วิธีการปรุงอาหารซุปถั่วลวกถั่วต้มนุ่ม?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการปรุงอาหารซุปถั่วเพื่อให้มีความสอดคล้องของมันฝรั่งบดโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น หลายคนมีความสนใจในคำถาม - วิธีถั่วสามารถต้มให้อยู่ในสถานะของโจ๊กได้อย่างแม่นยำเนื่องจากการไม่มีอุปกรณ์ครัวดังกล่าวข้างต้น ในความเป็นจริงมันเป็นอย่างไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นที่จะปรุงอาหารซุปก่อนที่ถั่วจะต้ม เพียงแค่ซื้อถั่วฝักยาวแล้วล้างออกให้สะอาดและปรุงอาหารตามคำแนะนำที่อธิบายไว้

ปรุงอาหารด้วยเนื้อรมควัน

วันนี้มีจำนวนมากของสูตรซุปถั่วมีหมู่ที่มีตัวเลือกมาตรฐานและไม่มาก ในเอกสารฉบับนี้เราพิจารณารูปแบบที่ผิดปกติ

เพื่อเตรียมอาหารที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งขนาด 3-4;
• ประมาณ 150 กรัมแฮม;
• ประมาณ 150 กรัมแครอท;
• ประมาณ 100 กรัมของหัวหอม;
• รากผักชีฝรั่งหนึ่ง
• 2 ลิตรน้ำซุป;
• 2 ใบอ่าว;
• 1.5 ลิตรน้ำ
• หนึ่งช้อนชาของโหระพา;
• 2 กระเทียมกานพลู;
• 3 ถ้วยแยกถั่ว

ไม่กี่คนที่รู้ว่าเป็นไปได้ที่จะทำซุปถั่วโดยไม่ต้องแช่ถั่วก่อน มีความลับเพียงเล็กน้อย เพื่อให้ซุปกลายเป็นครีมได้เร็วขึ้นคุณควรเพิ่มสลัดโซดา ส่วนผสมจะไม่เล่นบทบาทใด ๆ ในการก่อตัวของรสชาติ แต่จะช่วยให้บรรลุความต้องการได้อย่างรวดเร็ว

ต้มน้ำซุปควรจะจนถั่วไม่ถึงสภาพน้ำซุปข้นที่ต้องการ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน คุณควรรอจนกว่ามันจะนุ่มขึ้น ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มแฮมและถ้าต้องการอื่น ๆ เนื้อรมควัน

วิธีการปรุงอาหารซุปที่ผิดปกติกับถั่ว?

เป็นที่เชื่อกันว่าซุปถั่วเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมเฉพาะในประเทศของเรา ในความเป็นจริงมันถูกกินโดยหลายประเทศ มักทำซุปถั่วลันเตาอยู่ทางทิศตะวันออก รสนิยมแบบโอเรียนเต็ลแบบดั้งเดิมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับถั่วเพราะฉะนั้นซุปถั่วลันเตาธรรมดาที่ปรุงสุกในแบบโอเรียนเต็ลจึงกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจและผิดปกติ ต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมจานดังกล่าว:

• 3 ชิ้นรากขิง
• ผักที่ใช้น้ำซุป - ประมาณ 2 ลิตร;
• ต้นผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• 1.5 ถ้วยแยกถั่วลิสง;
• ประมาณ 120 กรัมแครอท;
• ประมาณ 120 กรัมมันฝรั่ง;
• 2 ใบอ่าว;
• 3 กลีบกระเทียม;
• ครึ่งช้อนเต็มแกงปรุงรส
• หนึ่งช้อนชาพริกหยวก

ก่อนอื่นก็จำเป็นต้องผ่านผักในน้ำมันพืชอุ่น - หั่นบาง ๆ คื่นฉ่ายและแครอทเมื่อผักถูกนำไปปรุงสุกแล้วใส่ขิงสับแล้วจึงใส่ส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้รสขิงทะลุเข้าไปในผัก จากนั้นคุณสามารถเทรสลงในกระทะ: แกงและพริกหยวกเช่นเดียวกับกระเทียมสับ ผสมที่เกิดขึ้นควรจะแล้วสำหรับนาทีอื่นแล้วเทล้างอย่างละเอียดถั่ว

ถัดไปเนื้อหาของกระทะถูกย้ายไปที่กระทะและเทน้ำซุป มันฝรั่งต้องตัดเป็นก้อนและยังเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นจึงต้มซุปไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในความร้อนต่ำ เวลานี้จะเพียงพอสำหรับมันฝรั่งและถั่วที่จะกลายเป็นอ่อนเช่นมันฝรั่งบดและของเหลวส่วนเกินกลายเป็นไอ ดังนั้นซุปจะได้รับความเข้มข้นใกล้เคียงกับน้ำซุปข้น

หากคุณไม่เคยปรุงซุปที่ทำจากถั่วลิสงในหม้อหุงช้าคุณสามารถลองใช้สูตรนี้ได้ ตัวเลือกการประกอบอาหารชนิดนี้เหมาะสมกับความเหนื่อยล้ายาวนาน ที่ดีที่สุดคือเลือกโหมด "Stewing" และปรุงซุปบนมันประมาณสองชั่วโมง

สูตรที่ถูกต้องที่สุด

สำหรับการเตรียมซุปถั่วที่ดีที่สุดจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• 400 กรัมของถั่วแยก;
• กะเทาะ - ต้องการให้บริการอาหาร;
• 100 กรัมแครอท;
• 2 ลิตรน้ำซุปเนื้อ;
• 500 กรัมของมันฝรั่ง;
• 2 ใบอ่าว;
• 150 กรัมของหัวหอม;
• หนึ่งช้อนชาของโหระพา;
• 3 กลีบกระเทียม;
• ช้อนชาพริกหยวก;
• ครึ่งช้อนขิง
• 50 กรัมเบคอน;
• ช้อนโต๊ะของต้นมาเจอแรม

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องทอดเบคอนเบา ๆ หลังจากนั้นใส่ในกระทะยังแครอทและต้นหอมก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อผักเกือบพร้อมคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดและขิงลงในกระทะ ถัดไปคุณต้องเทส่วนผสมพริกหยวกและต้นมาเจอแรมรวมทั้งเพิ่มใบกระเจี๊ยบและโหระพา จากนั้นก็ให้ใส่กระทะลงไปในกระทะที่น้ำซุปเทลงไป หม้อต้องใส่ไฟแล้วเพิ่มถั่วล้าง ในรูปแบบนี้น้ำซุปต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเมื่อเนื้อหาทั้งหมดของกระทะจะพร้อมและนุ่มนวลคุณสามารถถอดภาชนะออกจากเตาได้ เสิร์ฟน้ำซุปต้องมีแครกเกอร์

วิดีโอ: วิธีการปรุงซุปถั่วเพื่อต้มถั่ว