Mozzarella - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย

Mozzarella เป็นชีสอิตาเลียนคลาสสิกเป็นครั้งแรกที่โลกได้ยินในปี 1570 ที่ห่างไกล ชีสเองมาจากเมืองเนเปิลส์ในอิตาลี ตามประเพณีผลิตภัณฑ์นี้ทำจากนมควายเอเชียและเรียกว่า Mozzarella De Buffalo ชีสนี้มีอยู่จนถึงทุกวันนี้ เป็นมาตรฐานสำหรับผู้ผลิตชีส ราคาสำหรับชีสดังกล่าวเป็นตัวอย่างของ $ 20 สำหรับ 250 กรัม

อย่างไรก็ตามในโลกยุคใหม่คนเราพบว่ามีนมวัวทางเลือกราคาไม่แพง และตอนนี้มอสซาเรลล่าทำจากมัน นมวัวยังให้เอกลักษณ์เฉพาะของเนยแข็งนี้ - รสชาติและคุณภาพแตกต่างกันไปทั่วโลกตามลำดับและมอสซาเรลล่าจะแตกต่างจากที่อื่น

คำว่า "mozzarella" หมายถึงขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตเนยแข็ง ได้แก่ การสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายด้วยตนเอง

ชีสนี้มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่ง - มีอายุการเก็บรักษาสั้น ๆอย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียนได้ตระหนักอย่างรวดเร็วว่าชีสดังกล่าวสามารถรมควันและทำให้มันรมควัน ตัวเลือกนี้เรียกว่า "provatura"

คุณค่าทางโภชนาการ

Mozzarella ซึ่งทำจากนมวัวที่มีคุณภาพเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารโภชนาการของทุกคนที่ต้องการกินอาหารเพื่อสุขภาพและไม่สูงมากแคลอรี่ หนึ่งลูกของชีสนี้มีน้ำหนักประมาณ 28 กรัมและมี 72 กิโลแคลอรี แต่ยังประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้: 4.5 กรัมของไขมัน 7 กรัมของโปรตีนจากสัตว์และ 1 กรัมของคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตามคุณลักษณะสำคัญของ mozzarella คือชีสมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ลูกอย่างใดอย่างหนึ่งดังกล่าวสามารถอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ได้อย่างเต็มที่โดยมีองค์ประกอบดังนี้:

• ไนอาซิน;
• riboflavin;
• วิตามินบี;
• ไบโอติน

นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 5 และบี 6 ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการเผาผลาญอาหารต่ออวัยวะต่อมไร้ท่อ

เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยนี้เป็นไปได้ในการปรับปรุงสุขภาพของอวัยวะของการมองเห็นและผิวหนัง

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด Mozzarella มีสารที่ละลายได้ในปริมาณมากซึ่งมีผลดีต่อระบบกระดูกและกล้ามเนื้อของมนุษย์ในหมู่พวกเขามีวิตามิน A, D และ E ซึ่งช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากกระบวนการออกซิเดชันในร่างกาย

ชีสอิตาเลียนนี้ยังมีธาตุ ตัวอย่างเช่นในหนึ่งลูกสลัดนักวิทยาศาสตร์พบว่า 183 กรัมของแคลเซียมซึ่งเป็นครั้งที่สองเป็นมากกว่าปริมาณรายวันได้มากถึง 18% และแคลเซียมเองเป็นที่รู้จักสำหรับการปรับปรุงความสมบูรณ์ของกระดูกและปกป้องเคลือบฟันจากการถูกทำลาย

ปริมาณของมอสซาเรลล่าเท่ากันสามารถเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยฟอสฟอรัสเกินขนาดได้ถึง 13% ฟอสฟอรัสสนับสนุนกล้ามเนื้อหัวใจและไต ร่วมกับแคลเซียมการเพิ่มผลประโยชน์ของมนุษย์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจน

ไอโอดีนและซีลีเนียมสามารถพบได้ใน mozzarella ที่มีคุณภาพสูง พวกเขามีความจำเป็นในการต่อสู้กับการอักเสบเช่นเดียวกับการเรียกคืนการเจริญเติบโตของเส้นผม

ในชีสอิตาลีมีสารประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ โมลิบดีนัมกรดอะมิโนชนิดต่างๆโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมและเหล็กคลอไรด์รวมทั้งสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

ประโยชน์

1. อิตาเลียนมอสซาเรลลาเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาพลังงานและรักษามวลกล้ามเนื้อหากคุณปฏิบัติตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปการบริโภคเนยแข็งนี้สามารถปกป้องผู้ที่เป็นโรคไขข้อได้ซึ่งเกิดจากการสะสมของผลึกกรดยูริคในข้อต่อ
2. แคลเซียมซึ่งอุดมไปด้วย mozzarella ช่วยในการลดน้ำหนักและป้องกันมะเร็งเต้านม
3. แต่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นสารป้องกันการเผาผลาญซึ่งอาจทำให้เกิดโรคต่างๆเช่นโรคเยื่อบุมดลูกอักเสบ (endocarditis) และโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด (myocarditis) วิตามิน B6 และ B12 ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้สามารถป้องกันความเสียหายต่อหลอดเลือดแดงได้
4. น่าแปลกที่สังกะสียังมีอยู่ใน mozzarella มันมีชื่อเสียงในการสนับสนุนการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกายเร่งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลูกสลัด 1 จานของชีสอิตาเลียนนี้มีสังกะสี 9% ต่อวัน

มอสซาเรลล่าและอาหาร

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าอาหารที่มีขนาดเล็กของ mozzarella สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• การเสริมสร้างโครงกระดูกโดยทั่วไป
• การทำให้ความดันโลหิตคงที่บนผนังหลอดเลือด
• ป้องกันโรคข้ออักเสบและโรคที่คล้ายกัน
• เสริมสร้างความเข้มแข็งของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
• เป็นอุปสรรคต่อการเกิดโรคโครงกระดูกและกระดูกเล็ก ๆ
• การรักษาอาการบาดเจ็บและกระดูกหักอย่างรวดเร็ว
• ความช่วยเหลือในการฟื้นฟูอุปกรณ์ภาพ
• เสริมสร้างระบบประสาทและช่วยในการฟื้นฟู
• ช่วยขจัดอาการปวดหัวบ่อยๆ
• หยุดเลือดแข็งตัวมากเกินไป

เป็นผลให้เรามีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆจากโรคไมเกรนที่เรียบง่ายไปจนถึงโรคหัวใจที่รุนแรง

เพียงแค่อย่าลืมว่าชีสนี้สามารถเป็นส่วนผสมในเกือบทุกจาน คุณควรรวมธุรกิจไว้ด้วยความเพลิดเพลิน

ความเสียหาย

เนยแข็งชีส Mozzarella ไม่ใช่การรักษาโรคทั้งหมด แต่ก็มีผลกระทบเชิงลบของตัวเองซึ่งคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณใช้มันในปริมาณที่น้อย

1. คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเรื้อรังแผลในกระเพาะอาหารหรือไตอักเสบควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังเพราะอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ นอกจากนี้ยังใช้กับคนที่มีความบกพร่องทางไตและไม่สามารถทนต่อโปรตีนจากนมเนื่องจากมีชีสอยู่มาก
2. ผู้ที่ประสบปัญหาการแพ้แลคโตสชีสมอสซาเรลล่าจะถูกห้ามใช้ในปริมาณมากเพราะอาจทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อหรือท้องร่วงได้

เป็นสิ่งสำคัญ! Mozarel ที่มีคราบเป็นของเสียควรถูกกำจัดโดยทันทีมิฉะนั้นการใช้งานของมันขู่ว่าจะเป็นพิษ เป็นเรื่องง่ายที่จะระบุมอสซาเรลล์ที่เน่าเสียได้ง่าย - แม่พิมพ์จะมองเห็นได้บนลูกชีส นอกจากนี้ยังควรมองหาน้ำที่ชีสตั้งอยู่ - ถ้าเป็นโคลนมาก ๆ แล้วไม่ต้องสงสัยเลยว่าเนยแข็งเสื่อมลง

วันนี้ mozzarella เป็นส่วนหนึ่งของสลัดต่างๆพิซซ่าขนมหวานและขนมขบเคี้ยว ดังนั้นคุณควรรู้ล่วงหน้าหากมีมอสซาเรลล่าในผลิตภัณฑ์ที่จะรับประทานเนื่องจากมีชีสที่แตกต่างกันในอาหารที่แตกต่างกัน

แคลอรี่เนื้อหา

สรุปได้ว่าควรจะบอกว่า mozzarella เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่น่าอัศจรรย์ มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งบางชนิดอาจเกินอัตรารายวันสำหรับมนุษย์ ชีสนี้สามารถซื้อได้จากร้านค้าใด ๆ เพราะมีจำหน่ายทั่วโลก เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะสามารถเริ่มตระหนักถึงศักยภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัยโดยจะสามารถใส่สลัดขนมต่างๆและของหวานได้อย่างง่ายดาย แต่อย่าใช้มันเบาเกินไปเพราะนอกเหนือจากประโยชน์ของมัน mozzarella ไม่ค่อยสามารถเป็นอันตรายต่อคนที่กินเนยแข็งนี้เกินกว่าที่จำเป็น

วิดีโอ: วิธีทำชีสมอสซาเรลล่า