Frenk üzümü jölesi nasıl pişirilir

Jöle, yaş kategorisi ve cinsiyete bakılmaksızın herkes tarafından sevilir. Çocuklar ve yetişkinler, lezzetli ev yapımı ikramların tadını çıkarır. Tabii ki hazır pudra şekeri alabilir, su dökebilir ve buzdolabına gönderebilirsiniz. Ama bunu kırmızı kuş üzümü ya da diğer meyvelerden yapmak için çaba göstermelisiniz. Bakalım ana tarifler üzümü jöle.

Jöle yapmak için öneriler

1. Bozulmamış, yenilebilir meyveleri seçin. Onlar dizilmiş olmalı, buruşuk ve çürümüş hariç. Daha sonra frenk üzümü yıkanır, kurutulur, pedinküller buradan alınır.
2. Jöle kuru, yıkanmış bir tabak içinde yapılmalıdır.Alüminyum armatürleri kullanmamalısınız, çünkü pişirme sürecinde, okside olur ve sağlığa zarar verir. Uygun paslanmaz çelik tencere, emaye, seramik, plastik, ahşap.
3. Jölenin kış için dönmesini ve uzun süre kullanılmasını planlıyorsanız, önceden cam kavanozlar hazırlamanız gerekir. Sterilize edilir, kurutulur. Bankaların içeriğini sıraladıktan sonra konteynerler buzdolabına gönderilir. Tabii ki, oda sıcaklığında saklanabilir, ancak bankalar hermetik olarak mühürlenmiş olmalıdır.
4. Jöle kalınlaşana kadar bankalar tarafından sıralanır, çünkü bu süreç zorlaşır ve içerikler hızla zarar görür. Bu nedenle, piştikten sonra derhal ham maddeleri önceden sterilize edilmiş kaplara dökün.
5. Isıl işlem yapmadan yemek pişiriyorsanız, jöle pişirildikten sonra donmalıdır. Bunu yapmak için hemen soğukta göndermeyin, günü oda sıcaklığında tutun.

Klasik teknolojide frenk üzümü jölesi

• toz şeker - 950 gr.
• kırmızı kuş üzümü - 1 kg.
• içme suyu - 200 ml.

1. Önce, meyveleri hazırlayın.Tüm hasarlı ve çürük maddeleri sıralayın. Bir süzgeç kullanarak kuş üzümü yıkayın. Yeşil dallar çıkarın.
2. Isıl işlem yapılacak derin bir kap hazırlayın. Isıtma alanının geniş olması için geniş tabanlı bir tank seçmek daha iyidir.
3. Kuş üzümü kaplara su gönder, su ekle, sobaya gönder ve orta güçte ısıt. Kuş üzümü suyu vermeli ve patlamaya başlamalıdır. Bu olduğunda, brülörü kapatın.
4. Suyu süzün, meyveleri uygun bir şekilde sıkın. Meyvesi küçük delikli bir süzgecin içine koyun, püre. İçeriği çok sert itmeyin, böylece taneler ve kabuklar deliklere giremez.
5. Şimdi, meyve suyunda şekere girin, tahıllar çözünene kadar karıştırın. Ateşe ver, minimum göstergeyi aç. Terbiye edene kadar jöleyi karıştırın ve pişirin, kural olarak bir saatin üçte birini alır.
6. Belirli bir süre sonra, jöle hacminde daha küçük olacaktır. Sobayı kapatın, şişeleme, paketlenmiş sıcak ikramlar için temiz bir kap hazırlayın.
7. Kapakların bükülmesi hemen yapılmalıdır.Sızdırmazlıktan sonra, tedaviyi ters çevirin, eski bir örtü veya jarse sarın.
8. İkram, odanın sıcaklığına ulaşıncaya kadar bir gün bekleyin. Bundan sonra, içerikleri kilerinize gönderin veya buzdolabında bırakın.

Basit Frenk Üzümü Jeli

• toz şeker - 800 gr.
• kuş üzümü - 1 kg.
• içme suyu - 60 ml.

1. Her şeyden önce, daha fazla manipülasyon için meyveleri hazırlamak gereklidir. Bunu yapmak için arama yapın, sapı çıkarın, hasar görmüş kopyalardan kurtulun. Kuş üzümü yıkayın, bir elek üzerinde kurumaya bırakın.
2. Ana malzemeyi bir kaseye aktarın ve bir saat dörtte bir şeker serpin. Kumu biraz ıslak hale getirmek için karıştırın. Reçete göre suya dökün.
3. İçeriği bir tencerede ateşe gönderin, sıvının kaynadığı andan itibaren çeyrek saat boyunca düşük güçte pişirin. Yanmayı önlemek için malzemeleri sürekli karıştırın.
4. Şimdi bir fikstür oluşturun: bir kevgir veya ince taneli süzgeci kap üzerine koyun, frenk üzümü bileşimi dökün. Meyveleri bir spatula ile bastırarak, meyve suyunun kabın içine girmesini sağlayın.
5. Tüm suyu şurupla sıkdığınızda, bu bileşimi derhal temiz kaplara dökün ve kapakları takın. Boynu aşağı çevirin, eski bir battaniyeyle örtün. Bir günden sonra, korunmak için soğuğa aktarın.

