เห็ดโปแลนด์ - คำอธิบายสายพันธุ์เห็ดพิษ

แฟนของเห็ดรู้โดยตรงว่ามีความสำคัญมากแค่ไหนในการเก็บเกี่ยวและนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่ "ถูกต้อง" หมายถึงอาหารอันโอชะที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ วันนี้เรามองไปที่เห็ดโปแลนด์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าสีน้ำตาลหรือ pansky อีกชื่อหนึ่งคือมู่เล่ แต่เราไม่ได้ก้าวไปข้างหน้าเราจะศึกษาประเด็นที่สำคัญที่สุดในทางกลับกัน

ลักษณะ

1. ตามลักษณะมิติของพวกเขาชิ้นงานที่นำเสนอไม่แตกต่างอย่างมาก ความยาวของเห็ดเติบโตได้ถึง 15 ซม., เดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง (มันมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย) อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่เชื้อราเติบโตขึ้น บางกรณีมีจำนวนมากกว่าตัวชี้วัดเหล่านี้
2. หมวกมีสีน้ำตาลอมชมพูหรือสีน้ำตาลอ่อน สามารถเข้าถึงช็อกโกแลตหรือน้ำตาลแดงได้ คุณลักษณะที่น่าสนใจคือหมวกอาจมืดลงในสภาพอากาศที่มีเมฆมากและมีฝนตก ถ้าคุณได้ยินเสียงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกจะอยู่ในช่วง 4-12 ซม.(บางครั้ง 15)
3. สำเนาที่นำเสนอมีการจัดอันดับเป็นครอบครัวของท่อแบน ส่วนด้านล่างของหมวกเป็นสีที่มีสีอ่อนสีเหลืองเบจ อาจมีแวบทองรวมทั้งกรีนหรือมะกอก หลอดมีสีคล้ำถึง 2 ซม. ความยาวถ้าคุณใช้ความดันทางกลกับพวกเขาสีจะเปลี่ยนและกลายเป็นสีเขียวหรือสีฟ้า
4. ในขั้นต้นเห็ดเหล่านี้มีหมวกกลมด้วยระยะเวลาที่แบนราบและค่อยๆเคลื่อนมาถึงบริเวณที่ราบ พื้นผิวแห้งเหมือนกำมะหยี่ ผิวจะกลายเป็นมันวาวและมันเมื่อมีความชื้นหรือมีฝนตก
5. ส่วนที่อ่อนนุ่มมีความหนาแน่นในโครงสร้างค่อนข้างอ้วนและมีกลิ่นหอม มีลักษณะเป็นสีเหลืองหรือสีขาวซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อเข้าหาฝา เนื้อเป็นสีน้ำเงินแล้วมันก็สว่างขึ้น ส่วนที่เดินด้วยมีดเป็นสีน้ำเงินแล้วก็ทาสีด้วยสีม่วงเทาด้วยโทนสีแดง
6. เห็ดยาวประมาณ 4-10 ซม. บางครั้งมากขึ้น มันแตกต่างกันไปในความกว้างตั้งแต่ 1 ถึง 4 ซม. มีสีน้ำตาลอ่อนหรืออ่อนสีเบจในส่วนล่างของลำตัวมีน้ำหนักเบาตรงกลางจะมืดและสว่างอีกครั้งที่ส่วนบน หากคุณกดเท้าก็จะได้รับโทนสีน้ำเงิน ตามรูปแบบฐานเป็นทรงกระบอกแล้วแคบแล้วขยายคล้ายกับคลื่น

ใช้กินได้

1. การสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมของธรรมชาตินี้ได้รับอนุญาตให้บริโภคในอาหารพวกเขามีคุณสมบัติอันมีค่ามากมายจึงถือได้ว่าเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะแต่ละโต๊ะ Mokhovik มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ปฏิคมจะได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากการปรุงอาหาร
2. ขนาดสามารถนำมาประกอบกับลักษณะทางบวกของเห็ดโปแลนด์ แม้จะมีขนาดค่อนข้างใหญ่เยื่อกระดาษขาและส่วนอื่น ๆ ของเชื้อราไม่สามารถดูดซับสารที่เป็นอันตรายได้ (โลหะหนักสิ่งสกปรก ฯลฯ ) แม้ว่าคุณจะเก็บของในพื้นที่สกปรกคุณก็ไม่ต้องกังวลกับความจริงที่ว่าเห็ดจะเป็นพิษ พวกเขาจะเพียงพอที่จะเริ่มต้นการปรุงอาหารครั้งแรก
3. อันตรายอยู่ในความจริงที่ว่าหนอนสามารถพบได้ในเยื่อกระดาษหรือส่วนอื่น ๆ เขาแท้จริงในสองชั่วโมงจะทำให้เสียทั้งตะกร้าทำให้เห็ดไม่เหมาะสำหรับการบริโภคต่อไปดังนั้นเมื่อเก็บรวบรวมความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้ความสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องพิจารณาเห็ดและไม่ส่งพวกเขาไปที่ตะกร้าโดยไม่ต้องคิด หากพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบมีขนาดเล็กคุณสามารถกำจัดได้ด้วยการตัดด้วยมีด ในกรณีที่ขาที่ได้รับผลกระทบออกมาเป็นฝาปิดแล้วควรตัดตัวอย่างดังกล่าวออก นอกจากนี้คุณยังไม่สามารถรับประทานอาหารที่เก่าเกินไป
4. เห็ดสามารถเก็บไว้ในรูปแบบเดิมของพวกเขาสำหรับไม่เกินวันแล้วพวกเขาจะถูกประมวลผล ประการแรกจำเป็นที่จะต้องทำความสะอาดพื้นที่ที่เหลืออยู่ของแผ่นดินและใบไม้ จากนั้นตัดบริเวณขรุขระที่ปลายลำตัว ต่อไปคือการแช่เห็ดเป็นเวลาสามชั่วโมง ด้วยเหตุนี้การเตรียมสารละลายเกลือในน้ำเย็น หากมีหนอนพวกมันจะตายและลอยอยู่ สิ่งสกปรกในทางกลับกันจะหล่นลงและนั่งอยู่ด้านล่าง
5. ผู้เชี่ยวชาญที่สร้างอาชีพในสาขาการทำอาหารเตรียมอาหารที่หลากหลายขึ้นอยู่กับของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ เห็ดนางรมม้วนพร้อมกับหมักดอง, ทอด, สตูว์และต้มพวกเขา เห็ดบางชนิดมีการอบแห้งการแช่แข็งและการใช้ไหวพริบ ทำตามความต้องการส่วนบุคคลของคุณ

