Paano mag-pick ng bawang sa bahay

Ang dike ng bawang ay isang masarap na miryenda. Kadalasan ang mga ulo o mga ngipin ng ngipin para sa taglamig. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang pampalasa ay nagpapanatili ng lasa nito, ngunit nawalan ng masarap na panlasa nito. Ito ay para sa huling kalidad na hindi ginusto ng marami ng bawang. Sa marinated snack ay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Maaari itong ihain sa karne, isda, nilaga gulay. Mayroong pangunahing teknolohiya para sa paggawa ng potting, ngunit maraming mga housewives ay nakagawa ng kanilang sariling mga pagkakaiba-iba sa mga beets, peppers, at herbs.

Nagtatampok ng cooking pickled na bawang

1. Depende sa laki ng mga lata at ang huling resulta, ang bawang ay kinuha sa isang peeled o unpeeled form. Mayroon ding ibang opsyon sa pag-packaging, ang ilang mga roll up buong ulo sa isang lalagyan, ang iba ay ginusto na umani ng meryenda sa ngipin. Ang aspetong ito ay hindi nagbubukod ng hugas, ang tuktok na layer ng husk ay inalis, ang ibaba ay nananatiling (opsyonal).
2. Kapag pumipili ng bawang, bigyan ang preference sa mga batang specimens, kung nagsasagawa ka ng pag-aatsara sa unpeeled form. Kung ang pampagana ay punung-puno ng mga ngipin, gagawin ng root gulay ng anumang edad. Pinakamahalaga, ang lahat ng mga elemento ay dapat manatiling kumpleto.
3. Mas pinipigilan ang pagpapanatili gamit ang maliliit na lata (0.4-0.6 l.). Hindi lahat ng gusto ng meryenda, bukod pa, ang bawang ay nawawala ang buhay ng istante nito sa isang bukas na lata. Hindi ka dapat pumili ng dami ng lalagyan na 1.5-3 liters.
4. Upang mapanatili ang pampagandang hitsura ng bawang, ibabad ang ngipin o ulo sa tubig ng yelo bago ang pag-alis. Magbabad para sa 2-3 oras, pagkatapos ay magpatuloy sa pamamaraan. Dahil sa mga pagkilos na ito, ang pampagana ay hindi magiging dilaw, at ang husk ay lalabas madali.

Adobo bawang

• Acetic solusyon (talahanayan 9%) - 110 ML.
• asin - 55 gr.
• asukal - 65 gr.
• inuming tubig - 1-1.1 liters.
• pea pepper - 12 pcs.
• buto ng dill - 3 ans.
• bawang - 0.6 kg.

1. Ang halaga ng bawang sa recipe ay ipinahiwatig na humigit-kumulang, ang lahat ng ito ay depende sa dami ng mga lata at sukat ng cloves. Kuliti ang produkto, paghiwalayin ang mga ulo. Ang ilalim na layer ng husk ay hindi maaaring alisin kung ang mga bunga ay bata pa.
2. Hugasan ang mga ngipin, ipadala ang mga ito sa isang colander at iwanan upang matuyo. I-sterilize ang lalagyan, ilagay ang bawang sa loob nito. Ibuhos dill (buto), paminta-lungsod, kalugin ang mga pinggan.
3. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng granulated asukal, asin. Ipadala sa hob, maghintay para sa kumukulo. Pagkatapos kumukulo lutuin ang atsara para sa 3 minuto.
4. Pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng panahon, ibuhos ang suka sa solusyon, i-off ang init. Patigilin ang pagbuhos ng 10 minuto, punan ito ng garapon ng mga ngipin ng bawang.
5. Siguraduhing ang pag-atsara ng mga tore sa ibabaw ng bawang, na tinakpan ito. Ilagay ang meryenda sa mga baog at mga espesyal na susi. Lumiko, cool, dalhin sa cellar. Tikman pagkatapos ng 15 araw.

Uwak na bawang

• filter na tubig - 1 kg.
• Talaan ng suka (konsentrasyon 6%) - 260 ML.
• asin - 20 gr.
• Mga ulo ng bawang - 500 gr.

1. Alisin ang tuktok na layer ng husk, iwanan ang ibaba. Ito ay maprotektahan ang mga ngipin mula sa pagkabulok, at bibigyan din ang snack ng magandang pangkalahatang hitsura. Hugasan ang gulay, tuyo na rin.
2. Pakuluan ang lalagyan, ilagay ang mga hilaw na materyales sa loob nito. Magdagdag ng asin at suka. Pantay-pantay ipamahagi ang kabuuang dami ng sangkap para sa bawat garapon. Pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa lalagyan.
3. Iwanan ang bawang sa form na ito para sa 5 minuto, ito ay dapat na sakop na may ganap na likido. I-sterilize ang mga takip, i-twist sa pamamagitan ng key ng kusina.
4. Iling ang bawat isa, kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong seasonings. Pahintulutan ang lalagyan na may tagaytay upang palamig sa isang baligtad na estado. Dalhin sa lamig.

Inatsara ng bawang na walang isterilisasyon

• granulated sugar - 110 gr.
• bawang (mga ulo o ngipin) - 600 gr.
• Dill payong - 2 mga PC.
• perehil - 60 gr.
• Talaan ng suka 6-9% - 185 ML.
• asin magaspang - 90 gr.
• dahon ng bay - 5 mga PC.
• pepper-peas - 10 gr.
• lupa luya ugat - 10 gr.
• tuyo thyme - 8-10 gr.

1. Alisin ang tuktok na layer ng husks ng bawang. Magpasya kung anong form ang isinasagawa. Kung ginagamit ang mga ngipin ng bawang, dapat na disassembled ang mga ulo. Ang balakang sa ilalim ay aalisin sa paghuhusga.
2. Tiklupin ang mga clove sa isang mangkok, ibuhos sa tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto. Dry, ihanda ang sterile na lalagyan. Pakete ng mga yari na raw na materyales sa mga bangko, umalis mula sa mga gilid ng 1 cm.
3. Ibuhos ang tubig sa palayok, ilagay sa apoy. Kapag lumitaw ang unang lumulutang, idagdag ang asukal, dahon ng bay, paminta-peas, haras na payong, asin, tim.
4. Pakuluan ang halo para sa 3 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa suka at idagdag ang lupa luya. Pagkatapos ng 2 minuto, ibuhos ang bote sa mga garapon, dahan-dahang magkalog. Paikutin ng malinis na lata.
5. Agad na i-on ang lalagyan sa leeg, iwanan ito sa ilalim ng sweatshirt hanggang lumamig. Ilipat sa isang malamig na silid para sa seaming. Maaari mong tapunan ang pikok na mga lids ng capron ng bawang, kung saan ito ay nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 2 buwan.

Inatsara Bawang na may Spices

• rock salt - 55 gr.
• Table or wine vinegar - 65 ml.
• Dill - 60 gr.
• bay dahon - 8 mga PC.
• Carnation buds - 8 pcs.
• kulantro (butil) - 10 g.
• bawang - 650 gr.
• granulated sugar - 50 gr.

1. Peel ang mga ngipin ng bawang, alisin ang mga nozzle na may matalim na kutsilyo. Punan ang produkto na may cool na tubig, alisin at tuyo pagkatapos ng 20 minuto. Hugasan ang berdeng dill, ipaalam ito sa tuwalya para sa draining ang likido.
2. Sa mga gulay ay maaaring mapalitan ng perehil, balanoy o iba pang damo. I-sterilize ang mga garapon para sa pagpugot, gawin ang parehong sa lids.
3. Ibuhos ang mga mabangong pampalasa, makinis na tinadtad na mga gulay sa malinis na mga lalagyan. Pakete ng mga ngipin ng bawang sa lalagyan, huwag i-back ang layo mula sa mga gilid. Hatiin ang kabuuang asin at asukal sa pamamagitan ng bilang ng mga lata. Ang bawat bahagi ay ibinubuhos sa lalagyan.
4. Iling ang lalagyan nang bahagya, ibuhos sa solusyon ng suka sa parehong paraan. Iling ang mga nilalaman, agad na punuin ng tubig na kumukulo hanggang sa leeg.
5. I-twist ang mga pinggan, ibalik, maghintay para sa paglamig. Ilipat ang tapos na meryenda sa isang cool na lugar, iwanan ang "abot." Maaari mong simulan ang pagtikim pagkatapos ng 20 araw.

Inangkat na bawang para sa taglamig

• ang tubig ay dumaan sa filter - 1.1 l.
• Bawang suka (6-9%) - 110 ML.
• bawang - 900 gr.
• asin - 60 gr.
• granulated sugar (beet) - 145 gr.