Yemeksiz Frenk üzümü

• toz şeker - 950 gr.
• kırmızı kuş üzümü - 2 kg.

1. Meyveyi ayırın, yıkayın ve kurutun. Bundan sonra, kuş üzümü bir karıştırıcının kasesine gönder ve homojen bir lapa dönüştür. Elde edilen bileşimi ince bir elekle öğütün.
2. Prosedür kemikten kurtulmaya yardımcı olacaktır. Çıkış yaklaşık 1 litre olmalıdır. Frenk üzümü suyu. Sıvıyı şekerle birleştirin ve 8-10 dakika karıştırın. Hammaddelerin tatlılığı bağımsız olarak ayarlanabilir.
3. Bileşimi, hava geçirmez bir kapakla porsiyon halinde paketleyin. Göz önünde bulundurun, konteyner önceden sterilize edilmelidir. Kavanozu bir gün oda sıcaklığında bırakın, ardından soğuğa alın.
4. Bu tür jöle kış için büyük miktarlarda hasat edilmesi tavsiye edilir. Kompozisyon, beriberi döneminde vücut tarafından ihtiyaç duyulan tüm yararlı enzimleri tamamen korur.

Hızlı Frenk üzümü Jeli

• toz şeker - 1 kg.
• kuş üzümü - 1 kg.

1. Ayıkladıktan sonra, meyveleri yıkayıp kurulayın, şekerle birleştirin ve bir saatin üçte birini bekleyin. Bu süre zarfında, daha fazla bükülme için kabı sterilize edebilirsiniz.
2. Kuş üzümü, göze çarpan meyve suyu ile birlikte bir kaseye taşıyın. Sondajın başlangıcından 5 dakika sonra plakanın ortalama gücüne dokunun. Sürekli karıştırın.
3. Pişirme işlemi tamamlandığında, içeriği bir eleğe aktarın ve bir kaba girilen meyve suyuyla öğütün. Kaplarda paketleyin ve bir teneke ile ambalajlayın, bir gün soğumaya bırakın.

Fruktozlu Diyet Jeli

• Anında jelatin - 35 gr.
• kuş üzümü - 550 gr.
• kuru beyaz şarap - 100 ml.
• fruktoz - 140 gr.
• kaynatılmış su - 240 ml.

1. Düşük kalorili jöle, beslenmede başarıyla uygulanır. Hassasiyet, ekstra kilo almak için izin vermez ve vücudu faydalı elementlerle doyurur. Böyle bir tedavi, diyabet hastaları için mükemmeldir.
2. Islatmak için ılık suya gerekli miktarda jelatin gönderin. Paralel olarak, meyvelerin klasik işlenmesine devam edin. Meyveleri yıkayın ve kurulayın, hasar görmüş kopyalardan kurtulun.Ayrıca kesimleri çıkarın. Aksi takdirde, parti geri dönülemez biçimde bozulabilir.
3. Ayrı bir kapta, fruktoz ve kuru şarabı karıştırın. Uygun bir cihaz kullanarak kuş üzümü pürüzsüz bir lapa haline getirin. Tüm malzemeleri bir emaye tencerede birleştirin, kapağın altında yarım saat bekletin. Bitti.

Portakallı jöle ile kuş üzümü

• portakallar - 1 kg.
• kuş üzümü - 5 kg.
• toz şeker - 5 kg.

1. Meyveleri ve turunçgilleri hazırlayın. Kuş üzücüleri meyve sıkacağıma gönder. Soyulmuş portakallar, bir karıştırıcıdan geçmek istenir. Bütün malzemeleri şekerle birleştirin.
2. Ham maddeleri emaye tencereye gönderin. Bileşenleri 60 - 65 dereceye kadar ısıtın. Kum tamamen eriyene kadar düzenli olarak karıştırın.
3. Kitleyi kaynamaya getirmek yasaktır. Aksi halde, tüm vitaminler kaybolur. Soğuduktan sonra, jöle steril bir kap içinde paketlenmeli ve sıkıca sarılmalıdır. Buzdolabında saklayın.

Jöle kalınlaşmazsa ne yapmalı?

1. Jöle kalınlaşmazsa, paniği yükseltmeyin. Çanak 2-3 saatte veya bir haftada istenilen durumu elde edebilir. Her şey ürüne ve hazırlama yöntemine bağlıdır.
2. Çoğu durumda, asıl sorun doğal pektin eksikliği veya zayıf jelatin kalitesidir. Meyve kütlesini emaye tavasına gönder ve ısıtın. Kompozisyona ek bir jelatin kısmı ekleyin.
3. Net bir tarif dizisi bile her zaman istenen sonuca yol açmaz. Tümünün nedeni - bileşenlerin bir özelliği. Bu nedenle, pişirmeden önce, daima meyveleri ve meyveleri kaynar suyla doldurun.

Jöle kendin yapmak çok kolay. Talimatları takip etmek ve ürünlerin özelliklerini dikkate almak önemlidir. Kış için narin hasat, beriberi sorunuyla karşılaşmamak için. Lütfen yeni tariflere sahip haneler.

Video: kırmızı kuş üzümü jöle tarifi