วิธีการทำพลัมผลไม้แช่อิ่ม: 7 สูตร

ในกรณีส่วนใหญ่ compotes ทำจากเกือบผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ บางครั้งเครื่องดื่มรสอร่อยไม่สามารถหาได้โดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องเพิ่มสาระสำคัญกรดซิตริกและน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ สำหรับพลัมผลไม้แช่อิ่มของพวกเขาจะอร่อยมาก นอกจากนี้เครื่องดื่มเย็น ๆ ยังช่วยดับกระหายได้อีกด้วย

พลัมคลาสสิก

• พลัม - 950 gr.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำเชื่อม - 300 มล.

1. ในการทำน้ำเชื่อมให้ส่งหม้อน้ำใส่หม้อและรอให้เดือด เทน้ำตาลทราย ผัดองค์ประกอบจนละลายที่สมบูรณ์ของผลึก ตั้งไฟให้กำลังไฟต่ำสุด ของเหลว Tomite ครึ่งชั่วโมง เย็นและความเครียด
2. จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลออกและขจัดส่วนเกินออก เจาะผลไม้ด้วยส้อม ต้ม 1 ลิตร น้ำและส่งพลัมเข้าไปในนั้น ผลไม้ควรจะนุ่มนวล รับผลเบอร์รี่ให้เย็น ตัดพลัมออกเป็นสองส่วนกำจัดเปลือกและกระดูก
3. ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำซุปบ๊วย เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปในของเหลว ส่งชิ้นส่วนไปยังกองไฟรอเดือด เย็นองค์ประกอบ ในการม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะต้องเทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ ใส่ 2 กรัมในแต่ละขวด ใบมะนาว หมุนม้วน

พลัมเข้มข้น

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• พลัม - 320 gr.

1. สูตรนี้มีการเสนอให้ปรุงอาหารเมื่อไม่มีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มสำหรับภาชนะขนาดใหญ่ ในกรณีนี้ควรเตรียมสูตรเข้มข้น เมื่อเครื่องดื่มพร้อมแล้วสามารถเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์
2. เรียกผลและล้างให้สะอาด พลิกท่อระบายน้ำลงในกระชอนและรอให้มีการระบายน้ำส่วนเกินที่สมบูรณ์ ฆ่าเชื้อภาชนะตามเทคโนโลยีคลาสสิก ทำเช่นเดียวกันกับฝา วางผลไม้ในภาชนะขึ้นไปด้านบน
3. ต้มน้ำและเทลงในขวดของผลเบอร์รี่ ปิดภาชนะที่มีฝาปิดและรอสักครู่หนึ่งชั่วโมง เทน้ำลงในหม้อแล้วนำเข้าเตา เทน้ำตาลทราย ปรุงน้ำเชื่อม เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในโถของพลัมและม้วน

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับส้ม

• อบเชย - หยิก
• พลัม - 250 gr.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เปลือกส้ม - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล - 120 กรัม

1. จัดเตรียมผลไม้สดตามปกติ ตัดพลัมออกเป็นสองส่วนและกำจัดหลุม ใช้ถ้วยที่แยกต่างหากและผสมเยื่อผลไม้กับน้ำตาลในนั้น
2. พร้อมกับต้มน้ำในกระทะ เติมน้ำหวานลงในน้ำเดือด ต้มส่วนผสมในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มอบเชยและ zest

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับหลุม

• ผลไม้พลัม - 550 gr.
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 220 gr

1. รวมน้ำและน้ำตาลทรายในกระทุ้งที่มีขนาดเหมาะสม ส่งทาร่าไปที่ไฟ นำส่วนผสมมาต้มเดือดกวนเป็นครั้งคราว กับการถือกำเนิดของฟองอากาศครั้งแรกองค์ประกอบต้องทำอีก 3-4 นาที
2. เก็บหรือซื้อผลไม้ที่ไม่สุกควรมีความหนาแน่นเพียงพอล้างและเช็ดพลัมแล้ววางลงบนไห ค่อยๆใส่น้ำเชื่อมร้อน ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ฝาครอบภาชนะ

พลัมผลไม้แช่อิ่มกับ currants และแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ลูกเกด - 100 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

1. กำจัดของเสียและสำเนาทั้งหมดเกิน ล้างวัตถุดิบและรอจนกว่าจะแห้งสนิท ตัดแอปเปิ้ลลงในชิ้นและถอดแกนออก ลบหลุมออกจากพลัม ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้และผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะที่ปราศจากเชื้อ
2. เตรียมน้ำเชื่อมตามเทคโนโลยีคลาสสิกและเติมด้วยไส้ผลไม้ ฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิด หีบห่อทำหมัน 10 นาทีที่ 100 องศา ผลไม้บดและห่อด้วยผ้าอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำ

• พลัมสีดำ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 gr

1. ล้างสต็อกด้วยน้ำเย็น เช็ดทำแห้งและถอดกระดูก ควรแยกพลัมออกเป็นสองส่วน วางครึ่งลงบนแผ่นอบ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและนำไปอุ่นในเตาอบประมาณ 15 นาที
2. ปิดเตาอบอย่าเปิดประตู รอประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดปริมาณน้ำตาลที่เพียงพอจะถูกปล่อยลงบนแผ่นอบ กระจายผลไม้ในกระป๋องและเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้นฆ่าเชื้อได้ภายในหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง ม้วนขึ้น
3. ขอแนะนำให้ซื้อพลัมในฤดูต้นทุนของวัตถุดิบจะต่ำกว่าสภาพอากาศหนาวเย็นมาก ช่องว่างดังกล่าวจะช่วยรักษาสุขภาพได้ตลอดเวลา ดีใจคนที่รักด้วยเครื่องดื่มวิตามินโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

พลัมเหลือง

• พลัมบลู - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 2500 มล.
• น้ำตาล - 240 กรัม

1. พลัมที่นำเสนอพันธุ์มีบันทึกความรักน้ำผึ้ง โครงสร้างของผลไม้สีเหลืองเป็นบิตซื้อมากขึ้นซึ่งแตกต่างจากคนที่มืด ดังนั้นเมื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโปรดใช้ความระมัดระวัง
2. ผ่านพลัมที่ไม่สุกเล็กน้อยและนำชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก ในเวลาเดียวกันก็ไม่จำเป็นที่จะได้รับการกำจัดของหิน การย้ายดังกล่าวจะเผยให้เห็นถึงรสชาติพิเศษสำหรับเครื่องดื่ม อย่าลืมเก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไว้เป็นเวลามากกว่า 1 ปี
3. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ ฆ่าเชื้อขวดและวางผลไม้ในพวกเขา เทน้ำหวานที่เหลืออยู่ในขอบของภาชนะ กลิ้งคลาสสิกวิธีคลาสสิก ห่อกระป๋องด้วยผ้าหนา เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่อุ่นและเย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสอร่อยมีสุขภาพดีและมีคุณภาพสูงคุณควรเลือกพันธุ์ของผลเบอร์รี่ที่หนาแน่น ผลไม้ควรมีเล็กน้อยไม่สุก มิฉะนั้นกระบวนการการรักษาความร้อนหลอมพลัม รับมันฝรั่งบด
2. ถ้าคุณได้เลือกเครื่องดื่มปราศจากน้ำให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุก พิจารณาพลัมเยื่อกระดาษในเวลาเดียวกันควรจะแยกออกจากนิวเคลียสได้ง่าย ในระหว่างการอบความร้อนผลไม้จะต้องคงรูปร่างเดิมเอาไว้
3. ล้างพลัมด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องพยายามชะล้างสีฟ้าออกจากตัวอ่อนในครรภ์แต่ละตัว ปรากฏการณ์นี้เป็นเรื่องปกติและไม่ทำร้ายคุณ คุณภาพของเครื่องดื่มที่เสร็จสิ้นยังไม่ลดลง
4. ก่อนที่คุณจะใส่พลัมในขวดจำเป็นต้องเจาะเปลือกของผลไม้ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้ผิวแตกเมื่อคุณเทน้ำเชื่อมร้อน สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวให้ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแก้วแตกออกในระหว่างการผสมผสานองค์ประกอบหวานที่ร้อนควรมีดที่มีใบมีดกว้างและยาวควรวางไว้ด้านล่าง นอกจากนี้เมื่อมีการฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุไม่เกินกระชับกระบวนการมิฉะนั้นพลัมจะถูกย่อย
6. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มรสเลิศจากพลัมเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป มิฉะนั้นคุณจะได้รับของเหลวที่ไม่พึงประสงค์รสเปรี้ยวหรือติดขัดหวานที่อยู่ตรงข้ามไม่ประสบความสำเร็จ

พลัมผลไม้แช่อิ่มค่อนข้างง่ายในการเตรียม มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้นานาชนิดที่เหมาะสมและให้ความสำคัญกับความหนาแน่น ทำตามคำแนะนำและเก็บสัดส่วนไว้ รักษาภูมิคุ้มกันโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มของพลัมสำหรับฤดูหนาว