Quince compote para sa taglamig: mga recipe ng pagluluto

Matagal nang hindi sorpresa ang mga homemade blangko, ngunit kung hindi ito ginawa ng karaniwang mga sangkap, ang mga pagkakataon ay naroon pa rin. Sa materyal na ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pagluluto ng mga inumin sa isang batong quince, katulad - maghahanda tayo ng compote. May mga hindi napakaraming masasarap na pagkakaiba-iba, kaya hindi dapat magkaroon ng anumang kahirapan sa pagpili at karagdagang manipulasyon. Magagalak ka sa iyong sambahayan at tangkilikin ang masarap na inumin sa malamig na panahon.

Paglalarawan ng Prutas

1. Sa ilalim ng halaman ng kwins ay tumutukoy sa mga bunga, na sa kanilang panlabas na mga katangian ay medyo katulad ng mga peras at mga mansanas. Ang mga ito ay karaniwang pigmented na may dilaw o kaya tinge. Lumago nang mas mabuti sa mga puno, ngunit maaaring ilagay sa shrubs. Ang taas ay nag-iiba sa loob ng 1-5 metro.
2. Ang ibabaw ng prutas ay kulubot, ang mga dahon ay kulay berde, at makinis sa istraktura. Ang mga prutas ay natatakpan ng pagtulog, na maaaring alisin sa pamamagitan ng paghuhugas at maingat na alitan. Kapag ang mga prutas ay ganap na pahinugin, at hindi bahagyang, nawawala ang kanilang balahibo sa ibabaw.
3. Tulad ng pulp, ito ay may dilaw na pigmented. Tunay na mahalimuyak, malagkit, matatag, walang nilalaman ng asukal, pinagsama. Upang tikman ang prutas ay matamis at maasim. Ang mga hinog na specimens ay hindi kasing solid ng mga kailangan pa rin upang mahulog. Upang petsa, mayroong maraming mga varieties ng prutas, ang bawat isa ay nag-iiba mula sa sebezpodobnyh sa teritoryo ng paglago.

Halaga

Ang isang tao ay nagpasiya na anihin ang mga masasarap na inumin upang mas masiyahan ang hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang tamang kalusugan. Tingnan natin kung ano ang napakahalaga sa produktong ito.

1. Dapat nating simulan ang mga epekto sa immune system. Sa panahon ng pagkalat ng pana-panahong colds, ang katawan ay nangangailangan ng ascorbic acid. Pinipigilan nila ang pamamaga, pinipigilan ang mga pathogens, pinapatay ang mga virus at impeksyon. Ang parehong bitamina ay pinagkalooban ng mga antioxidant na katangian, dahil kung saan ang pinakamahalagang mga sistema at mga organo ng laman ng isang tao ay napalaya mula sa nakakalason na mga compound, radionuclide, slagging. Sa batayan na ito, ang pag-iipon ng mga tisyu ay nagpapabagal.
2. Ang mga prutas ay nakatalaga ng kakayahan sa anti-kanser. Kabilang dito ang maraming mahahalagang sangkap na responsable sa pagpigil sa pagpapaunlad ng isang malignant na tumor. Ang mga compound na ito ay kinakatawan ng epicatechins at catechins. Gumagawa sila bilang isang uri ng tannins, na mga antioxidant. Ang katawan ay protektado mula sa mga pathogenic cell sa pamamagitan ng pagtaas ng produksyon ng mga antibodies.
3. Ang mga napapanahong bunga ay maiuugnay sa mga katangian upang ibalik ang normal na estado ng sistema ng paghinga. Dahil sa kakayahang manipis ang uhog at dagdagan ang detatsment nito, maaari mong alisin ang basa ng ubo, brongkitis at iba pang mga problema ng isang katulad na lugar. Compote na walang pangpatamis na banlawan ang lalamunan para sa pamamaga, sakit, sugat. Uminom kahit na pagkatapos ng paggamot sa init ay napanatili ang mga benepisyo nito.
4. Ang makatarungang sex, naghihintay para sa sanggol, magiging kapaki-pakinabang na malaman na ang inumin na may kumbinasyon ng honey ay mag-aalis ng mga unang negatibong sintomas ng malamig. Siyempre, kung ang ina sa hinaharap ay walang indibidwal na hindi pagpayag sa produkto ng pag-alaga sa mga pukyutan. May malaking suporta para sa mga buntis na kababaihan. Ang mga ito ay mahalagang bakal, na ganap na puro sa prutas. Naglalaman din ito ng folic acid, na responsable para sa pagbuo ng central nervous system ng fetus sa sinapupunan.
5. Ang lahat ng mga prutas ay puro sa masa ng pandiyeta hibla, na nagpapabuti sa paggana ng mga organo ng sistema ng pagtunaw.Ang punto ay ang pagkakaroon ng sistematikong pagtanggap ng inumin o prutas sa isang sariwang anyo, ang tao ay hihinto sa paghihirap mula sa paninigas ng dumi, hindi pagkatunaw sa tiyan, pagkabigla, nadagdagan ang pagbuo ng gas at iba pang sensitibong mga isyu.
6. Ang pag-compote, na inihanda nang walang sweeteners, ay nangangahulugang isang mahusay na tool na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang labis na likido mula sa espasyo sa pagitan ng mga organo at iba pang mga tisyu. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa tuluy-tuloy na pamamaga ng mga paa o mukha, sila ay magiging eksklusibo sa mga ganitong uri ng inumin.
7. Hiwalay, makatuwiran na pag-usapan ang halaga para sa lahat ng makatarungang kasarian. Quince at anumang inumin batay dito, kabilang ang pagawaan ng taglamig sa bahay, pag-isiping mahahalagang bitamina ng mga kabataan, mineral compound, organic acids, dietary fiber. Ang lahat ng ito ay may pananagutan sa pagpapahaba ng kabataan at pagpapabuti ng kondisyon ng balat.
8. Kapag ang mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw, na kinabibilangan ng peptic ulcer disease, colitis, atbp., Ay nagpapakita ng pagtanggap ng mga naturang inumin sa halaman ng kwins. Ang mga pondong ito ay tumutulong upang gawing normal ang microflora ng bituka, patatagin ang dumi sa panahon ng pagtatae, at patayin ang impeksiyon.

Mga Recipe

Isaalang-alang ang popular na mga pagkakaiba-iba ng pag-aani ng quince. Systematically resort sa mga recipe na ito upang stock prutas sa oras.

Classic

1. Upang makakuha ng sapat na kalidad ng compote, tiyaking sundin ang lahat ng mga patakaran, kabilang ang kalinisan. Ito ay ipinag-uutos na pagbubukod ng 1 kg. hinog na prutas. Bigyang-pansin kung walang mga nasirang lugar. Kung kinakailangan, tanggalin ang lahat.
2. Linisan ang prutas na tuyo at malinis na mga basahan, kailangan mong alisin ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay mapupuksa ang baril, lubusan paghuhugas ng mga hilaw na materyales. Kunin ang lahat ng bagay na hindi kinakailangan lalo na ang core at ang itaas na bahagi. Tanggalin ang prutas sa maliliit na piraso.
3. Ilagay ang billet sa isang mangkok na may mineral na tubig. Ang ganitong mga pagkilos ay magpapahintulot sa prutas na hindi magpapadilim. Sa isang hiwalay na lalagyan ng matigas na tubig ay ibubuhos ng 3 litro. filter na tubig. Ibuhos ang 300 gr. asukal sa buhangin. Pukawin ang mga sangkap at ipadala sa pigsa para sa isang kapat ng isang oras.
4. Pagkatapos nito, itapon ang mga hiwa ng prutas sa isang lalagyan ng lalagyan ng salamin. Ibuhos ang lutong syrup. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng kulay-dalandan upang kulayan ang inumin. Takpan ang lalagyan na may lids. Sa ilalim ng metal pan ay naglalagay ng isang parilya na gawa sa kahoy.
5. Ibuhos sa kawali ang labis na tubig upang maabot nito ang palawit ng lalagyan. Ilagay ang mga garapon na may mga nilalaman sa kawali at i-on ang mataas na init. Sa lalong madaling makita mo ang kumukulo, ilabas ang isang tamad na apoy. Dami ng bangko ng 3 litro. isapuso ang isang ikatlong bahagi ng isang oras. Roll up ang talukap ng mata. Pagkatapos kumpletuhin ang paglamig, mag-imbak sa isang cool na lugar.

1. Upang maiwasan ang anumang mga problema sa proseso, tiyaking gumamit ng malinis na pagkain at mataas na kalidad na hilaw na materyales. Ayon sa klasikong teknolohiya, tinatrato ang 500 gr. halaman ng kwins. Ito ay dati nang inilarawan sa detalye. Hindi ka magkakaroon ng anumang bagay na bago.
2. Tanggalin ang prutas sa maliliit na piraso. Ipamahagi sa isang lalagyan ng salamin. Dapat tandaan na ang quince ay pinakamahusay na blanched. Ang problema ay ang pulp ng prutas ay napakahirap at hindi masyadong makatas.
3. Upang gawin ang lahat ng tama, ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang colander. Ligo para sa isang kapat ng isang oras sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilipat ang workpiece sa malamig na tubig. Sa parallel mix 150 gr. asukal, 1.7 l. filter na tubig at 3 g. sitriko acid. Pakuluan ang syrup.
4. Ayusin ang mga hiwa ng prutas sa lalagyan ng salamin. Ibuhos ang inihanda na syrup. Cover na may lids. Iwanan ang blangko para sa kalahating oras. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga lata sa kawali. Magdagdag ng mga kanela sticks sa syrup. Pakuluan. Alisin ang kanela at muli ibuhos ang compote sa mga bangko. Roll up at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Sa mga mansanas

1. Tratuhin ang 500 gr. Halaman ng kwins sa klasikong paraan. Gawin din ito sa mga mansanas. Alisin ang lahat ng hindi kailangan. Tanggalin ang prutas. Ipadala ang mga sangkap sa acidified solusyon para sa isang habang.Ang ilang minuto ay magiging sapat.
2. Ilagay ang mga ito sa isang masusunog na lalagyan. Ibuhos ang 250 gr. asukal at ibuhos ang 0.7 liters. purified water. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 40 minuto sa isang tamad na sunog.
3. Ipamahagi ang tapos na compote pantay sa isang baog lalagyan. I-roll up ang mga pabalat at wrap sa mainit na tela. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang matagal na imbakan sa angkop na silid.

Ang paghahanda ng compotes mula sa mga prutas sa ilalim ng pagsasaalang-alang ay hindi bumubuo ng anumang mga paghihirap. Ang bentahe ng inumin ay ang quince na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kasabay nito ang karamihan sa mga mahahalagang compound ay mananatili sa komposisyon ng inumin. Bilang resulta, sa buong taon ay magkakaroon ka ng access sa isang pinatibay na cocktail.

Video: quince compote para sa taglamig - isang hakbang sa pamamagitan ng recipe ng hakbang