เนื้อหาของบทความ
แป้งฟักทองผลิตจากเมล็ดของพืชนี้ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขา เม็กซิโกถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์นี้ ในประเทศนี้ฟักทองเป็นส่วนประกอบของอาหารจำนวนมาก ต่อมาแป้งนี้ได้รับความนิยมในประเทศอื่น ๆ นี่คือญี่ปุ่นและไทยรวมทั้งบราซิล ในโลกโบราณฟักทองใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกาใต้และอียิปต์
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
- องค์ประกอบทางเคมีของแป้งฟักทองอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในการทำงานปกติ เหล่านี้ ได้แก่ โพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีฟอสฟอรัสและอื่น ๆ
- นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายชนิด ได้แก่ C, A, K, B3
- ผลิตภัณฑ์นี้มีกรด alpha-linoleic ซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมเนื่องจากมีการส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพ กรดนี้ยังอุดมไปด้วยน้ำมันจาก krill หากคุณใช้ทั้งสองผลิตภัณฑ์ร่วมกันคุณสามารถบรรลุสมดุลที่สมบูรณ์แบบของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6
แป้งเมล็ดฟักทองปราศจากกลูเตนไม่มีถั่วเหลือง ด้วยเหตุนี้การใช้งานจึงปลอดภัยสำหรับมนุษย์ มังสวิรัติและ syroeda กินอาหารจากแป้งนี้เปลี่ยนอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์ โปรตีนในผลิตภัณฑ์นี้มีประมาณ 40% ต่อ 100 กรัมของแป้งมีประมาณ 305 กิโลแคลอรี
สรรพคุณทางยา
- ในผลิตภัณฑ์ยาพื้นบ้านผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย ช่วยต่อสู้กับโรคภูมิแพ้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแกร่งขึ้นช่วยเสริมความแข็งแรงของร่างกายโดยรวมต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
- นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งแบคทีเรียและปรสิตที่ก่อให้เกิดโรคช่วยบรรเทาอาการอักเสบและเสียงกล้ามเนื้อหัวใจ
- ผู้สูงอายุมักประสบภาวะพรุน แป้งฟักทองจะช่วยให้พวกเขารับมือกับปัญหานี้ได้ เนื่องจากเนื้อหาสังกะสีเนื้อเยื่อกระดูกจะมีความหนาแน่นมากขึ้น
- ผู้ที่กินแป้งตัวนี้มีโอกาสน้อยที่จะได้รับภาวะมดลูก
- ด้วยโรคข้ออักเสบผลิตภัณฑ์นี้ก็จะช่วยได้มาก แม้ตัวแทนของแพทย์แผนโบราณได้รับการยอมรับคุณสมบัติต้านการอักเสบของผลิตภัณฑ์
- ด้วยการใช้แป้งฟักทองเป็นประจำในมนุษย์ความสมดุลของฮอร์โมนจะเป็นปกติ นี่เป็นข้อสังเกตทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย
- นอกเหนือจากการรักษาและป้องกันโรคแป้งมีผลดีต่ออารมณ์ ผู้ชายรู้สึกดีขึ้น แป้งแอตทริบิวต์บางอย่างกับยาโป๊ธรรมชาติ
- นอกจากนี้ยังเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่ต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ถ้าคนที่อยู่ในอาหารที่อยู่บนพื้นฐานของการยกเว้นคาร์โบไฮเดรต, แป้งฟักทองจะกลายเป็นประโยชน์จริงเพราะมีจำนวนมากที่มีคุณภาพสูงโปรตีน
- L-tryptophan ยากล่อมประสาทที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยในการปรับปรุงการนอนหลับและปรับปรุงอารมณ์ หากคุณประสบกับโรคนอนไม่หลับ - กินฟักทองบางมื้อ
- ในวัยรุ่นมักมีปัญหากับผิวหน้าและสิวจะปรากฏขึ้น ที่นี่แป้งจากเมล็ดฟักทองยังจะได้รับประโยชน์
- ใช้มันในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยในการจัดการกับความผิดปกติของลำไส้
- หมอพื้นบ้านแนะนำให้กินแป้งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เนื่องจากเนื้อหาของ phytosterols ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันการสะสมของแผ่นเปลือกโลกและลดระดับคอเลสเตอรอล ตามเนื้อหาของ phytosterols วิทยาศาสตร์ได้รับการยอมรับเมล็ดฟักทองเป็นหนึ่งในผู้นำ นอกจากเมล็ดฟักทองส่วนประกอบเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยเมล็ดและถั่วของพืชอื่น ๆ อีกมากมาย
- ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติในคนที่ใช้เมล็ดฟักทองหรือแป้งจากพวกเขา เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดควรผสมให้เข้ากันกับแป้งเมล็ดแฟลกซ์
- มันเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชายที่จะกินอาหารด้วยแป้งฟักทองเช่นนี้สามารถหลีกเลี่ยงปัญหามากมายที่มีต่อมลูกหมาก Cucurbitin มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทำให้จำเป็นในการต่อสู้ปรสิตต่างๆในร่างกาย
วิธีการใช้แป้งฟักทองกับประโยชน์ต่อสุขภาพ?
