แตงโม - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

แตงโมเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบในช่วงฤดูร้อนของผู้ใหญ่และเด็ก หลายคนชอบรสหวานและกลิ่นหอมของพืชชนิดนี้ ส่วนใหญ่มักกินแตงเป็นของหวานซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานในปริมาณน้อย ๆ และบ่อยครั้ง ถ้าคุณมีผลิตภัณฑ์นี้ในลักษณะนี้จะทำให้เกิดประโยชน์มากมาย แต่ว่าแตงโมยังมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายซึ่งแสดงออกในการกินมากเกินไปและในบุคคลที่มีความอ่อนไหว ดังนั้นการใช้แตงโมเป็นอย่างไรและเป็นอันตรายอย่างไร?

ข้อมูลทั่วไป

แตงโมเป็นพืชตระกูลฟักทองของสกุลแตงกวา แม้จะมีความแตกต่างเด่นชัดในรสชาติและรูปลักษณ์ แต่พืชเหล่านี้ก็มีอะไรเหมือนกัน ตัวอย่างเช่นมีแต้มเช่นแตงซึ่งในรูปลักษณ์แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะออกจากฟักทองเนื่องจากผลของพืชพฤกษศาสตร์ทั้งสองชนิดเรียกว่าฟักทอง

ลักษณะเด่นของแตงโมคือรสน้ำผึ้งหวาน นอกจากนี้โรงงานแห่งนี้มีฤดูกาลที่เด่นชัดในการเก็บเกี่ยว ในช่วงกลางอากาศหนาวผลไม้กินได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน

Homeland melons พิจารณาเอเชียและแอฟริกา พันธุ์บางพันธุ์ของตนปรากฏตัวครั้งแรกในอินเดียอีกหลายแห่งในทาจิกิสถานอิรักและอิหร่าน โดยทั่วไปแตงโมแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังทุกประเทศของยูเรเซียแล้วก็ไปไกลกว่าพรมแดน ในขณะที่ไม่มีพันธุ์ป่าของพืชนี้พวกเขาเป็นพืชเกษตรทั้งหมดและมีการกิน

เป็นที่น่าสังเกตว่าในเขตภาคกลางของรัสเซียและเขตภาคเหนือแตงที่ปลูกในโรงเรือนที่มีอุปกรณ์พิเศษหรือนำเข้าจากเขตภาคใต้ เช่นเดียวกับผลไม้ที่ปลูกในแตงแตงไม่ชอบความหนาวเย็นและความชื้น

องค์ประกอบและแคลอรี่

แตงโมประกอบด้วยผิวหนาแน่นและเยื่อกระดาษหนาแน่นซึ่งแบ่งออกเป็นชั้น ไม่แนะนำให้ใช้ชั้นด้านในเมล็ดที่มีเมล็ด เฉพาะส่วนตรงกลางของผลไม้เท่านั้นที่ใช้ ผลไม้ชนิดนี้มีในกระนั้นหรือ?

ในความเป็นจริงแตงไม่ได้ร่ำรวยที่สุดในสารอาหารพืช มันมีอยู่ในปริมาณมากเพียงสามวิตามิน - A, C และ R. แต่นี้ไม่ได้เป็นเรื่องง่ายทั้งหมดวิตามินเอเป็นไขมันที่ละลายได้เกือบจะไม่ดูดซึมถ้าเข้าสู่ร่างกายด้วยผลไม้ดิบเพราะผลไม้มีไขมันอยู่ในปริมาณที่น้อยมาก วิตามิน P ทำงานร่วมกับวิตามินซีเท่านั้นซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของวิตามินและกำหนดคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของแตง อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมป์ในองค์ประกอบของวิตามิน

แต่ว่าแตงโมมีส่วนผสมสำคัญสองอย่างที่ทำงานเป็นคู่ ได้แก่ กรดโฟลิคและเหล็ก พวกเขาส่วนใหญ่พิจารณาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ นอกเหนือจากธาตุเหล็กผลไม้ชนิดนี้ยังมีสังกะสีและโพแทสเซียม แต่ในปริมาณที่น้อย

แตงโมแทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมดุลสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ตั้งแต่ 30 ถึง 40 ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ซึ่งดึงดูดผู้ที่เลือกรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก แต่ว่าแตงโมไม่แนะนำสำหรับจุดประสงค์นี้ ความจริงก็คือมันมีจำนวนมากของน้ำตาล อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์นี้มีดังนี้: 2: 1: 25 อย่างที่เราเห็นแตงโมเกือบทั้งหมดประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความกระหาย

ประโยชน์ของแตงโม

ตามที่กล่าวแล้วแตงไม่ได้มีวิตามินและแร่ธาตุมากพอ ๆ กับผลไม้และผักอื่น ๆ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก คุณสมบัติในเชิงบวกของแตงโมมีดังนี้

