Saffron - kapaki-pakinabang na mga katangian at application

Lahat ng seasonings ay ganap na pinagsama sa mga pagkaing karne at isda. Saffron ay wala sa listahan ng mga eksepsiyon. Ito ang isa sa pinakamahal na pampalasa sa mundo, ang presyo ng bawat kilo ay maaaring umabot sa $ 30.000. Sumang-ayon ang kahanga-hangang. Ang lahat ng ito ay tungkol sa mga hindi pangkaraniwang bagay, mga kahirapan sa paglilinang at isang malaking listahan ng mga mahahalagang katangian. Samakatuwid, ang isang kagyat na pangangailangan upang maging pamilyar sa kanila, pati na rin ang pag-aralan kung anong pinsala ang maaaring dulot sa katawan sa kaso ng pang-aabuso.

Komposisyon saffron

Upang matukoy kung ano ang benepisyo ng isang mabangong pampalasa ay magdadala sa isang tao, kinakailangan upang simulan ang pagsasaalang-alang sa isang kemikal na listahan ng mga papasok na sangkap.

Kaya, sa pampalasa mayroong mga bitamina na may kaugnayan sa grupo B. Kabilang sa mga pinaka makabuluhang mga listahan namin ang mga sumusunod: thiamine, riboflavin, niacin, pyridoxine, folic acid, pantothenic acid, choline, atbp.

Ang isang espesyal na lugar sa pampalasa ay ibinibigay sa bitamina PP, retinol, ascorbic acid, tocopherol, bitamina R.

Ng mga mineral na naroroon sa komposisyon ng kaltsyum, bakal, tanso, potasa, magnesiyo, sink, mangganeso. Hindi ito ginagawa nang walang partisipasyon ng mga mahahalagang langis, ang mga ito ang pinaka-saffron. Ang mga karotina at mga nitrogen compounds ay mayroon ding maliit na halaga.

Saffron Properties

Ang pananaliksik hinggil sa nakapagpapagaling na mga katangian ng planta ay isinasagawa nang mahabang panahon, ngunit hindi pa nila lubusang pinag-aralan. Gayunpaman, ang listahan ay kahanga-hanga na.

1. Saffron ay ang batayan ng maraming mga ointments, tinctures, decoctions, compresses, na gamutin ang mga problema sa dermatological.
2. Matagal nang ginagamit ang spice para sa male impotence. Ito ay idinagdag sa karaniwang pagkain upang madagdagan ang potency at mga pagkakataon ng paglilihi.
3. Ang pampalasa ay mahalaga para sa babaeng reproductive system. Dapat itong isama sa pagkain upang mapabuti ang pagkamayabong.
4. Ang iniharap na produkto ay ang pinakamahusay na epekto sa central nervous system ng tao, binabawasan ang stress sa pagsunod at inaalis ang mga problema sa pagtulog.
5. Kinokontrol ng saffron ang aktibidad ng utak sa pamamagitan ng pagpapasigla ng mga neuron. Sapat na ipasok ang spice sa pangunahing nutrisyon upang mapabuti ang mahahalagang kakayahan sa pag-iisip.
6. Hindi ito ginagawa nang walang positibong epekto sa aktibidad ng mga organ ng digestive, lalo na ang mga bituka at tiyan.
7. Ang spice ay ginagamit bilang isang gamot para sa isang libong at isang sakit, ngunit ang safron ay ang pinaka-positibong epekto sa sistema ng sirkulasyon at puso.
8. Ang pampalasa ay kinakailangan upang ubusin ang mga tao na may nahulog na paningin, upang madagdagan ang kanyang sharpness, upang isagawa ang pag-iwas sa cataracts, glaucoma.
9. Ang pampalasa na ito ay gumaganap bilang isang malakas na aprodisyak. Samakatuwid, ito ay idinagdag sa pabango at natupok sa pagkain upang mapahusay ang sekswalidad.
10. Ang iniharap na produkto ay isang mataas na kalidad na antioxidant na nililinis ang lukab ng mga internal na organo mula sa mga nakakalason na sangkap, asing-gamot, radionuclide.
11. Saffron mabilis na linisin ang mga bato, dahil ito ay sikat sa diuretiko epekto nito. Ang sakit ng pampalasa ay nakakapagpahinga, nakakapagpahirap sa mga tiyan sa mas mababang tiyan ng mga batang babae sa panahon ng regla.
12. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa na ito ay ginagamit ito upang maiwasan ang kanser. Ang isang partikular na positibong epekto ay nakasaad sa atay.
13. Ang pampalasa ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga kategorya ng mga taong naninirahan sa mga hindi nakapipinsalang kapaligiran kondisyon. Ang spice ay cleanses sa mga internal organs at respiratory tract sa partikular.

