Sarı Kirpi - mantarın toksisitesinin nerede büyüdüğü ile ilgili bir açıklama

Birçok yerli toplayıcı böylece toadstools yazmak için acele garip mantar şekli ve yapısı göz yakaladı mantarların aynı tür toplamak için kullanılır. Ve o yararlı mantar giderek artan sayıda, uygun konusu bilgilerin bilmiyordu çünkü. İşte yenilebilir çeşitleri toplanmaz. Sarı ezhovik, vücut için oldukça lezzetli ve sağlıklıdır - bunlar "şehitler" biri.

Hydnum repandum (aynı zamanda böğürtlen çentikli) ağaçlar ile simbiyotik bir ilişki oluşturulması, yaprak döken ve dökmeyen ormanlarda yetişir. Çalılar arasında yosunlu yerlerde yakalandı. Bu Kuzey Amerika ve Avrasya topraklarında ılıman iklimlerde yetişir. Rus topraklarında soğuk Sibirya ve Uzak Doğu bölgelerine kadar dağıtıldı. Hem yalnız hem de geniş gruplar halinde büyür.Temmuzdan sonbahar donlarına kadar toplayabilirsiniz. En büyük hasat Ağustos sonunda ve Eylül başında.

tanım

Cantharellusya benziyor. Kap, 3 ila 13 cm arasında bir çapa sahip, yoğun, etli, büyüme koşulları altında 16 cm'ye ulaşabilir Düzensiz şeklin yüzeyi kuru, küçük tüberküllerle kaplı, elle dokunduğunda kadifemsi hissedilir. Mantar gençken, kapak dışbükey, kenarları aşağıya sarılır. Ancak yaş daha yumuşak hale gelir, kenarlar dalgalı hale gelir. Genellikle mantarların yanında büyüyen mantarlar birlikte gelişir. Renk paleti sarı tonlardan sarı-pembe ila turuncu arasında değişir. Mantar ne kadar büyükse, kapak daha koyu. Ne genç ne de yaşlı Yezhovikov, şapkayı deriden temizleyemez - ayrılmaz.

Alt boru şekilli tabaka, yetişkin büyütülmüş mantarlarda kırılgan ve ufalanan küçük, keskin sarı (veya beyaz) dikenlerle doludur.

Bacağın uzunluğu 8-9 cm, çapı 3-5 cm'ye kadar, katı, oldukça yoğun olmasına rağmen, bazen bir silindir şeklinde boşluklar olduğu halde, tabana doğru kalınlaşır, bükülebilir.Kapağın ortası ve herhangi bir formda bulunur. Bazen komşu mantarların bacaklarıyla birlikte büyür. Renk, kapağın rengine benzer.

Bu mantarın oval sporları renksizdir.

Faydalı tıbbi özellikler

Bu mantar, elbette bir tıbbi bitki değil, aynı zamanda vücuda bazı faydalar da getirir.

1. İçerdiği maddeler temiz bir antibakteriyel etkiye sahiptir: bakterilerin gelişimini, özellikle stafilokok ve streptokoku inhibe ederler. Mantarları toplarken elimi kestirirsem, o zaman kirlenmiş olan kirpi suyu enfeksiyonu ve enfeksiyonun daha da gelişmesini yavaşlatır.
2. Hormonların üretimini arttırır. Sporla uğraşan kişiler için önerilir.
3. Bağışıklık sistemi üzerinde uyarıcı etkisi vardır.
4. İyi bir hipnotik etkisi vardır ve uykuya dalmayla ilgili problem yaşayanlar için uygundur.
5. Kırmızı kan hücrelerini yapmak için vücudu uyararak kan oluşumuna yardımcı olur. Düzenli olarak bu mantarlardan yemek yiyorsunuz, kanın kompozisyonunu geliştirebilirsiniz.
6. Akciğerlerin çalışması, sinir sisteminin etkisi, sindirim organları üzerinde olumlu bir etki, gereksiz atık bedeni temizler.
7. Performansı geri kazanmak için haftada iki kez ezhoviki pişirmek yeterlidir. Herhangi bir biçimde.
8. Vücudun tonunu iyileştirmeye katkıda bulunun. Örneğin Çin'de, kestanenin tentürü popülerdir, doktorlar uzun süreli depresyonlar için onu almayı önerir.
9. Ciltte iyi davranır, cildin durumunu iyileştirir. Kirpi temelinde, merhem önleyici ve tedavi amaçlı kullanılır. Ayrıca, bu merhemler iyileştirici, besleyici ve tonlandırıcı maskeler yapmak için kullanılır.

Pişirme ve pişirme

Ezhevik, popülaritesine rağmen, lezzetli ve besleyici mantar. Kızartılmış, haşlanmış, kızarmış, tuzlanmış, salamura edilmiş olabilir. Thrifty ev hanımları ezhovikov kış çelenkleri için kurutulur. Her şey diğer mantarlarda olduğu gibi yapılır - orman çöpü çıkarılır, mantarlar yıkanır ve hazırlanır, sadece birkaç tane nüans vardır:

1. Kapağın altındaki küçük çivileri çıkarmak gerekir.
2. Eski mantarlar 20 dakika kaynatmak için daha iyidir - daha sonra içerdikleri acı ortadan kaybolur ve kendileri daha yumuşak olurlar.

Gerçek! Herhangi bir sıcaklık işleminde, mantarlar boyutlarını korur, azalmaz.

Kontrendikasyonlar

Böğürtlen ne zaman yenemez:

1. Pankreatit ve safra salgısının ihlali.
2. Gastrit ve mide asiditesi artarsa.
3. Karaciğer hasta olduğunda - siroz, karaciğer yetmezliği.

Kirpi kolayca zararlı maddeleri emer, bu nedenle çevre temizliğinde güvenin olduğu yerlerde onları toplamak daha iyidir.

Video: sarı kestanesi (Hydnum repandum)