Inatsara zucchini para sa taglamig: 4 mga recipe

Ang ibig sabihin ng Zucchini ay lubos na mahalagang mga bunga na natupok ng lahat ng mga tao nang walang kataliwasan. Ang kanilang natatanging katangian ay ang availability, kadalian ng paghahanda at isang malawak na listahan ng mga magagamit na sangkap. Para sa mga ito at maraming iba pang mga kadahilanan, ginusto ng mga hostess na mag-stock sa mga gulay para sa hinaharap. Kadalasan, ang mga tao ay nagsisilbi sa pag-aatsara at pag-aatsara, interesado kami sa ikalawang opsyon. Mula sa iniharap na mga bunga gawin ang tinatawag na mga salad sa mga bangko, tingnan natin ang mga pangunahing aspeto sa susunod na order.

Paglalarawan at pinagmulan

1. Hindi alam ng lahat kung paano nakuha ng zucchini ang pagkain ng modernong tao. Sa simula, ang species na ito ay natagpuan sa Gitnang Amerika, pagkatapos ay natanggap ng mga bunga ang pangalan na ligaw na kalabasa. Dagdag dito, ang napakalaki na gawain ay natupad sa pag-aaral ng halaman, na humantong sa ang katunayan na ito ay naging isang malayang iba't-ibang. Ang mga tao ay nagsimulang gamitin nang malaki ang produkto sa industriya, ngunit hindi pa nila ito kinukuha para sa pagkain.
2. Nang maglaon sa siglong XIV, ang halaman ay dumating sa Italya, sinubukan ito ng mga tagaroon at sinimulan itong kainin. Sa mga expanses ng ating bansa, ang iniharap na bunga ay medyo kamakailan. Ito ay dinala ng mga Turko o ng mga Griyego, ito ay hindi kilala para sa ilang. Malinaw na lamang na ang produkto ay napunta sa lahat ng mga kategorya ng mga tao nang walang pagbubukod. Ngayon tingnan natin kung ano siya.
3. Sa pangkalahatan, ang kalabasa ay isang kalabasa. Ang gulay na pinag-uusapan ay naiiba lamang sa anyo, pamamaraan ng pamamahala, ilang mga katangian ng panlasa at ang listahan ng mga papasok na compound. Sa pamamagitan ng ito ay sinadya ng isang taunang halaman, na kung saan bear prutas sa mainit-init na panahon. Ang mga inflorescence ay nailalarawan sa matinding pigmentation at laki. Nakaakit sila ng mga insekto na may pananagutan sa polinasyon.
4. Sa pang-araw-araw na menu ng isang tao ay may kasamang mga specimens, naproseso nang thermally. Ang mga ito ay pinahaba sa kanilang mga format, ipininta sa berde o dilaw na tono. Maaaring maging kulay-abo na may greenish pigment. Ang ilang mga species ay guhit at ilaw. Ang juice ay ginagamit para sa paggamot at pag-iwas. Sa culinary world, ang zucchini ay kinakain upang mabawasan ang caloric na nilalaman ng pagkain, sapagkat ito ay may mababang tagapagpahiwatig at hindi nakakaapekto sa hugis.
5. Kadalasan ang mga specimens sa ilalim ng talakayan ay inasnan, inatsara, nilaga, pinainit, inihurno at pinirito. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda, ang ilan ay iiwan lamang ang prutas para sa pangmatagalang imbakan at freeze. Ang mga batang specimens ay maaaring matupok sa kumbinasyon ng balat, at ang mga mature ay malinis ng casing at sa loob. Mga buto ay kinuha lamang pagkatapos ng pagpapatayo, pati na rin ang mga buto ng kalabasa.

Halaga ng produkto

Upang makatanggap ng eksklusibong benepisyo mula sa paggamit ng mga prutas na tinalakay, kinakailangan na malaman ang mga mahalagang katangian ng mga gulay. Simulan natin ang pagsusuri sa pagkakasunud-sunod.

1. Kaya, mahahawakan natin ang pinakamahalaga sa kakayahan ng modernong tao na maiwasan ang mga sakit ng oncolohiko kalikasan. Ang batayan ay kinabibilangan ng mga sangkap na pinagkalooban ng mga katangian ng antioxidant. Nag-aambag sila sa pagbubuklod at pag-aalis ng radionuclides, mabigat na metal na asing-gamot at iba pang mga uri ng lason. Laban sa background na ito, ang paggana ng mga pinakamahalagang sistema at mga organo ng isang tao ay nagpapabuti, ang posibilidad ng pagkuha ng kanser ay nabawasan.
2. Dahil sa mababang glycemic index nito, ang produktong ito ay ang batayan ng diabetic diet. Ang lahat ay tungkol sa kanyang positibong kakayahan upang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo, sa gayon pagpapabuti ng kondisyon ng mga pasyente na diagnosed na may sakit. Kasama nito, ang pagtaas ng metabolismo, ang isang tao ay nag-iwas sa pagkakaroon ng timbang at labis na katabaan.
3. Ang mahalagang katangian ng prutas ay ang pagpapabuti ng komposisyon ng dugo at pag-iwas sa anemya.Sa ilalim ng sakit na ito ay nangangahulugang anemya, na bumubuo sa background ng kakulangan sa bakal. Ang mga pipino ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan at sa gayon ay nagdaragdag ng hemoglobin. Mahalaga ito para sa mga modernong tao, lalo na sa mga dumaranas ng vertigo at kawalang-interes.
4. Dahil sa mga kakaibang pagpapalabas ng labis na dami ng likido, ang aktibidad ng mga bato at ang buong sistema ng ihi ay pinabuting. Gayundin ang sindrom ng mabibigat na mga binti, puffiness disappears, mukhang malusog at maganda ang mukha. Ang mga salts ay umalis sa katawan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng musculoskeletal at tissue ng buto.
5. Maraming mga pag-aaral ang isinagawa, ang batayan nito ay ang prutas na pinag-uusapan. Ipinakita ng mga eksperto na pinapabuti ng zucchini ang kalagayan ng tao at pinahuhusay ang produksyon ng hormon ng kaligayahan. Laban sa background na ito, hindi pagkakatulog, panghihina, mawala ang nakakapagod na pagod. Ang pagtaas ng stress ay nagpapataas, ang isang tao ay nagiging mas madaling kapitan sa mga negatibong kalagayan.
6. Ang lahat ng mga gulay, kabilang ang iba't ibang pinag-uusapan, ay mataas sa pandiyeta hibla. Kinakailangan ang mga ito para sa tamang paggana ng mga panloob na organo na bumubuo sa sistema ng pagtunaw. Ang selulusa ng pinagmulan ng halaman ay dahan-dahan na dumadaan sa bituka, nagpapalaya sa mga pader nito mula sa mga produkto ng pagkabulok at nakakalason na mga sangkap. Bahagyang para sa kadahilanang ito, maraming mga tao ang naghihirap mula sa peptiko ulser, kumain ng pipino.
7. Ang mga epekto sa mga channel ng dugo ay hindi dapat mapansin. Ang mga ito ay inilabas mula sa mga deposito ng cholesterol, nagiging mas mahinahon, habang nakakakuha sila ng pagkalastiko at pinagsama. Ang gulay na ito ay kinakain ng kategorya ng mga matatanda. Ang mga prutas ay naproseso sa bubuyog upang mabawi mula sa atake sa puso. Bawasan nila ang posibilidad ng pinsala sa mga channel ng dugo at palakasin ang kalamnan ng puso.
8. Ang mga taong pagod ng pakikipaglaban sa sobrang timbang ay kapaki-pakinabang upang malaman na ang produktong ito ay nagpapalaki ng mga proseso ng metabolic at humantong sa pagkasira ng adipose tissue. Ito ay unti-unti na nababawasan, kaya maaari mong mahinahong mawalan ng timbang. Ang produktong ito ay mabuti dahil binabawasan nito ang panganib ng pagkuha ng taba sa hinaharap, kung patuloy kang kumain ng mga prutas sa moderation.

Mga Recipe

Bulgarian

1. Kung susundin mo ang mga simpleng tagubilin, ang mga adobo na zucchini ay napakasarap. Ang bilang ng mga bahagi ay dinisenyo para sa apat na litro garapon. Upang gawin ito, hugasan ang 3 kg. Zucchini at gupitin sa mga lupon. Huwag gawin itong masyadong manipis.
2. Hugasan ang sariwang dill na may mga dahon ng malunggay. Sabay-sabay na tumaga ang 15 cloves ng bawang. Ikalat ang mga produktong ito sa mga bangko. Bago ito, huwag kalimutang i-sterilize ang mga lalagyan ng salamin. Sa pansamantala, lutuin ang pag-atsara.
3. Upang gawin ito, punan ang 2 liters. tubig na angkop na palayok. Maghintay para sa kumukulo at magdagdag ng 60 gr. asin, 0.2 kg ng granulated sugar, 20 sweet peppers, 7 dahon ng laurel. Pakuluan ng ilang minuto at ibuhos ang 200 ML. 9% suka. Dalhin muli ang pigsa.
4. Throw zucchini sa kumukulo na atsara. Ang nilagang nilagyan ng takip para sa mga 7 minuto. Huwag kalimutan na sistematikong pukawin ang mga sangkap. I-off ang kalan at ayusin ang kalabasa sa mga bangko. Kaagad ibuhos ang mainit na atsara.
5. Ilunsad ang mga bangko sa klasikong teknolohiya at i-baligtad. I-wrap ang mga blangko na may mainit-init na kumot at payagan itong ganap na palamig. Pagkatapos ay ipadala ang produkto sa imbakan sa cellar o utility room. Maaari mong subukan pagkatapos ng isang araw.