Saffron application

Ang iniharap na pampalasa ay tinatawag ding crocus. Ang spice ay ginagamit sa katutubong gamot, kaya makatuwiran na isaalang-alang ang epektibong paraan batay dito.

1. Ang pinakasimpleng paraan ng paggamit ay ang araw-araw na paggamit ng tinctures sa stigmas. Inihanda ito mula sa dalawang ukit na veins, halo-halong may 0.2 litro.mainit na tubig o pinainitang gatas. Pagkatapos ng pagbubuhos, ang ahente ay sinala, regular na natupok upang madagdagan ang aktibidad ng utak at palakasin ang immune system.
2. May isa pang unibersal na gamot na may positibong epekto sa mga proseso ng pagbubuo ng dugo. Ikabit ang 10 veins na may 0.25 ml. mainit na tubig, magluto ng 5 minuto, magdagdag ng isa pang 0.3 liters. tubig na kumukulo. Alisin bago magsimula ang pagbabarena, kumain pagkatapos alisin mula sa sediment 0.2 l. bago kumain.
3. Upang gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw at mapabilis ang metabolismo, ang tincture ay inihanda sa mga stigmas. Upang gawin ito, paghalo ng isang kutsarita ng hilaw na materyales at 250 ML. mainit na tubig. Matapos ang dalawang oras ng pagbubuhos, ang sangkap ay sinala at natupok sa 30 ML bawat isa. tatlong beses sa isang araw bago kumain.
4. Upang mapupuksa ang cystitis, inirerekumenda na ihalo ang mga veins sa juice ng cranberries o lingonberries. Sa 100 ML. Diluted na may tubig ay nangangahulugang mayroong 1 pc. mga raw na materyales saffron. Ang halo na ito ay angkop upang makatanggap ng tatlong beses sa isang araw para sa 0.1 liters. bago magsimula ang pagkain. Siguraduhing uminom ng tubig.
5. Upang durugin ang mga bukol sa bato, pati na rin alisin ang buhangin, dapat mong gawin ang pagbubuhos ng kulay-dalandan na may honey. Araw-araw ay kinakailangan na gumamit ng 25 ML. ay nangangahulugang 3 beses bago kumain.
6. Kung nawala ang panregla cycle, pati na rin ang masakit sensations kapag urinating, kailangan ng isang decoction ng 5 veins at 0.4 l. tubig. Ang tool na ito ay kinuha sa umaga sa 0.1 liters. sa isang walang laman na tiyan.
7. Kung magdusa ka sa malubhang pagkalasing at nais na linisin ang katawan sa isang komplikadong paraan, pinapayuhan namin sa iyo na ihanda ang produkto ayon sa sumusunod na recipe. Pagsamahin ang 10 spice stigmas na may kalahati ng isang baso ng mga pasas at 140 ML. malamig na tubig. Ipilit nang 3 oras, kumuha, nang walang straining, dalawang beses sa isang araw sa loob ng 25 araw.
8. Ito ay nabanggit na ang ipinakita pampalasa ay itinuturing na isang malakas na stimulator ng lakas. Upang makayanan ang kawalan ng lakas ng lalaki, ang komposisyon ng black pepper (3 pinch), ang mga stigmas saffron (3 pcs.), Ginger root (10 gr.), Tubig (300 ML.) Ay nakahanda. Tinanggap pagkatapos ng pagbubuhos ng 50 ML. 4 beses sa isang araw.
9. Ang barley ay maaaring gamutin sa mga regenerating at anti-inflammatory properties ng saffron. Crush sa sinigang 6 veins, ihalo sa rosas na tubig sa isang pantay na ratio. Mag-apply sa anyo ng isang siksik, panatilihin ang isang kapat ng isang oras. Isinasagawa ang mga pamamaraan bago mawala ang mga sintomas.
10. Siyempre, hindi ito ginagawa nang walang gamit sa industriya ng kosmetiko. Upang mapabuti ang kutis, higpitan ang balat, i-highlight ang panga linya, gumawa ng maskara nang tatlong beses sa isang linggo. Kumonekta 20 gr. Honey na may 3 stigmas saffron (lupa). Magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas, mag-aplay para sa kalahating oras.

Pagluluto Saffron

1. Ang pagdaragdag ng pampalasa na ito sa iba't ibang pagkain ay nagbibigay sa pagkain ng espesyal na kasiyahan. Ang lasa ay medyo kawili-wili at kaaya-aya. Gayundin, ang ulam ay tumatagal sa isang magandang ginintuang kulay. Sa pagluluto, ang safron ay itinuturing na isang palasyo ng hari.
2. Natanggap ng pampalasa ang pangalang ito dahil sa mataas na gastos at natatanging lasa. Ang pampalasa ay sinamahan ng halos anumang ulam na may natatanging lasa at aroma. Ang toffron ay idinagdag sa mga sausages, keso, kuwarta na inumin at pastry treats, creams. Ang espisa ay lalong popular sa Espanya at Indya.
3. Ang mga raw na materyales ay ganap na sinamahan ng bigas ng anumang iba't. Gayundin, ang pampalasa ay kadalasang idinagdag sa komposisyon ng iba't ibang mga cocktail at likor. Mahalagang malaman na ang pinahihintulutang rate ng pampalasa ay hindi dapat lumampas sa 1 gr. bawat taon. Ito ay sa pagkakasunud-sunod ng 390-410 veins.
4. Bago ka magdagdag ng mga hilaw na materyales papunta sa ulam, ito ay sasailalim sa pag-ihaw sa isang tamad na apoy. Pagkatapos nito, ang safron ay basa sa pulbos. Susunod, ang komposisyon ay halo-halong may tubig o 30 ML. mainit na gatas. Bilang resulta ng naturang mga pagkilos, ang masarap na katangian ng pampalasa ay mas mahusay na isiwalat. Susunod, ang raw na materyal ay sapat upang kumonekta sa ulam.
5. Maaari ka ring gumawa ng alternatibong paraan upang maghanda ng mga pampalasa para sa pagkonsumo. Ibuhos ang 120 ML. mainit na tubig 1 gr. safron. Maaari ka ring kumuha ng gatas. Hindi gaanong sikat at alak na tincture.Sapat na mantsa upang matunaw sa alkohol. Pagkatapos nito ang komposisyon ay sinipsip ng tubig.
6. Kung nagpasya kang magluto ng mainit na ulam, dapat na ilagay ang pampalasa ng ilang minuto bago matapos ang paghahanda ng komposisyon. Kapag nagluluto ng mga pastry, ang mga pampalasa ay ipinakilala sa oras ng pagmamasa ng masa o bago ang pagluluto. Sa 1.5 kg. Ang pagsubok ay kinuha upang kumuha ng tungkol sa 0.1 gramo. safron.
7. Isaalang-alang, kung magpasya kang magdagdag ng saffron sa anumang ulam, ang komposisyon ay ipinagbabawal na pagsamahin sa ibang pampalasa. Maniwala ka sa akin, ang pinakahuling produkto ay nasisira. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang ipinakita pampalasa ay may matalim na lasa at malakas na aroma. Samakatuwid, kapag nagdadagdag ng saffron sa mga pinggan, mahigpit na sundin ang mga dosis na tinukoy sa mga recipe.

