Kış için roka nasıl kaydedilir

Roka ile özel bir tadı olan yeşil bir bitki kastedilmektedir. Bunlar ceviz ve hardalın tadıyla benzerdir. Genellikle bu yeşillikler salatalara karıştırılır ve ayrıca kendi formlarında ve içecek bileşimlerinde tüketilir. Baharat kimyasal bileşimi için değerlidir, bu yüzden birçok deneyimli hostes uzun bir süre tutmaya çalışır. Kış mevsiminde roka tadını çıkarmak için, bunu tedavi etmek gerekir. Bir sonraki düzende ana yönlerine bakalım.

Roka değeri

1. Ortak olarak acı ot denir, çünkü roka biraz acı tadı için. Değerli nitelikler gelen maddeler açısından dikkate alınır. Temel mineraller, vitaminler, organik asitler, diyet lifi, pektin, tanenler ve diğer eşit değerli bileşiklerden oluşur. Hepsi insan bağışıklık sistemi için basitçe gereklidir.
2. Bir bitki sistematik olarak tüketilirse, bir kişi vücuttaki tüm metabolik süreçleri arttırabilecektir. Kanın bileşimi de iyileşir, dolaşım artar. Ürün anemi önler ve hemoglobini yükseltir, çünkü çok fazla demir içerir. Temel beslenmede bir bitki yaptığında sindirim sistemi ile ilgili problemleri giderir.
3. Yeşiller, insan dolaşım sistemine özel bir değer katar, kan kanallarını güçlendirir, boşluklarındaki lümenleri arttırır, tromboflebit şeklinde ciddi patolojileri önler. Diyabet teşhisi konan kişilerin sağlık yararları için, bu greenfinch gerekir, çünkü kandaki glikoz konsantrasyonunu azaltabilir.
4. Düşük kalorili ve bitkinin doğal bir antioksidan olduğu gerçeği, birçok kişinin diyete girmesini teşvik eder. İç organların ve tüm sistemlerin boşluğu, zehirli maddeler, tortular, herhangi bir doğadaki zehirler, radyonüklitler vb. Maddelerden temizlenir. K vitamini içeriği nedeniyle osteoporoz önlenir, yaralar daha hızlı iyileşir.

Depolama özellikleri

1. Bitkinin uzun bir süre hasat edilmesi çok elverişlidir, böylece daha sonra mutfak başyapıtlarında kullanılabilir. Hasat yaygınlaştığı takdirde, hammaddelerde mümkün olduğunca değerli bileşikleri korumak için hazırlık önlemleri alınmalıdır.
2. Çok miktarda yeşillik kullanımı ile baş edemiyorsanız, o zaman uzanmasına izin vermeyin. Hemen iş parçasının uygun varyantını seçin ve devam edin.
3. Çimleri taze bir formda korumak için, büyük ölçüde excel gerekli değildir. Filtrelenmiş temiz suyu kap içine yazın. Vejetasyon demetleri bağla, ama çok sıkı değil. Vazoda çiçek varmış gibi bir sıvıya daldırın. Bu formda, acı ot yaklaşık 5 gün, belki daha fazla kalacaktır. Terimi uzatmak için, bitki ve su içeren bir lavabo doğrudan buzdolabına yerleştirilir.
4. Bitkiyi uzun süre kaydetmeniz gerekiyorsa, o zaman donmaya başvurmak mantıklıdır. Bozulmaya gerek yok, düşük sıcaklık koşulları, hammaddelerin değerli bileşimi üzerinde hemen hemen hiçbir etkiye sahip değildir. Yeşilleri bir pakete gönderebilir veya doğrayıp dondurabilirsiniz.
5. Şimdi raf ömrü hakkında.Taze bir greenfinch hakkında konuşuyorsak, raf ömrü yaklaşık 10 gündür. Bunu başarmak için çimi bir torba içinde çıkarmak ya da bir havzaya yerleştirmek ve ardından bir filmle örtmek gerekir. Hermetik kapları veya diğer kapları kullanabilirsiniz. Asıl mesele, yeşilliklerin havalanmamasını sağlamak.
6. Evinizi yıl boyunca taze otlar ile şımartmayı planlıyorsanız, o zaman bitki örtüsünü taze bir havzada su veya buzdolabının içinde tutmanın bir anlamı yoktur. Diğer, daha pratik koruma yöntemlerini düşünün. Tuzla, ayrıca kurumaya veya soğuğa maruz kalmayla ilgili varyasyonlar vardır. Her durumda raf ömrü değişir.

