เนื้อหาของบทความ
ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายคนเชื่อว่าสิ่งมหัศจรรย์หรือปรากฏการณ์อยู่ที่ไหนสักแห่งที่อยู่ห่างไกลในดินแดนต่างประเทศและข้างๆพวกเขาไม่สามารถทำได้ ดังนั้นเกี่ยวกับเห็ดที่ดูเหมือนผิดปกติที่พวกเขาคิดว่าพวกเขาไม่สามารถเติบโตได้ในบริเวณใกล้เคียงป่าตั้งอยู่หลังบ้าน ...
ในความเป็นจริงเห็ดแปลกสามารถพบได้ทุกที่ - และในไม้พื้นเมืองรวมทั้ง เพียงแค่ค่อนข้างบ่อยตัวเลือกเห็ดได้เห็นภาพของเห็ดที่ไม่คุ้นเคยเรียกว่า grebe และ neglects มัน ไม่ทราบว่าค่อนข้างบ่อยในเห็ดที่ไม่คุ้นเคยเจอกินและอร่อย
ลักษณะ
(เรียกอีกอย่างว่าแตรสีดำ, กรวยรูปกรวย, ปล่องภูเขาไฟปล่องภูเขาไฟ) และตัวเก็บเห็ดเขาเป็นสุนัขจิ้งจอกสีดำที่รู้จักกันดี มันมีความคล้ายคลึงกับกรวยสีถ่านที่ยืนอยู่บนก้านที่มีหมวกฉีกขาดเป็นเศษเล็กเศษน้อย (ในเห็ดสาวขอบของฝาครอบเต็มและโค้ง)สีเศร้านี้จะให้องค์ประกอบที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าเมลานิน
ความสูงของเห็ด - 10 เซนติเมตร
ฝาปิดคือด้านในของช่องทางคือพื้นผิวของสีเทาดำหากเห็ดอายุน้อยมีความจำเป็นต้องมีสีน้ำตาลอมเทามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-6 เซนติเมตร จากด้านนอกของสีเทาขาวปกคลุมด้วย tubercles, ย่น เมื่อข้อพิพาทสุกมันจะกลายเป็นสีเทา เมื่อเชื่อมจะกลายเป็นถ่านหินสีดำ
ขาสั้นมาก - ยาว 8 มิลลิเมตรและแคบลงไปที่ฐานสีจะเหมือนกับขากรรไกร เนื้อเป็นสีเทาขี้เถ้า, ละเอียดอ่อน, โครงสร้างบาง, รสชาติเป็นเห็ดมันมีกลิ่นเหมือนเห็ดสดรสของเห็ดแห้งจะยิ่งแข็งแรง
สถานที่จัดจำหน่าย
จิ้งจอกดำเจริญเติบโตได้ดีในป่าผลัดใบและมักไม่ค่อยผสมป่าในเขตอบอุ่นในดินแดนของยูเรเซียและอเมริกาเหนือทั้งบนที่ราบและในที่ราบสูง ชอบที่จะเปิดสู่ดินชื้นที่อุดมไปด้วยหินปูนและดินเหนียวใต้ต้นบีชต้นเมเปิ้ลสีน้ำตาลแดงและต้นโอ๊กใช้ใบร่วงเป็นดินและซากพืช เติบโตขึ้นเป็นกลุ่มใหญ่ขึ้นเป็นอาณานิคมทั้งหมดการเจริญเติบโตเริ่มต้นในช่วงต้นฤดูร้อนโดยมีการเริ่มต้นของเดือนแรกของปีจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วงการเก็บเกี่ยวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน
ใช้กินได้
จากหลายชนิดของเชอเนียเทลที่เติบโตขึ้นในป่าแฉกเหมือนกรวยถือได้ว่าเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุด แม้ว่าจะอยู่ในหมวดหมู่รสชาติสุดท้ายที่สี่ แต่ในบางประเทศในยุโรปตะวันตก (ฝรั่งเศสอังกฤษ) ในทวีปอเมริกาเหนือ (ในแคนาดา) ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะเช่นเดียวกับสาหร่ายที่หายากหรือทรัฟเฟิล สำหรับจานพวกเขาใช้เฉพาะหมวกเห็ด (ช่องทาง) เพราะขาค่อนข้างหยาบยาง (เคี้ยวไม่ดี) และไม่อร่อยมาก ทำความสะอาดพื้นดินและครอกป่าอื่น ๆ ให้แห้งในฤดูหนาวหรือล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก ๆ และทอดแล้วแต่รายหรือผักและมันฝรั่งปรุงรสด้วยซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและตุ๋น Black chanterelles ทำให้ซอสหอมและอร่อยมาก เห็ดแห้ง (โดยวิธีการที่เยื่อกระดาษสีดำแห้งกลายเป็นเบาเมื่อแห้ง) บดเป็นผงและใช้เป็นเครื่องปรุงรสนอกจากนี้แตรช่องทางเช่น chanterelles ชนิดอื่น ๆ จะกินดิบโรยด้วยเกลือ
ชนิดเดียวกัน
ชื่ออื่น ๆ Voronochnika
เห็ดที่ผิดปกตินี้เป็นอย่างมากเช่นเครื่องดนตรี - ท่อหรือแตรยื่นออกมาจากพื้นดิน จริงรูปลักษณ์ของพวกเขาค่อนข้างน่ากลัวและตกต่ำ ดังนั้นเยอรมันเรียกอร่อยนี้ แต่มีเห็ดที่น่ากลัว "ท่อของคนตาย." ในประเทศอังกฤษและฝรั่งเศสทัศนคติต่อเห็ดมีความจงรักภักดีและสนับสนุนฝรั่งเศสและอังกฤษเรียกได้ง่ายว่า "cornucopia" ในประเทศฟินแลนด์พวกเขาไม่ได้คิดอะไรมากเกินไปและเรียกช่องนี้ว่า "แตรสีดำ"
การใช้และสมบัติทางการแพทย์
ในช่องทางจำนวนมากของฟอสฟอรัสมีแคลเซียมและโพแทสเซียมน้อย เห็ดเหมาะมากสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร - เนื้อหาโปรตีนของมันเป็นเพียง 28% และสาร polysaccharides ที่มีอยู่จะช่วยป้องกันไม่ให้ sarcoma เติบโตได้หากมีอยู่
เพื่อส่ง