เนื้อหาของบทความ
เชื้อราเป็นรูปกรวยรูปกรวยซึ่งเป็นของครอบครัวสุนัขจิ้งจอก เชื้อรายังมีชื่ออื่น ๆ เช่นช่องทางสีเทา บางครั้งเรียกว่า corneum trucosa ในคนบางครั้งคุณอาจได้ยินชื่อสุนัขจิ้งจอกสีเทาซึ่งผิดพลาด
เนื่องจากรูปร่างของเห็ดนี้มีลักษณะผิดปกติหลายชื่อมีความเกี่ยวข้องกับลักษณะของมัน ตัวอย่างเช่นในฟินแลนด์เรียกว่าแตรสีดำ อังกฤษเรียกสายพันธุ์นี้ cornucopia ฝรั่งเศส - ท่อแห่งความตาย และถ้าคุณแปลชื่อจากภาษาเยอรมันจะหมายถึง "ท่อแห่งความตาย"
ลักษณะ
ร่างกายผลไม้ของตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีรูปแบบของหลอดหรือชามซึ่งจะกลายเป็นใกล้กับฐาน ความสูงของเห็ดมีตั้งแต่ 5 ถึง 12 ซม. ด้านในมีกลวง หมวกมีช่องระบายอากาศที่ไหลผ่านเข้าสู่โพรงของเชื้อราได้อย่างราบรื่น
ฝาปิดของช่องทางมีรูปแบบช่องทาง เส้นผ่านศูนย์กลางของมันมีขนาดเล็กโดยเฉลี่ย 4-8 ซม. ขอบของฝาเป็นหยัก ในผู้ใหญ่เชื้อรามันฉีกขาดหรือมีใบมีดพื้นผิวด้านในมีโครงสร้างเส้นใยปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ในตัวอย่างเล็ก ๆ มีสีน้ำตาลเข้มและในผู้ใหญ่จะกลายเป็นสีเทาหรือเกือบจะเป็นสีดำ
ตัวแทนของสายพันธุ์นี้ไม่มี pseudoplates ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ chanterelles สีของผงสปอร์มีสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย ก้านของเห็ดเหล่านี้มีความสั้นความหนาของมันน้อยกว่า 1 ซม. ที่ฐานจะแคบลงยากที่จะสัมผัส หมวกและขามีสีเหมือนกัน
มีเนื้อเปราะบาง ตอนแรกเห็ดมีลักษณะเป็นเนื้อสีเทาเข้มและตัวอย่างของผู้ใหญ่เกือบจะเป็นสีดำ เป็นน่าสังเกตว่าเห็ดดิบมีเกือบไม่มีกลิ่นและรสชาติพวกเขากลายเป็นเด่นชัดมากขึ้นหลังจากการอบแห้งหรือการปรุงอาหาร
ที่เติบโตขึ้น
ตามกฎระบุว่าเป็นเชื้อรา mycorrhiza แต่บางแหล่งระบุว่าเป็น saprophytes
ตัวแทนของสายพันธุ์นี้เติบโตบนพื้นดิน พวกเขาสามารถเห็นได้ในป่าใด ๆ ยกเว้นต้นสนชอบความชื้นสูง สามารถเจริญเติบโตได้บนดินที่ปกคลุมไปด้วยตะกอนดินและดินเหนียว บางครั้งก็เติบโตขึ้นบนใบร่วง สถานที่ที่ชอบในการเจริญเติบโตคือพื้นที่เปิดโล่งริมถนนและขอบคูน้ำ คุณมักจะพบในภูเขา ตามกฎแล้วเห็ดเหล่านี้จะโตขึ้นเป็นกลุ่มหรือกลุ่มอาณานิคม แต่การที่เห็นพวกเขากับพื้นหลังของใบร่วงไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากพวกเขาผสานเข้ากับพื้นหลังนี้ในสี
ในซีกโลกเหนือสายพันธุ์นี้เป็นเรื่องปกติธรรมดา ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเขตร้อนชื้นจะพบได้ในเขตร้อน มีอยู่ในดินแดนของยูเรเซียอเมริกาเหนือ ในรัสเซียเห็ดเหล่านี้สามารถมองเห็นได้เกือบทั่วยุโรปส่วนหนึ่งของประเทศในฟาร์อีสท์ มีอยู่ในไซบีเรียและในดินแดนอัลไต
ระยะเวลาการออกผลเป็นระยะเวลาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคมในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นที่หิมะไม่ตกในฤดูหนาวพวกเขาสามารถเก็บได้แม้ในเดือนพฤศจิกายน
ชนิดเดียวกัน
มันง่ายที่จะแยกแยะเห็ดของสายพันธุ์นี้ พวกเขามีลักษณะ cupped รูปร่างสีเข้มเติบโตในกลุ่ม
หนึ่งในสายพันธุ์ที่คล้ายกันคือช่องทางคดเคี้ยว ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือสีของเชื้อราที่มีน้ำหนักเบา พวกเขามีสีเหลือง, หมวกของพวกเขาจะผ่ามากขึ้น
เห็ดเหล่านี้มีเหมือนกุณโฑปัสสาวะ เหล่านี้มีความหนาแน่นสูง, เห็ดรูปแก้ว ทาสีขาวเกือบ และช่องทางแตกต่างจากพวกเขาในที่เนื้อของมันจะเปราะบางมากขึ้น เห็ดมีรูปร่างของชามและขอบของพวกเขาจะหันไปบ้าง
ใช้กินได้
รูปแตร Voronochny สามารถกินได้ ในยุโรปตะวันตกเป็นอาหารอันโอชะ ก่อนการรักษาเห็ดเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องใช้ ขาของเชื้อราไม่กิน เมื่อปรุงอาหารใช้เฉพาะช่องทางท่อเท่านั้น พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในอาหารทอดต่าง ๆ ตุ๋นพวกเขาเติมเต็มรสชาติของน้ำซุปซอสและรสต่างๆ
ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขากลายเป็นสีดำ พวกเขาสามารถแห้ง แต่หลังจากนั้นเนื้อจะกลายเป็นเปราะและเริ่มสลาย แต่รสชาติจะดีขึ้นบ้าง โดยปกติในรูปแบบนี้จะมีการเพิ่มช่องทางในการทำซอส
เพื่อส่ง