1. Para sa marinating bawang para sa taglamig, tanging buong ulo ang ginagamit. Hindi mo kailangang hatiin ang mga ito sa mga ngipin, kung hindi, ang meryenda ay magiging lubhang puro. Alisin ang tuktok na layer ng husk, iwanan ang ibaba.
2. Ibuhos ang tubig sa palayok, hayaan itong pigsa. Kapag nangyari ito, magpadala ng bawang, nilagang para sa 3 minuto. Mahalaga na ang mga ulo ay maging malambot, ngunit huwag bumaling sa bubuyog.
3. Ilipat ang mga halaman na may scalded na tubig na kumukulo sa salaan, hayaan ang cool at matuyo ganap. Upang mapabilis ang pamamaraan, banlawan ang mga ulo ng malamig na tubig.
4. Hugasan ang lata ng mabuti, tuyo sa mga tuwalya o hurno. Ngayon ay subukang tuksuhin ang bawang nang hindi mapinsala ang integridad nito. Ito ay kinakailangan upang ilagay ang maraming mga ulo hangga't maaari sa isang lalagyan.
5. Ngayon simulan ang pagluluto ng pag-atsara. Ibuhos sa natitirang tubig granulated asukal, asin. Gumalaw, hintayin ang mga pores upang matunaw. Pakuluan ang halo para sa isa pang 3 minuto, pagkatapos magdagdag ng suka, i-off ang kalan.
6. Ngayon punan ang mga lata na may mga ulo ng bawang sa pamamagitan ng pagbuhos, agad na higpitan ang mga lids. Lumiko ang mga lalagyan sa ibabaw, hayaan silang magaling sa kuwarto. Pagkatapos ay magbabad para sa isa pang 3 araw sa temperatura ng 10-12 degrees.Lamang matapos na linisin ang kuwarto para sa kaligtasan ng taglamig.

Inangkat na bawang na may kulay-gatas

• asin - 12 gr.
• kulay-gatas ng mataas na taba nilalaman - 130 gr.
• itim na paminta (lupa) - 15-20 mga pcs.
• lemon juice - 60 ml.
• honey - 60 gr.
• Mga ulo ng bawang - 170-200 gr.

1. Ilagay ang lahat ng bawang sa isang palanggana ng enamel, alisin ang top husk. Punan ang mga nilalaman na may tubig na kumukulo, pagkatapos ng 2 minuto, pilitin ang likido. Bigkasin ang mga ulo sa tubig ng yelo, linisin ang mga ngipin ng lahat ng mga bukol.
2. Cool na kulay-gatas, honey, limon juice sa parehong temperatura. Pagsamahin ang mga nakalistang bahagi, idagdag ang durog na paminta, asin.
3. Ayusin ang sharpness ng dressing ayon sa mga personal na kagustuhan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na chili ground. Ngayon ipadala ang bawang sa kawali, idagdag ang ginawa sarsa dito.
4. Ipadala ang komposisyon sa hob, magluto sa mababang init para sa 5 minuto. Siguraduhin na ang pag-atsara ay hindi kumulo. Alagaan ang paghuhugas at isteriliserahin ang mga lata. Ilagay sa kanila ang natapos na meryenda, magsulid.
5. Hayaang ang maanghang na pampasarap ay tumayo sa kusina hanggang sa ganap na malamig. Para sa pinakamahusay na epekto, i-wrap ang mga lalagyan gamit ang isang lumang kumot. Kapag ang halo ay umabot sa nais na temperatura, ilagay ang bawang sa palamigan. Tikman pagkatapos ng 3 araw.

Insara ang Bawang sa Soy Sauce

• Bawang suka - 480 ml.
• bawang - 1 kg.
• toyo - 500 ML.
• inuming tubig - 500 ML.

1. I-disassemble ang mga ulo ng bawang sa ngipin, huwag alisin ang husk. Kailangan mong hugasan at tuyoin ang mga hilaw na materyales. Magpadala ng meryenda sa sterile na garapon hanggang sa mga gilid.
2. Ibuhos sa solusyon ng suka, isara ang lalagyan na may takip. Magbabad para sa 6 na araw sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng panahon, isteriliseruhin ang mga lata para sa pag-twist, punan ang mga ito ng 60% babad na babad na bawang.
3. Sa isang kawali, haluin ang tubig at toyo, ilagay ito sa apoy, hintayin itong kumulo. Pagkatapos nito, pakuluan ang halo para sa isa pang 10 minuto. Ngayon ibuhos ang pag-atsara sa mga garapon na may bawang, huwag bumalik mula sa leeg.
4. Paikutin o i-roll ang mga takip, hayaan ang pinaghalong cool. Ngayon ay dalhin mo ito sa lamig, tumayo ng 4 na linggo. Pagkatapos ng panahong ito, maaaring masarap ang bawang na inumin sa toyo.

Inangkat na bawang na may beets

• granulated sugar - 35 gr.
• bawang - 600 gr.
• malinaw na tubig - 0.9 litro.
• mga gulay (anumang) - 40-50 gr.
• seasonings (anumang) - 15 gr.
• beets - 200 gr.
• asin - 30 gr.
• Bawang suka - 60 ML.

