Kåljuice - användbara egenskaper och kontraindikationer

Många av oss är vana vid att juicer bör vara nödvändigtvis frukt. Av grönsakerna är de mest kända tomater och morot, resten ligger orättvist i skuggorna och är bara populära bland äkta fans av hälsosam mat. Och förgäves, för bland dem är det underbart, välbefinnande, som bär kroppen en hel uppsättning användbara mineraler och vitaminer. Bland dem är äraplatsen kåljuice.

Vilka är dess användbara och helande egenskaper? Vad ingår i juice av kål? Hur man förbereder det korrekt och med vilka tidsintervaller som ska användas? Vem är kontraindicerad för att dricka kåljuice? Låt oss försöka svara på dessa frågor.

Kål - den äldsta läkaren

Kål är en av de äldsta grönsaksgrödorna,dess ålder beräknas under millennierna. Hemlandet för många arter av denna familj anses vara Medelhavet och vissa områden i södra Europa. Många framstående filosofer, läkare och historiker beskrev denna plantas helande egenskaper, ägnade hela avhandlingar och böcker till den, och kända chefer uppskattade kål för höga gastronomiska egenskaper.

De forntida romarna och grekerna ansåg det en universell medicin, med vilken man kunde bli av med huvudvärk, sömnlöshet, dövhet och många sjukdomar i inre organ. Det menas att namnet på denna grönsak kommer från den antika romerska "Kaputum", vilket betyder "huvud".

I rysk historia nämns kål först i kronorna i Svyatoslav, som går tillbaka till 1073 år. Ryska bönder växte överallt, skörde och använde denna grönsaksskörd med glädje, och gamla herbalister använde krossad produkt för att snabbt läka sår som erhölls under jakt eller i strid.

Moderna vetenskapliga studier har bekräftat uttalandena av Theophrastus och Avicenna om de helande och näringsrika egenskaperna hos kåljuice och dess positiva effekt på människokroppen, eftersom det enligt forskare innehåller nästan alla delar av det periodiska systemet.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos kåljuice

Användningen av kåljuice är mycket mer användbar än att äta rågrönsaker, eftersom det inte innehåller fiber. Cellulosa bidrar till irritation av magslemhinnan, orsakar jäsning av gaser, vilket leder till uppblåsthet. Annars är det i de färskpressade saften alla värdefulla ämnen som finns i färska grönsaker, de absorberas bara av kroppen mycket snabbare och bättre.

Kokens kemiska sammansättning kännetecknas av närvaron av ett stort antal och olika vitaminer. Bland dem är askorbinsyra eller C-vitamin (100 g av produkten innehåller upp till hälften av den dagliga normen), som främjar aktiveringen av kroppens skyddande egenskaper, har en antibakteriell, antiinflammatorisk effekt och accelererar regenerering av skadade vävnader. Ett signifikant innehåll av vitamin K är nödvändigt för bättre blodkoagulation, liksom för bildande och förstärkning av benvävnad. Förutom ovanstående är i kåljuice nästan alla vitaminerna i grupp B, även D, PP, biotin och tokoferoler.Särskild uppmärksamhet ges på det ganska sällsynta elementet metylmetionin (vitamin U), som framgångsrikt används för att behandla magsår och duodenalsår.

Vitkåljuice är också rik på mineralkomplex, bland komponenterna i mycket magnesium, järn, kalium- och natriumsalter, kalcium, sådana spårämnen som tenn, silver, nickel, molybden och andra bör också noteras. Cirka sexton fria aminosyror och ett stort antal enzymer finns i produkten. Med en så komplex biokemisk sammansättning är kål en viktig källa till näringsämnen och det mest värdefulla läkemedlet för kroppen.

Terapeutisk effekt av kåljuice

Kåljuice används ofta i traditionell och traditionell medicin. Det används ofta för behandling och förebyggande av olika sjukdomar:

1. I gastrit, sår, kolit, cholecystit och andra patologier i mag-tarmkanalen läker kåljuice väl, renar, minskar inflammationsnivån, indikeras också för normal aktivitet av metaboliska processer i kroppen.
2. Det är en utmärkt läkare av förkylning, med bronkit och hosta, den används som en expectorant, och om du har ont i halsen, sköljer med kåljuice lindrar smärta och irritation. Denna procedur hjälper också till blödande tandkött och stomatit.
3. Genom att konsumera det för kardiovaskulära problem kan du minska kolesterolnivån, normalisera blodtrycket och minska risken för ateroskleros.
4. Färskkål normaliserar njurarnas arbete, lindrar svullnad och är en utmärkt regulator för vattenbalans i människokroppen.
5. För sömnlöshet, nervsystemet, närvaron av kalium har en lugnande effekt, lindring av upphetsning och förbättring av humör.
6. På grund av det höga innehållet av folsyra, vilket är nödvändigt för cellregenerering och tillväxt, är kåljuice en utmärkt profylaktisk mot utseendet och utvecklingen av tumörer.
7. Som en kaloriprodukt (endast 25 kalorier per 100 ml) men med hög bioaktivitet är juice ofta en av kostvanorna för personer som är överviktiga. Att ha i sin sammansättning de ämnen som inte tillåter kolhydrater att omvandlas till fetter, hjälper det att snabbt bli av med onödiga kilogram.
8. Regelbunden användning av denna drink kan avsevärt förbättra hudens tillstånd, på grund av närvaron av antioxidanter, förhindra dess åldrande, stärka hår, nagelplattor, återställa tandemaljen.
9. Kåljuice är väldigt användbar när du planerar en "intressant position". Folsyra kommer att bidra till den normala uppfattningen och fertiliteten och blir också ett utmärkt skydd mot virus och förkylning, vilket är farligt och mycket oönskat för den framtida mamman.

Skada och kontraindikationer

Trots de helande och positiva egenskaperna har kåljuice, liksom alla växtberedningar, kontraindikationer för användning:

1. En ny operation i bukregionen, kan överdriven gasbildning vara skadlig under återhämtningsfasen.
2. I sjukdomar i bukspottkörteln, speciellt under akuta perioder.
3. Om det finns en ökad syrehalt i magsaften.
4. Med en predisposition till flatulens.
5. Personlig intolerans mot produkten och allergiska reaktioner på kål.
6. Juice är bättre att inte dricka för dem som drabbats av hjärtinfarkt, särskilt du måste vara försiktig under de första sex månaderna.
7. Med njursjukdom kan den diuretiska effekten av kåldryck provocera exacerbation.
8. På grund av ökad flatulens rekommenderas det inte att dricka saften för gravida och ammande kvinnor, med ett otillräckligt bildat matsmältningssystem hos barnet, buk distans och smärtsam kolik är möjliga.

För att kunna använda kåljuice bara för att gynna kroppen, måste du noga väga för och nackdelar, och om du är osäker är det bättre att rådgöra med din läkare. Du måste också komma ihåg att allt ska vara måttligt, du borde inte dricka mer än två glas om dagen, särskilt i de första stadierna för att utforska denna drink.

Hur man gör kåljuice

För matlagning är det bäst att använda grönsaker odlade i sin trädgård. Om produkten köps på en marknad eller i en butik, var uppmärksam på förekomsten av misstänkta fläckar och skador, och du bör inte köpa tidig kål, eftersom nitrathalten är mycket hög.

Denna vitamincocktail att förbereda hemma kommer inte vara lätt. Först måste du bli av med de övre bladen och klippa huvudet, ta bort kärnan.Använd sedan en juicepress, få önskad dryck. I avsaknad av en speciell teknik kan du ta en inhemsk köttkvarn eller använda en liten shredder, i så fall måste du pressa saften från den hackade kålen manuellt eller med en press.

Ett halv kilo rågrönsaker är tillräckligt för att få 200-250 ml beredd vätska. Kokad färsk juice kan förvaras i kylskåpet i högst en dag.

Under inga omständigheter behöver du pissa, socker, krydda eller pasteurisera! Från denna kål kommer juice att förlora de flesta av de fördelaktiga egenskaperna.

I avsaknad av kontraindikationer, under den kalla årstiden kan du använda surkål för helande drycken. Denna saft behåller helt och hållet alla vitaminer och mineraler av en ny grönsak, förutom i processen med jäsning bildas nya organiska föreningar som också är nödvändiga för kroppens normala vitala funktioner.

Hur man använder

Liksom andra växtbaserade drycker i juiceterapi bör kåljuice introduceras i kosten gradvis, med början på små portioner, är ett halvglas för de första intagarna tillräckligt. Se noga på kroppens reaktion, öka volymen gradvis till 200 ml.Drick två eller tre gånger om dagen, en halvtimme före måltider, helst i uppvärmd form, eftersom näringsämnen absorberas bättre.

Färskkål har inte en trevlig smak och, så att den inte bara ger medicinska fördelar, utan också glädje, kan du blanda det med morot, betor eller äppeljuice, ingefära, citron eller honung är också utmärkta tillsatser.

Med regelbunden och korrekt användning av kåljuice kan du i vissa fall helt utan droger. Det kan förbättra din kropp, öka sitt motståndskraft mot sjukdom, ge kraft och vitalitet. Och användningen av masker baserade på den kommer att bidra till att uppdatera utseendet, göra huden mer attraktiv och ung.

Video: användningen av kåljuice