Dill - användbara egenskaper och kontraindikationer

Dill är en billig, men mycket populär ört, som används ofta i köket i många nationer i världen. Och förutom den karakteristiska aromen och den ljusa smaken är den oerhört användbar för vår hälsa. Fettsyror, mineraler och vitaminer finns i grönska av dill, en balanserad komposition som bidrar till normalisering av blodtryck, aktivering av tarmmotilitet och mjuk avlägsnande av toxiner. Vad är användbar dill för vilka syften kan det göras av medicinska tinkturer, och när det är bättre att vägra konsumtionen?

Användbara komponenter i dillens sammansättning

Dillblad är rik på vitaminer i grupp B (riboflavin och tiamin), C-vitamin, folsyra, salter av magnesium, fosfor, järn och kalcium. Frukt har en hög koncentration av vegetabiliskt protein och fetter, som är nödvändiga för att hjärtan ska fungera väl och sund metabolism.

I dill hittade linolsyra, som tillhör klassen omättade fettsyror Omega-6. Dess överdrivna mängd i den mänskliga kosten kan prova tumörer och inflammationer, och eftersom den är närvarande i den högsta koncentrationen i solrosfrön, den olja som vi redan äter i stora mängder, är det mycket mer rimligt att fylla salladen med dill med linolja.

Användbara egenskaper hos dill

1. I officiell medicinsk praxis är dill en av nyckelkomponenterna i läkemedelsanetina. Det ordineras för att förbättra hjärtmuskulaturen och utvidgningen av hjärnans blodkärl.
2. Dill är användbar för sår i magen och tolvfingertarmen, det lindrar smärta och accelererar vävnadsregenerering.
3. Dillfrö undertrycker de putrefaktiva processerna i tarmarna, har en kraftfull bakteriedödande effekt på hela mag-tarmkanalen.Det främjar engraftment av hälsosam mikroflora efter antibiotika, särskilt i kombination med probiotiska komplex.
4. Dill har diuretiska egenskaper som gör att den kan användas för problem som är förknippade med stagnation av vätskor i kroppen och som ett effektivt medel för att avlägsna toxiner.
5. Dill bör läggas till din kost och i händelse av svårigheter i gallflödet. Det normaliserar gallrets utsöndring, vilket är nödvändigt för normal uppdelning av mat.
6. På grund av den bronkodilatoriska effekten av dill kan användas för kronisk hosta. Det spädar ut sputum och stimulerar urladdning.
7. Vid nervös excitabilitet kommer dill att hjälpa till att lindra ackumulerad spänning. Det är effektivt för sömnlöshet, ökar den totala tonen i centrala nervsystemet, reglerar fasen av excitation och hämning, beroende på tid på dagen.

Potentiella risker med dill

Dill hör inte till kategorin allergifria örter, men det finns ibland enskilda intoleranser mot produkten. Läkare rekommenderar att neka användningen av dill för personer med lågt blodtryck. Överdriven mängd av det i kosten kan orsaka en minskning av den totala tonen, försämra syn.

Folk recept baserade på dill

Prevalensen och den höga biologiska aktiviteten har gjort dill till en av de viktigaste örterna i traditionell medicin. Oftast används den i form av infusioner och avkok, medan grunden kan vara både torkade frön och färska.

Det är mest effektivt vid behandling av flatulens och smärta i tarmarna. För dessa ändamål, ta 1 tsk. fänkål frön, förklara dem i en murbruk, lägg dem i en glasrätt och häll 1 kopp kokande vatten. Täck behållaren med ett lock, linda väl och låt det infiltrera i 120 minuter. Efter att ha separerat gräset. Vuxendosering: 100-150 ml 3 gånger dagligen före måltid. Barn - inte mer än en matsked 3 gånger om dagen.

För att öka laktationen och en svag diuretisk effekt, ta en matsked dillfrön och 200 ml mycket varmt vatten, lämna under locket i 30 minuter. Avlägsna den resulterande infusionen och konsumera 1 msk. före varje måltid minst 15 minuter.

Infusion av dill kan konsumeras i närvaro av små stenar i gallblåsan. 2 msk. Fyll frön av dill med 2 glas kokande vatten och lämna i ett vattenbad i 10-15 minuter, vilket minskar värmen till ett minimum. Kall och spänning.Drick ett halvt glas buljong vid rumstemperatur 20 minuter före måltid 4-5 gånger om dagen. Den optimala behandlingsförloppet är några veckor.

För bakteriella infektioner, häll dillolja i varje nasal passage i 1-2 droppar.

