Falsk chanterell - en beskrivning där svampens giftighet växer

Chanterelle är en svamp som är allmänt känd av folket, men det finns också en annan maskerad mask framgångsrikt under den - en orange govorushka. I de vanliga människorna finns kokoshka eller falsk kantarell oftast i barrträd eller blandade skogar. Endast en erfaren svampplockare kan skilja dem från riktiga kantareller. Om du inte har tillräcklig kunskap och rekryterar falska kantareller, så finns det risk för allvarlig förgiftning.

Falsk chanterell beskrivning

1. Plattlock från 1,5-6 cm i diameter, flätat till beröring, med något sänkta kanter. Svamp mättad apelsin med en röd kant. För större svampar är lockets färg gulaktig beige, med en liten dun i mitten.
2. Benet är tunt och jämnt, ca 1 cm, i höjd - 3-5 cm. Det är färgat i samma färg som locket, vid basen är brun.Den inre delen är vatoobrazny, fibrös.
3. Under locket faller de frekventa plattorna på benet, samma färg som hela svampen.
4. Köttet är ljust med en blekgul kant. Lukten är knappt märkbar, svamp.

Spridningen och säsongen av svampen

Falsk kantarell är utbredd i Europa, Asien och Ryssland. Den växer främst på svala ställen med ett överflöd av fukt, under ruttnande stubbar och träd, i låglandet under löven.

Govorushki kan hittas växa en efter en eller i grupper. De tolererar inte närhet, och även med gruppspiring befinner sig på kort avstånd från varandra.

Liksom de flesta svampar börjar de bära frukt från sensommaren till mitten av hösten.

De viktigaste skillnaderna från liknande arter

En av de viktigaste skillnaderna mellan falska kantareller från riktiga är färg. I govorushek är han ljus orange eller röd-orange färgton. Den ätbara svampen har en ljusgul, orange gul eller vitgul färg,inga uppenbara orange eller röda toner.

Till skillnad från det flätiga locket på en kokosnöt har denna kantarell en jämn yta. En annan skillnad är svampens kanter. I orange govorushek är de jämnt rundade och jämnt, i ätbara kantareller är de böljande, med oregelbunden form, dessutom är själva locket större.

I den falska svampen är plåtarna avlånga och ned till pedikelen, i kantarellerna som smidigt passerar in i den. Dessutom är benet av en oätlig svamp mycket tunnare, med en märkbar mörkning närmare basen, i nuet är den tjockare, mjukare, av en färg och gradvis smalnar till botten.

Köttet i den orange talaren är fräckt, likformigt, gulaktigt, med lite tryck ändras inte färgen. I en sann kantarell är köttet vitt, när kanterna blir gula, och om du trycker lätt på den blir den röd. Lukten är lätt, svamp.

Näringsvärde

Information om lämpligheten för denna svamp är kontroversiell, vissa källor hävdar att kokoshki efter värmebehandling är lämpliga för konsumtion. Dock tror de flesta fortfarande motsatsen.Som argument ges fakta om svampens låga näringsvärde och den höga risken för förgiftning.

För att skydda sig, blöt orange govorushki i flera dagar, kokades sedan i ungefär en halvtimme, och användes då endast för matlagning. Det har blivit vetenskapligt bevisat att när de utsätts för temperatur förstörs toxiner i deras komposition, men sannolikheten för förgiftning förblir. Dessutom, efter ett sådant antal behandlingar, blir svampens mjuk massa en svampig massa.

Symptom vid förgiftning

Som en del av de falska kantarellerna är giftiga ämnen som påverkar arbetet i organen i mag-tarmkanalen, levern och njurarna.

Svamp som har passerat alla stadier av förbehandling, inte sällan orsakad förgiftning. Vid användning i matlagning, utan blötläggning och kokning garanteras dålig hälsa.

Beroende på ålder och vikt kan de första tecknen på förgiftning uppträda om en halvtimme eller inom 3 timmar efter att ha ätit en falsk kantarell. I sällsynta fall manifesterade symptomen av förgiftning en dag efter att ha ätit.

Karakteristiska tecken på förgiftning:

• diarré;
• svaghet;
• illamående och kräkningar
• magont.

Vid förgiftning ska i alla fall inte engagera sig i självbehandling, bör du kontakta experterna, eftersom det finns ett hot mot botulism.

Nybörjare svampplockare bypass kantareller med en sida, eftersom det sannolikt kommer att hämta sin giftiga motsvarighet. Kokoshka har ingen uttalad svamp smak, som än en gång får dig att undra om det är värt att riskera din hälsa att prova det.

Video: Mock Fox (Hygrophoropsis aurantiaca)