ไข่ต้ม - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกาย

มันเป็นข้อพิพาทระหว่างหมอและนักโภชนาการมานานแล้วว่าไข่ต้มจะมีประโยชน์หรือไม่ แต่ในขณะที่พวกเขากำลังพยายามที่จะพิสูจน์กรณีของพวกเขาที่ชื่นชอบของจานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากนี้จะยินดีกินไข่ในระหว่างวันเพลิดเพลินไปกับรสชาติ

ผลต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีประโยชน์เฉพาะเมื่อใช้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลรวมกับผู้อื่น ในเรื่องนี้ไข่ไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากเป็นอาหารจานเดียว แต่ยังไม่มีพวกเขาอบอร่อยหรือสลัดเผ็ดและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายของสูตรที่ง่ายมากหรือคนที่ซับซ้อนมากจะไม่ทำงาน

อันตรายสำหรับผู้สนับสนุนหลายคนของอาหารสุขภาพจะเห็นได้ในความจริงที่ว่าไข่แดงมีจำนวนมากเช่นองค์ประกอบที่เป็นอันตรายเช่นคอเลสเตอรอลเพราะในอาหารที่พวกเขาโต้เถียงควรรวมถึงโปรตีนเท่านั้นซึ่งทำหน้าที่ทำความสะอาดเมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์นอกจากนี้ยังประกอบด้วยกลุ่มวิตามินและกรดอะมิโน และสำหรับผู้ที่กลัวที่จะได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นโปรตีนสามารถรวมได้อย่างปลอดภัยในเมนูเนื่องจากแคลอรี่ต่ำ

อย่างไรก็ตามในการป้องกันของไข่แดงคุณยังสามารถพูดมาก:

1. แท้จริงแล้วมันมีคอเลสเตอรอล แต่แตกต่างจากคอเลสเตอรอลซึ่งไขมันจากสัตว์มีผลต่อร่างกายในแง่บวก นอกจากนี้ผลกระทบของมันคือการบรรเทาโดยการปรากฏตัวของเลซิตินและปริมาณของมันเกินปริมาณของคอเลสเตอรอล สารนี้ช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์ของมนุษย์ทำงานได้ตามปกติ
2. หลายคนเชื่อว่าการปรากฏตัวของคอเลสเตอรอลในร่างกายเป็นอาการที่เป็นอันตราย แต่ก็จำเป็นสำหรับคนที่เป็นทั้ง "ไม่ดี" และ "ดี" สิ่งสำคัญคือการรักษาสมดุลระหว่างพวกเขา หลังจากที่ทุกสารนี้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการที่สำคัญของร่างกายและถ้าจำเป็นก็สามารถใช้ในการทำงานที่สารอื่น ๆ จะต้องดำเนินการ ตัวอย่างเช่นแทนที่การทำงานของแคลเซียมถ้ามันน้อยเกินไป
3. คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่แดงแตกตัวได้อย่างรวดเร็วและเนื่องจากการมีสารฟอสโฟไลซิสในก้อนสีเหลืองการสลายตัวของคอเลสเตอรอลส่วนเกินจะนำมาซึ่งประโยชน์ล้ำค่าหากมีความเสียหายต่อผิวการฟื้นเนื้อเยื่อจะเร็วขึ้น

คุณค่าขององค์ประกอบไข่แดง

แตกต่างจากโปรตีนไข่แดงค่อนข้างสูงในแคลอรี่ นักโภชนาการพบว่า 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้ตกประมาณ 355 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีโปรตีนไขมันและ:

วิตามินเช่น

• และช่วยรักษาวิสัยทัศน์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• B1 - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
• B2 - สร้างภูมิคุ้มกันที่เกี่ยวข้องกับการหายใจในเซลล์
• B5 - บรรเทาภาวะซึมเศร้าโดยไม่ต้องคาร์โบไฮเดรตกระบวนการโปรตีนไม่ทำ
• B6 ช่วยเพิ่มการดูดซึมไขมันและโปรตีนทำให้เกิดกรดไฮโดรคลอริก
• B12 - ช่วยในการย่อยอาหารลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจาง
• D - มีฤทธิ์ในการเผาผลาญแคลเซียมฟอสฟอรัสช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
• H - ช่วยให้ระบบประสาทและต่อมไร้ท่อทำงานได้โดยปราศจากความล้มเหลวและความผิดปกติ
• PP - normalizes การหลั่งในกระเพาะอาหารป้องกันการเกิดโรคผิวหนังอักเสบ

แร่ธาตุ:

• ฟอสฟอรัสซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการเผาผลาญอาหารกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท
• แคลเซียม - รองรับโครงสร้างกระดูก
• กำมะถันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของโปรตีน
• ไอโอดีน - ช่วยในการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน;
• เหล็ก - มีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตเฮโมโกลบินขนส่งออกซิเจน
• มีอยู่ในไข่แดงเช่นสังกะสีโครเมียมโมลิบดีนัมเป็นต้น

แน่นอนว่าไข่แดงดิบซึ่งไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนเป็นประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากสารอาหารทั้งหมดในนั้นไม่ถูกทำลายและยังคงมีชีวิตอยู่และมีชีวิตชีวา แต่ความกลัวในการใส่ปรสิต Salmonella ที่เป็นอันตรายลงสู่ร่างกายทำให้ไข่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน พวกเขาอาศัยอยู่บนเปลือกหอยไม่เจาะภายในถ้าพื้นผิวไม่ได้หัก เนื่องจากไข่ต้มฟูเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ จานดังกล่าวจะหลีกเลี่ยง salmonellosis และในเวลาเดียวกันรักษาทุกองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ไข่ต้มอ่อนเป็นสิ่งที่ดีและมีการย่อยได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง แต่โปรตีนดิบจะถูกดูดซึมจากกระเพาะอาหารได้ยาก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ก่อนที่คุณจะต้มไข่คุณต้องล้างมันด้วยน้ำอุ่นไหลถูด้วยแปรงเพราะ Salmonella เข้าไปภายในแม้ว่าจะมีชิปตัวเล็ก ๆ ปรากฏตัวด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรซื้อไข่ที่เปลือกเสียหายหรือร่องรอยของครอกที่เหลืออยู่ ถ้าไข่ดังกล่าวอยู่ที่บ้านพวกเขาควรจะอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนเป็นเวลานาน

ซื้อไข่จากผู้ขายปกติและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีใบรับรองคุณภาพคุณสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซัลโมเนลลัสได้

ไข่ต้มอ่อน: คุณสมบัติและประโยชน์สำหรับร่างกาย

สิ่งที่ดึงดูดใจมากมายเช่นจานง่ายๆเช่นไข่ต้ม ประการแรกข้อเท็จจริงที่ว่า:

1. การผสมผสานของโปรตีนที่ละเอียดอ่อนและของเหลวกึ่งสีเหลืองที่ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเป็นอาหารอร่อยมาก
2. การรักษาด้วยความร้อนระยะสั้นไม่มีเวลาที่จะทำลายสารอาหารที่มีผลดีต่อร่างกาย
3. ไข่ดังกล่าวถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกายโดยไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
4. จานสามารถรวมอยู่ในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามที่นักโภชนาการจะเป็นประโยชน์ที่จะรวมไข่ต้มกับผลิตภัณฑ์ส้มจึงมีการเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็ว แต่มีเงื่อนไขเล็ก ๆ น้อย ๆ เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เข้ากันดังนั้นคุณควรกินผลส้มก่อนและหลังจาก 15-20 นาที - ไข่ต้มหนึ่งหรือสองฟอง

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของไข่ต้มอ่อน

ปริมาณคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่าถ้าคุณใส่ไข่มากกว่า 5 ฟองต่อวันคุณไม่ควรแปลกใจที่ระดับนี้จะเพิ่มขึ้น หากจำเป็นต้องกินไข่คุณจะต้องกินโปรตีนเพียงอย่างเดียว

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจะต้อง จำกัด ปริมาณไข่

บางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กอาจเริ่มเกิดอาการแพ้หลังจากรับประทานไข่ ในกรณีนี้คุณสามารถเปลี่ยนไข่ไก่ด้วยนกกระทาได้ หากปฏิกิริยายังคงเหมือนเดิมนั่นหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกปฏิเสธโดยร่างกาย

วิดีโอ: เกิดอะไรขึ้นถ้ามีไข่ทุกวัน