Depolama yöntemleri

Bugüne kadar, kış mevsimi için vejetasyonun nasıl korunabileceğine dair pek çok değişiklik icat edilmemiştir. Ancak, faydaların çoğunu kaybetmemek için hepsi etkilidir. Bir veya daha fazla varyasyon seçin.

Tuz ile

1. Birçok ev kadını domates ve salatalık turşusu yapmaya alışıktır. Benzer bir prosedürün roka ile bile gerçekleştirilebileceğini belirtmek gerekir. Endişelenme, son sonuç sizi çok memnun edecektir.Bu preparasyon çeşitli salatalara ve diğer hafif preparatlara dahil edilebilir.
2. Bunu yapmak için, tesisi ayırmanız ve sadece yeşil, sağlam ve elastik yaprakları seçmeniz gerekir. Ham maddeyi soğuk su ile durulayın ve fazla nemi alın. Yapraklarda hiçbir şeyin kalmadığından emin ol.
3. Fazla nemi ortadan kaldırmak için ürünü bir havlu üzerine koyup bir süre bırakın. Sonuç olarak, su akacak ve buharlaşacaktır. Yapraklar çok büyükse, doğrayın. Küçük kopyaları değiştirmeden bırakın.
4. Rokaları kavanozlara yerleştirin. 100 gr Hammadde 20 gramdır. tuz. Gerekli miktarı dökün. Konteynırı tamamen karıştıracak şekilde çalkalayın. Kapağı sıkıca kapatın.
5. Bu tür depolamanın avantajı, bitkinin tadı ve kullanışlı niteliklerini kaybetmemesidir. Ayrıca bu formda roka 1 yıla kadar saklanabilir. İçerikli bankaların serin bir yerde muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

kurutma

1. Alternatif olarak, söz konusu yeşillikleri saklamak için başka bir popüler popüler yol kullanabilirsiniz. Bu durumda, roka sadece kurutmak için yeterli olacaktır.Tüm nem yapraklardan buharlaşacak ve hammaddelerin raf ömrü önemli ölçüde artacaktır.
2. Sadece negatif olduğunu belirtmek gerekir. Bu tür yeşilliklerle taze bir salata pişiremezsiniz. Alternatif olarak, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında hammadde bir baharat olarak kullanılacaktır.
3. Bu durumda, sadece bütün ve en iyi yaprakları kullanmalısınız. Yıkandıktan ve kuruduktan sonra bunları istediğiniz gibi doğrayın. Orijinal formunda bırakabilirsiniz. Fırın tepsisini parşömen ile örtün ve üzerine yapraklarını yerleştirin.
4. Yaprakların metal ile temas etmediğinden emin olun, aksi takdirde oksidasyon gerçekleşir. Bu nedenle gerekirse, ham maddeleri öğütün. Tesisi kuru ve sıcak bir odada kurutabilirsiniz. Bir ya da iki gün sürecek.

Kurutucuda

1. Bir elektrikli kurutucunuz varsa, kendinizi çok şanslı hissedin. Yardımı ile sadece yeşillikleri değil, sebzeleri ve meyveleri de kurutabilirsiniz. Bu yöntemin avantajı, roka'nın değerli enzimlerle daha fazla doymuş olmasıdır.
2. Cihazda gerekli parametreleri ayarlayın. Tüm süreç yaklaşık 12 saat sürecek. Otları doğrayabilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz. Kuru sızdırmaz bir kapta saklayın.

Roka çok yararlı bir bitkidir. Fitoktitlerin kendi bileşiminde mevcut olduğuna dikkat etmek gerekir, bu nedenle bazı insanlar ham maddelere karşı alerjik bir reaksiyon geliştirebilir. Ürünü diyete dahil ederken bu özelliği göz önünde bulundurun. Ayrıca, roka alınmasında dikkatli olunması, midenin artan asitliği ile gastrit hastalığına yakalanmış kişiler olmalıdır.

Video: roka ne kadar yararlı ve ne yapması gerektiği