Efter kokning sänks varmplåten till nivån mellan mitt och minimum.
4. Tomite frukt ytterligare 6 minuter. Efter blanchering flyttar du äpplet i en sil, sänker det i ett handfat med kallt vatten. Häll sedan äpplen i burken. I kokande vatten, som förblev från kokning, tillsätt socker till smak.
5. Koka upp kompositionen för att lösa upp kornen, vidhäfta till en liten eld. När granulat smälter fyller du en burk äpplen med en söt massa. Placera ett lock på toppen men dra inte åt det.
6. Starta nu steriliseringen. Linja en panna med en bred botten med en handduk, sätt burken inuti. Fyll den emaljerade behållaren med varmt vatten och nå klädhängaren.
7. Slå på ugnen i genomsnitt, vänta en tredjedel av en timme. Efter denna tid, genomföra en lufttät blockering, vänd omedelbart behållaren. Kontrollera halsen för läckage, vänta på kylning (dag).

Komposit av frysta äpplen med päron

• granulerat socker - 120-130 gr.
• fryst äpple - 0,28 kg.
• fryst päron - 0,27 kg.
• nybakad kanel - i själva verket

1. Receptet är bra eftersom de frusna frukterna redan är förberedda. De är inte skyldiga att dessutom röra och skära. Det räcker att flytta päron med äpplet i en kolv och doppa det under kranen. Därefter torkas frukten.
2. Hämta nu en kruk av rätt storlek. Skicka upptinade äpplen till det, vänta på kokningen. Så snart detta händer, sätt värmen ner till ett minimum. Vänta ytterligare 8 minuter.
3. Under den tilldelade tiden kommer äpplen med päron att mjuka, vilket tyder på att det är dags att tillsätta kanel. Du kan ange ett par nötknoppar.
4. Efter tillsats av kryddor, vänta 5 minuter, tillsätt socker. Blanda komposit tills kornen löser upp. Låt svalna vid rumstemperatur, konsumera.

Apple Compote med jordgubbar

• Citron - 60-70 gr.
• granulerat socker - 120-130 gr.
• moget äpple - 3 st.
• jordgubbar - 0,3 kg.
• matsal (filtrerad) vatten - 1,6-1,8 l.

1. Skölj äpplen, hugga dem i bitar. Att ta bort skalen eller inte är en rent individuell sak. Men det är önskvärt att bli av med kärnan. Sortera sedan bären, ta bort svansarna och skräp.
2. Tvätta alla frukterna igen och låt dem sedan falla i en kolsolare tills den är torr. Haka jordgubbarna med tallrikar, pressa saften ut ur citrus. Rind chop strips.
3. Placera de listade komponenterna i en lämplig pan för matlagning, häll socker med socker. Rör om hand, lämna i en tredjedel av en timme. Under denna tid koka vatten i mängden recept. Fyll den med råvaror.
4. Montera behållaren på spisen, vänta 25-30 minuter. Titta på elden, det borde inte vara för intensivt. Den optimala indikatorn är när äpplen är lite "studsande".
5. Den färdiga drycken måste insisteras tills den svalnar, sedan filtreras med gasbindning (efter eget gottfinnande). Apple-jordgubbskompot serveras kall eller rullas över varma burkar.

Komposit från torkade äpplen

• bordsvatten - 2,8 l.
• torkat äpple - 1,5-2 glas
• sockerbetor - efter smak
• nymalt kanel - 1 pinne
• raisin fröslös - 40 gr.

1. Tvätta torkade äpplen, vik dem på en sil och vänta på att torka. Placera sedan frukten i en lämplig kastrull, tillsätt vatten, börja koka.
2. Vänta en kvart i timmen. Under denna tid högg kanelstammen i damm, suga russin i ljummet vatten. Efter en viss period tillsätt socker, aromatiska kryddor och russin.
3. Fortsätt languor på ett litet index tills kornen löser upp.Stäng sedan av brännaren, låt panelen stå tills den svalnar. Efter 11 timmar, filtrera, konsumera.

Komposit av äpplen och viburnum

• granulärt socker - 0,2 kg.
• Kalina - 0,2 kg.
• vatten - 1,9 l.
• äpple - 0,45 kg.

1. Fritt viburnum, ta bort kvistarna och svansarna, torka bären på en kolv. Ta äpplen, skalla dem från mitten, hugga dem i kuber och tvätta.
2. Häll vattnet i disken för att kompotera, tillsätt socker. Rör och simma. När kristallerna löser upp, tillsätt viburnum med äpplen.
3. Få från massan av kokning, minska kraften till ett minimum, koka ytterligare 7-10 minuter tills frukten mjuknar. Därefter svalna och konsumera omedelbart. Du kan rulla upp drycken i burkar och lämna på vintern.

Komposit med äpplen och citron

• dricksvatten - 1,45 l.
• Apple - 2,9 kg.
• citronpulver - 1,5 gr.
• citron - 60 gr.
• granulärt socker - 0,34 kg.

1. Först måste du välja bra äpplen, tvätta och trimma. Ta bort kärnan och lämna skalen. Skura citrus med kokande vatten, sedan svamp och läsk.
2. Haka citron i skivor eller halvskivor av samma storlek. Blanda vatten med citronsyra, vänta tills partiklarna löses upp. Skicka äpplen till den här lösningen i 10 minuter.
3. Lägg sedan till socker, sätt in en citron, skicka disken till eld. Koka tills frukten är mjukad. Som regel är 10-12 minuter tillräckligt.
4. Efter den tilldelade tiden sterilisera den kokta kompotaten i en gryta med kokande vatten, häll burken över hängaren. Tillbringa hermetisk tätning med tenn, sval i omvänd tillstånd.

Komposit från äpplen och plommon

• orange - 1 st.
• äpple - 600-650 gr.
• plommon eller körsbärsplommon - 400 gr.
• fruktos, granulärt socker eller honung (alla sötningsmedel) - efter smak

1. Var försiktig med sortering och sköljning av äpplen. Spara sedan dem från mitten, ta inte bort huden. Skal apelsiner med kokande vatten för att göra dem juicier. Tvätta zest med läsk.
2. Skära nu äpplen dolechkami och citrus - halvcirklar. Skölj plommon eller plommon (tillval), skär i 2 delar för enkel extraktion av gropar.
3. Skicka de kokta råvarorna till den emaljerade potten. Lägg till sötningsmedel, vatten. Ställ disken på elden, koka ner innan du kokar. Vänta sedan 7 minuter, stäng av brännaren, häll kompotiet.

Alla älskar hemlagade kompotter. De öppnas på vintern när toppen av fruktutbyte redan har passerat.Dryck konsumeras kyld på sommaren för att släcka sin törst. Några av dessa recept kan anpassas på ditt eget sätt, genom att ändra mängden frukt och socker och lägga till ytterligare ingredienser. Experiment och glädje dina nära och kära!

Video: hela äppelkompot för vintern utan sterilisering