1. ผลต่อการสร้างเม็ดเลือด ได้รับการกล่าวถึงข้างต้นว่าผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยกรดโฟลิคและเหล็ก นี่เป็นสองสารสำคัญที่ช่วยให้คุณสามารถสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน - ผู้ให้บริการหลักของออกซิเจนที่มีอยู่ในเม็ดเลือดแดง ดังนั้นแตงโมทำให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงขึ้นดังนั้นจึงมีการระบุไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจาง
2. การป้องกันการติดเชื้อ ขอบคุณวิตามิน C และ P ดื่มแตงช่วยลดการซึมผ่านของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกาย ความจริงแล้ววิตามินเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใดอุปสรรคที่ยิ่งใหญ่กว่าระหว่างสภาพแวดล้อมภายในกับโลกภายนอก
3. การสร้างความเข้มแข็งของหลอดเลือด คุณสมบัตินี้ยังเกี่ยวข้องกับวิตามินและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์คือการใช้แตงในผู้สูงอายุและผู้ที่ประสบกับการมีเลือดออกมาก
4. การกระตุ้นภูมิคุ้มกัน วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพด้วยเหตุนี้ผู้ที่ใช้วิตามินซีจึงได้รับการปกป้องจากโรคไวรัสแบคทีเรียและโรคประสาท
5. ปรับปรุงการย่อยอาหาร แตงโมสามารถไม่เพียง แต่ทำให้เกิดความอยากอาหาร แต่ยังเพิ่มการผลิตของเอนไซม์ย่อยอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงขอแนะนำเป็นของหวานเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
6. ปรับปรุงสภาพผิว เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระแตงโมสามารถชะลอกระบวนการชราในผิวหนังได้ นั่นคือเหตุผลที่มันมีประโยชน์ไม่เพียง แต่จะใช้ภายใน แต่ยังเพื่อให้มาสก์และครีมภายนอก

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของแตงโม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แตงไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตราย ด้านลบของผลไม้นี้มีดังนี้:

1. มีน้ำตาลเป็นจำนวนมาก ในมือข้างหนึ่งนี้เป็นที่ยอดเยี่ยมเพียงแค่น้ำผึ้งหวานรสชาติของแตงโมสามารถแทนที่ไอศครีมหรือเค้ก อย่างไรก็ตามหากมีการบริโภคมากเกินไปน้ำตาลในเลือดอาจเพิ่มขึ้นและอาจเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน
2. ความสามารถในการเกิดอาการท้องร่วง โดยทั่วไปแตงช่วยผ่อนคลายลำไส้และแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีอาการท้องผูกเป็นโรคนี้ อย่างไรก็ตามในคนที่มีความเมื่อยล้าตามปกติและมีการบริโภคสูงผลไม้ชนิดนี้สามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ นอกจากนี้อาการท้องร่วงเกิดจากเมล็ดแตงโมและเยื่อกระดาษที่พวกเขามีอยู่
3. การเหนี่ยวนำการกำเริบของโรคทางเดินอาหารเรื้อรัง ตามที่กล่าวแล้วแตงเพิ่มการสังเคราะห์และการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหาร สารเหล่านี้ทำให้เกิดการสลายตัวของอาหาร แต่ในเวลาเดียวกันทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะภายใน นี้ทำให้เกิดความเครียดจากโรคกระเพาะ, ถุงน้ำดี, ตับอ่อนอักเสบ

วิธีการใช้แตงอย่างถูกต้องและสำหรับใครที่อาจเป็นอันตรายได้?

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้และอันตรายขั้นต่ำนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. กินแตงเท่านั้นหลังจากที่หลักสูตรหลักเป็นของหวาน นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อย่อยอาหารไม่ใช่เซลล์ของร่างกายของพวกเขา นอกจากนี้จึงมีแนวโน้มที่จะกินแตงมากจะไม่ทำงาน
2. กินไม่เกินหนึ่งหรือสองชิ้น เราได้คิดแล้วว่าแตงในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำงานล่วงหน้า - มีมันเล็กน้อย
3. ไม่มีแตงโมอาหารสูงสุด - วันอดอาหาร แตงโมในขณะท้องว่างเป็นอันตรายต่อแม้กระทั่งสำหรับคนที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงที่จะลดน้ำหนักในอาหารแตงในกรณีใด ๆ จะไม่ทำงาน
4. คุณไม่สามารถกินแตงด้วยน้ำเย็น kefir โยเกิร์ตและเหล้า

แตงโมเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคและสภาวะต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• เลี้ยงลูกด้วยนม;
• ความอ้วน

ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสรุปว่าแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีและอร่อย อย่างไรก็ตามสามารถรับประทานได้เฉพาะเมื่อมีการปฏิบัติตามกฎทั้งหมด ผลไม้จำนวนมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขในการที่แตงถูกห้ามใช้อย่างสมบูรณ์ โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะมีประโยชน์หากคุณรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

วิดีโอ: จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีแตงทุกวัน?