Portakal Kabuğu Reçeli: 4 Tarif

Portakal kabuğu reçeli, kimseyi kayıtsız bırakmayacak eşsiz bir incelik olarak kabul edilir. Ürün sıcak içecekler ile iyi gider ve şekerlemelerde yaygın olarak kullanılır. Sırayla popüler tarifleri düşünün.

Portakal Kabuğu Reçeli: Klasik

• portakallar - 3 adet.
• filtrelenmiş su - 350 ml.
• toz şeker - 0.3 kg.
• taze limon - 30 ml

1. Narenciye akan su ile bir fırça ile iyice yıkayın. Meyvenin üzerine kaynar su dökün, böylece kimyasalların cildini temizleyebilirsiniz. Meyveyi 4 eşit parçaya kesin. Kişisel kullanım için hamuru kullanın. Lezzetinden beyaz tabakayı çıkarmak gerekir, acılık ile karakterizedir.
2. Hazırlanan portakal kabuğu soymalarını soyun ve uygun bir kaba koyun.İçeriği serin su ile doldurun, ürünü gece boyunca ıslatın. 3-4 saatte bir yapılacak olan sıvı değişimini düşünün. Böylece reçeldeki acı tamamen dışlanacaktır.
3. Tahsis edilen zamanda, kabuk biraz kıvrılır, ihtiyacımız olan şey budur. Sıvıyı hazneden boşaltın, iğneyi ve sağlam ipliği hazırlayın. Kabuğunu bir daireye yuvarlayın. Sonucu düzeltmek için en ince iplikten geçirin. Sonuç olarak, "boncukları" alırsınız. Hazırlanan hammaddeyi tavaya gönderin.
4. Suya dökün, kabarcıkların ortaya çıkmasından bir saat sonra kaynatın. Kaynar su tahliye, işlemi 4-5 kez tekrarlayın. Bukleler alın, sıvının tam boşalmasını bekleyin. Emaye tava kullanın, tarifte belirtilen suyu dökün, şeker ekleyin.
5. Konteyneri ocağın üzerine koyun, kaynamaya bekleyin. Sobayı orta güce çeviriniz. Lezzetini şurup içine koyun. Önce ipliği çekmelisin. Ürünü yaklaşık 35 dakika boyunca orta ateşte kaynatın. Tam soğutma için bekleyin. Limon suyuna dökün, pişirme işlemini tekrarlayın. Bitti.

Portakal ve mandalina kabuklarından reçel

• turunçgillerin kabuğu (keyfi oranlar) - 0.4 kg.
• toz şeker (daha iyi pancar) - 0.4 kg.
• sitrik asit tozu - 9 gr.
• karanfil, tarçın - isteğe bağlı
• iliklerine kadar su keyfi - aslında

1. Önce kabuğu hazırlayın. Bu amaçla, narenciye meyvelerini yıkayın, balmumu kabuk yüzeyinden çıkarın. Tarifte belirtilen kabuk sayısını elde etmek için, yaklaşık 1 kg temizlemeniz gerekir. portakallar ve aynı mandalinalar.
2. Reçeli lezzetli ve sulu yapmak için, orijinal olarak kalın tenli ham maddeleri seçin. Aşağıdaki çeşitleri portakallardan ayırt edilir: Göbek, Portakal, Jaffa.
3. Yıkadıktan sonra, kabuğu mandalina ve portakal kaldırmak, beyaz tabakayı kaldırmak, bu reçel için acı verecektir. Albedo'yu olabildiğince dikkatli bir şekilde çıkarmaya çalışın. Şimdi lezzetleri herhangi bir düzende ya da çubukları, küpleri, üçgenleri doğrayın.
4. Taşlama amacıyla elektroterka, uygun nozullu mutfak robotu, kıyma makinesi kullanılır. Ezildikten sonra kabuklar, turunçgillerin acılık karakteristiklerini ortadan kaldırmak için ıslatılır.
5. Mandalina ve portakalın doğranmış lezzetini bir kaseye koyun, soğuk suyla doldurun. Sıvı bileşimi tamamen kapatması önemlidir. Corky 2 gün boyunca kalır.Saat 6'da bir kere sıvı boşaltılmalı ve yenisiyle doldurulmalıdır. Belirtilen süre sonunda, pelviste sudan kurtulun.
6. Tatlı bir dökün. Bunu yapmak için, kalın bir dip ile bir tencere alın, içine şeker ekleyin. Biraz su ekleyin ve içeriğini brülöre yerleştirin. Parçacıklar çözünene kadar minimumda pişirin.
7. Sıcak kütleye, hazırlanan ıslatılmış kabukları dökün, reçel kaynamaya devam edin. Kaynamayı bekleyin, 6 dakika bekletin, sobayı kapatın ve 3 saat soğumaya bırakın. Bu manipülasyonları 2 kez daha tekrarlayın.
8. Aşırı (üçüncü) pişirmenin sonunda, istenirse reçel için baharat ekleyin ve limon ekleyin. 5 dakika daha pişirin ve kapat. Kabuklar saydamlık kazanmalıdır.
9. İlacını uygun steril kavanozlara paketleyin, bir anahtarla kapatın ve ters çevirin. Bileşim sweatshirt altında soğuduktan sonra, serinliğe ve karanlığa taşıyın. 3 gün sonra tatmaya başlayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede portakal kabuğuyla yapılan reçel

• şeker kumu - 250 gr.
• turuncu - 4 adet.
• limon - 0.5 adet
• filtrelenmiş su - 120 ml.

1. Lezzetli bir yemek hazırlamak için ürünleri dikkatli bir şekilde hazırlamanız gerekir.Bir fırçayla musluğun altındaki portakalları yıkayın. 2 dakika kaynar su ile bir kapta batırın. Meyveyi lezzetden çıkarın, beyaz tabakayı çıkarın.
2. Portakalın eti hemen yenebilir, kabuğu soyulmuş olmalıdır. Kompozisyonu çoklu kaseye gönderin. Lezzetin üzerine limon suyu sıkın, şeker serpin. Yavaş bir tencerede reçel pişirmek için, bir buharlama moduna ihtiyacınız vardır.
3. Suya dökün. Israr etmek için kompozisyonu birkaç saat bırakın. Belirli bir süre sonra, programı ev cihazında ayarlayın, işlemi başlatın. Sıkışmanın hazırlığı, portakal kabuğunun yarı saydamlığı ile belirlenir.
4. Ürün hazır olduğunda, soğumaya bırakın. İkramlar tüketilebilir. Ayrıca, reçel steril kavanozlarda sıcak olarak sarılabilir ve uzun süreli depolama için serin bir odada temizlenebilir.

Zencefil reçeli ile portakal reçeli

• portakallar - 4 adet.
• Zencefil - 12 gr.
• içme suyu - 0.4 l.
• toz şeker - 360 gr.
• sitrik asit tozu - 10 g.

1. Daha fazla manipülasyon için portakal hazırlamak gereklidir. Bunu yapmak için, musluk altında durulayın ve soda ile plak kurtulmak. Kaynar suyu geri alın, lezzetleri çıkarın.Beyaz acı tabakayı kaldırın.
2. Şimdi ipliği hazırlayın ve iğneye geçirin. 1.5-1 cm genişliğinde şeritler halinde rendeleyin. Her parçayı bir ruloya döndürün, iğneyi delin ve ipliğe yerleştirin.
3. Kıvrımı düzeltmek için bir düğüm yapın. Şimdi manipülasyonları başka bir parça ile tekrarlayın. Tüm ürünler hazır olduğunda, kabuğu bir buzlu su havzasına gönderin.
4. Beş gün bekle. Her 5-6 saatte eski sıvıyı boşaltın ve yeni bir tanka doldurun. Acılığın kabuklardan kaybolduğu zamandan sonra tamamen ıslatılır ve yarı saydam hale gelirler.
5. Ardından, suyu boşaltın, kabukları ipliksiz olarak tavaya taşıyın, yeni bir sıvı ekleyin. Bir saatin çeyreğini kaynatın. 3 kez adımları tekrarlayın. Her güdükten sonra, lezzetini buzlu su ile ıslatın.
6. Şimdi kabuğu tartın. Bu miktar göz önüne alındığında, 2 kat daha fazla su ve 1,5 kat daha fazla şeker ölçün. Kumu serpin, sıvı dökün, limon ekleyin. Kalınlaşana kadar kaynatın.
7. Ateşi ortalama ile minimum arasında ayarlamaya çalışın. Kaynatma sürecinde karıştırın. Uygun pişirme ile son şurup orta derecede sıvı görünür.
8. Sobayı kapatın ve soğutmak için tavada incelik bırakın. Bu olduğunda, ambalajı sterilize edin. Bankalardaki ikramları toplayın, soğuğa aktarın.

Portakal kabuğu reçeli farklı şekillerde hazırlanabilir. Sizin için en uygun olanı seçin. Emin olun, haneler olağanüstü incelik takdir edeceksiniz. Baharat baharatlı baharatların eklenmesiyle lezzetinize hazırlanır. Denemek için korkmayın, eşsiz lezzet lezzetini kimseye kayıtsız bırakmayacaksınız.

Video: Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi