Innehållet i artikeln
Stropharia blågröna hör till familjen Strofariyev och anses vara en av de mest ovanliga representanterna för denna familj. De kallas ofta "fåglar", "änglar" och "lilla folk". Trots dessa roliga namn kan svampen vara hälsofarlig. Säsongen av dess tillväxt är på sensommaren och hela hösten, när temperaturen varierar från 10 till 20 grader. Svampar är saprotrofer, det vill säga deras mat består av organiska rester av döda växter, träd och djur.
Utseende och morfologiska egenskaper hos svampen
Svampens form är ovanligt, eftersom lockets färg är blåaktig eller turkos. Diametern är från 2 till 8 centimeter, under hög luftfuktighet blir det klibbigt vid beröring av den glatta massan, som också är grönaktig.När slemmen torkar ut blir den ljusgrön i färg, och locket är täckt med små fläckar, som en svamp. Dess form beror på svampens ålder: hos unga individer är den i form av en kupol, och hos vuxna är den i form av en tallrik, ibland med fibrösa kanter. Det finns också sporer där svampen multiplicerar. De är ovala, med ett slätt skal och brun färg. Med tiden försvinner kepsens färg och blir vit och gul.
Strukturen av strophanaria är behaglig för beröring, inte för smulös, men mjuk och elastisk. Vid interaktion med miljön kan det vita köttet bli gult. Genom lukt liknar den lukten av rädisa. Med alla regler för matlagning är utsignalen en trevlig, lätt svamp smak.
Det finns många tallrikar, och de är tätt anslutna till stammen vid basen, först är de kaki eller blå och ändras sedan och blir grå eller smutsiga-lila. Benet är inte detsamma som i de flesta representanter för grebs. Den är tät i konstruktion, tillräckligt bred och dess diameter sträcker sig från en halv centimeter till två. Benens maximala höjd kan nå tio centimeter.Trots den uppenbara massivet har inget i benet. Den innehåller också en ring som är typisk för jämnliga svampar, men det försvinner ofta.
Boendeområden
Liknande sorter
Den mest liknar deras familj är Stropharia himmelsblå. Den enda skillnaden är bara den ljusare nyansen av blått i locket. Det växer inte i skogen, men i offentliga trädgårdar, parker och även i öppna utrymmen för bete kor och får.Den blåblå stropharia har en längre uppsamlingsperiod, men dess smak är inte lika trevlig och ljus som en blågrön släkting. På grund av smaken fick hon inte mycket popularitet.
Det finns också en koronar stropharia, som också kallas "röd", "dekorerad" eller "koltsevikom". Färgen på denna svamp är väsentligt annorlunda än den blågröna strophariaen, eftersom den har en hatt med en trevlig gyllene nyans. World Wide Web har samlat in lite information om det, så de flesta anser att det är giftigt och inte äter.
Är det möjligt att äta blågrön stropharia i mat?
Forskare tillägnar sig de typer av svampar som kan konsumeras med korrekt förberedelse. Däremot är dess säkerhet bevisad endast i Ryssland och närmaste CIS-länder, i Förenta staterna anses det giftigt och oacceptabelt för livsmedel. Dessa bedömningar är baserade på förgiftningsfaktorer av andra typer av svampar, som mycket liknar stropharia, men är giftiga i motsats till det.
Faktum är att denna svamp kan användas i mat i någon form. Kulinariska experter föredrar att salta dem eller baka dem med ytterligare ingredienser.Den enda viktiga regeln i konsumtion och förberedelse av svampen är att du måste ta bort filmen från slem från locket.
Svampen absorberas väl i magen, till skillnad från de andra, så det kan ges som bete även för små barn, men efter noggrann matlagning.
Video: Blågrön stropharia (Stropharia aeruginosa)
Att skicka