พืชพันธุ์

1. ทุกคนไม่ได้รู้ว่าตัวอย่างเหล่านี้มีอยู่ในธรรมชาติ ส่วนใหญ่กระจายอยู่ในประเทศในยุโรป มีเห็ดในประเทศบอลติกสาธารณรัฐเช็กเยอรมนีเบลารุสและโปแลนด์ อยู่ในประเทศที่ได้รับการแต่งตั้งครั้งล่าสุดว่าพันธุ์นี้ได้รับการค้นพบครั้งแรก
2. พวกเขายังพบในตะวันตกของยูเครนคอเคซัสและไซบีเรีย มีการค้นพบของขวัญจากธรรมชาติในฟาร์อีสท์ ช่วงกว้างพอเห็ดเหล่านี้ยังเติบโตขึ้นในบางส่วนของออสเตรเลียในสหรัฐอเมริกา พวกเขาเห็นในมองโกเลียอาเซอร์ไบจานเอเชีย
3. Mossworms ส่วนใหญ่เจริญเติบโตในป่าสน ในแง่หนึ่งมันก่อให้เกิด symbiosis กับระบบรากของพืชต่างๆ เห็ดมักพบในต้นสนและต้นสน พวกเขาสามารถพบได้ในป่าผสมและท่ามกลางต้นไม้ผลัดใบ
4. ในกรณีส่วนใหญ่เห็ดโปแลนด์จะพบได้ภายใต้บีชเกาลัดโอ๊กสนหรือโก้ ดินที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือหินทรายมอสและฐานของต้นไม้ แยกกันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าเห็ดสามารถเติบโตเป็นรายบุคคลหรือในกลุ่มเล็ก ๆ
5. เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดที่นำเสนอมักไม่ค่อยพบในบริเวณที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้ง ตัวอย่างดังกล่าวส่วนใหญ่จะเติบโตในเขตภาคเหนือของเมืองหนาว

การประมวลผลหลัก

1. ก่อนที่คุณจะเตรียมสำเนาที่ได้รับการพิจารณาพวกเขาจะต้องประมวลผลอย่างรอบคอบ นอกจากนี้รสชาติของเห็ดจะขึ้นอยู่กับวิธีการของการเตรียมของพวกเขาโดยตรง ล้างผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดหลังจากกลับบ้านจากป่า
2. กำจัดสถานที่ที่เป็นหนอนได้ทันที ยังลบใบที่อาจติด ล้างเห็ดและใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นเพื่อแช่ ใส่เกลือลงไป ทิ้งสำเนาไว้สักสองสามชั่วโมง
3. หลังจากช่วงเวลาหนึ่งเห็ดจะแข็งขึ้นเล็กน้อย เวิร์มที่ยังคงอยู่ภายในจะตาย หลังจากที่แช่ถังขยะทั้งหมดจะตกลงไปที่ด้านล่าง ล้างเห็ดอีกครั้งและเริ่มทำอาหาร
4. พิจารณาถ้าคุณกำลังจะปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีเคลือบเคลือบ กรอกเห็ดด้วยน้ำและส่งให้เดือดทันทีที่น้ำเดือดเปลี่ยนเป็นน้ำใหม่

วัสดุของวันนี้คือการอุทิศให้กับเห็ดโปแลนด์ซึ่งเติบโตในภูมิภาคภูมิอากาศที่แตกต่างกัน ของขวัญแห่งธรรมชาติเหล่านี้ไม่เป็นพิษในลักษณะของพวกเขา พวกเขาจะไม่ทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ในทางตรงกันข้ามพวกเขาจะให้บริการอย่างมากต่อร่างกาย สิ่งสำคัญคือการเลือกตัวอย่างที่มีคุณภาพสูงเท่านั้นที่ไม่ได้รับเชื้อเวิร์ม อย่าลืมแช่ก่อนการรักษารอง

วิดีโอ: เห็ดโปแลนด์ (Boletus badius)