Mycket användbar kombination av dillvatten och morotsjuice och för att förbättra synen. För tillverkningen av drycken behöver du 20 ml dill juice (för detta behöver du en skruvpress). Det ska blandas med 100 gram morotjuice och dricka på morgonen på tom mage. På sommaren kan du öka mängden dill i en cocktail 2 gånger.

Om du lider av sömnlöshet, ta 50 gram dillfrön och fyll dem med 0,5 liter rött vin. Koka upp och låt koka över låg värme i 30 minuter. Häll blandningen i disken med lock, linda och låt det brygga i minst en timme. Den färdiga tinkturen måste filtreras och förbrukas omedelbart före sänggåendet. 30-50 gram är tillräckligt för att glömma problemen med att somna.

Kan jag använda dillfrö för gravida kvinnor?

Kvinnor i positionen är det önskvärt att vara försiktig med användning av dill i stora mängder.Detta beror på den höga koncentrationen av vitaminer och mineraler, som i överflöd kan ge upphov till ökad ton. Efter samråd med läkaren kan du använda infusion av dill för förstoppning och ödem. Om det inte finns några kontraindikationer från kardiovaskulärsystemet, kommer dilldekoket att hjälpa kvinnan att kunna normalisera blodtrycket.

Dillfrön i kampen mot kolik hos spädbarn

Dillvatten är förmodligen det mest populära sättet att eliminera flatulens hos spädbarn. Det undertrycker inte bara kolik, men förbättrar också hela tarmens arbete, har en indirekt lugnande effekt på barnets nervsystem. Du kan köpa det på apoteket, och du kan laga det hemma. Buljong görs mycket snabbt: 1 tsk. krossade dillfrön häll 250 ml kokande vatten. Använd endast rent vatten som är säkert för barnet. Vätskan bör infusera i en timme, varefter den måste filtreras och ges till barnet. Se till att infusionen inte är varm. Den optimala mängden dillvatten beror på barnets ålder: ge en nyfödd 1 tsk. 20 minuter före matning från 2 till 4 gånger om dagen.

Ska jag frysa dill för framtida bruk?

Trots att grönska finns tillgänglig i stormarknader året runt är det bättre att göra det under sommarsäsongen. Färsk dill bäst behåller sina egenskaper i frysen. Och dess korrekta förberedelse förutsätter följande sekvens av åtgärder:

1. Klipp ut de tuffa stjälkarna. För frysning används endast mjuka toppen av växten.
2. Vi lägger grönsakerna i en djup skål, tvättar den under rinnande vatten och lämnar det i rent vatten i flera timmar. Blötläggning är nödvändigt för att bli av med bakterier som alltid sätter sig på vilket gräs som helst, och att tvätta ut bekämpningsmedel och eventuell kemi som ackumuleras i jorden från växten.
3. Sätt dill på en våffel eller pappershandduk och låt den torka.
4. Om det behövs finhacka det eller lämna en kvist hela.
5. Vi lägger dill i en plastpåse och lägger den i frysen.

Fryst dill är lätt separerad med en kniv. Men om du vill kan du frysa den genom att lägga den i isformar.

Dillfrön kan antingen köpas på egen hand eller köpas på apotek.I det första fallet samlas på morgonen, omedelbart efter daggningen. Dagen före den avsedda insamlingen av frön, dill måste noggrant vattnas.

Förvara frön måste vara i en sluten behållare på en mörk plats.

Matlagningsdillolja

Dillolja används ofta för att undertrycka överdriven aptit, som en mild analgetisk och koleretisk.

Om du inte kan förbereda oljan själv kan du köpa den på apoteket. I industriell skala tillverkas den med ångdestillationsteknik.

Dilljuice: specificitet

Lika användbar för hela matsmältningssystemet och naturlig juice från dill, pressad från färska löv. Det går bra med andra grönsaksjuicer, särskilt med morot. Regelbunden konsumtion av en sådan cocktail kommer att ha en utmärkt effekt på synen.

Dilljuice används ofta i kosmetologi. Baserat på det kan du göra masker och lotioner som perfekt fuktar huden. Om du lider av åldersfläckar, använd dill och persilja juice i ett förhållande 1: 1. Dampen bomullssvamp med denna produkt och torka ansiktet med den. Och i kombination med citronsaft och aloe återställs det perfekt skadade hårsäckar och rengör mjäll från hårbotten.

Dill är inte bara gräset som vi brukade lägga till mat. Det är ett förråd av vitaminer, mineraler och fibrer, som regelbundet används för att fungera på alla större organ och system.

Video: användbara egenskaper och kontraindikationer av dill