Balsamik Sirke - Sağlık Faydaları ve Zarar

“Balsamik” olarak da bilinen balzamik sirke, koyu renk, tatlı ve ekşi tadı ve meyve notalarıyla aroması olan rafine kalın bir baharatdır.

Bu balzamik sirke İtalya - Modena ve Redo-Emilia illerinde üretilmektedir.

Balzamik yararlı özellikleri nedeniyle, bazı hastalıkların tedavisinde, kozmetoloji ve yemek pişirmede kullanılabilir.

Balzamik sirkenin özellikleri ve bileşimi

Ürün, eşsiz bileşimi için çok takdir edilmektedir. Balsamik aşağıdaki vitaminleri ve faydalı eser elementleri içerir:

• sakkaritler;
• pektinler;
• antosiyaninler;
• B vitaminleri;
• A ve C vitaminleri;
• asetik asit;
• tanin;
• antioksidan maddeler;
• polifenoller
• pirüvik asit;
• kalsiyum, potasyum, sodyum, çinko, manganez, bakır, fosfor ve diğer eser elementler.

Endüstriyel ortamda hazırlanan ürünün orijinalinden farklı olduğu dikkate alınmalıdır, çünkü şarap sirkesi, koruyucular, lezzet verici maddeler, boyalar içerebileceğinden, yararlı özellikleri önemli ölçüde azaltılmıştır.

Ürün neredeyse hiç kontrendikasyon yok iken, çok sayıda iyileştirme nitelikleri vardır. Her ikisi de aşağıda ele alınacaktır.

Balzamik sirkenin yararlı özellikleri

Ürünün vücut üzerinde yararlı bir etkisi vardır, çünkü aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir:

1. Antiseptiktir, böylece çeşitli kökenlerden gelen yaraları iyileştirmek için dışarıdan uygulanabilir.
2. Sindirilmesi zor gıdaları sindirmek için vücuda yardımcı olur.
3. Boğaz hastalıklarının durumunu hafifletmeye yardımcı olur.
4. Aşırı kilo ile mücadele etmek için bir araç olarak kullanılır.
5. Selülitten kurtulmaya yardımcı olur.
6. Kolesterol düşürür.
7. Dolaşım sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
8. Belleği geliştirmeye yardımcı olur.
9. Bu yatıştırıcı bir etkiye sahiptir.
10. Kansere karşı koruyucu önlem olarak kullanılan etkili bir araç olarak kabul edilir.
11. Üremeyi önler ve patojenlerin ölümüne neden olur.
12. Afrodizyak olarak kullanılır.
13. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
14. İltihap riskini azaltır.

Balzamik neredeyse tüm sistemlerin ve iç organların çalışmaları üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir.

GI

1. Bağırsak işleyişinin normalleştirilmesi.
2. Sindirim enzimlerinin üretimini uyarmak.
3. Asit reflü giderimi.
4. Bir yemek yedikten sonra tokluk hissini uzatmak, böylece ekstra kilo kurtulmak.
5. Metabolizmanın normalleşmesi, sindirim sularının aktif gelişimi sayesinde.
6. PH seviyesinin normalleştirilmesi ve bileşimde asetik asit varlığına bağlı olarak yüksek miktarda hidroklorik asit üretiminin aktivasyonu - mide yanmasına karşı koruyucu bir önlem olarak, yemekten önce balsamik bir çorba kaşığı alabilir, biraz bal ekleyerek.

Dolaşım sistemi

1. Hipertansiyon ve hipotansiyona karşı mücadele.
2. Vücudun gerekli mikro besinleri asimile etmesine yardımcı olun: kalp kasının normal çalışması için gerekli olan kalsiyum ve magnezyum.
3. Vücudun savunmasını arttıran kersetin de dahil olmak üzere gerekli miktarda antioksidan madde sağlanması.
4. Kolesterolü düşürmek, böylece ateroskleroz gelişimini önler.
5. Vücudun gençleştirilmesi - balsamik hücre yaşlanmasını önler.
6. Proteinin amino asitlere bölünmesi, böylece metabolizmanın iyileştirilmesi.
7. Anti-inflamatuar etkisi.

Kalp ve damarlar

• kolesterol seviyelerinin normalleştirilmesi;
• düşürme basıncı;
• damar duvarlarının sertleşmesi uyarısı.

Japonya'dan araştırmacılar, düzenli olarak yüksek kaliteli balzamik kullanıyorsanız, kan basıncı göstergelerinin yaklaşık 20 mm Hg düşebileceğini kanıtladı.

Ürün, diyabet oluşumuna karşı iyi bir önlemdir:

1. Pankreas hücrelerinin hasar görmesine karşı koruma sağlar.
2. İnsülin üretimini gerekli miktarda teşvik eder.
3. Uzun süre düzenli olarak balzamik sirke alırsanız, kan şekeri seviyeniz önemli ölçüde düşecektir.

Balzamik sirke, kozmetolojide başarıyla kullanılmaktadır. Tanınmış kozmetoloji şirketleri, genellikle hücre onarımı sürecini hızlandıran çeşitli ürünlere katmaktadır.

Evde, popüler tariflere de dahil edilebilir. Kozmetik amaçlar için, kullanımı oldukça basittir - sadece normal yollarla birkaç damla ekleyin - krem ​​veya şampuan (saç dökülmesini önler).

Bu önemli! Balzamik sirke iyi antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, bu nedenle çeşitli yaraların iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. Bunu yapmak için, bir tatlı kaşığı balzamik 250 ml su ile seyreltilmelidir. Böylece, harici bir şekilde uygulanması gereken dezenfeksiyon için mükemmel bir araç elde edersiniz.

Yukarıdaki özelliklerin hepsi sadece bu balzamik sirke içinde bulunur. Endüstriyel şartlarda elde edilen ürünün böyle bir özelliği yoktur.

Kontrendikasyonlar

Balsamik kullanımının kontrendike olduğu bazı durumlar vardır. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• asitlik, peptik ülser;
• duodenal ülser;
• ürün alerjisi.

Zehirlenmeyi önlemek için, sadece doğal malzemelerden elde edilen yüksek kaliteli bir ürün alabilirsiniz.

Balsamikin hamile kadınlar tarafından kullanılmaması gerektiğine inanılmaktadır. Bazıları, ürünün daha zor dağıtıma yol açabileceğine inanıyor. Bununla birlikte, bilim bakış açısından kanıtlar bu görüşü almamıştır. Küçük miktarlarda balzamik sirke, gelecekteki annelere bile fayda sağlayabilir, çünkü diğer soslardan daha az sodyum içerir ve demir bileşiminde bulunur.

Balzamik uygulama

Terapötik ve profilaktik amaçlar için balzamik kullanımı iyileştirici özelliklerine dayanır. Evde, ürün aşağıdaki yöntemlerle kullanılır.

1. Yara dezenfeksiyonu. Kompres şeklinde kullanılır. Aleti hazırlamak için balzamik sirke ile zeytinyağı veya keten tohumu yağı 1: 2 oranında karıştırılmalıdır. Karışımı bir gazlı bez üzerine uygulayın ve etkilenen bölgeye ekleyin, üzerine pamuk yünü koyun ve düzeltin. 4-5 saat bekletin. Ardından sıkıştırmayı yenisiyle değiştirin.Bu yöntem yarada bulunan patojenleri yok etmeye, bir apsenin gelişmesini önlemeye ve cildin yenilenme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.
2. gargara yapar. Gargara yapabileceğiniz araçları hazırlamak için, 15 ml balzamik sirke bir kadeh sıcak kaynamış su ile karıştırılmalı, bir çay kaşığı bal ekleyin. Karışım gargara elde edildi. Prosedür her saatte bir yapılmalıdır. Bu yöntem solunum yollarının bakteriyel hastalıklarına yardımcı olacaktır.
3. Cilt için peeling. Yüz için kozmetik hazırlama için steril bir gazlı bez almak gerekir, göz ve ağız için yuva yapmak. Balzamikte ıslatın ve yüzün derisine uygulayın. Bir saatin çeyreğinden sonra, sıkıştırmayı kaldırın. Prosedürden sonra, yüzünüzü suyla 60 dakika boyunca yıkamanıza gerek yoktur, böylece kalan çare kodu absorbe eder. Epidermden gelen kirleri ve toksinleri temizlemek için bir bez veya özel bir sünger ile silinmelidir. Prosedürden bir saat sonra cildinizi buz küpleri ile silmeniz veya soğuk su ile yıkamanız tavsiye edilir. Ayda en fazla bir kez soyulması önerilir.

Özetlemek gerekirse, balzamiğin sadece mükemmel bir tada sahip ve yemek pişirmede aktif olarak kullanıldığı, aynı zamanda pek çok iyileştirici özelliği olan bir baharat olduğu söylenmelidir. Kullanımı inflamasyon, yaşa bağlı değişiklikler, kalp ve kan damarları hastalıkları ve endokrin sistemlerinde büyük yararlar sağlayacaktır.

Video: balzamik sos nasıl yapılır