Paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig

Ang Zucchini ay itinuturing na mga paboritong gulay ng aming mga kababayan. Ang mga ito ay pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa maximum na halaga, ngunit sa parehong panahon ay sila pandiyeta. Sa taglamig, napakahalaga na punan ang depisit sa mga mineral at iba pang mahahalagang compound. Para sa kadahilanang ito, maraming mga hostesses ginusto sa mga produkto ng stock para sa hinaharap. Ang pinaka-popular na teknolohiya sa pagpoproseso ay nagyeyelo, at susubukan natin ang tungkol dito nang mas detalyado.

Halaga ng gulay

1. Ang mga espesyalista na nag-aaral ng epekto sa katawan ng tao ng iba't ibang mga prutas at gulay, ang ranggo ng zucchini sa mga pagkaing mababa ang calorie. Ito ay isang malaking plus para sa mga taong nais malaman ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain at disente pagbaba ng timbang. Ang batayan ng prutas ay kinabibilangan ng ascorbic acid, B-group na bitamina, pati na rin ang mga mineral sa anyo ng kaltsyum, bakal at potasa.
2. Ang Zucchini ay tumutukoy sa mga gulay, kapaki-pakinabang na mga core. Ito ay kinakailangan para sa isang mabilis na pagbawi pagkatapos ng pag-atake ng paghihirap. Ito ay kagiliw-giliw na ang gulay concentrates lamang 20 Kcal sa pagkalkula para sa isang bahagi na tumitimbang ng 100 gramo. Ito ay madaling maunawaan, hindi nagpapalubha sa tiyan, gumaganap bilang isang uri ng panicle para sa paglilinis ng mga bituka at lahat ng iba pang organo ng sistema ng pagtunaw.
3. Ang mga batang gulay ay mas mahusay na hinihigop, ngunit hindi sila palaging makakabili. Kadalasan, ang mga naturang produkto ay kasama sa diyeta ng pinakamaliit na bata na pamilyar lamang sa pang-akit. Ang zucchini ay bihirang nagiging dahilan ng reaksiyong alerhiya, at samakatuwid ay pinapalusog ang katawan ng sanggol na may kapaki-pakinabang na mga enzyme.
4. Ang mga kategorya ng mga taong na-diagnosed na may labis na katabaan, dapat ipakilala ang ipinakita na gulay sa kanilang diyeta upang mawalan ng timbang. Ito ay isang mahusay na produkto na pinahuhusay ang lahat ng mga proseso ng metabolic at tumutulong sa labanan laban sa sobrang timbang. Ang parehong naaangkop sa mga diabetic, dahil pinapahina ng zucchini ang konsentrasyon ng asukal sa daluyan ng dugo at pinahuhusay ang pagiging sensitibo ng mga cellular receptor.
5. Ang gulay ay linisin ang mga channel ng dugo, kaya ang cholesterol ay lumabas sa kanilang lukab. Ang tampok na ito ay mahalaga para sa pag-iwas sa atherosclerosis at iba pang mga pathological phenomena ng ganitong uri. Ang mga taong may mga problema sa buto ay kailangang kumain ng mga produkto sa anumang anyo upang mapabuti ang pinagsamang pagpapadulas at alisin ang labis na asin.
6. Inireseta ng mga doktor ang pagkonsumo ng mga kategorya ng zucchini ng mga taong na-diagnosed na may cholecystitis. Kapaki-pakinabang din ang kumain ng produkto para sa hepatitis ng iba't ibang kalubhaan, nephritis at pyelonephritis. Napakahalaga para sa mga problema sa gota at bato. Nililinis niya ang atay, nagpapabuti ng kakayahan sa pag-filter nito.
7. Ang batayan ng gulay ay tubig, na kinakailangan ng katawan ng tao upang matiyak ang tamang aktibidad ng lahat ng mga sistema at organo. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat ang katotohanan na ang karamihan sa tao ay binubuo ng tubig. Kung nagsisimula ang pag-aalis ng tubig, nakakalason ang mga nakakalason na sangkap sa dugo at bituka. Ito ay kinakailangan upang balaan.
8. Mayroong higit na potasa sa produkto na pinag-uusapan kaysa sa kilalang repolyo at iba pang mga gulay. Ang mineral compound na ito ay dapat na ingested upang matiyak ang tamang aktibidad ng kalamnan ng puso, sistema ng paggalaw, endocrine system, atay at bato.
9. Dahil sa konsentrasyon ng bakal sa isang disenteng halaga ng pagtaas ng hemoglobin. Kung siya ay napalampas, ang tao ay haharap sa malubhang karamdaman. Ang malubhang pagkapagod, mga problema sa pagtulog, pagkahilo at kahit nahimatay ay lilitaw. Sa komposisyon mayroong maraming mga compounds na may antioxidant na mga katangian na hindi nawasak kapag nalantad sa malamig.

Paghahanda ng produkto

1. Sa kabila ng katotohanan na ang pagyeyelo ay nagpapahiwatig ng isang medyo simpleng pamamaraan, ang pagpili ng mga hilaw na materyales ay dapat na malapit na maabot.Siyempre, ang perpektong opsyon ay magiging mga malalaking gulay. Ngunit kung hindi posible na gamitin ang mga ito, gumawa ng anumang.
2. Mahalaga na ang bunga ay buo. Tanggihan ang mga inabuso at bulok na mga kopya. Gayundin, huwag tumagal ng mga malabo at malata na mga gulay na na-ani bago pa ang nakalaang paggamot. Mas gusto ang mga nababaluktot na specimens na hindi ram sa ilalim ng presyon.
3. Sa proseso ng paghihiwalay ay kinakailangan upang ibukod ang mga variant ng produkto, na nakikilala sa pamamagitan ng matitigas na balat Ang kanilang mga panloob ay napaka-magaspang, hindi maganda ang nakaimbak, at pagkatapos ng pagkalusaw ay nagiging walang lasa. Tungkol sa koleksyon ng kanilang sariling mga pananim, kung ito ay isinasagawa, pagkatapos ng ilang araw bago ang pagtitipon, pagtutubig ay dapat na tumigil.
4. Maraming mga pagkakaiba-iba ng pagyeyelo, ngunit ang mga gawain sa paghahanda para sa kanila ay pareho. Halimbawa, bago mag-cut, alisin ang lupa mula sa mga gulay. Hugasan na may isang alisan ng balat sa ilalim ng tap, tuyo, putulin ang lugar ng bulaklak at prutas binti. Banlawan muli, hayaan ang kasinungalingan sa tuwalya para sa mas mahusay na pagpapatayo.
5. Ang ilan ay interesado sa posibilidad o imposible na maipadala ang gulay sa freezer kasama ang mga buto na nasa malambot na bahagi. Kaya huwag sundin, kaya umalis lamang na angkop para sa pagkonsumo ng pulp. Gayundin, kung ang balat ay siksik, mapupuksa ito. Kapag ang pagproseso ng mga batang produkto mula sa balat ay hindi kailangan upang mapupuksa.

Mga pagpipilian sa shredder

1. Ang produkto ay ginutay-gutay, maaari itong gawin sa maraming iba't ibang paraan. Ang pagpili ng pagkakaiba-iba ay depende sa kung paano plano mong gamitin ang gulay sa hinaharap.
2. Kung ang pagluluto ay nagsasangkot ng Pagprito o paggawa ng mga sandwich, kailangan mong huminto sa mga singsing o kalahating singsing. Hindi na kailangan na i-chop ang mga ito ng masyadong maraming, 8-10 mm. ay sapat na.
3. Kung ang isang salad o caviar ay inihanda sa batayan ng mga naprosesong produkto, pagkatapos ay mas mahusay na laktawan ang gulay sa pamamagitan ng blender o tumaga sa isang pares ng sentimetro sa mga cube.
4. Para sa pagluluto ng pancake o anumang pinggan gamit ang oven, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga gutay-gutay na gulay. Ginagawa ito sa isang device na may maliliit na butas.