1. Alisin ang mga top husks mula sa bawang. Ibuhos ang tubig sa kawali, maghintay para sa kumukulo. Sa sandaling mapansin mo ang unang mga bula, ipadala ang mga ulo sa likido. Pagkatapos ng 2 minuto, alisin ang hilaw na materyal.
2. Banlawan ang beets, gupitin ang mga tails, i-chop sa manipis na mga hiwa. Maghanda ng garapon (paghuhugas, isterilisasyon, pagpapatayo). Ilagay ang iyong mga paboritong pampalasa na mga lalagyan, mga gulay.
3. Ngayon simulan ang pagtula ng bawang, kahaliling ito sa beet dolechkami. Mahalaga na i-tamp ang raw na materyal sa isang paraan na walang mga natitirang laya.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal sa granulated. Maghintay para sa halo upang pakuluan, pagkatapos ay pahirapan ang komposisyon para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng solusyon ng suka, patayin ang kalan.
5. Punan ang luto na beets at bawang na niluto, malapit sa lata o mga naylon cover. Iwanan ang roll sa upang maghugas para sa 12 oras, pagkatapos ay malinis sa malamig. Pagkatapos ng 3-4 na linggo, magsimulang kumain.

Inatsara Bawang sa Bawang Peel

• Ang solusyon ng suka ng talahanayan - 120 ML.
• inuming tubig - 230 ML.
• bawang - 950 gr.
• asin - 25 gr.
• mga sibuyas - 6 na mga pcs.
• granulated sugar - 55 gr.
• pea pepper - 8 pcs.
• bay dahon - 10 mga PC.
• tinadtad na kanela - 3 gr.

1. Alisin ang mga husks mula sa mga bombilya, banlawan ang shell sa ilalim ng tap. Mag-iwan sa isang cotton towel upang matuyo. Ihanda ang bawang, dapat mahati ang mga ulo, at ang mga ngipin - nalinis.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng hilaw na materyal, ilipat ito sa malamig na tubig. Maghanda ng mga lalagyan na malinis (isterilisado), magdagdag ng mga hugas na hugasan at mga sibuyas ng bawang.
3. Subukan upang palitan ang mga sangkap upang bigyan ang meryenda isang magandang hitsura sa isang lata. Simulan pagluluto ang pag-atsara. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal, asin.
4. Pakuluan hanggang matunaw ang mga butil, ibuhos sa suka, pagkatapos ay i-off ang burner. Punan ang lalagyan ng bawang at husk sa pamamagitan ng pagpuno, agad na higpitan ng isang susi.
5. Maghintay para sa paglamig sa pamamagitan ng pag-on ang mga garapon. Kapag ang halo ay umabot sa nais na temperatura, alisin ang mga nilalaman sa lamig. Ang bawang na pinalo sa balat na sinipsip ng 3 linggo. Pagkatapos ng panahong ito maaari itong magamit.

Inangkat na bawang na may malunggay

• Carnation (bituin) - 4 na mga PC.
• chilli peppers (capsicum) - 2 pcs.
• bawang - 1.8 kg.
• wine vinegar - 370 ml.
• granulated asukal - 40 g.
• inuming tubig - 900 ML.
• malunggay ugat - 160 gr.
• asin - 35 gr.

1. Alisin ang mga husks (itaas) mula sa lahat ng mga ulo ng bawang. Ilagay ang raw na materyal sa isang mangkok, ibuhos ang mainit na tubig. Hayaan tumayo para sa 3 minuto, alisan ng tubig ang likido. Banlawan ang bawang na may malamig na tubig.
2. Gupitin ang mga buntot, hiwalay na mga ulo sa ngipin, kung nais. Banlawan ang mainit na paminta, hawakan ito ng buntot. Tanggalin ang mga ring ng prutas, iwanan ang mga buto (pupunta sila sa isang garapon ng bawang).
3. Peel the horseradish root, kuskusin ito sa isang kudkuran o tumaga ng manipis na mga plato. Maghanda ng mga lalagyan para sa mga meryenda, halili na kumalat sa kanila chili, malunggay na ugat at bawang (kahaliling layer).
4. Ibuhos ang tubig sa kawali, ipadala sa pigsa. Ibuhos sa cloves, asukal, asin. Tom 3 minuto, i-off ang init, ibuhos sa solusyon ng suka. Punan ito ng lutong pagbuhos ng garapon na may meryenda.
5. Mag-iwan sa isang mainit-init na lugar para sa pagbubuhos, pagkatapos tapunan ang lids (pagkatapos ng tungkol sa 12 oras). Ngayon ilagay ang adobo na bawang sa cellar, magsimulang kumain pagkatapos ng 1.5 na buwan.

Kung balak mong panatilihing napipito ang mga meryenda sa lahat ng taglamig, i-pre-isterilisado ang mga lalagyan at lids ng lata. Ilabas ang mga hilaw na materyales sa mga dry container. Sa mga kaso kung saan ang pagtanggal ay isinasagawa sa capron caps, ang meryenda ay nakaimbak lamang sa refrigerator.

Video: adobo na bawang para sa taglamig