Sa tomato sauce

1. Hugasan at linisin ang 1 kg. batang kalabasa. I-chop ang mga lupon na hindi masyadong manipis. Ipadala sa fry sa isang kawali sa isang ginintuang crust. Sa kahanay, maghugas, mag-alis ng balat at i-chop ang 1 kg. hinog na mga kamatis, 2 ulo ng bawang.
2. Magdagdag ng mga pagkaing handa sa zucchini. Bawasan ang power plate sa pinakamaliit. Tom ang mga sangkap hanggang sa sila ay malambot. Ilipat ang blangko sa isang angkop na tasa at ibalik ito sa isang homogenous mass gamit ang blender.
3. Bilang kahalili, ang mga produkto ay maaaring maging lupa sa pamamagitan ng isang salaan.Sa parehong masa, magdagdag ng 30 gramo. makinis tinadtad sariwang gulay, 20 g. asin at 40 gr. asukal sa buhangin. I-sterilize ang mga lalagyan ng salamin. Maglagay ng tomato paste at squash sa pantay na halaga sa isang lalagyan.
4. Ilagay sa garapon ng 350 gr. tinadtad na matamis na paminta. Magdagdag ng mga pea ng paminta sa halaga ng 10 piraso. Ipadala ang mga lata upang maging isterilisado. Lumiko sa classic na teknolohiya at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang kumot. Mag-imbak sa angkop na silid.

Sa Korean

1. Isaalang-alang ang mga tampok ng recipe na ito upang gawin ang billet bilang masarap hangga't maaari. Upang gawin ito, gamitin lamang ang mga batang at malakas na zucchini. Huwag mag-alis ng mga ito, hindi ito kinakailangan. Kung puputulin mo ang mga pipino sa mga piraso, gawin ang parehong sa iba pang mga produkto.
2. Gawin ang parehong sa lahat ng mga sangkap sa parehong paraan, kung nagpasya kang i-cut ang lahat sa mga lupon. Tandaan na hindi ka masyadong manipis. Sa pangkalahatan, magpatuloy sa sarili nitong paghuhusga.
3. Upang makabuluhang mabawasan ang gawain, inirerekomenda na agad na gamitin ang espesyal na Korean filler ng karot. Kapag inihanda mo ang lahat ng mga gulay, siguraduhin na ihalo ang mga ito at iwanan ang mga ito nang ilang sandali. Ang masa ay kailangang lubusan na matunaw.
4. Upang gawin ito, maghanda para sa teknolohiyang nasa itaas 3 kg. batang squash, 0.5 kg. mga sibuyas, ang parehong bilang ng mga karot, 5 matamis kampanilya peppers. Dumaan sa pindutin ang 200 gr. bawang. Pinong tumagos ng sariwang gulay sa halagang nais mo.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang karaniwang mangkok. Kasabay nito ay magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Mix sa isang kabuuang kapasidad ng 2 pack ng seasonings para sa karot sa Korean, 40 gr. asing-gamot, 150 ML. 9% suka, 200 gr. asukal at 230 ML. langis ng gulay. Punan sila ng masa ng gulay.
6. Gumalaw nang lubusan at mag-iwan ng 5-6 na oras. Matapos ang isang tinukoy na tagal ng panahon, ipamahagi ang billet sa tuyo at malinis na lata. Ipadala ang sterilized at roll up. I-wrap sa isang tela at maghintay para sa kumpletong paglamig. Alisin ang mga blangko para sa imbakan.

Simple recipe

1. Agad na magpatuloy sa sterilisasyon ng mga lata. Sa kahanay, hugasan at i-chop ang mga bilog na zucchini. Ipadala sa mga bangko. Magdagdag ng cloves ng bawang at mga gisantes. Matapos ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara.
2. Upang gawin ito, kumonekta 40 gr. asin, 60 gr. asukal, 3.5 liters. tubig at 150 ML. 9% na kagat. Pakuluan ang mga sangkap at ibuhos ang pampalasa zucchini. Takpan at isterilisasyon para sa mga 10 minuto. Roll up at i-flip. Pagkatapos ng paglamig, dalhin ito sa silid sa likod.

Madaling gumawa ng masarap na paghahanda na maaaring tangkilikin sa buong taon. Ito ay sapat na upang sundin ang isa sa mga recipe sa itaas. Kapansin-pansin na ang naturang meryenda ay may sapat na bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, sa sistematikong pagkonsumo ng produkto, sa panahon ng taglamig ay hindi ka threatened sa avitaminosis. Tandaan na para sa mga patlang ay mas mahusay na pumili ng mga batang bunga.

Video: recipe marinated zucchini para sa taglamig