Mga Paraan ng Pagkuha

Mga Lupon

1. Upang magaling na sorpresa ang mga sambahayan sa malamig na panahon, maaari mong magprito ang mga gulay na masarap. Kung ang produkto ay napailalim sa pagyeyelo nang tama, lumiliko ito bilang masarap sa pritong bilang sariwang prutas mula sa hardin.
2. Agad na ito ay nagkakahalaga ng noting na bago pagluluto, ang harvested hilaw na materyales ay hindi nangangailangan ng bago defrosting. Susunod, isaalang-alang kung paano gawin ito ng tama. Upang gawin ito, hugasan ang kinakailangang bilang ng mga zucchini at i-chop hindi manipis na mga bilog.
3. Ipadala ang billet sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Mag-drop sa isang colander. Maghintay para sa lahat ng labis na likido upang maubos. Ilagay ang pinalamig at pinatuyong produkto sa isang tray sa isang solong layer. Ipadala ang mga hilaw na materyales sa freezer.
4. Sa sandaling nagyeyelo nangyayari, ilipat ang gulay sa isang bag na may isang clasp o isang selyadong lalagyan. Ilipat lamang ang frozen na produkto, kung hindi man ay zucchini sa proseso ng pagyeyelo stick magkasama sa kanilang mga sarili.
5. Kung ayaw mong mag-blanching, ang labis na kahalumigmigan mula sa mga gulay ay maaaring maalis sa pamamagitan ng table salt. Ilagay ang mga tarong sa isang tray at magdagdag ng ilang asin. Paglabas ng kahalumigmigan sa isang tuwalya ng papel. Ipadala ang freeze.

Mga bar o mga cube

1. Kung i-freeze mo ang mga cubes ng prutas, bilang isang resulta magkakaroon ka ng isang mahusay na semi-tapos na produkto. Ang produktong ito ay lubos na maginhawa upang gamitin para sa pagluluto pangunahing pagkain at ilang mga soup. Maghanda ng mga gulay ayon sa klasikong teknolohiya at i-chop sa maliit na cubes.
2. Ilagay ang workpiece sa lalagyan ng lalagyan ng hangin. Ipadala ang mga gulay sa freezer. Ang pamamaraan na ito ay itinuturing na lubhang simple at mabilis. Ngunit ang ilang mga housewives sa paghahanda ng mga hilaw na materyales na nakuha tasteless at goma. Tingnan natin kung ano ang maaaring pagkakamali.
3. Kadalasan nangyayari ito dahil sa ang katunayan na hindi ka pinatalsik ng labis na kahalumigmigan mula sa mga gulay. Samakatuwid, bago ang pag-aani, mahalagang malaman kung paano ito gawin nang tama. Ang pamamaraan ay hindi umaasa sa kung paano ka magpasya upang i-cut ang raw na materyal. Ilagay ang mga inihanda na produkto sa isang tray at iwiwisik ng asin.
4. Bilang kahalili, ang mga produkto ay maaaring agad na nakatiklop sa isang lalagyan ng angkop na sukat. Isaalang-alang para sa 1 kg. Ang mga gulay ay nagkakaroon ng tungkol sa 40 gramo. asin. Maghintay ng isang isang-kapat ng isang oras at tanggalin ang labis na tuluy-tuloy na inilabas sa panahon ng proseso ng pag-aani.
5. Para sa kaginhawahan, gumamit ng mga napkin ng papel. Pagkatapos ay ilipat ang blangko sa isang tuyo na plastic na lalagyan o bag. Ipadala ang mga gulay sa freezer para sa pagyeyelo. Upang maiwasan ang paglagay ng produkto, i-freeze ang zucchini sa isang tray sa isang layer. Pagkatapos ay lumipat sa mga pakete.

Sa rubbed form

1. Ang paraan ng paghahanda ay itinuturing na pinakamadali at pinakamabilis. Piliin ang tamang prutas at ihanda ang mga ito ayon sa klasikong teknolohiya. Pagkatapos ay gumiling sa isang malaking kudkuran.
2. Iwanan ang blangko nang ilang sandali. Pagkatapos nito, pisilin ng maraming kahalumigmigan. Ayusin ang batch sa mga maliliit na bahagi. Ipadala ang freeze.

Nasusunog na patatas

1. Maghanda ng mga hilaw na materyales at i-chop sa maliit na cubes. Ipadala sa tubig na kumukulo at pakuluan hanggang handa. Throw ang mga gulay sa isang colander at maghintay para sa kahalumigmigan upang alisan ng tubig. Pagkatapos ay ipasa ang stock sa pamamagitan ng blender.
2. Matapos palamig ang masa, pakete ito sa mga bahagi. Ipadala ang freeze. Ang pamamaraang ito ng pagkuha ng mga hilaw na materyales ay maginhawa. Ito ay sapat na upang magpainit o idagdag sa anumang ulam. Masiyahan.

Ang frozen zucchini ay napaka maginhawa upang gamitin kapag nagluluto ng iba't ibang pagkain. Dagdag pa, ang workpiece ay palagi kang may access sa isang kapaki-pakinabang na produkto anuman ang oras ng taon. Lubhang inirerekomenda na gamitin ang mga batang gulay.

Video: i-freeze zucchini para sa taglamig