ช็อคโกแลตสีขาว - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ช็อคโกแลตสีขาวปรากฏในตลาดขนมหวานเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อเทียบกับขม แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ฟันหวาน เมื่อซื้อช็อคโกแลตสีขาวเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผู้ผลิตไม่จำเป็นเสมอเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ของตน อันตรายต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก ท่ามกลางความหลากหลายของ บริษัท ก็เป็นเรื่องยากมากขึ้นที่จะยอมรับช็อคโกแลตสีขาวจริง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับช็อกโกแลตขาว

คุณลักษณะเด่นที่สำคัญของผลิตภัณฑ์นี้คือการขาดผงโกโก้ในส่วนประกอบซึ่งทำให้สีน้ำตาลเข้มแก่ช็อกโกแลตคลาสสิก แต่วันนี้ในแง่ของความนิยมของกระเบื้องสีขาวเกือบจะดีเท่าคนที่มืด ในการปรุงอาหารนั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย นี้และผงต่างๆเพิ่มค็อกเทลและกรอกสำหรับเค้ก, พาย, เค้กและมัฟฟินของหวานดั้งเดิมนี้รสชาติดีกับผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของความหลากหลายของการตกแต่งขนมและขนมหวานกลั่น

ประวัติของช็อกโกแลตมาจากเวลาของมายาและแอซเท็ก จากนั้นก็ถูกนำมาใช้ในรูปของเครื่องดื่มเพิ่มพริกไทยเพื่อเพิ่มความคมชัดของรสชาติ ของหวานนี้ได้ถึงเราทำลายสหัสวรรษและได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย ช็อคโกแลตรุ่นขาวถูกคิดค้นขึ้นเฉพาะในปีพ. ศ. 2473 เนสท์เล่ได้คิดค้นผลิตภัณฑ์จากเนยโกโก้เพื่อไม่ให้ทิ้งมันไป ขนมนี้กลายเป็นที่รู้จักเพียงครึ่งศตวรรษหลังจากการประดิษฐ์ของ ในเวลานี้เริ่มที่จะผลิตบาร์ช็อคโกแลตอย่างแข็งขัน นอกจากนี้นักสับปะรดเริ่มใช้มันเป็นส่วนประกอบของผลงานชิ้นเอกของพวกเขา

ช็อคโกแลตสีขาวมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์จากครีมเพราะมันมีจำนวนมากของนมผง รสชาติดั้งเดิมทำให้ช็อกโกแลตนี้รู้จักทั้งในขนมและลูกกวาดทั่วโลก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีน่าจะมีไขมันทรานส์สารเจือปนและสารทดแทนน้ำตาลที่เป็นอันตราย การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบดังกล่าวจะไม่เพียงช่วยลดรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นสาเหตุสาคัญต่อสุขภาพของบุคคลที่รับประทานผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตบางรายอาจไม่เพิ่มเนยโกโก้เลย ใส่ใจกับคุณสมบัติของมัน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีจะมีสีขาวและมีกลิ่นฉุน รสชาติมันหวานและมันละลายไม่ดีจากการสัมผัสของมือ ช็อคโกแลตสีขาวธรรมชาติในคุณสมบัติของมันควรมีลักษณะคล้ายกับสีเข้มในคุณสมบัติของมัน มันละลายได้ง่ายในมือมีสีครีมและกลิ่นอ่อน ๆ ที่ค้างอยู่ในคอบอบบาง

ในช็อคโกแลตสีขาวปัจจุบันมีธาตุเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินของกลุ่มบีTheobromine และคาเฟอีนไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ส่งผลต่อตัวกระตุ้นร่างกายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ค่าพลังงานค่อนข้างสูง - 550 kcal

ประโยชน์และเป็นอันตราย

การรับประทานช็อคโกแลตสีขาวช่วยในการผลิต serotonin และนี่คือฮอร์โมนแห่งความสุขซึ่งช่วยในการทนความเจ็บปวดและแม้กระทั่งโรคบางอย่าง ฮอร์โมนนี้ช่วยในเรื่องความตึงเครียด แต่ไม่หักโหมมันมิฉะนั้นคุณจะได้รับผลตรงข้ามเป็นน้ำตาลในขนมมากเกินไป และการใช้ประโยชน์ที่มากเกินไปนั้นเป็นสาเหตุของการพัฒนาโรคที่เป็นอันตรายจำนวนมาก

โคลีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตอินซูลินและ methionine ช่วยให้ปกติกระบวนการเผาผลาญในตับ ด้วยเหตุนี้การบริโภคขนมชนิดนี้ในระดับปานกลางจะดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันการเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นเรื่องสำคัญเพราะมีเพียงวิตามินอีซึ่งเป็นหลักประกันของเยาวชนและการทำงานตามปกติของระบบต่อมไร้ท่อ

ไม่ได้ดำเนินไปด้วยขนมหวานนี้มิฉะนั้นคุณจะได้รับโรคอ้วนไม่เพียง แต่ยังมีความผิดปกติของการเผาผลาญ อย่าใช้ช็อกโกแลตขาวถ้าคุณมีความเป็นกรดสูงเบาหวานหรือแพ้ส่วนประกอบ แต่ช็อคโกแลตสีขาวเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่แพ้โกโก้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะไม่แนะนำให้ดำเนินการไปโดยผลิตภัณฑ์นี้ให้กับคนที่นำวิถีชีวิต passive เช่นเดียวกับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน

วิธีปรุงอาหารที่บ้าน

น้ำตาลไอซิ่งในสูตรนี้จะเหมาะกับน้ำตาลทรายในขณะที่มันละลายได้เร็วกว่ามากและไม่เป็นรูปคริสตัลในผลิตภัณฑ์ ถ้าคุณไม่มีความสามารถในการใช้ผงคุณควรละลายน้ำตาลก่อน

ในการทำขนมหวานที่บ้านให้ละลายเนยโกโก้ในอ่างน้ำแล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด แทนที่จะเป็นนมผงอาหารเด็กก็อร่อย ผสมส่วนประกอบด้วยปัดโดยไม่ต้องถอดออกจากความร้อน มวลที่เสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นก่อนแข็งตัว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะพร้อมรับประทานหรือใช้เป็นของหวานแบบโฮมเมด

วิดีโอ: ประโยชน์และอันตรายของช็อกโกแลตขาว