สำหรับการรักษาและป้องกันโรคผลิตภัณฑ์มีการบริโภคที่มีความเครียดทางอารมณ์อ่อนเพลียและลดภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินในร่างกาย
ละลายนมผงไม่กี่ช้อนชาในผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ใช้ส่วนผสมนี้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ การรักษาสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งในระหว่างปี นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการเพิ่มแป้งเพื่ออบ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์เช่นเดียวกับถั่ว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มโปรตีนเขย่า เพื่อเพิ่มรสชาติของจานข้างหรือสลัดโรยจานด้วยผงนี้ คุณจะทำให้อาหารไม่เพียง แต่เดิมมากขึ้นเพื่อลิ้มรส แต่ยังเพิ่มผลประโยชน์ของอาหาร นี่อาจเป็นข้าวข้าวพาสต้าหรือโจ๊กข้าวโพด
อันตรายและผลข้างเคียง
- ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่มากเกินไป มิฉะนั้นคุณสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ท้องอืดท้องเฟ้อท้องร่วงหรือท้องร่วงอาจเพิ่มขึ้น ผลเช่นเดียวกันทำให้การกินมากเกินไปเมล็ดฟักทอง แต่แป้งผลข้างเคียงดังกล่าวไม่เด่นชัดเนื่องจากการบด เนื่องจากความจริงที่ว่ามีปริมาณใยอาหารสูงจะกระตุ้นการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ โภชนาการของคนสมัยใหม่ไม่ได้มีเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงดังนั้นลำไส้จึงตอบสนองต่อวิธีนี้ด้วยวิธีนี้
- หากคุณเป็นโรคไมเกรนอย่างต่อเนื่องให้ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากเมล็ดฟักทองนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าพวกเขาสามารถทำให้อาการปวดหัวแย่ลง
- เก็บผลิตภัณฑ์ให้สดใหม่ ในกรดไขมันที่หืนอาหารจะเปลี่ยนเป็นสารพิษซึ่งจะส่งผลต่อการพัฒนาโรคที่เป็นอันตราย
- ปรึกษากับแพทย์ก่อนรับประทานแป้งถ้าคุณเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบหรือมีนิ่ว
- ข้อห้ามอีกประการหนึ่งคืออาการแพ้ฟักทอง แต่เช่นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ
วิธีการปรุงแป้งฟักทองด้วยตัวคุณเอง?
หากคุณไม่ไว้วางใจผู้ผลิตคุณสามารถทำผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตัวคุณเอง คุณจะแน่ใจได้ว่ามันสดและไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายใด ๆ ประโยชน์ของแป้งดังกล่าวจะมากขึ้น
หากต้องการทำแป้งที่บ้านให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ เมล็ดฟักทองควรอบแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งแบบพิเศษที่อุณหภูมิต่ำ ไม่ควรเกิน 60 องศามิฉะนั้นวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมายก็ยุบลง มีความจำเป็นต้องแห้งเพื่อให้เมล็ดมีน้ำหนักลดลงหลายครั้ง ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดให้บดเมล็ดแห้ง เป็นที่น่าพอใจว่าการบดเป็นจำนวนสูงสุดในขั้นตอนการบดให้หยุดการทำงานชั่วคราวและควบคุมองศาในการสัมผัส จากนั้นแป้งที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง เทแป้งลงในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 เดือน
สูตรแป้งตามแบบ Pulp-based
ในความโปรดปรานของเยื่อกระดาษที่ด้อยกว่าเมล็ด แต่ประโยชน์ของมันคือเนื้อหาของ carotenoids เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ เนื้อจะต้องแห้งแล้วบดให้เป็นแป้ง ขั้นแรกเลือกฟักทองสุก เปลือกผลไม้จากเปลือกและเมล็ด นี้สามารถทำได้ด้วยมีด ถ้าผลไม้มีขนาดเล็กก็จะสะดวกในการใช้เครื่องปอกมันฝรั่ง หั่นฝอยให้แห้งและอบแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า ไฟในเตาอบควรจะอ่อนแอมาก รอให้เยื่อกระดาษแห้ง แล้วสับชิ้นด้วยเครื่องปั่นหรือรวมกัน
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น ดีมันจะเปิดออกจากพายผลิตภัณฑ์นี้ ฟักทองมื้อในกรณีนี้ควรจะเป็นหนึ่งในสี่ของทั้งหมด
ซึ่งเป็นที่ดีกว่า - ข้าวสาลีหรือแป้งฟักทอง?
นักวิทยาศาสตร์ทำการเปรียบเทียบแป้งฟักทองและแป้งสาลี การประเมินคุณสมบัติทางโภชนาการพวกเขามาถึงผลดังต่อไปนี้ในเมล็ดฟักทองบดมีเส้นใยและเบต้าแคโรทีนมากขึ้น แต่ข้าวสาลีอุดมไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ แต่ประโยชน์หลักของแป้งฟักทองคือการขาด gluten ในนั้น เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยที่ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้โปรตีนจากข้าวสาลี
มันดังมาจากที่กล่าวมาแล้วว่าการบริโภคในระดับปานกลางปกติของผลิตภัณฑ์นี้สามารถช่วยในการรับมือกับจำนวนของการเจ็บป่วยที่เป็นอันตรายและเพื่อป้องกันการพัฒนาของพวกเขา
วิดีโอ: ประโยชน์และอันตรายของฟักทองสำหรับร่างกาย
เพื่อส่ง