Saffron sa cosmetology

1. Ang mga gumagawa ng mga propesyonal na produkto ng linya ay nagdaragdag ng mahahalagang langis ng halaman sa mga produkto. Saffron ay may positibong epekto sa balat. Ang benepisyo ay nakamit sa antas ng cellular. Ang mga epidermis ay nakikita nang nakapagpapasigla, na nagre-refresh ng tono ng mukha.
2. Ang sistematikong paggamit ng mga mahal na kosmetiko sa pagdaragdag ng tulad ng eter ay makakatulong upang makayanan ang mga spot, wrinkles, creases at acne. Gayundin sa pagtaas ng metabolic na proseso ng balat nang malaki-laki, ang mga sugat ay nagagaling nang mabilis, ang mga nagpapasiklab na proseso ay nagaganap.
3. Ang mga kosmetiko na may kulay-dalandan na katas ay hindi kayang bayaran ang lahat ng makatarungang kasarian. Ang mga ganitong produkto ay masyadong mahirap na mahanap sa pagbebenta, ngunit kung nakita mo ang mga ito, ikaw ay tiyak na hindi paumanhin. Ang resulta ay humanga sa iyo. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang recipe ng homemade.
4. Kumuha ng isang kutsarita ng pulbos na kinakatawan ng halaman, 10 gramo. honey at 12 gr. kulay-gatas. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makinis. Ikalat ang produkto sa isang makapal na layer sa ibabaw ng mukha. Maghintay ng tungkol sa isang katlo ng isang oras, pagkatapos ay hugasan ng mainit na tubig. Bilang isang resulta, ang balat ay magiging mas bago, ang mga selula ay makakatanggap ng ganap na hydration at nutrisyon.

Contraindications of saffron

1. Ang mga natatanging katangian ng halaman ay pinag-aralan noong sinaunang panahon. Sa tulong ng pampalasa nakipaglaban sa malubhang mga pathology at sakit. Kapag nailapat nang tama, nakamit ang mga kamangha-manghang resulta. Mahalagang maunawaan na ang di-pagsunod sa ilang mga patakaran ay maaaring makaapekto sa iyong kalusugan.
2. Kapag nagdadagdag ng pampalasa sa mga pinggan, kinakailangan na sundin mo ang panukalang-batas. Saffron ang pinakamalakas na pampalasa na maaaring maging sanhi ng malubhang kahihinatnan para sa katawan ng tao. Ang mga aktibong enzyme ay maaaring makagambala sa aktibidad ng gitnang nervous system at humantong sa malubhang pagkalason.
3. Ipinagbabawal na ubusin ang mga pagkaing may pampalasa sa pagkakaroon ng diabetes at hypertension. Sa panahon ng pagbubuntis, mas mainam na umiwas sa komposisyon. Bumili ng mga raw na materyales sa maliliit na bahagi at magamit nang matalino. Kung kinakailangan, kumunsulta sa isang espesyalista.

Saffron ay isang pampalasa na may isang mahusay na kasaysayan, ang pampalasa ay matagal na ginamit upang maalis ang isang libong at isang sakit. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang pampalasa ay may malinaw na kapangyarihang pagpapagaling. Ito ay pantay na kapaki-pakinabang para sa lalaki at babae kalahati ng populasyon. Ngunit upang hindi makapinsala sa kalusugan, isinasaalang-alang ang mga kontraindiksyon.

Video: Saffron - isang mahalagang pampalasa